http://.biquxs.info/
</p>
“意思就是,你晚上別照鏡子,不然會被你自己帥得睡不著。”一道清淩淩的聲音忽然又插了上來,來人正是一身白玉蘭繡花藍底長裙的沈妙蘭。
花滿溪一看到有人來,就有些頭痛,卻不得不敷衍道:“沈小姐說得不錯,你有這個爬屋頂道閑心應該多讀點書。”
“那你是承認我帥了?比起修禮如何?”秦百亭得意洋洋地摸了摸自己地下巴,問道。
“我累了,我要先迴去休息了。秦小爺你和沈小姐慢慢聊。”花滿溪無心周旋,拉著姚小鳳就要走。
“花大廚,等等,我有事找你。”沈妙蘭卻叫住了她,神色有些緊張道。
“明天再說行嗎?我真的好累了。”花滿溪裝著打了個嗬欠。
“就是,你先迴去吧,明天再說。”秦百亭擋在了沈妙蘭的跟前,不客氣地幫著花滿溪。
然而,沈妙蘭卻沒有知難而退,反而眼巴巴地看著花滿溪,低聲哀求道:“就一會兒,很快的。我想單獨,向你請教一點東西。”
人家話都說到這個份上了,花滿溪再拒絕就有些不近人情了,沒有辦法,隻能應下道:“那你跟我迴家吧,我姐妹受了傷,要趕緊包紮,要是感染了,就麻煩了。”
“那,我,我也跟著?不然等會你還要送她迴來?”秦百亭不知道在打什麽主意,忽然也說道。
“你,你瞎湊合啥啊,我們女孩子談事情,你也跟著?我會讓淡雲送她迴來的!趕緊迴去吧!”花滿溪直接了當地拒絕了秦百亭,拉著姚小鳳的手就走了。
沈妙蘭亦步亦趨地跟在身後,看著花滿溪的目光都多了幾分往日不一樣的神色。
迴到家中,花滿溪先讓小葉子帶著姚小鳳去趙叔那裏包紮了,當然,秦百亭那瓶傷藥,她也給了姚小鳳。
家裏的雲吞鋪子已經打烊了,大舅他們剛收拾好衛生,都在喝茶,花滿溪端了兩碗茶迴到房間,對著沈妙蘭說道“沈小姐,喝茶吧,有什麽事快點說,太晚了迴去也不好。”
沈妙蘭也不多廢話,小心翼翼地從荷包裏翻出了一萬兩銀票,遞給了花滿溪。
“花大廚,這是我追加的,就是你那個西紅柿醬的,隻是我希望不要泄露給其他人知道可以嗎?”
花滿溪看著那一萬兩銀票,又看了看沈妙蘭,沉吟了片刻才道:“可以,就記在我名下吧,我給你寫一張收據。”
沈妙蘭點了點頭,靜候在一邊,看著花滿溪寫下了收據,她將墨跡未幹的收據吹了吹,這才小心翼翼地放進自己的荷包裏,那荷包竟然還有暗層。
真是一個有秘密的姑娘家。花滿溪心裏暗歎。
“多謝你,花大廚,若是日後得了分利,我會給你報酬的。”沈妙蘭低聲道。
“不用,你先迴去吧。”花滿溪這是公事公辦的態度,打開了門,讓淡雲送了沈妙蘭迴去,又讓小葉子將房間收了收,暫時和姚小鳳一同住下了。
再說淡雲將沈妙蘭送到了門口,沈妙蘭道謝後,往汪府走,秦百亭竟然還沒有走,他見了沈妙蘭,有些嘲諷道道:“這麽快啊,不知道沈小姐向花大廚請教一些什麽呢?”
沈妙蘭也不惱,也不生氣,隻是微微一笑,竟然是作低伏小的姿態道:“花大廚是陳大哥的好友,自然是向她請教陳大哥喜歡的吃食。”
她這麽坦誠,秦百亭突然沒話可說了,將沈妙蘭打量了一番,才吐槽道:“想嫁人想瘋了!”
