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汪詩詩細想確實如此,心裏雖然好受了一些,但是臉上的羞愧卻仍然沒有散去,低聲道:“走吧,我去給你打下手。”
“那就辛苦汪大小姐了。”花滿溪嘻嘻一笑,故作客氣道。
“花大廚請——”兩人相處了這麽久,實在是心有靈犀了,汪詩詩也作了一個請的手勢,故作腔調道。
兩個小姑娘很快就將被脅迫做菜的事情拋之腦後,有說有笑地進了廚房,這一幕全數落在樓上的徐錦非眼中。
他雖然戴著麵具,可是仍然難掩嘴角微微勾起的弧度。
他家小廚娘真的是——總是令他驚喜。不過徐陽,是時候讓他去刷刷馬了,竟敢威脅他家滿溪!
再說花滿溪和汪詩詩進了廚房,驛站的人正將食材弄進來,見花滿溪進來了,如蒙大赦道:“這位師傅,你可算起來了,這是軍隊的人命我們一大早弄迴來的食材,我正愁著如何招待他們呢,幸好有你——
真是又客氣又熱情,還帶了一絲諂媚啊,跟昨日的態度簡直判若兩人。
花滿溪向來不喜歡端架子,待人也很是誠懇,她掃了一眼灶台上的食材,雞鴨魚頭都有,都是活蹦亂跳的,新鮮得很,迴道:“你客氣了,不過是舉手之勞而已,這些食材都可以用嗎?”
“可以用,隨便用,若是缺什麽盡管告訴我一聲,我差人去買。”驛站的人點頭哈腰道。
“嗬嗬,舉手之勞,說得好聽,不過是欺軟怕硬罷了。”一道陰冷的嗓音忽然插了進來,語氣滿是嘲諷。
花滿溪和驛站的廚子不約而同地抬起眼看向了來人,不是旁人,正是昨晚拿了十兩銀子給花滿溪做菜的那個管家。
他傲慢異常地走了進來,卻並不正眼看花滿溪,反而是將目光落到了驛站的廚子身上,聲音倨傲道:“我們家老爺可是二品大員,按照朝中規定的規格,可是有三菜一湯的,飯食可準備好了?我們吃了可是要趕路的,若是耽誤了公務,你擔待得起嗎?”
他一個驛站的小廚子,自然是擔待不起的,那小廚子趕緊點頭哈腰道:“請這位爺稍微片刻,這就開始做,飯都是蒸好的了,做菜很快的。”
“很快?我們爺在府中的時候,準備膳食,哪一日哪一餐不是精心準備的,你這樣匆匆忙忙做出來的東西,能吃嗎?昨日那頓飯便是難吃得緊,我們自己也帶了廚子,不需要你做,我們自己做!”
那廚子自然是求之不得,隻是驛站地方小,雖說有兩個灶台,但是那軍爺的陣仗這麽大,人數又多,一個灶台肯定是忙不過來的——這神仙打架,殃及凡人啊!
他正為難著,那管家卻招了招手,直接道:“李師傅,進來吧,我看那灶台上麵的食材都挺不錯的,就用那些吧,老爺等著吃呢。”
驛站的廚子見他身後走進來一個身穿粗布衣裳的年輕男人,心裏咯噔一下,暗叫不好。
這哪裏是他們帶來的廚子喲,這分明就是今早剛來歇腳的人,跟那姑娘一樣,都是內務府的人帶著的,分明就是要上京都去參加禦廚海選的!
昨晚這管家要花滿溪做菜那一幕,他也是從頭看到尾的,如今還有什麽不明白的!這管家不敢明麵上得罪那幫軍爺,這是要使壞了,占了灶台,讓這小姑娘做不出飯來呢!
“這灶台是我們要用,凡事講究個先來後到。”汪詩詩是個人精,見這老管家這般做派,她當即也明白過來是個什麽意思了,當即站出來冷聲說道。
“嗬嗬,這可是我們家大人自己帶來的廚子,隸屬二品大員府中的家眷親仆,有權利同等享受驛站的一切供應,你們算什麽東西?你們莫非也是那軍爺府中的廚子?”那管家陰測測一笑,緩聲說道。
花滿溪和汪詩詩自然不可能為了一萬多兩銀子就去做人家府中的親仆!
