客人早就等著這道菜，筷子都早就舉好了，一看到這菜上來立即先深吸了一口氣，然後對著一同來的朋友道：「我就說別處吃不到宋掌櫃家這個味，連做出來的顏色都不一樣。你昨天非要圖便宜去張家小飯館。」
朋友的口水都快掉下來了，但還是爭辯了兩句：「張家小飯館比這便宜五文錢呢。你別說你昨天沒心動。」
「反正我下次是不去了，便宜是便宜，吃起來還有腥氣，也沒有那麽足的辣味。」客人直搖頭，「你趕緊嚐嚐這個，絕對比張家的好吃。」
說著他自己也夾起一塊，香脆麻辣的魚片送入嘴中，嘴裏一陣熟練的動作吐出一根大大的魚刺來，而那些魚肉已經隨著他的咀嚼下肚。要不是這根刺實在太大，即使炸過也沒有那麽脆，說不準他還會嚼吧嚼吧連這根魚刺都咽下去。
他又夾了一塊，端起碗就著熱乎乎的米飯一塊吃。他這輩子就愛吃魚，心心念念的魚肉入肚，高興得連眼睛都眯起來，隻覺得這樣的日子才叫舒坦。
等唐惠惠迴廚房時，宋墨玉已經把鍋洗幹淨，往鍋裏倒了油，準備先把用蔥薑醬油胡椒粉還有生粉一塊醃製好的魚片過油炸一遍。
「你看就像我這樣慢慢地翻動，魚片就可以定型了。」宋墨玉等油熱好後將魚片一塊一塊放進去，轉眼間魚片便炸成了金黃色，湧起特有的油炸香味。
唐惠惠點頭，目不轉睛地看著。
宋墨玉把兩麵都炸好的魚片撈出放在一邊，鍋裏留底油爆香蒜片、幹辣椒還有花椒。
唐惠惠吸著這調料的香氣，忍不住跟宋墨玉說了剛才食客們的話，又道：「隻怕張家小飯館的魚片隻是過油簡單翻炒，哪裏會像我們這樣加這麽多調料呢。沒有這些料香辣的味道就激發不出來。」
宋墨玉隻是笑笑，見香料炒香後倒入魚片，又加了醬油、粗鹽還有糖調味。翻炒均勻後加了嫩綠的蔥段再繼續快速翻炒。
「好了。盤子拿過來。」魚肉熟得快，宋墨玉炒得也快，沒一會這香辣魚片便出鍋了，「等會再有客人點這道菜，可就你上手炒了。剛才怎麽炸的都會了嗎？」
「會了。」唐惠惠連連點頭。
「十二號桌的客人點了炸茄盒還有辣炒血鴨。」陳司懸站在出餐口喊道。
「知道了。」宋墨玉一邊把旁邊處理好的鴨子剁塊一邊忍不住問，「你之前說問牛的事怎麽還沒有信？人家不會根本不記得你了吧？」
陳司懸家道中落，隻怕這位與他長輩有舊識的主事根本不會再理會他。
陳司懸也有些納悶為何去信這麽久還沒消息，隻是陳平近日不在身旁，他也不好叫陳平去打探消息，暗忖片刻後道：「等過了飯點我出去打聽打聽。」
「嗯。可別是路上把信送丟了。」宋墨玉疑神疑鬼道。
丟是決計丟不了。難道那主事沒認出陳家的印記沒給舅舅看？陳司懸不由開始懷疑。
他正沉思時，忽然聽到有人衝進店裏狂喊：「牛！牛！好多牛！你們快去看啊。」大喊大叫的是這條街上幾個掌櫃的孩子。他們因為年紀尚小，還未到上書院的年紀，平時都在這塊玩鬧。
有客人笑話他們：「小娃娃，是不是打小沒見過牛？」
「能有多少牛？許是看到賣牛的農戶路過吧。」耕牛產下的崽子是可以拉到集市上賣的。但是因為一頭牛一胎幾乎隻產一頭牛犢，賣牛犢的農戶至多也就賣個一兩頭，一次賣五六頭牛犢的那都是大戶了。
那小孩竭力爭辯：「不是啊，好多牛，真的好多牛。」
