宋墨玉拿起一顆山楂還有一支筷子,去掉山楂的核和蒂給唐惠惠做示範:「做個比冰糖葫蘆好吃的。你幫我把這些山楂像我這樣處理好。」


    「好!」唐惠惠知道宋墨玉肯定又要做什麽沒見過的好吃的,眼神亮晶晶的,閃爍著興奮。


    宋墨玉在鍋裏放了幾勺白糖和一點水,用小火開始熬製糖漿。等到白糖全部融化,水分蒸發幹淨後,鍋裏已經出現了細小的白色氣泡。


    其他幾個廚子都或多或少注意著宋墨玉的動靜。但無奈這裏的廚房太大,他們也沒有聽到宋墨玉和唐惠惠說的話。


    隻是從宋墨玉的動作得出宋墨玉要做糖葫蘆的結論。


    然而宋墨玉又在鍋裏加了一些醋進去不停攪拌。


    這就叫他們看不懂了。做糖葫蘆加什麽醋。


    宋墨玉把鍋換到另一個沒火的灶台上,飛快地把處理好的山楂倒進去開始瘋狂攪拌。很快,每一顆山楂果的表麵都均勻地包裹起一層糖汁。因為沒有火,加上醋可以加速糖的冷卻,很快掛在山楂果上的糖汁就變成了白色。


    一層一層的白色糖霜包裹著紅艷艷的山楂球,就好似雪花一般。


    ——雪花山楂球,出鍋了。


    廚房裏頓時飄蕩起一股甜津津的味道。


    唐惠惠忍不住咽了咽口水,宋墨玉笑眯眯地拿起一顆遞給她:「嚐嚐吧,我們是廚子,試菜也是必要步驟。」


    一股甜味在唐惠惠的口中蔓延開來,接著是山楂球的酸味。山楂球加上糖霜,甜而不膩,酸酸甜甜,讓人忍不住胃口大開。


    「師父,你做的太好吃了。」唐惠惠不忍心太快把山楂球吃完,想讓這股酸甜味在嘴裏多停留一會,「我覺得比糖葫蘆好吃。」


    宋墨玉擦了擦手說道:「這個又不難,等迴頭我買些山楂,讓你在我們廚房做。」


    「嗯嗯。」


    另外幾個師父看著那分盛在瓷盤上的雪花山楂果,都是一驚。


    竟不是糖葫蘆?


    這宋家的小娘子,竟還有自創食譜的本事?


    真不知道味道如何。若果真美味,他們給宋墨玉一個小娘子打下手,倒也不是什麽丟人的事了。


    畢竟他們靠手藝吃飯,自然也會敬佩那些真正有手藝的人。


    當然也有人心裏在想,或許隻是誤打誤撞琢磨出了一兩樣新鮮事物,沒什麽了不起的。


    然而宋墨玉卻開始揉起麵團。


    小孩子好新鮮,隻有一道零嘴怎麽夠呢,當然還要再做一道。


    唐惠惠在一旁目不轉睛地看著,甚至連唿吸都放輕了,生怕注意力跟不上宋墨玉的手法。


    宋墨玉打算做貓耳朵。


    當然不是真的貓耳朵,而是她上大學時她舍友最愛吃的零食貓耳朵,追劇的時候一塊接一塊地吃,別提多香了。


    她一塊麵團正常揉,另一塊麵團則加入了紅糖水。等兩塊麵團醒發好後,她先把白麵用擀麵杖擀成一塊平整的大薄皮,加了紅糖的褐色麵皮則擀得比白色的麵皮略小。


    白麵皮上刷上一遍清水後宋墨玉把紅糖麵皮鋪了上去,在紅糖麵皮上又刷了一層水。


    「捲起來的時候要把他們卷得緊一點,這樣切起來的時候才能切得薄。」宋墨玉邊做邊實時教學。她知道唐惠惠在做飯上是有天賦的,隻要是她說過的話,惠惠都能記住。


    「好。」唐惠惠連聲應道。


    等宋墨玉把卷好的麵皮切成無數薄片時,鍋裏的油溫正好五成熱。


    「差不多了,你來炸吧,我看著。」宋墨玉把炸貓耳朵的任務交給了惠惠。


    惠惠鄭重地點點頭,等到貓耳朵在油鍋裏逐漸定型酥脆後,她連忙用笊子把它們都撈了上來控油。


    「像不像貓耳朵?」宋墨玉問。


    「真的像!很可愛。」唐惠惠看著自己炸出來的一鍋貓耳朵,頓時喜笑顏開。


    雪花山楂果是酸甜,貓耳朵則是香香脆脆。兩種零嘴是完全不同的口感。


    借光嚐了一口這兩種零嘴的幾位師傅眼裏都閃過驚愕。


    乖乖,不是他們誇,宋墨玉隨手做出來的這兩種吃食,若是交由普通人家去做,隻怕是可以供他們經營一輩子的吃食生意了。


    色香味,每一樣宋墨玉都做到了。而且還做得這樣別出心裁。


    他們服了。


    ……


    陸家今天從一大早開始忙碌起來,行那些繁文縟節。


    陸雲寶這樣沉不下心的人也收斂了性子,老老實實跟在他爹身後。


    隻是他這人實在閑不住話,趁陸緒去和某個族叔說話時,他拉了拉弟弟的袖子。


    陸雲禮端正地跪在祠堂裏,輕飄飄地看了大哥一眼:「?」


    陸雲寶嘆氣:「我餓了,你餓不餓?」


    陸雲禮搖頭。


    陸雲寶當即皺眉:「你小子不會又背著我藏什麽好吃的了吧?」說著便拉過弟弟的廣袖翻找,自然什麽也沒找出來。


    「你真這麽乖,好樣的,等會那炷香燃完,我帶你先去吃好吃的。」陸雲寶眉開眼笑。


    陸雲禮不解:「什麽?」


    陸雲寶等著弟弟誇自己:「你猜今天給咱家辦宴席的人是誰?」


    陸雲禮老實說道:「恭喜發財。」


    恭喜發財正是那四個廚子的名字代號。隻因陸雲寶不愛記別人的名姓,他的四個小廝叫一二三四,四個女使叫春夏秋冬,家裏的四個廚子便叫恭喜發財了。這也無傷大雅,家裏人便都隨他去了,愛取什麽取什麽。<="<hr>


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