況且,她進京選禦廚是為了去禦膳房長見識的,而不是為了隨意攀附個權貴,有個去處就可以了。
她抬眼看向了驛站的廚子,問道:“驛站有這樣的規矩嗎?我們不能用灶台嗎?”
那廚子無奈地點了點頭:“為了官員的安全,的確是不能用的,隻有官員自己帶來的廚子才能用,這樣若是出了事情,也賴不到驛站頭上來。”
“原來是這樣,那就讓這位師傅先用吧,我們不用灶台。”花滿溪點了點頭道。
“算你識相,我們家廚子要做飯,你們這些閑雜人等都出去吧,免得在飯菜裏麵落些不幹淨的東西!”那管家冷哼了一聲。
“不如還是由我來做飯給軍爺吃吧?”那廚子覺得怠慢了那幫軍爺也不是辦法,他是驛站的人,無論如何都有資格先用廚房的,隻是他做的飯食,恐怕人家看不上。
“不用了,既然他們指明要我做,我自然要做好的。”花滿溪卻絲毫不怕,她便是在荒島上,也沒有讓大家餓過肚子,現在碗筷齊全,調料俱有,食材也是現成的,活人難道還能讓尿憋死不成?
花滿溪轉念一想,俯身在那廚子耳邊說了幾句話,那廚子驚異地看著她,愣了半響,才點了點頭。
那管家見花滿溪和汪詩詩轉身出了廚房,很是得意,勾出了一絲得逞的笑意。
她們不是欺軟怕硬,捧高踩低嗎?他家老爺堂堂一個二品大員,叫她做頓飯還不樂意,見了軍部的人卻如軟柿子一般。
軍部的人可不是好惹的,她們這麽早來廚房,定然也是想做飯討好人家,他偏生要占著廚房,她們弄不出飯菜來,等那幫上過戰場的人肚子餓了,可就有好戲看了。
他心裏得瑟無比,對著那廚子吩咐道:“既然你已經簽了我們府上的賣身契,到時候禦廚海選,你隻需要走一走過場就可以了,禦廚海選那麽多人,也未見得你就能選上,若是到了我們府中當個大師傅,月錢賞錢都是豐厚的,不比在那宮中提心吊膽好嗎?那個公公我也是熟悉的,他收了錢,不會說出去的。”
那李師傅點了點頭,討好道:“大管家,我這頭一次給老爺做菜,也不知道老爺喜歡什麽樣的口味,可否提點一二?”
“這個啊,我們家老爺,講究的可是食不厭精,膾不厭細……”
一個有心賣弄,一個刻意討好,一個說一個做,倒是用心非常,很是和諧,便沒有再注意花滿溪那邊的動靜。
而花滿溪則來到了院子的水井邊上,開始做菜。
那驛站的廚子也很是怕得罪世子爺一行人,而且這做菜本來就是他的工作,所以幫起忙來,也算是賣力。
食材雖然說不上多麽豐富,不過也有雞有魚有肉,有蔬菜,也算是葷素搭配了。
“這位師傅啊,食材是有了,調味品和菜刀,案板,我也能給你弄出來,隻是鍋隻有兩個,都在灶台上了,你怎麽做菜啊?”