“謝謝秦小爺誇獎。”沈妙蘭臉上神色不動,竟然還對著秦百亭行了個禮,低聲道,“秦小爺和陳大哥關係好,還希望你在他跟前多美言幾句。”
秦百亭:“......”瘋子!瘋子!矜持了!說好的矜持呢!
他不好再說什麽,幾乎是落荒而逃了,看著他倉惶的背影,沈妙蘭這才微微抬起頭來,勾出一絲涼薄的笑意來。
這邊姚小鳳本想,住在花滿溪這裏,不露麵,隻在後廚幫忙做些雜事,那南謹行一個王爺,斷然不會在石山縣留很久的,隻躲幾日,便算過去了。
況且汪小姐已經讓人去尋她大哥,石山縣幾乎全是汪府的地頭,再說她大哥那種人,除了妓院和賭坊幾乎不會去別處的……
她強行安慰自己,但是心裏到底忐忑難熬,一夜不好眠。
次日一早,她的壞靈感果然應驗了!王府那邊派了人過來傳話,讓花滿溪早些過去準備飯菜,還說糕點很合貴客的胃口。
糕點不是滿溪做的啊!姚小鳳躲在房間了聽見花滿溪連連應好,隻覺得頭皮發麻,心慌意亂。
待來人走了之後,姚小鳳急忙問道:“滿溪,現今怎麽辦?他們那種人嘴巴挑的很,若是吃出了不同來,豈不是要連累你們?”姚小鳳急得六神無主,皺著眉頭低聲道,“不如還是讓我去做吧,我不能連累了你們,我一條賤命也就算了,可是汪小姐和你都有家人在這裏——”
花滿溪神色淡靜,但是心裏其實也有一點點忐忑,但是她按耐住了,低聲道:“你先別慌,今日我隻要做些新式的點心便好了,不同式樣的點心吃不出來的,你安生在家裏待著就是了,再說了,不是還有陳大人和秦公子一行人嗎?他們都是京都來的人,家裏的條件也好,總不會對我袖手旁觀的。”
姚小鳳還是擔心,有些魂不守舍的,花滿溪又安慰了她兩句,才出了門。
花滿溪直接進了廚房,汪詩詩已經在廚房裏麵等著她了,見她隻身一人前來,低聲道:“你一個人能行嗎?我瞧著那兩個人不好對付,修禮表哥都不是他們的對手,尤其是那個老的,可狡猾了,看著就不是善茬。”
“不礙事,我又不是他們家裏的廚娘,做得不好,莫非還能將我賣了不成?”花滿溪神色淡靜道,“今日做些什麽好呢?”
“我都要了最新鮮的食材,剛撈出來的大蝦,大蟹,大鮑魚,什麽都有,你想做什麽就做什麽。”汪詩詩頓了頓,接著道,“我表哥的意思是,讓他們嚐些特產便是了。”
“特產啊,特產還不好做嗎?那就弄個什錦海鮮湯,一個一品鮑魚,一個黃金鳳尾蝦,一個鐵板魷魚,就行了,至於點心,為了不露餡,隻能做些西式的點心了,泡芙或者蛋糕,哎,不對,男人不太喜歡吃甜食,還是做些鹹的吧,不如做個鹹的,黃山燒餅吧。”花滿溪看了看食材,當下決定道。
“這些菜聽著吧,名字都不錯,就是黃山燒餅是個什麽東西?燒餅用來招待貴客,合適嗎?”汪詩詩問道。
“返璞歸真啊,越是簡單的東西,對於他們這些嚐慣了山珍海味的人反倒是越加稀罕。”花滿溪迴答道。
“好吧,那主食呢?主食是吃粥吃麵還是吃飯?”汪詩詩接著道。
“主食啊,做個包子吧,就做狗不理包子。”花滿溪迴道。
“狗不理包子?這名字惡意怎麽這麽大啊,滿溪啊,我跟你說,雖然咱們也是站在姚大廚的戰線上的,但是這兩人貌似還挺重要的,為了表哥,咱們也不能這樣明目張膽地得罪他們啊。”汪詩詩苦口婆心地勸道。
“你想到哪裏去了?狗不理包子就是一款包子,雖然名字不咋的,但是味道可是杠杠的。”花滿溪白了她一眼,話不多說,開始做菜。
