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車子走得快,走了一日後,在旁晚時分走上了南陽最大的官道,望京大道。走這條道,一直走,大約還有幾日,便到京都了。
全國各地,甚至周邊小國,若是要去京都,大多都要走這條大道,因此這道邊的客棧,旅店,驛站都人滿為患,川流不息。
“這官道上真是熱鬧啊,若是我能將生意做到這道上來,那就了不得了。”汪詩詩下了馬車,歎了一聲,打算命人前去打點住店。
然而包公公卻阻止道:“汪小姐,咱們是官差辦事,可以住驛站的,而且你們兩個姑娘家,雖然是帶了護衛,但是官道不像看起來那麽太平,晚上通常會有山匪和江湖人士鬥毆,驛站有人把守,更為安全些,等出了這些偏僻地界,到了京都周邊的幾個大州縣,那邊治安好些,再住店不遲。”
果然是宮裏麵出來的人,這做事情,就是考慮周到妥貼。
“多謝包公公提點,我和詩詩年紀都小,考慮事情難免有些粗糙,還得包公公多多提點。”花滿溪穿越過來也有兩年多了,這還是第一次離開石山縣,石山縣雖然小,但是還挺太平的,即便是美食節發展起來了,因為安保工作做得好,也沒有出過什麽亂子,誰知道外麵的世界這麽兇險啊。
她是真心實意道謝的,包公公也看出來,這兩個小姑娘雖然性子有些脫,不像京都的姑娘矜持文靜,但是心眼比京都的姑娘好太多,性子也好,他提點兩句,也是樂意的。
“哪裏,哪裏,花大廚言重了,我是奉命帶你進宮的,你若有個什麽閃失,咱家也是有責任的啊。”包公公如實道。
“哎喲,你兩個別再那麽謝來謝去了,趕緊進來弄些吃的吧,我都要餓死了,啃了一路的點心,嘴巴都是甜的。”汪詩詩跺了跺腳,叫喚道。
“包公公請。”花滿溪主動讓開,讓包公公先行,包公公甚是滿意,若不是自己沒有什麽身份,都想當場將這丫頭認作幹女兒了,聽說是個沒爹的,也是個身世可憐的姑娘。
包公公進了驛站,要了三間房,他住一間,花滿溪和汪詩詩住一間,汪詩詩的護衛和帶來的倆個侍衛輪流住一間,雖然是驛站,但是畢竟魚龍混雜,總要有人守著馬車。
進了房間後,汪詩詩自然又是一通的挑剔埋怨,但好在她也就耍耍嘴皮子功夫,總算沒有真正的公主病,抱怨歸抱怨,還是很乖的收拾了行李,要了熱水來洗澡。
按照包公公說的,在南陽國,官差住驛站雖然是不要錢的,但是小官兒住,卻是要自己開夥食的,隻有五品以上的大官,驛站才提供夥食,但是夥食規格很是一般,除非接待皇親國戚,才能吃好一些。
包公公這一次是手奉聖旨辦事的,本來就是要受最高規格的待遇的,但是宮裏招禦廚選聘這事兒早就傳開了,這樣的人一天沒有十個,也有八個,驛站的官差就早見怪不怪了,也沒有什麽好的東西招待。
花滿溪和汪詩詩下來後,正好是晚膳的時間,驛站的人端上來的,隻有一大盆白飯,一個五花肉炒辣椒,一個鹹菜,一個青菜,而且看著不太新鮮。
恰好,旁邊也有一桌兒,但是桌麵上的菜式卻要豐富許多了。
“怎麽他們吃得那麽好,咱們就吃這個啊?”汪詩詩不知道官府的規矩,嚷了一句。
“詩詩,這是不要錢的,有得吃就不錯了,人包公公從宮裏來的,都沒有挑剔呢。”花滿溪白了她一眼,勸道。
“這不一樣啊,汪小姐,咱家這名頭說得好聽,是奉旨進宮,但是畢竟隻是個內務府的太監,那邊兒的可是朝中三品大員,你瞧見官服沒有?那可是實打實的大官兒啊,這待遇肯定不一樣啊。”包公公解釋道。
“三品大員就有魚雞鴨的,那要是二品大員,一品大員,豈不是還能弄個烤全羊?”汪詩詩心裏老大的不平衡了,皺眉道。
誰想到包公公竟然點頭道:“不止呢,烤全羊算什麽,那些大官兒,吃得是個精致,講究,這烤全羊,也不是全部都吃的,好吃的地方那得是烤羊腿,有些魚,取的是魚唇,魚肚子,雞肉隻取翅部和腿部。”
汪詩詩目瞪口呆:“我原以為我汪府每日食材供應不斷,已經是奢侈了,想不到竟然還有這樣窮奢極欲的,隻取魚肚子和魚唇,那得殺多少條魚才能做一碟子菜?”
