宋墨玉用紗布套在盆口上，然後把小火熬煮好的帶渣湯汁倒進去過濾了一遍。隨後把過濾的湯渣倒迴鍋裏重新加水煮開，再過濾後將兩次得到的湯汁混合，加入冰糖熬化。
「娘，家裏有茶葉嗎？」宋墨玉沒在廚房找見。
「我房裏還有些，我去給你拿。」眼見有事情能幫到女兒，紀嫣臉上多了些忽如其來的笑意，立即起身去拿。
宋墨玉打開她拿來的茶罐子，聞了聞，然後取了些茶葉用紗布包成茶包丟進鍋裏混合著湯汁一塊燜煮。
燜煮沒一會，一大鍋酸梅湯便出鍋了。
「聞著怎麽樣？」宋墨玉把酸梅湯倒進白瓷盆裏放涼，順嘴問了一句。可惜七月桂花還沒有開，不然放些桂花進去，層次感會更好。
眼前的酸梅湯冒著熱氣，色澤暗紅濃鬱，讓人忍不住想像，如果它放涼冰鎮過後，喝下去會是怎麽樣一番酣暢淋漓。
紀嫣的眼睛亮晶晶的：「剛才我以為你在熬中藥呢。現在聞著確實有梅子的酸味，冰糖的甜味。」
得到娘親的認可，宋墨玉心裏也美滋滋的：「稍微放一會把熱氣散散，等會我放到木桶裏吊到井裏去。冰冰涼涼的時候最好喝。晚飯前就能喝上。到時候娘就邊喝酸梅湯，邊看我給你做雞樅菌燉雞湯，好不好？」
宋墨玉的母親在她很小的時候就病逝了。宋墨玉已經記不大清母親的樣子。但她想，如果母親在，她一定也會和母親這般說話甚至撒嬌吧。
「好。」紀嫣輕聲應著，拿著手帕給女兒擦了擦額頭的汗。
轉而她又說：「本來有些話娘是不想說的，怕你不高興。但你現在這麽懂事，娘還是想跟你說。」
宋墨玉立馬不樂了，嚴肅起來：「好，您說。」
「你這孩子自小脾氣古怪，朋友少。手帕交更是隻有小如霜一個。之前你故意冷落她，我還見到她在樹下偷偷流淚。這迴她聽說你出了事，迴來後也是第一時間帶東西來看望你。她這孩子是真的不錯，待你也是真心實意的。有個待你真心的朋友，是很不易的。一定要珍惜。別人待你三分好，不求你三分迴報，但你也別叫小如霜真傷了心。我那裏還有一副顏大家的書帖，你到時候給她送雞湯，一併送過去吧。」紀嫣很少說這麽長的一段話，想必是不知道在心裏憋了多久。
宋墨玉認真聽著，直到紀嫣說完後馬上點頭：「好，娘我知道啦。我以後肯定不會再讓真心為我好的人傷心，反而讓虛情假意的人得意了。」
紀嫣看女兒似乎是真的聽進去了，心裏略微放心。在外頭坐了這麽久，她也累了，便又迴房休息去了。
宋墨玉把酸梅湯吊進井裏。轉頭就拿著菜刀和一個菜碗走向了豬圈。
宋飛鴻在肉攤前麵正和客人聊天呢，忽然聽到有人說：「老宋，那是不是你閨女啊？」
宋飛鴻聞聲迴頭，就發現他的寶貝閨女拎著菜刀氣勢洶洶地從那邊的遠門走過來。然後以迅雷不及掩耳之勢把豬圈裏的蘆花雞抓了出來。
隨著幾聲慘烈的雞叫，雞毛滿天飛，雞血先是噴薄而出繼而一點一點落在了菜碗裏。
「你閨女這殺雞的手法好熟練。」客人驚奇。都說宋墨玉不像屠夫的閨女，啥家事都不會幹，沒想到今天遠遠一見，好傢夥，伸手就給雞脖子來一刀，再摳一摳放血，要多利落有多利落。
宋飛鴻內心：「好傢夥。我家阿玉的廚神師父，不止教做菜，還教殺雞呢？？？」
宋墨玉提著殺好的雞迴了廚房，在廚房門口把死雞丟進盛了滾水的木桶裏。如此燙了兩遍後才開始修雞毛。
