「怪我怪我，娘你看，我采了了好多莧菜。這種野菜吃了對你的身體有好處，我就采了這麽多。等我做給你吃。」宋墨玉看到紀嫣後，一點都不覺得累，反而興致勃勃地介紹起她的戰利品。
她進了廚房發現灶台上的鍋蓋底下，還罩著半盤子芋頭排骨，她疑惑地問：「這不是給你們做午飯吃的嗎？怎麽沒吃完？」
「我也想吃完啊。娘說要留給你吃。」宋之衡幽怨地飄過。
宋墨玉哭笑不得：「哎，我中午不是打包了一碗飯走嗎？」
「娘說你最愛吃排骨了，就要留給你。」宋之衡噘著小嘴。他老是覺得爹娘偏愛二姐，果然是沒錯的！
紀嫣臉上也有些不好意思，她連忙過來哄宋之衡：「阿衡，你姐姐她身子骨弱，要多補補。你不是喜歡吃糖葫蘆嗎？娘明天就去給你買。」
「嗯。那好吧。那我要兩串。」宋之衡伸出兩根手指。平常爹娘怕他牙疼，糖葫蘆一個月隻準他吃上兩迴。他這次得多要點！
「好。」紀嫣見兒子不介意了，心裏暗鬆了口氣，連連答應。
「不行。山楂吃多了不消化，隻準吃一根。」宋墨玉一邊把莧菜倒出來，一邊說。她小時候就是個嘴饞的，吃的時候隻顧嘴快活，沒什麽節製，最後還是自己難受。
「娘啊，你管管姐姐。」宋之衡拉著紀嫣的胳膊一陣晃悠。他長得胖乎乎的，險些沒把紀嫣拽倒。
宋墨玉瞟了他一眼：「吃兩串糖葫蘆還是吃我做的好吃的，你選。」
「你先告訴我做什麽好吃的。」宋之衡隻恨自己是個沒出息的，剛問出口，就感覺自己的口水在止不住地泛濫了。
「醬香餅。」宋墨玉擼起袖子，邊舀了一勺麵粉邊笑著說。她在麵粉中緩緩倒入開水，用筷子攪拌，直等麵粉成絮狀後，再揉成光滑的麵團。
宋墨玉對醬香餅的愛，是其他餅都無法替代的。她永遠記得上中學那會，因為早上太困沒什麽胃口，但又不能不吃早飯，於是她就去校門口的小攤上買一份醬香餅。
那個阿姨賣了二十多年的醬香餅，送走了不知道多少屆學生。那種香香脆脆的味道她永遠難忘。
做醬香餅，醬料就是它的靈魂所在。好在隨身空間裏，有她所需的所有調味料。
宋墨玉拿了一個小碗，往裏抖入一勺麵粉，一勺白糖，一勺蠔油，一勺豆瓣醬，一勺番茄醬，半勺十三香，又加進去半碗清水。先攪拌過後再倒入熱鍋裏慢慢攪動，一直到醬變得粘稠為止，就可以盛出來晾涼了。
宋墨玉拿起擀麵杖把醒發好的麵團均勻地擀開，在上麵擦了一點油，然後提起麵餅的邊讓油把麵餅的一圈都沾滿。
「姐，你灑的這是啥？」宋之衡本來在燒火，冷不丁地站起來。
正好看到宋墨玉往麵皮上灑孜然粉和辣椒粉。
「水蓼的粉末。」宋墨玉知道這個朝代辣椒還沒有傳播開來，隨口胡扯。反正水蓼也是辣的。
「聞著有點嗆人。阿嚏。」宋之衡打了個噴嚏。
宋墨玉正好藉口把他推了出去：「那你就出去待著，做好了叫你。」她鬆了口氣，暗想還好宋之衡沒問醬料裏的番茄醬、豆瓣醬是什麽。看來她得找時候自製這些常用的醬料，免得真被發現的時候不好解釋來處。
抖完粉末後，宋墨玉拿起菜刀在麵皮上切了幾刀，其中一刀切得大一些，方便蓋住按照刀痕摺疊起來的其他麵皮。摺疊好後再次把麵皮擀成薄薄的麵餅。
起鍋燒油。
下鍋的麵皮不需要很平整，宋墨玉就喜歡吃帶褶皺的。她先把朝上的一麵刷上一圈醬料，等另一麵煎到金黃微香後繼續刷醬料。兩麵金黃後灑上一把嫩綠的蔥花還有粒粒分明的白芝麻。