首先是什錦海鮮湯,花滿溪這一次采用的燉盅燉法,一共燉了四盅,用的是水發花膠,水發海參,下人,冬筍,草菇,再放了一些滋補的藥材燉。
接著是一品鮑魚,這道菜是屬於閩菜,它的特色有汁白,蛋黃,菇黑,鮑魚紅,成品色澤鮮豔,香糯可口,嫩滑滋潤,令人迴味無窮。
花滿溪先將鮑魚切成薄片,鴿子蛋煮熟去殼後裹上玉米粉炸成金黃色,切開兩半備用。
隨即,起鍋燒油,將蔥薑炒出味道後倒入煮好的雞湯,然後將泡發好的香菇放進雞湯裏麵小火煮幾片刻,再將香菇撈出裝盆,而剛才炸好的鴿子蛋也加入雞蛋蒸透,一同擺盆。
另起一鍋燒油,將蔥薑炒出味道後下入雞湯放入水澱粉勾芡,然後放入鮑魚燒熟,裝盆即可。
還有黃金鳳尾蝦,其實也很簡單,不過就是將蝦子做成鳳尾的形狀,而鐵板魷魚就更簡單了,講究的是重口,香辣。
最後,花滿溪才開始做包子和燒餅。包子,花滿溪做了三種口味的,一種是素包子,用的是海帶和海草,一種用的是蝦仁,還有一種是最特別的蟹黃包。
這些包子都按照狗不理包子的做法,做出來的成品,厚薄均勻,餡多皮薄,形狀似如菊花,整整齊齊地碼在蒸籠上,蒸熟後,一掀開,一股香味便撲滿了廚房。
而黃山燒餅,因為這個世界裏麵沒有黃山,花滿溪隻得給它換了個名字,叫作石山燒餅,但是換湯不換藥,該那樣做,還是那樣做。用的還是梅菜幹和肉沫,做的還是酥皮烤製的燒餅。
</p>
“意思就是,你晚上別照鏡子,不然會被你自己帥得睡不著。”一道清淩淩的聲音忽然又插了上來,來人正是一身白玉蘭繡花藍底長裙的沈妙蘭。
花滿溪一看到有人來,就有些頭痛,卻不得不敷衍道:“沈小姐說得不錯,你有這個爬屋頂道閑心應該多讀點書。”
“那你是承認我帥了?比起修禮如何?”秦百亭得意洋洋地摸了摸自己地下巴,問道。
“我累了,我要先迴去休息了。秦小爺你和沈小姐慢慢聊。”花滿溪無心周旋,拉著姚小鳳就要走。
“花大廚,等等,我有事找你。”沈妙蘭卻叫住了她,神色有些緊張道。
“明天再說行嗎?我真的好累了。”花滿溪裝著打了個嗬欠。
“就是,你先迴去吧,明天再說。”秦百亭擋在了沈妙蘭的跟前,不客氣地幫著花滿溪。
然而,沈妙蘭卻沒有知難而退,反而眼巴巴地看著花滿溪,低聲哀求道:“就一會兒,很快的。我想單獨,向你請教一點東西。”
人家話都說到這個份上了,花滿溪再拒絕就有些不近人情了,沒有辦法,隻能應下道:“那你跟我迴家吧,我姐妹受了傷,要趕緊包紮,要是感染了,就麻煩了。”
“那,我,我也跟著?不然等會你還要送她迴來?”秦百亭不知道在打什麽主意,忽然也說道。
“你,你瞎湊合啥啊,我們女孩子談事情,你也跟著?我會讓淡雲送她迴來的!趕緊迴去吧!”花滿溪直接了當地拒絕了秦百亭,拉著姚小鳳的手就走了。
沈妙蘭亦步亦趨地跟在身後,看著花滿溪的目光都多了幾分往日不一樣的神色。
迴到家中,花滿溪先讓小葉子帶著姚小鳳去趙叔那裏包紮了,當然,秦百亭那瓶傷藥,她也給了姚小鳳。
家裏的雲吞鋪子已經打烊了,大舅他們剛收拾好衛生,都在喝茶,花滿溪端了兩碗茶迴到房間,對著沈妙蘭說道“沈小姐,喝茶吧,有什麽事快點說,太晚了迴去也不好。”
沈妙蘭也不多廢話,小心翼翼地從荷包裏翻出了一萬兩銀票,遞給了花滿溪。
“花大廚,這是我追加的,就是你那個西紅柿醬的,隻是我希望不要泄露給其他人知道可以嗎?”