如何處理各種各樣的食材是一個廚子的基本功。殺雞殺鴨殺鵝對宋墨玉來說都是小意思。畢竟她們宋家好食的招牌主菜，很多都跟這三種肉有關。一年裏頭死在酒樓後廚的雞鴨鵝沒有上萬也有大幾千了。
她熟練地把內髒掏出放到一個碗裏，幹淨的雞肉沖洗過後剁成小塊。雞樅菌則被她撕成了條。
先把雞肉用料酒、蔥、薑焯水後，加水煮開撇去浮沫，然後加清水、薑絲開始小火慢燉熬雞湯。
雞湯熬了半個時辰後，宋墨玉把雞樅菌放了進去。為了保留食材本身的鮮美本味，她隻加了鹽和一點點胡椒粉還有幾粒枸杞調味。
做好以後，宋墨玉舀了一小勺嚐了一口。這一口鮮得她微皺的眉眼都舒緩開來，不愧是山珍，雞樅菌脆脆的，吃上一口唇齒留香。這湯喝上一口也是鮮中帶甜，迴味無窮。
「不愧是我。」宋墨玉默默給自己點了個贊。
這時候井下的酸梅湯也冰涼得差不多了。
「姐！我迴來了！好了沒有？」恰好宋之衡滿頭大汗地跑了迴來。他現在很聽宋墨玉的話，還真在外麵玩了許久。
「你是聞著味迴來的吧？這麽準時。」宋墨玉調侃。她把一盆酸梅湯從木桶裏端了出來，往一個洗幹淨的葫蘆裏裝了些。
「你這是要裝給誰啊？」宋之衡有些不高興。
宋墨玉翻了個白眼：「你管我裝給誰。裝給如霜不行嗎？」
「喔。那可以。」宋之衡齜牙樂。
「我要去如霜家。你等下給爹和娘也盛一碗。」宋墨玉囑咐，「雞樅菌燉雞湯在鍋裏，我還沒盛出來。等我迴來飯熟了，我再炒個小菜就可以開飯了。」
說著她把雞樅菌燉雞湯舀了一盆出來放進食盒裏。<="<hr>
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「娘，家裏有茶葉嗎？」宋墨玉沒在廚房找見。
「我房裏還有些，我去給你拿。」眼見有事情能幫到女兒，紀嫣臉上多了些忽如其來的笑意，立即起身去拿。
宋墨玉打開她拿來的茶罐子，聞了聞，然後取了些茶葉用紗布包成茶包丟進鍋裏混合著湯汁一塊燜煮。
燜煮沒一會，一大鍋酸梅湯便出鍋了。
「聞著怎麽樣？」宋墨玉把酸梅湯倒進白瓷盆裏放涼，順嘴問了一句。可惜七月桂花還沒有開，不然放些桂花進去，層次感會更好。
眼前的酸梅湯冒著熱氣，色澤暗紅濃鬱，讓人忍不住想像，如果它放涼冰鎮過後，喝下去會是怎麽樣一番酣暢淋漓。
紀嫣的眼睛亮晶晶的：「剛才我以為你在熬中藥呢。現在聞著確實有梅子的酸味，冰糖的甜味。」
得到娘親的認可，宋墨玉心裏也美滋滋的：「稍微放一會把熱氣散散，等會我放到木桶裏吊到井裏去。冰冰涼涼的時候最好喝。晚飯前就能喝上。到時候娘就邊喝酸梅湯，邊看我給你做雞樅菌燉雞湯，好不好？」
宋墨玉的母親在她很小的時候就病逝了。宋墨玉已經記不大清母親的樣子。但她想，如果母親在，她一定也會和母親這般說話甚至撒嬌吧。
「好。」紀嫣輕聲應著，拿著手帕給女兒擦了擦額頭的汗。
轉而她又說：「本來有些話娘是不想說的，怕你不高興。但你現在這麽懂事，娘還是想跟你說。」
宋墨玉立馬不樂了，嚴肅起來：「好，您說。」