宋墨玉手起刀落，切成大小不等的幾塊。光是聞著味就覺得外酥裏嫩，香麻了！
宋之衡是第一個來試吃的，他小心翼翼拿起一塊，一口下去，麵皮酥脆，唇齒留香。好吃！
「呦！好香啊！」丁伯家裏是賣饅頭的，他正推著一車麵粉路過宋家家門口，卻忍不住被這陣濃鬱的香味吸引住。
作者有話說：
李修文：自信。
第20章 寫招牌
◎宣紙上正是古雅質樸的四個大字「宋家好食」◎
「伯伯好。」宋之衡禮貌地喊道，他的手上和嘴角還沾著油星子和白芝麻，看著跟小花貓一樣。
「丁伯伯。」宋墨玉也跟著喊。她記得丁伯，她剛穿來的時候，她爹就去跟丁伯學過做饅頭，還誇丁伯的手藝高超。家裏也經常去買丁伯家的饅頭。
結果自從宋墨玉開始做飯後，宋家已經好多日子沒去買過了。
丁伯站在門口，朝院子裏的幾人點了點頭。
「您進來坐會吧。」紀嫣客氣道。
丁伯連連搖頭，汗從頭上滴落：「不啦不啦。你嫂子還等著我迴去吃飯呢。我要是迴去晚了，她又要跟我急了。」
因著宋飛鴻不在家，紀嫣本就隻是客氣一說，沒打算真請丁伯進來坐坐，是以聽到他這麽說，便笑了笑，沒再多話。
倒是丁伯忍不住問：「你家這是做什麽呢？怪香的。不怕你們笑話，我鼻子就是靈，剛進巷子口就聞到了。」
其實哪裏隻今天聞到香味呢，最近幾乎每天都能聞到各種各樣的香味。一向不開火的宋家，煙囪裏冒起濃煙，院子裏飄著飯菜香，丁嬸早就好奇了，一直催著丁伯來看看。隻是丁伯每天忙著，也沒空好意思來打聽。恰好今天運麵粉，又見宋家遠門開著，才走了過來。<="<hr>
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她進了廚房發現灶台上的鍋蓋底下，還罩著半盤子芋頭排骨，她疑惑地問：「這不是給你們做午飯吃的嗎？怎麽沒吃完？」
「我也想吃完啊。娘說要留給你吃。」宋之衡幽怨地飄過。
宋墨玉哭笑不得：「哎，我中午不是打包了一碗飯走嗎？」
「娘說你最愛吃排骨了，就要留給你。」宋之衡噘著小嘴。他老是覺得爹娘偏愛二姐，果然是沒錯的！
紀嫣臉上也有些不好意思，她連忙過來哄宋之衡：「阿衡，你姐姐她身子骨弱，要多補補。你不是喜歡吃糖葫蘆嗎？娘明天就去給你買。」
「嗯。那好吧。那我要兩串。」宋之衡伸出兩根手指。平常爹娘怕他牙疼，糖葫蘆一個月隻準他吃上兩迴。他這次得多要點！
「好。」紀嫣見兒子不介意了，心裏暗鬆了口氣，連連答應。
「不行。山楂吃多了不消化，隻準吃一根。」宋墨玉一邊把莧菜倒出來，一邊說。她小時候就是個嘴饞的，吃的時候隻顧嘴快活，沒什麽節製，最後還是自己難受。
「娘啊，你管管姐姐。」宋之衡拉著紀嫣的胳膊一陣晃悠。他長得胖乎乎的，險些沒把紀嫣拽倒。
宋墨玉瞟了他一眼：「吃兩串糖葫蘆還是吃我做的好吃的，你選。」
「你先告訴我做什麽好吃的。」宋之衡隻恨自己是個沒出息的，剛問出口，就感覺自己的口水在止不住地泛濫了。
「醬香餅。」宋墨玉擼起袖子，邊舀了一勺麵粉邊笑著說。她在麵粉中緩緩倒入開水，用筷子攪拌，直等麵粉成絮狀後，再揉成光滑的麵團。
宋墨玉對醬香餅的愛，是其他餅都無法替代的。她永遠記得上中學那會，因為早上太困沒什麽胃口，但又不能不吃早飯，於是她就去校門口的小攤上買一份醬香餅。