“我自有辦法,你先幫忙把雞殺了。”花滿溪胸有成竹道,便開始動作利落地殺起魚來。
那軍爺一行人有二十來個,光是魚就殺了四條,雞也殺了四個,還有幾條新鮮的五花肉。
花滿溪將殺好的魚用料酒,鹽,薑片,蔥結,花椒等醃製入味,雞肉也一樣。
醃製的過程中,她又將五花肉紮了眼兒,也用料醃製了一會兒。
隨後,她將醃製好的魚塞進了雞肚子裏,然後再用芭蕉葉將雞裹了起來,本來是要用荷葉的,但是眼下找不到,隻能先用芭蕉葉子了。
裹好雞後,她用濕泥巴將芭蕉外麵又裹了一層,這才開始用院子的柴火燒起炭火來。
燒旺炭火後,她將泥巴雞扔了進去後,用炭火團團地將泥巴埋起來,然後再繼續燒火。
花滿溪讓汪詩詩看著火候,自己轉身又問驛站的廚子要來了一個裝了半鍋油的小鍋,隨意用石頭壘砌起來,便架起那小鍋,將油燒開了。
她將醃製好的五花肉條放到了油鍋裏麵炸,做的正是扣肉。
炸好扣肉後,花滿溪將油還給了那小廚子,又讓他將油倒進油罐子裏麵放好,然後將鍋拿出來給她。
她起鍋燒了水,將一大籃子的青菜直接焯水後,又調了一鍋醬汁,用來淋在扣肉和青菜上麵的,做成澆蓋飯。
調好醬汁後,花滿溪讓小廚子幫忙將他蒸好的大鍋飯按人頭分好,用大碗裝好,然後她將還帶著溫熱的扣肉切成了大塊,每一碗放了三大塊,再將青菜也按照分數分好,最後澆上了自己調製的醬汁。
徐陽聞到炸扣肉的香氣後,就吩咐下去準備開飯了,一大幫的將士圍在驛站的廳堂裏麵,隻見桌麵上擺著大碗的蒸飯,隻有碗麵上有大塊肥美多、汁的肉片,和一些綠油油的青菜,就沒有別的了。
吃慣了大魚大肉的將士自然不滿,盯著徐陽道:“徐教尉,不是說今日請我們吃好吃的嗎?還說比一品居都要好吃!”
“對啊,這碗飯看著沒有什麽不同嗎?這肉片,這肉片充其量就是比我們往日吃的紅燒肉厚一些,大一些,瘦一些,你這不是說話不算話嗎?”
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汪詩詩細想確實如此,心裏雖然好受了一些,但是臉上的羞愧卻仍然沒有散去,低聲道:“走吧,我去給你打下手。”
“那就辛苦汪大小姐了。”花滿溪嘻嘻一笑,故作客氣道。
“花大廚請——”兩人相處了這麽久,實在是心有靈犀了,汪詩詩也作了一個請的手勢,故作腔調道。
兩個小姑娘很快就將被脅迫做菜的事情拋之腦後,有說有笑地進了廚房,這一幕全數落在樓上的徐錦非眼中。
他雖然戴著麵具,可是仍然難掩嘴角微微勾起的弧度。
他家小廚娘真的是——總是令他驚喜。不過徐陽,是時候讓他去刷刷馬了,竟敢威脅他家滿溪!
再說花滿溪和汪詩詩進了廚房,驛站的人正將食材弄進來,見花滿溪進來了,如蒙大赦道:“這位師傅,你可算起來了,這是軍隊的人命我們一大早弄迴來的食材,我正愁著如何招待他們呢,幸好有你——
真是又客氣又熱情,還帶了一絲諂媚啊,跟昨日的態度簡直判若兩人。
花滿溪向來不喜歡端架子,待人也很是誠懇,她掃了一眼灶台上的食材,雞鴨魚頭都有,都是活蹦亂跳的,新鮮得很,迴道:“你客氣了,不過是舉手之勞而已,這些食材都可以用嗎?”
“可以用,隨便用,若是缺什麽盡管告訴我一聲,我差人去買。”驛站的人點頭哈腰道。
“嗬嗬,舉手之勞,說得好聽,不過是欺軟怕硬罷了。”一道陰冷的嗓音忽然插了進來,語氣滿是嘲諷。
花滿溪和驛站的廚子不約而同地抬起眼看向了來人,不是旁人,正是昨晚拿了十兩銀子給花滿溪做菜的那個管家。
他傲慢異常地走了進來,卻並不正眼看花滿溪,反而是將目光落到了驛站的廚子身上,聲音倨傲道:“我們家老爺可是二品大員,按照朝中規定的規格,可是有三菜一湯的,飯食可準備好了?我們吃了可是要趕路的,若是耽誤了公務,你擔待得起嗎?”
