見他由衷誇讚，包括謝長原在內的幾位長輩都露出會心的笑容。
謝玉樹眼裏都是笑意，繼續說道：「這奶茶和花茶可都是宋掌櫃製的。」
鄭阿堯瞪大眼睛，先看了眼喝得還剩一半的奶茶，又看了看僵住的謝長原。
他拉了拉好友的衣袖，低聲道：「你看，我就說人家宋姑娘說不定有可取之處呢。」
謝長原麵上笑了笑，先應付了長輩們，轉頭對著鄭阿堯冷笑：「說不得是大伯事先把我好茶的事透漏出去，這花茶哪裏是她一個十六歲的小娘子做得出的。」
「這倒也不是沒可能。不過咱來都來了，到時候見一麵也無妨。」鄭阿堯順著好友的話說道。他喝了那奶茶，如今想的渾然都是等會上的菜不知有多麽美味。真沒想到這偏僻小鎮上還真能吃到美味，那便是沒有白來了。
此時倒完茶還沒走的陳平：「……」
陳司懸正在大堂裏忙碌，忽然見陳平一臉難受的神色從二樓走了下來。
「你怎麽了？」陳司懸問道。
陳平趕緊低聲說道：「公子，壞了！壞了！」
「穩重些。何物壞了？門窗還是桌椅板凳？」
「不是，他們是衝著少夫人來的！」
陳司懸：「？」
作者有話說：
陳司懸：壞了！
陳平：公子，穩重些。
小熊大人：拉起橫幅，求營養液。
（掉落紅包，紀念我死去的假期）感謝在2023-10-05 23:41:34~2023-10-06 21:42:35期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
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第64章 豆腐釀肉
◎「你們家宴還帶我？」宋墨玉一頭霧水◎
「陳司懸, 陳平，你倆杵那做甚，上菜了！範姐你也來趟, 人手不夠, 一塊送上去。」宋墨玉把菜端到出菜口，彎腰朝著大堂裏喊道。
幾人走了過來。
隻見三個餐盤裏頭, 一個放的是一盤滷菜大拚盤，一盤清炒白菜，一碟小醬菜, 一盤清炒萵筍。一個放的是鬆仁玉米、油炸小酥肉、芋頭蒸排骨、金錢蛋。另外一個則放著一碗豆腐釀肉、酒香豬蹄和麻辣手撕雞。
這些菜種類豐富不說, 全都唿唿地往外冒著香氣, 勾得人魂都快沒了。
大堂裏有些用飯的客人看著自己桌上點的蛋炒飯、金錢蛋、清炒絲瓜一類的，再比對著他們端上去的這些，頓時氣鬱了。
怎麽有錢人這般多！連肉菜都一迴點這麽多個。
要不我今也奢侈一把，點個肉吃吃？
心動不如行動，客人當即一拍桌子加菜：「掌櫃的, 我們這桌也加個麻辣手撕雞！」
「這確實是香, 不過你是沒吃過上迴那烤羊肉，那叫一個滋滋冒油, 美味無邊。」說話的是上迴抽到號買到一份羊肉的老熟客，至今對那羊肉念念不忘，隔三差五便要催一迴，希望宋墨玉早點把這羊肉菜品掛到牌子上去。
「美味是美味，六十六文錢一份吶！我可消受不起。我還是來盤油炸小酥肉吧，正好下酒。」另有一人給自己倒了一杯酒小口抿著說道。
還有人眼睛更尖些, 注意到其中一道菜：「那個豆腐釀肉是新菜嗎？要是不貴, 我也要一份！」
宋墨玉聽見大堂裏的聲音, 笑著迴應：「是，豆腐釀肉是新上的菜，菜牌子還在做沒掛上來。外頭是豆腐，裏頭是肉末，八文錢一份。」
一聽才八文錢，還有肉，不少人都心動了，叫嚷著都要試試這道菜。
五十文的豬蹄吃不起，八文錢的豆腐釀肉難道他們還吃不起嗎？
吃！
唐惠惠細數著單子，驚喜叫道：「師父，這一會功夫，就有八份豆腐釀肉的單子了。」
宋墨玉還在打包那份要送到謝家家裏的宴席，頭也不抬地說道：「那你便做一道試試。方才我做的時候你不是都看到了？正好讓我看看你學會了幾分。若是做得不好，就不給客人吃。留給我們幾個做午飯吧。」
「好。」唐惠惠也不再像以前一樣躊躇，上手就做起這豆腐釀肉來。
豆腐釀肉的主要食材就是豆腐和肉餡。
豬肉餡是宋墨玉之前就用醬油、蠔油、蔥末還有生粉攪拌均勻，調製好的。
唐惠惠隻需要把豆腐切成大塊，在豆腐中間掏一個小洞，再塞入一塊團好的肉餡。
等鍋裏油熱後，她把塞肉餡的那一麵朝下放置，小火慢煎，炸到表麵焦黃後翻麵繼續煎。