“沒辦法,誰讓達官貴人矜貴呢,就要要取好吃的。”包公公笑了笑,並沒有汪詩詩語氣裏麵的不忿,早已對這些司空見慣了。
然而花滿溪卻搖了搖頭,一本正經道:“其實不然,若說這個魚的魚唇魚肚子好吃,那也是做法問題,其實一個食材要是做法不同,就會有其極致的味道,就比如說我們最常見的豬肉,其中裏脊肉,肉中無筋,適合切片切丁切絲,可炸可溜可炒可爆,而臀、尖肉,大都是瘦肉,肉質鮮嫩,可代替於裏脊肉,而坐臀、肉,位於後腿上方,全是瘦肉,但是肉質比較老,一般用於迴鍋肉或者白切肉,五花肉肥瘦相間,適合用於紅燒,白燉,蒸肉,夾心肉,質老有筋,吸收水分能力較強,可用於製作餡料,丸子,而排骨,則適合煮湯,糖醋,蹄髈,後蹄膀又比前蹄髈好些,紅燒清燉都比較好味道,就連豬頭,都可以醬燒鹵煮醃製——
她說罷,頓了頓,說道:“所以說,每一種食材不同的烹飪方法,定然是味道不同的,若說你偏要用蹄髈來做炒肉,那肯定味道不好。當然,不能否認,有個別食材,就是必須要取這樣的食材才可以做,例如牛排,鵝肝,生魚片等。”
“不行了,滿溪,我要流口水了,我想吃鹵肉片,想吃豬蹄子,想吃排骨——”汪詩詩聽著花滿溪說得繪聲繪色的美食,又看了看桌麵上幹巴巴的白飯和鹹菜,還有炒得略帶焦黑的肥膩肉片,實在是胃口全無。
“你若是實在吃不下,不如我們借他們的廚房用用,再出錢買些食材,我來做?”花滿溪提議道。
“那真是太好了!”汪詩詩感動得差點熱淚盈眶了,趕緊掏出銀子,“我這就去打點一下。”
她從桌上起來,拉著花滿溪就進了廚房,最後用五兩銀子買了一些食材,又用了他們的灶台。
飯是不好吃,幹巴巴的,蒸的太硬了,花滿溪想來包公公也吃不慣,所以和了些麵,拉了些麵條,打算做些好吃的來燜麵。
條件不是很好,食材也不是很新鮮,花滿溪買了一隻鴨,還有青蔬,打算做個薑鴨燜麵。
嫩嫩的鴨子殺好,洗幹淨,然後砍成小塊,薑蔥下鍋炒香,放入鴨肉爆炒,再加入料酒,加薑片,加水燜熟,最後放些喜歡的青蔬,例如辣椒,筍片,最後再將麵條放到上麵,將麵條燜透則可。
燜麵的時候,花滿溪想著這子薑燜鴨麵太油了,雖然合適趕路吃,但是還是配碗湯好。
她又燒了水,放了從石山縣帶過來的紫菜幹,磕了幾個雞蛋,最後撒了些蔥花和香油,做了一盆子極為清淡的紫菜蛋花湯。
就是這樣簡單的飯食,卻讓這個簡陋的驛站彌漫著濃鬱的香味。
汪詩詩捧著一大盆子的鴨肉燜麵出來的時候,那騰騰冒著的熱氣和香氣叫周邊的人都忍不住多吸了幾口氣。
“包公公,來了,吃麵條。”汪詩詩趕緊拿碗夾了一大筷子的麵條給包公公,最後又澆上了燜好的鴨肉,還有油光澄亮的筍片,青椒,生菜——
包公公舟車勞頓了一日,也實在是餓了,見那麵條勁道飽滿,裹滿了汁水,散發著誘人的香氣,忍不住吞了一口口水,拿起筷子嚐了起來。
“包公公,這個麵條有點油,喝湯就著吃。”花滿溪也出來了,又給包公公盛了一碗清淡的紫菜蛋花湯,遞到了包公公的跟前。
包公公頓時覺得,那三品大員的待遇也沒有什麽好豔羨的了,他包公公吃得可比他好多了!