他一個驛站的小廚子,自然是擔待不起的,那小廚子趕緊點頭哈腰道:“請這位爺稍微片刻,這就開始做,飯都是蒸好的了,做菜很快的。”
“很快?我們爺在府中的時候,準備膳食,哪一日哪一餐不是精心準備的,你這樣匆匆忙忙做出來的東西,能吃嗎?昨日那頓飯便是難吃得緊,我們自己也帶了廚子,不需要你做,我們自己做!”
那廚子自然是求之不得,隻是驛站地方小,雖說有兩個灶台,但是那軍爺的陣仗這麽大,人數又多,一個灶台肯定是忙不過來的——這神仙打架,殃及凡人啊!
他正為難著,那管家卻招了招手,直接道:“李師傅,進來吧,我看那灶台上麵的食材都挺不錯的,就用那些吧,老爺等著吃呢。”
驛站的廚子見他身後走進來一個身穿粗布衣裳的年輕男人,心裏咯噔一下,暗叫不好。
這哪裏是他們帶來的廚子喲,這分明就是今早剛來歇腳的人,跟那姑娘一樣,都是內務府的人帶著的,分明就是要上京都去參加禦廚海選的!
昨晚這管家要花滿溪做菜那一幕,他也是從頭看到尾的,如今還有什麽不明白的!這管家不敢明麵上得罪那幫軍爺,這是要使壞了,占了灶台,讓這小姑娘做不出飯來呢!
“這灶台是我們要用,凡事講究個先來後到。”汪詩詩是個人精,見這老管家這般做派,她當即也明白過來是個什麽意思了,當即站出來冷聲說道。
“嗬嗬,這可是我們家大人自己帶來的廚子,隸屬二品大員府中的家眷親仆,有權利同等享受驛站的一切供應,你們算什麽東西?你們莫非也是那軍爺府中的廚子?”那管家陰測測一笑,緩聲說道。
花滿溪和汪詩詩自然不可能為了一萬多兩銀子就去做人家府中的親仆!
況且,她進京選禦廚是為了去禦膳房長見識的,而不是為了隨意攀附個權貴,有個去處就可以了。
她抬眼看向了驛站的廚子,問道:“驛站有這樣的規矩嗎?我們不能用灶台嗎?”
那廚子無奈地點了點頭:“為了官員的安全,的確是不能用的,隻有官員自己帶來的廚子才能用,這樣若是出了事情,也賴不到驛站頭上來。”
“原來是這樣,那就讓這位師傅先用吧,我們不用灶台。”花滿溪點了點頭道。
“算你識相,我們家廚子要做飯,你們這些閑雜人等都出去吧,免得在飯菜裏麵落些不幹淨的東西!”那管家冷哼了一聲。
“不如還是由我來做飯給軍爺吃吧?”那廚子覺得怠慢了那幫軍爺也不是辦法,他是驛站的人,無論如何都有資格先用廚房的,隻是他做的飯食,恐怕人家看不上。
“不用了,既然他們指明要我做,我自然要做好的。”花滿溪卻絲毫不怕,她便是在荒島上,也沒有讓大家餓過肚子,現在碗筷齊全,調料俱有,食材也是現成的,活人難道還能讓尿憋死不成?
