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當即，黎春曉就帶著張南燕來到學校食堂，去見老板。
她們到食堂是時間是十點，正趕上食堂準備午飯，老板正在忙著。
老板招唿她們：“黎同學，你們先坐會啊。”
黎春曉應著：“沒事，你先忙，我們等會。”
黎春曉拉著張南燕坐下，向她介紹著老板的情況。
“老板叫毛瑞傑，是四川人，做了一手正宗的川菜。他家的飯菜味道好分量足，是二食堂最火爆的窗口。”
“你猜毛老板多大啊？”黎春曉問張南燕。
張南燕打量了一下正在剁排骨的毛瑞傑，身板精幹，手起刀落，那麽大的肋排幾下就斬成一堆整齊的小段。
“三十出頭吧？”
“錯了！毛老板今年才二十歲，聽說他十五歲就一個人來首都闖蕩，先是在飯店裏當學徒，後來當上大廚，今年才來咱們食堂承包窗口。”
原來，他和自己一樣，都是一個人來到首都，沒有背景沒有文憑，靠著自己一個人辛苦打拚。想到這裏，張南燕不自覺就對毛老板心生親切和敬佩。
黎春曉看了下手表，小聲嘟囔了句：“課是十點半啊……”
張南燕趕緊說：“春曉姐，你去上課吧，我一個人沒問題。”
“也不是我的課，是他……”黎春曉似乎有些不好意思：“沒事，我陪你。”
“我能行的，春曉姐，你別耽誤了上課。”
“那好，我先去上課，下了課就來找你。”
黎春曉起身離開。
張南燕來到廚房門口，打量著後廚。
廚房裏一共三個人，老板戴著廚師帽係著圍裙，正在切排骨。
一個年輕姑娘正在鹵風味鹵菜，她手掂著大勺，攪動下不鏽鋼煮鍋裏的鹵料，濃鬱的香味撲鼻而來。姑娘滿臉笑容，轉頭對老板說著什麽，態度很是親昵。
還有一個年齡較大的大叔正在洗菜。大叔看上去很老實木訥，不說話就光埋頭幹活。
食堂裏，中午最忙，中午的套餐要八個熱菜六個涼菜一甜一鹹兩個湯，分量要足夠幾百來人的量。
三個人顯然忙不過來。
老板斬好排骨，足足有一大盆，他把排骨端到鹵鍋旁，交代著：“先焯水，再下鹵鍋。”
姑娘笑著說：“不用焯水了吧，鹵味重，能蓋得住腥氣。”
“不行！一定要焯水！”老板嚴厲喝斥一句：“咱們出的菜不能偷工減料！”
姑娘委屈的撅了撅嘴：“好，知道了。”
老板迴到案板前，開始切菜。
洗菜的大叔把一盆洗幹淨的芹菜端到案板旁。
老板一邊切菜，一邊對大叔說：“韭黃洗仔細點，爛葉子要摘幹淨。”
廚房的地板上濕漉漉的，人一走動就是一個腳印，他們端著那麽重的菜走動，都提著小心，以免滑倒。
張南燕默默拿起門後的拖布，把地麵拖幹。
她看見老板馬上就切完芹菜了，大叔還在洗韭黃，她就搬起一旁洗幹淨的茄子，送到案板旁。
備好菜，老板開始炒菜。
“香幹炒肉，好，盛！”
張南燕趕緊遞上碩大的不鏽鋼餐盆，老板全心忙著做菜，根本沒看清端菜的是張南燕。
張南燕費力地搬起沉重的餐盆，搬到窗口，擺放整齊。
“西紅柿雞蛋，好！”
“芹菜炒肉，好！”
“清炒包菜，好！”
“土豆雞塊，好！”
……
終於飯菜都準備就緒，就等著十二點準時開飯了。
這時，老板才短暫的空閑下來。
毛瑞傑這時候才看見張南燕。
她正拿著抹布擦著窗口台麵，細心的把邊邊角角都擦幹淨，就連打卡機都擦得幹幹淨淨。
再看看地麵、灶台、水池，都是幹淨的，毛瑞傑滿意的點點頭。
他叫張南燕：“來，先歇會吧。”
“哎！”張南燕應了聲，走到毛瑞傑的旁邊。
“你叫什麽？”
“我叫張南燕。”
“小張啊，一會開始打飯了，還有同學點小炒和擔擔麵，你就負責傳菜。”
“嗯，我一定好好幹！”
……
張南燕正式開始了在食堂的工作。
加上她，四川小炒一共四個人。老板毛瑞傑，幫廚吳大叔，那個姑娘是老板的同鄉，叫毛蓮花，她總是纏在老板身後，哥、哥的叫個不停。
張南燕早上五點要到食堂，幫忙準備早飯。早飯結束，打掃衛生，接著就開始準備午飯。忙完午飯一般是一點鍾，吃飯、打掃衛生，不到三點可以結束。從三點到四點是休息時間，四點開始準備晚飯，七點結束，下班。
工作時間長，活也很累。
剛開始，林棟反對她做這份工作，心疼她這麽辛苦。