三個人歡快地吃著麵條,啃著鴨肉,是不是喝口湯,當真是吃得心滿意足,滿嘴是油。
可是坐在他們旁邊那位三品大員就不幹了,聞者人家桌子上傳來的香味,再看看桌麵上毫無熱氣香氣的飯菜,當真是難以下咽。
不多時,一個管家模樣的人便過來了,對著花滿溪他們客氣地行了個禮,聲音謙恭道:“這位姑娘,我們老爺也想嚐嚐你們的麵條,不知道能不能給我們老爺也做一份?”
雖然他說話很是客氣,但是眉宇間的倨傲卻是毫不掩飾的,汪詩詩生平最是厭惡這種狗眼看人低的人了,毫不考慮地迴絕了:“不好意思,我們家大師傅累了,想要趕緊吃完睡覺,現在不想進廚房裏了。”
那管家料想不到竟然拒絕了,愣了半響,隨即才慢吞吞地從口袋裏掏出了十兩銀子,擱在了桌麵上,睨了花滿溪一眼,居高臨下道:“小姑娘,做一頓飯,這銀子就是你的了,便是隔壁的酒樓也沒有這麽好賺。”
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車子走得快,走了一日後,在旁晚時分走上了南陽最大的官道,望京大道。走這條道,一直走,大約還有幾日,便到京都了。
全國各地,甚至周邊小國,若是要去京都,大多都要走這條大道,因此這道邊的客棧,旅店,驛站都人滿為患,川流不息。
“這官道上真是熱鬧啊,若是我能將生意做到這道上來,那就了不得了。”汪詩詩下了馬車,歎了一聲,打算命人前去打點住店。
然而包公公卻阻止道:“汪小姐,咱們是官差辦事,可以住驛站的,而且你們兩個姑娘家,雖然是帶了護衛,但是官道不像看起來那麽太平,晚上通常會有山匪和江湖人士鬥毆,驛站有人把守,更為安全些,等出了這些偏僻地界,到了京都周邊的幾個大州縣,那邊治安好些,再住店不遲。”
果然是宮裏麵出來的人,這做事情,就是考慮周到妥貼。
“多謝包公公提點,我和詩詩年紀都小,考慮事情難免有些粗糙,還得包公公多多提點。”花滿溪穿越過來也有兩年多了,這還是第一次離開石山縣,石山縣雖然小,但是還挺太平的,即便是美食節發展起來了,因為安保工作做得好,也沒有出過什麽亂子,誰知道外麵的世界這麽兇險啊。
她是真心實意道謝的,包公公也看出來,這兩個小姑娘雖然性子有些脫,不像京都的姑娘矜持文靜,但是心眼比京都的姑娘好太多,性子也好,他提點兩句,也是樂意的。
“哪裏,哪裏,花大廚言重了,我是奉命帶你進宮的,你若有個什麽閃失,咱家也是有責任的啊。”包公公如實道。
“哎喲,你兩個別再那麽謝來謝去了,趕緊進來弄些吃的吧,我都要餓死了,啃了一路的點心,嘴巴都是甜的。”汪詩詩跺了跺腳,叫喚道。
“包公公請。”花滿溪主動讓開,讓包公公先行,包公公甚是滿意,若不是自己沒有什麽身份,都想當場將這丫頭認作幹女兒了,聽說是個沒爹的,也是個身世可憐的姑娘。
包公公進了驛站,要了三間房,他住一間,花滿溪和汪詩詩住一間,汪詩詩的護衛和帶來的倆個侍衛輪流住一間,雖然是驛站,但是畢竟魚龍混雜,總要有人守著馬車。