花滿溪看著那一萬兩銀票,又看了看沈妙蘭,沉吟了片刻才道:“可以,就記在我名下吧,我給你寫一張收據。”
沈妙蘭點了點頭,靜候在一邊,看著花滿溪寫下了收據,她將墨跡未幹的收據吹了吹,這才小心翼翼地放進自己的荷包裏,那荷包竟然還有暗層。
真是一個有秘密的姑娘家。花滿溪心裏暗歎。
“多謝你,花大廚,若是日後得了分利,我會給你報酬的。”沈妙蘭低聲道。
“不用,你先迴去吧。”花滿溪這是公事公辦的態度,打開了門,讓淡雲送了沈妙蘭迴去,又讓小葉子將房間收了收,暫時和姚小鳳一同住下了。
再說淡雲將沈妙蘭送到了門口,沈妙蘭道謝後,往汪府走,秦百亭竟然還沒有走,他見了沈妙蘭,有些嘲諷道道:“這麽快啊,不知道沈小姐向花大廚請教一些什麽呢?”
沈妙蘭也不惱,也不生氣,隻是微微一笑,竟然是作低伏小的姿態道:“花大廚是陳大哥的好友,自然是向她請教陳大哥喜歡的吃食。”
她這麽坦誠,秦百亭突然沒話可說了,將沈妙蘭打量了一番,才吐槽道:“想嫁人想瘋了!”
“謝謝秦小爺誇獎。”沈妙蘭臉上神色不動,竟然還對著秦百亭行了個禮,低聲道,“秦小爺和陳大哥關係好,還希望你在他跟前多美言幾句。”
秦百亭:“......”瘋子!瘋子!矜持了!說好的矜持呢!
他不好再說什麽,幾乎是落荒而逃了,看著他倉惶的背影,沈妙蘭這才微微抬起頭來,勾出一絲涼薄的笑意來。
這邊姚小鳳本想,住在花滿溪這裏,不露麵,隻在後廚幫忙做些雜事,那南謹行一個王爺,斷然不會在石山縣留很久的,隻躲幾日,便算過去了。
況且汪小姐已經讓人去尋她大哥,石山縣幾乎全是汪府的地頭,再說她大哥那種人,除了妓院和賭坊幾乎不會去別處的……
她強行安慰自己,但是心裏到底忐忑難熬,一夜不好眠。
次日一早,她的壞靈感果然應驗了!王府那邊派了人過來傳話,讓花滿溪早些過去準備飯菜,還說糕點很合貴客的胃口。
糕點不是滿溪做的啊!姚小鳳躲在房間了聽見花滿溪連連應好,隻覺得頭皮發麻,心慌意亂。
待來人走了之後,姚小鳳急忙問道:“滿溪,現今怎麽辦?他們那種人嘴巴挑的很,若是吃出了不同來,豈不是要連累你們?”姚小鳳急得六神無主,皺著眉頭低聲道,“不如還是讓我去做吧,我不能連累了你們,我一條賤命也就算了,可是汪小姐和你都有家人在這裏——”
花滿溪神色淡靜,但是心裏其實也有一點點忐忑,但是她按耐住了,低聲道:“你先別慌,今日我隻要做些新式的點心便好了,不同式樣的點心吃不出來的,你安生在家裏待著就是了,再說了,不是還有陳大人和秦公子一行人嗎?他們都是京都來的人,家裏的條件也好,總不會對我袖手旁觀的。”
姚小鳳還是擔心,有些魂不守舍的,花滿溪又安慰了她兩句,才出了門。
花滿溪直接進了廚房,汪詩詩已經在廚房裏麵等著她了,見她隻身一人前來,低聲道:“你一個人能行嗎?我瞧著那兩個人不好對付,修禮表哥都不是他們的對手,尤其是那個老的,可狡猾了,看著就不是善茬。”
“不礙事,我又不是他們家裏的廚娘,做得不好,莫非還能將我賣了不成?”花滿溪神色淡靜道,“今日做些什麽好呢?”