那個阿姨賣了二十多年的醬香餅，送走了不知道多少屆學生。那種香香脆脆的味道她永遠難忘。
做醬香餅，醬料就是它的靈魂所在。好在隨身空間裏，有她所需的所有調味料。
宋墨玉拿了一個小碗，往裏抖入一勺麵粉，一勺白糖，一勺蠔油，一勺豆瓣醬，一勺番茄醬，半勺十三香，又加進去半碗清水。先攪拌過後再倒入熱鍋裏慢慢攪動，一直到醬變得粘稠為止，就可以盛出來晾涼了。
宋墨玉拿起擀麵杖把醒發好的麵團均勻地擀開，在上麵擦了一點油，然後提起麵餅的邊讓油把麵餅的一圈都沾滿。
「姐，你灑的這是啥？」宋之衡本來在燒火，冷不丁地站起來。
正好看到宋墨玉往麵皮上灑孜然粉和辣椒粉。
「水蓼的粉末。」宋墨玉知道這個朝代辣椒還沒有傳播開來，隨口胡扯。反正水蓼也是辣的。
「聞著有點嗆人。阿嚏。」宋之衡打了個噴嚏。
宋墨玉正好藉口把他推了出去：「那你就出去待著，做好了叫你。」她鬆了口氣，暗想還好宋之衡沒問醬料裏的番茄醬、豆瓣醬是什麽。看來她得找時候自製這些常用的醬料，免得真被發現的時候不好解釋來處。
抖完粉末後，宋墨玉拿起菜刀在麵皮上切了幾刀，其中一刀切得大一些，方便蓋住按照刀痕摺疊起來的其他麵皮。摺疊好後再次把麵皮擀成薄薄的麵餅。
起鍋燒油。
下鍋的麵皮不需要很平整，宋墨玉就喜歡吃帶褶皺的。她先把朝上的一麵刷上一圈醬料，等另一麵煎到金黃微香後繼續刷醬料。兩麵金黃後灑上一把嫩綠的蔥花還有粒粒分明的白芝麻。
宋墨玉手起刀落，切成大小不等的幾塊。光是聞著味就覺得外酥裏嫩，香麻了！
宋之衡是第一個來試吃的，他小心翼翼拿起一塊，一口下去，麵皮酥脆，唇齒留香。好吃！
「呦！好香啊！」丁伯家裏是賣饅頭的，他正推著一車麵粉路過宋家家門口，卻忍不住被這陣濃鬱的香味吸引住。
作者有話說：
李修文：自信。
第20章 寫招牌
◎宣紙上正是古雅質樸的四個大字「宋家好食」◎
「伯伯好。」宋之衡禮貌地喊道，他的手上和嘴角還沾著油星子和白芝麻，看著跟小花貓一樣。
「丁伯伯。」宋墨玉也跟著喊。她記得丁伯，她剛穿來的時候，她爹就去跟丁伯學過做饅頭，還誇丁伯的手藝高超。家裏也經常去買丁伯家的饅頭。
結果自從宋墨玉開始做飯後，宋家已經好多日子沒去買過了。
丁伯站在門口，朝院子裏的幾人點了點頭。
「您進來坐會吧。」紀嫣客氣道。
丁伯連連搖頭，汗從頭上滴落：「不啦不啦。你嫂子還等著我迴去吃飯呢。我要是迴去晚了，她又要跟我急了。」
因著宋飛鴻不在家，紀嫣本就隻是客氣一說，沒打算真請丁伯進來坐坐，是以聽到他這麽說，便笑了笑，沒再多話。
倒是丁伯忍不住問：「你家這是做什麽呢？怪香的。不怕你們笑話，我鼻子就是靈，剛進巷子口就聞到了。」
其實哪裏隻今天聞到香味呢，最近幾乎每天都能聞到各種各樣的香味。一向不開火的宋家，煙囪裏冒起濃煙，院子裏飄著飯菜香，丁嬸早就好奇了，一直催著丁伯來看看。隻是丁伯每天忙著，也沒空好意思來打聽。恰好今天運麵粉，又見宋家遠門開著，才走了過來。<="<hr>
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