進了房間後,汪詩詩自然又是一通的挑剔埋怨,但好在她也就耍耍嘴皮子功夫,總算沒有真正的公主病,抱怨歸抱怨,還是很乖的收拾了行李,要了熱水來洗澡。
按照包公公說的,在南陽國,官差住驛站雖然是不要錢的,但是小官兒住,卻是要自己開夥食的,隻有五品以上的大官,驛站才提供夥食,但是夥食規格很是一般,除非接待皇親國戚,才能吃好一些。
包公公這一次是手奉聖旨辦事的,本來就是要受最高規格的待遇的,但是宮裏招禦廚選聘這事兒早就傳開了,這樣的人一天沒有十個,也有八個,驛站的官差就早見怪不怪了,也沒有什麽好的東西招待。
花滿溪和汪詩詩下來後,正好是晚膳的時間,驛站的人端上來的,隻有一大盆白飯,一個五花肉炒辣椒,一個鹹菜,一個青菜,而且看著不太新鮮。
恰好,旁邊也有一桌兒,但是桌麵上的菜式卻要豐富許多了。
“怎麽他們吃得那麽好,咱們就吃這個啊?”汪詩詩不知道官府的規矩,嚷了一句。
“詩詩,這是不要錢的,有得吃就不錯了,人包公公從宮裏來的,都沒有挑剔呢。”花滿溪白了她一眼,勸道。
“這不一樣啊,汪小姐,咱家這名頭說得好聽,是奉旨進宮,但是畢竟隻是個內務府的太監,那邊兒的可是朝中三品大員,你瞧見官服沒有?那可是實打實的大官兒啊,這待遇肯定不一樣啊。”包公公解釋道。
“三品大員就有魚雞鴨的,那要是二品大員,一品大員,豈不是還能弄個烤全羊?”汪詩詩心裏老大的不平衡了,皺眉道。
誰想到包公公竟然點頭道:“不止呢,烤全羊算什麽,那些大官兒,吃得是個精致,講究,這烤全羊,也不是全部都吃的,好吃的地方那得是烤羊腿,有些魚,取的是魚唇,魚肚子,雞肉隻取翅部和腿部。”
汪詩詩目瞪口呆:“我原以為我汪府每日食材供應不斷,已經是奢侈了,想不到竟然還有這樣窮奢極欲的,隻取魚肚子和魚唇,那得殺多少條魚才能做一碟子菜?”
“沒辦法,誰讓達官貴人矜貴呢,就要要取好吃的。”包公公笑了笑,並沒有汪詩詩語氣裏麵的不忿,早已對這些司空見慣了。
然而花滿溪卻搖了搖頭,一本正經道:“其實不然,若說這個魚的魚唇魚肚子好吃,那也是做法問題,其實一個食材要是做法不同,就會有其極致的味道,就比如說我們最常見的豬肉,其中裏脊肉,肉中無筋,適合切片切丁切絲,可炸可溜可炒可爆,而臀、尖肉,大都是瘦肉,肉質鮮嫩,可代替於裏脊肉,而坐臀、肉,位於後腿上方,全是瘦肉,但是肉質比較老,一般用於迴鍋肉或者白切肉,五花肉肥瘦相間,適合用於紅燒,白燉,蒸肉,夾心肉,質老有筋,吸收水分能力較強,可用於製作餡料,丸子,而排骨,則適合煮湯,糖醋,蹄髈,後蹄膀又比前蹄髈好些,紅燒清燉都比較好味道,就連豬頭,都可以醬燒鹵煮醃製——
她說罷,頓了頓,說道:“所以說,每一種食材不同的烹飪方法,定然是味道不同的,若說你偏要用蹄髈來做炒肉,那肯定味道不好。當然,不能否認,有個別食材,就是必須要取這樣的食材才可以做,例如牛排,鵝肝,生魚片等。”