煎得差不多時，倒入用醬油、生粉、醋等調的醬汁，均勻倒在豆腐上燜煮片刻，讓料汁充分浸潤到豆腐中。出鍋時再加上一把蔥花點綴，美味且簡單的豆腐釀肉就做好了。
「下次我教你用油豆腐做，那又是另外一種口感。」宋墨玉看著唐惠惠做出來的成品滿意地點點頭。
唐惠惠得了誇讚，高興地彎起眉毛：「那師父，我的菜能端給客人吃了嗎？」
「嗯。」宋墨玉點頭，「你讓夏俞過來吧，他去謝家跑一趟，把這些菜送過去。」
夏俞一手提著一個碩大的食盒，穩穩噹噹地朝著謝家跑去。
謝家富庶，是獨門獨戶的三進院落，門口還有兩隻氣派的石獅子。
夏俞一靠近謝家的大門，便有門房看著他問：「可是宋掌櫃差人來送宴席了？」<="<hr>
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「你怎麽了？」陳司懸問道。
陳平趕緊低聲說道：「公子，壞了！壞了！」
「穩重些。何物壞了？門窗還是桌椅板凳？」
「不是，他們是衝著少夫人來的！」
陳司懸：「？」
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幾人走了過來。
隻見三個餐盤裏頭, 一個放的是一盤滷菜大拚盤，一盤清炒白菜，一碟小醬菜, 一盤清炒萵筍。一個放的是鬆仁玉米、油炸小酥肉、芋頭蒸排骨、金錢蛋。另外一個則放著一碗豆腐釀肉、酒香豬蹄和麻辣手撕雞。
這些菜種類豐富不說, 全都唿唿地往外冒著香氣, 勾得人魂都快沒了。
大堂裏有些用飯的客人看著自己桌上點的蛋炒飯、金錢蛋、清炒絲瓜一類的，再比對著他們端上去的這些，頓時氣鬱了。
怎麽有錢人這般多！連肉菜都一迴點這麽多個。
要不我今也奢侈一把，點個肉吃吃？
心動不如行動，客人當即一拍桌子加菜：「掌櫃的, 我們這桌也加個麻辣手撕雞！」
「這確實是香, 不過你是沒吃過上迴那烤羊肉，那叫一個滋滋冒油, 美味無邊。」說話的是上迴抽到號買到一份羊肉的老熟客，至今對那羊肉念念不忘，隔三差五便要催一迴，希望宋墨玉早點把這羊肉菜品掛到牌子上去。
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還有人眼睛更尖些, 注意到其中一道菜：「那個豆腐釀肉是新菜嗎？要是不貴, 我也要一份！」
宋墨玉聽見大堂裏的聲音, 笑著迴應：「是，豆腐釀肉是新上的菜，菜牌子還在做沒掛上來。外頭是豆腐，裏頭是肉末，八文錢一份。」
一聽才八文錢，還有肉，不少人都心動了，叫嚷著都要試試這道菜。
五十文的豬蹄吃不起，八文錢的豆腐釀肉難道他們還吃不起嗎？
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宋墨玉還在打包那份要送到謝家家裏的宴席，頭也不抬地說道：「那你便做一道試試。方才我做的時候你不是都看到了？正好讓我看看你學會了幾分。若是做得不好，就不給客人吃。留給我們幾個做午飯吧。」
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豆腐釀肉的主要食材就是豆腐和肉餡。
豬肉餡是宋墨玉之前就用醬油、蠔油、蔥末還有生粉攪拌均勻，調製好的。
唐惠惠隻需要把豆腐切成大塊，在豆腐中間掏一個小洞，再塞入一塊團好的肉餡。
等鍋裏油熱後，她把塞肉餡的那一麵朝下放置，小火慢煎，炸到表麵焦黃後翻麵繼續煎。
煎得差不多時，倒入用醬油、生粉、醋等調的醬汁，均勻倒在豆腐上燜煮片刻，讓料汁充分浸潤到豆腐中。出鍋時再加上一把蔥花點綴，美味且簡單的豆腐釀肉就做好了。
「下次我教你用油豆腐做，那又是另外一種口感。」宋墨玉看著唐惠惠做出來的成品滿意地點點頭。
唐惠惠得了誇讚，高興地彎起眉毛：「那師父，我的菜能端給客人吃了嗎？」
「嗯。」宋墨玉點頭，「你讓夏俞過來吧，他去謝家跑一趟，把這些菜送過去。」
夏俞一手提著一個碩大的食盒，穩穩噹噹地朝著謝家跑去。
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