牛欄山釀酒用的優質紅高粱,現在正是收割的時候,現在各個酒廠都正在收購!


    許從雲隨便找了個挨著潮白河的村子,很輕鬆的買到了六百斤的高粱!


    牛欄山的紅高粱,品質好,產量高!


    迴頭兒留個五六十斤,想種的話自己也可以種一些!


    趁著時間還早,許從雲找了個沒人的地方,把高粱收進了空間裏,又拐到了牛欄山鎮上!


    一路走一路問,在牛欄山北邊兒找到一家還是私人的窯廠!


    在這兒又買了三十個大酒壇子,都是一百斤裝的土陶缸!


    嗯~


    小一米高的酒壇子,算得上是缸了吧?


    ……


    要不說人家牛欄山釀酒產業發展的好呢!


    上下遊一條龍,配套的東西也比較齊全!


    隨著公私合營的進展,各種各樣的家族式手工作坊逐漸的變成了企業!


    這東西以後怕是也不好買了呀!


    許從雲半下午就迴到了北京城,於師傅那裏已經開工了!


    ……


    兩天時間過去,歪嘴胡同的酒窖已經完工了!


    東廂房山牆南邊兒,順著台階深入底下四五米,一個十五六平方的地窖已經建成!


    兩米的高度,三米來寬,五米進深!


    四周圍用紅磚砌著牆麵兒,上方用磚砌了弧形穹頂!


    地麵兒上埋了石灰防潮,又鋪了一層大青磚。


    於師傅還在青磚上麵抹了一層水泥!


    許從雲對於師傅的手藝,越來越欣賞了!


    要是能提前預埋一根管路,接進來電線就更好了!


    不過許從雲也不強求!


    再好的手藝,也超脫不了時代的局限性不是!


    酒窖蓋好了,許從雲又找時間尋摸了一套平常用的石碾子!


    空間裏那套青石碾子是榨油用的,許從雲不準備把榨油的物件安排在這裏!


    周末,一大群漂亮姑娘往歪嘴胡同走!


    除了徐慧珍、秦淮如、劉嵐,又加上了陳雪茹和婁曉娥!


    陳雪茹聽秦淮如說自家要釀酒,也要跟著過來湊熱鬧!


    就因為許從雲沒有跟她說這個事兒,這兩天可沒少折騰他!


    許從雲讓她翻個身兒,她都咬著牙不配合!


    婁曉娥是正好今天過來找陳雪茹玩兒,也跟著過來了!


    嗬嗬!


    今天雪茹綢緞莊算是老板不在家,全場大酬賓了!


    許從雲已經提前一步過來了!


    昨天晚上把各種原料都泡上了,他先過來看看情況!


    高粱、大米、糯米、小麥、玉米、豌豆,按著徐慧珍給的配比,都在一個個大盆裏泡著!


    聽見敲門聲兒,許從雲開了門!


    婁曉娥衝他俏皮的眨了眨眼睛!


    秦淮如抱著小理兒,領著一群娘子軍緊隨其後!


    等她們都進來,指揮大權就自動轉移給徐慧珍了!


    徐慧珍看了看許從雲的準備布置,開始安排工作!


    “好了,趕緊開始吧!


    釀酒可不是清閑活兒,要忙的事兒多著呢!


    從雲,你去拉磨去吧!


    嵐子、曉娥,你倆把盆裏泡好的糧食撈出來,上石碾!


    淮如,你把碾碎的糧食上蒸鍋!


    雪茹,你~算了,你抱孩子去吧!”


    陳雪茹不樂意了!


    “徐慧珍,你看不起我?


    憑什麽她們都去幹活兒去了,就讓我帶孩子啊!”


    徐慧珍樂了!


    隻見過偷懶不幹活的,沒見過上趕著搶著幹活兒的!


    “行吧!


    既然你這麽積極,你去把酒曲用碾子都碾成粉去!”


    徐慧珍從劉嵐手裏把小丫頭接過來,大家開始行動!


    陳雪茹坐在小板凳上推藥碾子,酒曲幹燥,粉末飄揚,嗆得她直打噴嚏!


    婁曉娥和劉嵐兩個小姑娘,興高采烈的拿著小竹簍,把糧食瀝幹水後,一簍一簍往石碾子上倒!


    許從雲的活兒簡單,就推著石碾轉圈兒就行了!


    秦淮如往灶台裏添柴,往大鐵鍋裏加水,上蒸籠、蒸布!


    把碾碎的原料往蒸籠裏倒!


    徐慧珍就抱著小丫頭,笑眯眯的到處指揮著!


    沒幹多大一會兒呢,有人受不了了!


    不是直打噴嚏的陳雪茹,也不是嬌生慣養的婁曉娥!


    許從雲先受不了了!


    “慧珍啊!你們家以前誰負責推磨啊?


    他就不頭暈嗎?”


    許從雲推磨推了大半個小時了,現在天旋地轉的,腿上直漂!


    徐慧珍哈哈直笑!


    “我們家負責推磨的呀!是兩頭老驢!


    你呀,隻有那驢的能力,沒有那驢的耐力啊!”


    幾個姑娘聽徐慧珍這麽說,都跟著徐慧珍哈哈大笑起來,陳雪茹笑得愣是直不起腰來!


    不過嘛!


    怕是劉嵐和婁曉娥,不知道秦淮如和陳雪茹笑得是什麽啊!


    許從雲氣的直翻白眼兒!


    我就說嘛!


    這活兒就不是人幹的!


    這要是再轉一會兒,指不定就給我轉吐了!


    這麽多人在場,許從雲也不好召喚傀儡!


    唯一在附近露麵的傀儡,現在又正上班呢!


    早知道這活兒這麽難幹,就讓大虎請假過來幫忙了!


    沒辦法兒,繼續幹吧!


    轉一會兒歇一會兒,倒也能堅持!


    許從雲幹的慢,倆丫頭調皮的直催他!


    氣的許從雲逮著她們倆打了一頓屁股,這才算把她們的囂張氣焰打壓下去!


    秦淮如笑著打趣道:


    “從雲,我們老家那驢呀馬呀,拉磨的時候都是蒙著眼睛的!


    要不,給你找個眼罩試試?”


    許從雲沒好氣的瞪了她一眼!


    “行,真拿我當驢馬了是吧?


    晚上我在收拾你!”


    秦淮如不服氣的哼了一聲!


    光是高粱就泡了五百斤,再加上別的配料!


    許從雲愣是推了一上午磨!


    也幸好大家都是玩的心態跑來的,這要是正經幹活兒,當老板的非得氣瘋了不可!


    蒸好的糧食,攤開散熱!


    院子裏大青磚鋪的平整,用水衝洗過之後也不怕有灰塵!


    幾張光滑平整的蘆葦席子就地鋪著!


    沒當秦淮如蒸好一鍋原料,許從雲扔下石碾子就跑過去幫忙!


    美其名曰怕秦淮如累著!


    晾好的原料,撒上一層陳雪茹碾碎的酒曲,再均勻的混合到一起!


    徐慧珍已經不用抱孩子了,許從雲幹的慢,倆小姑娘也清閑!


    換著班的過來抱著孩子玩兒!


    徐慧珍看著許從雲抓著晾溫的糧食不去推磨,笑嗬嗬的逗他玩兒!


    “以前啊,我們幹這個活兒都是脫了鞋用腳踩的!


    從雲啊!


    要不你脫了鞋,上席子上踩去吧!


    用手攪和攪到什麽時候去了!”


    許從雲懶得搭理她,等她卸了貨再說的!

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