“不行了,滿溪,我要流口水了,我想吃鹵肉片,想吃豬蹄子,想吃排骨——”汪詩詩聽著花滿溪說得繪聲繪色的美食,又看了看桌麵上幹巴巴的白飯和鹹菜,還有炒得略帶焦黑的肥膩肉片,實在是胃口全無。
“你若是實在吃不下,不如我們借他們的廚房用用,再出錢買些食材,我來做?”花滿溪提議道。
“那真是太好了!”汪詩詩感動得差點熱淚盈眶了,趕緊掏出銀子,“我這就去打點一下。”
她從桌上起來,拉著花滿溪就進了廚房,最後用五兩銀子買了一些食材,又用了他們的灶台。
飯是不好吃,幹巴巴的,蒸的太硬了,花滿溪想來包公公也吃不慣,所以和了些麵,拉了些麵條,打算做些好吃的來燜麵。
條件不是很好,食材也不是很新鮮,花滿溪買了一隻鴨,還有青蔬,打算做個薑鴨燜麵。
嫩嫩的鴨子殺好,洗幹淨,然後砍成小塊,薑蔥下鍋炒香,放入鴨肉爆炒,再加入料酒,加薑片,加水燜熟,最後放些喜歡的青蔬,例如辣椒,筍片,最後再將麵條放到上麵,將麵條燜透則可。
燜麵的時候,花滿溪想著這子薑燜鴨麵太油了,雖然合適趕路吃,但是還是配碗湯好。
她又燒了水,放了從石山縣帶過來的紫菜幹,磕了幾個雞蛋,最後撒了些蔥花和香油,做了一盆子極為清淡的紫菜蛋花湯。
就是這樣簡單的飯食,卻讓這個簡陋的驛站彌漫著濃鬱的香味。
汪詩詩捧著一大盆子的鴨肉燜麵出來的時候,那騰騰冒著的熱氣和香氣叫周邊的人都忍不住多吸了幾口氣。
“包公公,來了,吃麵條。”汪詩詩趕緊拿碗夾了一大筷子的麵條給包公公,最後又澆上了燜好的鴨肉,還有油光澄亮的筍片,青椒,生菜——
包公公舟車勞頓了一日,也實在是餓了,見那麵條勁道飽滿,裹滿了汁水,散發著誘人的香氣,忍不住吞了一口口水,拿起筷子嚐了起來。
“包公公,這個麵條有點油,喝湯就著吃。”花滿溪也出來了,又給包公公盛了一碗清淡的紫菜蛋花湯,遞到了包公公的跟前。
包公公頓時覺得,那三品大員的待遇也沒有什麽好豔羨的了,他包公公吃得可比他好多了!
三個人歡快地吃著麵條,啃著鴨肉,是不是喝口湯,當真是吃得心滿意足,滿嘴是油。
可是坐在他們旁邊那位三品大員就不幹了,聞者人家桌子上傳來的香味,再看看桌麵上毫無熱氣香氣的飯菜,當真是難以下咽。
不多時,一個管家模樣的人便過來了,對著花滿溪他們客氣地行了個禮,聲音謙恭道:“這位姑娘,我們老爺也想嚐嚐你們的麵條,不知道能不能給我們老爺也做一份?”
雖然他說話很是客氣,但是眉宇間的倨傲卻是毫不掩飾的,汪詩詩生平最是厭惡這種狗眼看人低的人了,毫不考慮地迴絕了:“不好意思,我們家大師傅累了,想要趕緊吃完睡覺,現在不想進廚房裏了。”
那管家料想不到竟然拒絕了,愣了半響,隨即才慢吞吞地從口袋裏掏出了十兩銀子,擱在了桌麵上,睨了花滿溪一眼,居高臨下道:“小姑娘,做一頓飯,這銀子就是你的了,便是隔壁的酒樓也沒有這麽好賺。”