可張南燕十分滿足，她沒文憑，找不到體麵的工作，能在學校幹活已經很好了。她說：“林大哥，我不能當你的累贅，我要工作、掙錢，和你一起好好生活。”
林棟感動地握住張南燕的手，說：“小南，你放心，我一定會努力，給你好的生活。”
很快，張南燕就適應了食堂的工作。她做事勤快，又認真，自從她來了以後，廚房的工作變得井井有條，而且衛生也比之前好了很多。在學校的衛生檢查中，四川小炒一連得了兩次標杆紅旗。食堂其它窗口的老板都半是羨慕半開玩笑的說：“小張啊，來我們這兒幹吧，我給你漲工資啊。”
張南燕總是低頭笑笑，不停下手中的活。
他們就打趣毛瑞傑：“毛老板，你可真是撿到寶了啊。”
毛瑞傑笑嗬嗬應酬。他很滿意張南燕的踏實認真，在工作中也盡量照顧她。
張南燕長得好看，食堂裏的年輕小夥兒有事沒事總喜歡往她身邊湊。
每天下午休息的時候，大家都聚在一起打牌休閑。
張南燕愛看書，她拜托黎春曉在圖書館幫她借了很多書，休息的時候她就坐在食堂靠窗戶邊的角落裏，認真的看書。
他們就叫她一起玩：“小張，來打牌啊，我買了雪碧、瓜子，一起來吃啊。”
她總是委婉的謝絕：“我不會玩牌，你們玩吧。”
小夥子們很殷勤：“不會不要緊，我教你啊。”
張南燕就笑笑，繼續看書。
其它姑娘們被冷落了，心裏嫉妒，嘴裏就酸幾句：“人家和咱們不一樣，愛看書學習，你們就別癩蛤蟆想吃天鵝肉了。”
毛瑞傑從廚房裏走出來，正好看見大家在拿張南燕開玩笑。
他皺了皺眉，從冰櫃裏拿出一瓶飲料，走向張南燕。
毛瑞傑把飲料放到張南燕麵前的桌子上，親切地說：“喝點飲料吧。”
張南燕趕緊站起來：“不用了，謝謝老板。”
“他們就是這樣，沒文化，不愛讀書，喜歡說閑話。你不用理他們。”
“沒事，他們人都很好呢。”
“多讀書是好事，我就是家裏窮才讀不起書的。”不知道怎得，毛瑞傑顯得有些不自然，他把飲料往張南燕麵前推了推：“那個，你喝，你喝啊。”
說完，毛瑞傑轉身要走。
“老板。”張南燕在身後叫他：“我有件事想求您。”
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當即，黎春曉就帶著張南燕來到學校食堂，去見老板。
她們到食堂是時間是十點，正趕上食堂準備午飯，老板正在忙著。
老板招唿她們：“黎同學，你們先坐會啊。”
黎春曉應著：“沒事，你先忙，我們等會。”
黎春曉拉著張南燕坐下，向她介紹著老板的情況。
“老板叫毛瑞傑，是四川人，做了一手正宗的川菜。他家的飯菜味道好分量足，是二食堂最火爆的窗口。”
“你猜毛老板多大啊？”黎春曉問張南燕。
張南燕打量了一下正在剁排骨的毛瑞傑，身板精幹，手起刀落，那麽大的肋排幾下就斬成一堆整齊的小段。
“三十出頭吧？”
“錯了！毛老板今年才二十歲，聽說他十五歲就一個人來首都闖蕩，先是在飯店裏當學徒，後來當上大廚，今年才來咱們食堂承包窗口。”
原來，他和自己一樣，都是一個人來到首都，沒有背景沒有文憑，靠著自己一個人辛苦打拚。想到這裏，張南燕不自覺就對毛老板心生親切和敬佩。
黎春曉看了下手表，小聲嘟囔了句：“課是十點半啊……”
張南燕趕緊說：“春曉姐，你去上課吧，我一個人沒問題。”
“也不是我的課，是他……”黎春曉似乎有些不好意思：“沒事，我陪你。”
“我能行的，春曉姐，你別耽誤了上課。”
“那好，我先去上課，下了課就來找你。”
黎春曉起身離開。
張南燕來到廚房門口，打量著後廚。
廚房裏一共三個人，老板戴著廚師帽係著圍裙，正在切排骨。
一個年輕姑娘正在鹵風味鹵菜，她手掂著大勺，攪動下不鏽鋼煮鍋裏的鹵料，濃鬱的香味撲鼻而來。姑娘滿臉笑容，轉頭對老板說著什麽，態度很是親昵。
還有一個年齡較大的大叔正在洗菜。大叔看上去很老實木訥，不說話就光埋頭幹活。
食堂裏，中午最忙，中午的套餐要八個熱菜六個涼菜一甜一鹹兩個湯，分量要足夠幾百來人的量。
三個人顯然忙不過來。
老板斬好排骨，足足有一大盆，他把排骨端到鹵鍋旁，交代著：“先焯水，再下鹵鍋。”