大人們還在鬧笑，那店門口卻忽然進來一個年長些的人：「他們可不是瞎扯。那些牛就在鎮子口，還有好多人護送呢！陣仗大得很。」
「真的假的？快看看去！」
看熱鬧是人亙古以來的天性。不少食客放下筷子，同店裏夥計說了一聲「別收啊，等我迴來還要吃的」便奪門而出，一齊去鎮子口看熱鬧去了。
宋墨玉見了這場景心頭一跳，與陳司懸對視一眼：「會不會？」
陳司懸幾乎是同時出聲迴應：「八成是。」
「我們還沒去走後門呢？牛這就來了？」宋墨玉實在不敢相信，「而且怎麽聽著不像是來了一兩頭牛。」
她便說邊摘下身上的圍裙，從後廚走出來。血鴨可以迴來再做，反正那點了血鴨的客人也出去看熱鬧了，她也看看去，萬一真是她家的牛呢。
陳司懸本來想說不是一兩頭，應該是七頭，但是心裏莫名覺得有些不對勁，決定也先去看看再說。
等宋墨玉和陳司懸趕到鎮口時，那裏已經被人圍得裏三層外三層水泄不通。
管事的穿著一件石青色的團花雙麵袍，一身的富貴相，站在人群的正中心，正拿著一方帕子擦著額頭的汗。
千算萬算，他實在沒算到這雲鶴鎮的鎮口這般小。他這些牛就算進去了，隻怕要把整條街全都堵住。
那些街上兩邊都擺著攤子，難保不把那些攤子踩了撞了，實在是麻煩事。如今隻能都先停在這鎮口不遠處。好在鎮口的地上有不少青草，這些肉牛低頭吃草，一個個倒是乖乖的。
管事的想了半天，決定先進鎮子去找到收貨人。反正這些牛送到雲鶴鎮了，收貨人接手後如何安置這些牛就是他們的事了。
「在下安州金和牛場蒲子青，敢問諸位父老鄉親可知道宋家好食飯館在何處？」蒲子青拱手朝周遭圍觀議論的人群問道。<="<hr>
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朋友的口水都快掉下來了，但還是爭辯了兩句：「張家小飯館比這便宜五文錢呢。你別說你昨天沒心動。」
「反正我下次是不去了，便宜是便宜，吃起來還有腥氣，也沒有那麽足的辣味。」客人直搖頭，「你趕緊嚐嚐這個，絕對比張家的好吃。」
說著他自己也夾起一塊，香脆麻辣的魚片送入嘴中，嘴裏一陣熟練的動作吐出一根大大的魚刺來，而那些魚肉已經隨著他的咀嚼下肚。要不是這根刺實在太大，即使炸過也沒有那麽脆，說不準他還會嚼吧嚼吧連這根魚刺都咽下去。
他又夾了一塊，端起碗就著熱乎乎的米飯一塊吃。他這輩子就愛吃魚，心心念念的魚肉入肚，高興得連眼睛都眯起來，隻覺得這樣的日子才叫舒坦。
等唐惠惠迴廚房時，宋墨玉已經把鍋洗幹淨，往鍋裏倒了油，準備先把用蔥薑醬油胡椒粉還有生粉一塊醃製好的魚片過油炸一遍。
「你看就像我這樣慢慢地翻動，魚片就可以定型了。」宋墨玉等油熱好後將魚片一塊一塊放進去，轉眼間魚片便炸成了金黃色，湧起特有的油炸香味。
唐惠惠點頭，目不轉睛地看著。
宋墨玉把兩麵都炸好的魚片撈出放在一邊，鍋裏留底油爆香蒜片、幹辣椒還有花椒。
唐惠惠吸著這調料的香氣，忍不住跟宋墨玉說了剛才食客們的話，又道：「隻怕張家小飯館的魚片隻是過油簡單翻炒，哪裏會像我們這樣加這麽多調料呢。沒有這些料香辣的味道就激發不出來。」
宋墨玉隻是笑笑，見香料炒香後倒入魚片，又加了醬油、粗鹽還有糖調味。翻炒均勻後加了嫩綠的蔥段再繼續快速翻炒。