“我都要了最新鮮的食材,剛撈出來的大蝦,大蟹,大鮑魚,什麽都有,你想做什麽就做什麽。”汪詩詩頓了頓,接著道,“我表哥的意思是,讓他們嚐些特產便是了。”
“特產啊,特產還不好做嗎?那就弄個什錦海鮮湯,一個一品鮑魚,一個黃金鳳尾蝦,一個鐵板魷魚,就行了,至於點心,為了不露餡,隻能做些西式的點心了,泡芙或者蛋糕,哎,不對,男人不太喜歡吃甜食,還是做些鹹的吧,不如做個鹹的,黃山燒餅吧。”花滿溪看了看食材,當下決定道。
“這些菜聽著吧,名字都不錯,就是黃山燒餅是個什麽東西?燒餅用來招待貴客,合適嗎?”汪詩詩問道。
“返璞歸真啊,越是簡單的東西,對於他們這些嚐慣了山珍海味的人反倒是越加稀罕。”花滿溪迴答道。
“好吧,那主食呢?主食是吃粥吃麵還是吃飯?”汪詩詩接著道。
“主食啊,做個包子吧,就做狗不理包子。”花滿溪迴道。
“狗不理包子?這名字惡意怎麽這麽大啊,滿溪啊,我跟你說,雖然咱們也是站在姚大廚的戰線上的,但是這兩人貌似還挺重要的,為了表哥,咱們也不能這樣明目張膽地得罪他們啊。”汪詩詩苦口婆心地勸道。
“你想到哪裏去了?狗不理包子就是一款包子,雖然名字不咋的,但是味道可是杠杠的。”花滿溪白了她一眼,話不多說,開始做菜。
首先是什錦海鮮湯,花滿溪這一次采用的燉盅燉法,一共燉了四盅,用的是水發花膠,水發海參,下人,冬筍,草菇,再放了一些滋補的藥材燉。
接著是一品鮑魚,這道菜是屬於閩菜,它的特色有汁白,蛋黃,菇黑,鮑魚紅,成品色澤鮮豔,香糯可口,嫩滑滋潤,令人迴味無窮。
花滿溪先將鮑魚切成薄片,鴿子蛋煮熟去殼後裹上玉米粉炸成金黃色,切開兩半備用。
隨即,起鍋燒油,將蔥薑炒出味道後倒入煮好的雞湯,然後將泡發好的香菇放進雞湯裏麵小火煮幾片刻,再將香菇撈出裝盆,而剛才炸好的鴿子蛋也加入雞蛋蒸透,一同擺盆。
另起一鍋燒油,將蔥薑炒出味道後下入雞湯放入水澱粉勾芡,然後放入鮑魚燒熟,裝盆即可。
還有黃金鳳尾蝦,其實也很簡單,不過就是將蝦子做成鳳尾的形狀,而鐵板魷魚就更簡單了,講究的是重口,香辣。
最後,花滿溪才開始做包子和燒餅。包子,花滿溪做了三種口味的,一種是素包子,用的是海帶和海草,一種用的是蝦仁,還有一種是最特別的蟹黃包。
這些包子都按照狗不理包子的做法,做出來的成品,厚薄均勻,餡多皮薄,形狀似如菊花,整整齊齊地碼在蒸籠上,蒸熟後,一掀開,一股香味便撲滿了廚房。
而黃山燒餅,因為這個世界裏麵沒有黃山,花滿溪隻得給它換了個名字,叫作石山燒餅,但是換湯不換藥,該那樣做,還是那樣做。用的還是梅菜幹和肉沫,做的還是酥皮烤製的燒餅。