花滿溪轉念一想,俯身在那廚子耳邊說了幾句話,那廚子驚異地看著她,愣了半響,才點了點頭。
那管家見花滿溪和汪詩詩轉身出了廚房,很是得意,勾出了一絲得逞的笑意。
她們不是欺軟怕硬,捧高踩低嗎?他家老爺堂堂一個二品大員,叫她做頓飯還不樂意,見了軍部的人卻如軟柿子一般。
軍部的人可不是好惹的,她們這麽早來廚房,定然也是想做飯討好人家,他偏生要占著廚房,她們弄不出飯菜來,等那幫上過戰場的人肚子餓了,可就有好戲看了。
他心裏得瑟無比,對著那廚子吩咐道:“既然你已經簽了我們府上的賣身契,到時候禦廚海選,你隻需要走一走過場就可以了,禦廚海選那麽多人,也未見得你就能選上,若是到了我們府中當個大師傅,月錢賞錢都是豐厚的,不比在那宮中提心吊膽好嗎?那個公公我也是熟悉的,他收了錢,不會說出去的。”
那李師傅點了點頭,討好道:“大管家,我這頭一次給老爺做菜,也不知道老爺喜歡什麽樣的口味,可否提點一二?”
“這個啊,我們家老爺,講究的可是食不厭精,膾不厭細……”
一個有心賣弄,一個刻意討好,一個說一個做,倒是用心非常,很是和諧,便沒有再注意花滿溪那邊的動靜。
而花滿溪則來到了院子的水井邊上,開始做菜。
那驛站的廚子也很是怕得罪世子爺一行人,而且這做菜本來就是他的工作,所以幫起忙來,也算是賣力。
食材雖然說不上多麽豐富,不過也有雞有魚有肉,有蔬菜,也算是葷素搭配了。
“這位師傅啊,食材是有了,調味品和菜刀,案板,我也能給你弄出來,隻是鍋隻有兩個,都在灶台上了,你怎麽做菜啊?”
“我自有辦法,你先幫忙把雞殺了。”花滿溪胸有成竹道,便開始動作利落地殺起魚來。
那軍爺一行人有二十來個,光是魚就殺了四條,雞也殺了四個,還有幾條新鮮的五花肉。
花滿溪將殺好的魚用料酒,鹽,薑片,蔥結,花椒等醃製入味,雞肉也一樣。
醃製的過程中,她又將五花肉紮了眼兒,也用料醃製了一會兒。
隨後,她將醃製好的魚塞進了雞肚子裏,然後再用芭蕉葉將雞裹了起來,本來是要用荷葉的,但是眼下找不到,隻能先用芭蕉葉子了。
裹好雞後,她用濕泥巴將芭蕉外麵又裹了一層,這才開始用院子的柴火燒起炭火來。
燒旺炭火後,她將泥巴雞扔了進去後,用炭火團團地將泥巴埋起來,然後再繼續燒火。
花滿溪讓汪詩詩看著火候,自己轉身又問驛站的廚子要來了一個裝了半鍋油的小鍋,隨意用石頭壘砌起來,便架起那小鍋,將油燒開了。
她將醃製好的五花肉條放到了油鍋裏麵炸,做的正是扣肉。
炸好扣肉後,花滿溪將油還給了那小廚子,又讓他將油倒進油罐子裏麵放好,然後將鍋拿出來給她。
她起鍋燒了水,將一大籃子的青菜直接焯水後,又調了一鍋醬汁,用來淋在扣肉和青菜上麵的,做成澆蓋飯。
調好醬汁後,花滿溪讓小廚子幫忙將他蒸好的大鍋飯按人頭分好,用大碗裝好,然後她將還帶著溫熱的扣肉切成了大塊,每一碗放了三大塊,再將青菜也按照分數分好,最後澆上了自己調製的醬汁。
徐陽聞到炸扣肉的香氣後,就吩咐下去準備開飯了,一大幫的將士圍在驛站的廳堂裏麵,隻見桌麵上擺著大碗的蒸飯,隻有碗麵上有大塊肥美多、汁的肉片,和一些綠油油的青菜,就沒有別的了。
吃慣了大魚大肉的將士自然不滿,盯著徐陽道:“徐教尉,不是說今日請我們吃好吃的嗎?還說比一品居都要好吃!”
“對啊,這碗飯看著沒有什麽不同嗎?這肉片,這肉片充其量就是比我們往日吃的紅燒肉厚一些,大一些,瘦一些,你這不是說話不算話嗎?”