姑娘笑著說：“不用焯水了吧，鹵味重，能蓋得住腥氣。”
“不行！一定要焯水！”老板嚴厲喝斥一句：“咱們出的菜不能偷工減料！”
姑娘委屈的撅了撅嘴：“好，知道了。”
老板迴到案板前，開始切菜。
洗菜的大叔把一盆洗幹淨的芹菜端到案板旁。
老板一邊切菜，一邊對大叔說：“韭黃洗仔細點，爛葉子要摘幹淨。”
廚房的地板上濕漉漉的，人一走動就是一個腳印，他們端著那麽重的菜走動，都提著小心，以免滑倒。
張南燕默默拿起門後的拖布，把地麵拖幹。
她看見老板馬上就切完芹菜了，大叔還在洗韭黃，她就搬起一旁洗幹淨的茄子，送到案板旁。
備好菜，老板開始炒菜。
“香幹炒肉，好，盛！”
張南燕趕緊遞上碩大的不鏽鋼餐盆，老板全心忙著做菜，根本沒看清端菜的是張南燕。
張南燕費力地搬起沉重的餐盆，搬到窗口，擺放整齊。
“西紅柿雞蛋，好！”
“芹菜炒肉，好！”
“清炒包菜，好！”
“土豆雞塊，好！”
……
終於飯菜都準備就緒，就等著十二點準時開飯了。
這時，老板才短暫的空閑下來。
毛瑞傑這時候才看見張南燕。
她正拿著抹布擦著窗口台麵，細心的把邊邊角角都擦幹淨，就連打卡機都擦得幹幹淨淨。
再看看地麵、灶台、水池，都是幹淨的，毛瑞傑滿意的點點頭。
他叫張南燕：“來，先歇會吧。”
“哎！”張南燕應了聲，走到毛瑞傑的旁邊。
“你叫什麽？”
“我叫張南燕。”
“小張啊，一會開始打飯了，還有同學點小炒和擔擔麵，你就負責傳菜。”
“嗯，我一定好好幹！”
……
張南燕正式開始了在食堂的工作。
加上她，四川小炒一共四個人。老板毛瑞傑，幫廚吳大叔，那個姑娘是老板的同鄉，叫毛蓮花，她總是纏在老板身後，哥、哥的叫個不停。
張南燕早上五點要到食堂，幫忙準備早飯。早飯結束，打掃衛生，接著就開始準備午飯。忙完午飯一般是一點鍾，吃飯、打掃衛生，不到三點可以結束。從三點到四點是休息時間，四點開始準備晚飯，七點結束，下班。
工作時間長，活也很累。
剛開始，林棟反對她做這份工作，心疼她這麽辛苦。
可張南燕十分滿足，她沒文憑，找不到體麵的工作，能在學校幹活已經很好了。她說：“林大哥，我不能當你的累贅，我要工作、掙錢，和你一起好好生活。”
林棟感動地握住張南燕的手，說：“小南，你放心，我一定會努力，給你好的生活。”
很快，張南燕就適應了食堂的工作。她做事勤快，又認真，自從她來了以後，廚房的工作變得井井有條，而且衛生也比之前好了很多。在學校的衛生檢查中，四川小炒一連得了兩次標杆紅旗。食堂其它窗口的老板都半是羨慕半開玩笑的說：“小張啊，來我們這兒幹吧，我給你漲工資啊。”
張南燕總是低頭笑笑，不停下手中的活。
他們就打趣毛瑞傑：“毛老板，你可真是撿到寶了啊。”
毛瑞傑笑嗬嗬應酬。他很滿意張南燕的踏實認真，在工作中也盡量照顧她。
張南燕長得好看，食堂裏的年輕小夥兒有事沒事總喜歡往她身邊湊。
每天下午休息的時候，大家都聚在一起打牌休閑。
張南燕愛看書，她拜托黎春曉在圖書館幫她借了很多書，休息的時候她就坐在食堂靠窗戶邊的角落裏，認真的看書。
他們就叫她一起玩：“小張，來打牌啊，我買了雪碧、瓜子，一起來吃啊。”
她總是委婉的謝絕：“我不會玩牌，你們玩吧。”
小夥子們很殷勤：“不會不要緊，我教你啊。”
張南燕就笑笑，繼續看書。
其它姑娘們被冷落了，心裏嫉妒，嘴裏就酸幾句：“人家和咱們不一樣，愛看書學習，你們就別癩蛤蟆想吃天鵝肉了。”
毛瑞傑從廚房裏走出來，正好看見大家在拿張南燕開玩笑。
他皺了皺眉，從冰櫃裏拿出一瓶飲料，走向張南燕。
毛瑞傑把飲料放到張南燕麵前的桌子上，親切地說：“喝點飲料吧。”
張南燕趕緊站起來：“不用了，謝謝老板。”
“他們就是這樣，沒文化，不愛讀書，喜歡說閑話。你不用理他們。”
“沒事，他們人都很好呢。”
“多讀書是好事，我就是家裏窮才讀不起書的。”不知道怎得，毛瑞傑顯得有些不自然，他把飲料往張南燕麵前推了推：“那個，你喝，你喝啊。”
說完，毛瑞傑轉身要走。
“老板。”張南燕在身後叫他：“我有件事想求您。”