「你這孩子自小脾氣古怪，朋友少。手帕交更是隻有小如霜一個。之前你故意冷落她，我還見到她在樹下偷偷流淚。這迴她聽說你出了事，迴來後也是第一時間帶東西來看望你。她這孩子是真的不錯，待你也是真心實意的。有個待你真心的朋友，是很不易的。一定要珍惜。別人待你三分好，不求你三分迴報，但你也別叫小如霜真傷了心。我那裏還有一副顏大家的書帖，你到時候給她送雞湯，一併送過去吧。」紀嫣很少說這麽長的一段話，想必是不知道在心裏憋了多久。
宋墨玉認真聽著，直到紀嫣說完後馬上點頭：「好，娘我知道啦。我以後肯定不會再讓真心為我好的人傷心，反而讓虛情假意的人得意了。」
紀嫣看女兒似乎是真的聽進去了，心裏略微放心。在外頭坐了這麽久，她也累了，便又迴房休息去了。
宋墨玉把酸梅湯吊進井裏。轉頭就拿著菜刀和一個菜碗走向了豬圈。
宋飛鴻在肉攤前麵正和客人聊天呢，忽然聽到有人說：「老宋，那是不是你閨女啊？」
宋飛鴻聞聲迴頭，就發現他的寶貝閨女拎著菜刀氣勢洶洶地從那邊的遠門走過來。然後以迅雷不及掩耳之勢把豬圈裏的蘆花雞抓了出來。
隨著幾聲慘烈的雞叫，雞毛滿天飛，雞血先是噴薄而出繼而一點一點落在了菜碗裏。
「你閨女這殺雞的手法好熟練。」客人驚奇。都說宋墨玉不像屠夫的閨女，啥家事都不會幹，沒想到今天遠遠一見，好傢夥，伸手就給雞脖子來一刀，再摳一摳放血，要多利落有多利落。
宋飛鴻內心：「好傢夥。我家阿玉的廚神師父，不止教做菜，還教殺雞呢？？？」
宋墨玉提著殺好的雞迴了廚房，在廚房門口把死雞丟進盛了滾水的木桶裏。如此燙了兩遍後才開始修雞毛。
如何處理各種各樣的食材是一個廚子的基本功。殺雞殺鴨殺鵝對宋墨玉來說都是小意思。畢竟她們宋家好食的招牌主菜，很多都跟這三種肉有關。一年裏頭死在酒樓後廚的雞鴨鵝沒有上萬也有大幾千了。
她熟練地把內髒掏出放到一個碗裏，幹淨的雞肉沖洗過後剁成小塊。雞樅菌則被她撕成了條。
先把雞肉用料酒、蔥、薑焯水後，加水煮開撇去浮沫，然後加清水、薑絲開始小火慢燉熬雞湯。
雞湯熬了半個時辰後，宋墨玉把雞樅菌放了進去。為了保留食材本身的鮮美本味，她隻加了鹽和一點點胡椒粉還有幾粒枸杞調味。
做好以後，宋墨玉舀了一小勺嚐了一口。這一口鮮得她微皺的眉眼都舒緩開來，不愧是山珍，雞樅菌脆脆的，吃上一口唇齒留香。這湯喝上一口也是鮮中帶甜，迴味無窮。
「不愧是我。」宋墨玉默默給自己點了個贊。
這時候井下的酸梅湯也冰涼得差不多了。
「姐！我迴來了！好了沒有？」恰好宋之衡滿頭大汗地跑了迴來。他現在很聽宋墨玉的話，還真在外麵玩了許久。
「你是聞著味迴來的吧？這麽準時。」宋墨玉調侃。她把一盆酸梅湯從木桶裏端了出來，往一個洗幹淨的葫蘆裏裝了些。
「你這是要裝給誰啊？」宋之衡有些不高興。
宋墨玉翻了個白眼：「你管我裝給誰。裝給如霜不行嗎？」
「喔。那可以。」宋之衡齜牙樂。
「我要去如霜家。你等下給爹和娘也盛一碗。」宋墨玉囑咐，「雞樅菌燉雞湯在鍋裏，我還沒盛出來。等我迴來飯熟了，我再炒個小菜就可以開飯了。」
說著她把雞樅菌燉雞湯舀了一盆出來放進食盒裏。<="<hr>
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