「好了。盤子拿過來。」魚肉熟得快，宋墨玉炒得也快，沒一會這香辣魚片便出鍋了，「等會再有客人點這道菜，可就你上手炒了。剛才怎麽炸的都會了嗎？」
「會了。」唐惠惠連連點頭。
「十二號桌的客人點了炸茄盒還有辣炒血鴨。」陳司懸站在出餐口喊道。
「知道了。」宋墨玉一邊把旁邊處理好的鴨子剁塊一邊忍不住問，「你之前說問牛的事怎麽還沒有信？人家不會根本不記得你了吧？」
陳司懸家道中落，隻怕這位與他長輩有舊識的主事根本不會再理會他。
陳司懸也有些納悶為何去信這麽久還沒消息，隻是陳平近日不在身旁，他也不好叫陳平去打探消息，暗忖片刻後道：「等過了飯點我出去打聽打聽。」
「嗯。可別是路上把信送丟了。」宋墨玉疑神疑鬼道。
丟是決計丟不了。難道那主事沒認出陳家的印記沒給舅舅看？陳司懸不由開始懷疑。
他正沉思時，忽然聽到有人衝進店裏狂喊：「牛！牛！好多牛！你們快去看啊。」大喊大叫的是這條街上幾個掌櫃的孩子。他們因為年紀尚小，還未到上書院的年紀，平時都在這塊玩鬧。
有客人笑話他們：「小娃娃，是不是打小沒見過牛？」
「能有多少牛？許是看到賣牛的農戶路過吧。」耕牛產下的崽子是可以拉到集市上賣的。但是因為一頭牛一胎幾乎隻產一頭牛犢，賣牛犢的農戶至多也就賣個一兩頭，一次賣五六頭牛犢的那都是大戶了。
那小孩竭力爭辯：「不是啊，好多牛，真的好多牛。」
大人們還在鬧笑，那店門口卻忽然進來一個年長些的人：「他們可不是瞎扯。那些牛就在鎮子口，還有好多人護送呢！陣仗大得很。」
「真的假的？快看看去！」
看熱鬧是人亙古以來的天性。不少食客放下筷子，同店裏夥計說了一聲「別收啊，等我迴來還要吃的」便奪門而出，一齊去鎮子口看熱鬧去了。
宋墨玉見了這場景心頭一跳，與陳司懸對視一眼：「會不會？」
陳司懸幾乎是同時出聲迴應：「八成是。」
「我們還沒去走後門呢？牛這就來了？」宋墨玉實在不敢相信，「而且怎麽聽著不像是來了一兩頭牛。」
她便說邊摘下身上的圍裙，從後廚走出來。血鴨可以迴來再做，反正那點了血鴨的客人也出去看熱鬧了，她也看看去，萬一真是她家的牛呢。
陳司懸本來想說不是一兩頭，應該是七頭，但是心裏莫名覺得有些不對勁，決定也先去看看再說。
等宋墨玉和陳司懸趕到鎮口時，那裏已經被人圍得裏三層外三層水泄不通。
管事的穿著一件石青色的團花雙麵袍，一身的富貴相，站在人群的正中心，正拿著一方帕子擦著額頭的汗。
千算萬算，他實在沒算到這雲鶴鎮的鎮口這般小。他這些牛就算進去了，隻怕要把整條街全都堵住。
那些街上兩邊都擺著攤子，難保不把那些攤子踩了撞了，實在是麻煩事。如今隻能都先停在這鎮口不遠處。好在鎮口的地上有不少青草，這些肉牛低頭吃草，一個個倒是乖乖的。
管事的想了半天，決定先進鎮子去找到收貨人。反正這些牛送到雲鶴鎮了，收貨人接手後如何安置這些牛就是他們的事了。
「在下安州金和牛場蒲子青，敢問諸位父老鄉親可知道宋家好食飯館在何處？」蒲子青拱手朝周遭圍觀議論的人群問道。<="<hr>
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