距離「勾陳」開幕,尚有兩天。


    陳舟沒預支憂慮,每天睡前關注一下「勾陳」官網動態,白天裏該幹嘛幹嘛。


    30日早,陳舟巡園一圈,對著攝像頭高興地笑:「大豐收啊今天!」


    沒刻意控製,各色果子不約而同同時成熟!


    金桔、草莓已經「過氣」暫且不提。


    紅彤彤的山楂,洋溢著喜慶,閃耀登場!


    黃澄澄的李子,竟如琥珀一般美麗剔透,個頭很大!


    其貌不揚的梨子,果皮灰褐色,陳舟看在眼裏,口腔自動分泌口水……他最喜歡的山梨。


    一腳險些踩到個長滿毛刺的東西!


    竟是板……毛栗子!


    真的驚喜!


    原以為,栗子沒這麽快就結果。


    陳舟提著簍子,神采飛揚:「爭取一上午摘完全部果子,下午處理……這些怎麽吃?


    「都可以直接吃,等下,我每樣上傳一顆,大家自行品嚐。」


    「嘶,我的牙齒!」


    「被山楂的美貌詐騙了qaq」


    「梨子好好吃,水汪汪的,清甜清甜的,一點也不齁。」


    「梨子看著跟寶石一樣漂亮,口感不咋地,不綿也不脆,沒滋沒味的」


    「李子怎麽吃啊,我快被毛毛紮死了!」


    「噗,梨子栗子李子傻傻分不清!」


    有直播間水友蹚雷……啊不,是試吃,陳舟有了心理準備。


    怕酸,山楂就不吃鮮的了。


    李子挑挑揀揀,挑出個特別黃透、軟彈的,謹慎地小小咬一口:說不出好吃還是難吃,汁水很厚然而不甜,也不至於「沒滋沒味」,對他來說,過分地酸!


    至於栗子……


    自然得吃熟的!


    樹齡不夠老的果樹,掛果率整體不高。


    栗子不到三斤,山楂也就五斤出頭;


    山梨28個,最大的七八個,都被鳥叮過,留在樹頭沒摘;


    隻有李子堪稱大豐收,收穫二十多斤!


    險些遺漏幾樹的棗!


    棗樹「年份」久,這迴結的棗子,果肉不再硬紮紮的,「生」味減弱。


    甜絲絲,汁水還是不足,趕不上陳舟每年冬天在菜市場買的大冬棗!


    山梨耐儲存,都沒塞冰箱,放置儲物間。


    「做的什麽……嗯,你們期待已久的冰糖葫蘆……對,『葫蘆』就是山楂!」


    有著豐富的製作冰糖橘子經驗,冰糖葫蘆完全沒有翻車。


    陳舟手持一串糖葫蘆,咬著山楂。


    又酸又甜又冰的,百吃不厭!


    「不錯,總算沒翻車。」


    「啊哈哈陳哥翻車次數也不算多。」


    「主要是新鮮事物……」


    看到彈幕調侃,陳舟默。


    得虧沒提前誇下海口——能說,他本來要做的不是冰糖葫蘆,而是……掛霜山楂嗎?


    穿書前一晚,正好刷到美食博主的掛霜山楂視頻,當時就尋思有機會他也試一試。


    這不……


    冰糖葫蘆真好吃哈!哈!


    剩餘山楂,製作山楂幹。


    像他時常遇到吃撐的情況,多備些山楂幹也好助消化。


    山楂幹沒啥技術難度。


    洗幹淨,去殼,切片,晾曬或烘幹……搞定!


    今天空得很,陳舟一口氣處理掉全部果子。


    口感、味道不是很好的李子跟棗,人為加工一番。


    搬出大盆,注滿清水加鹽,浸泡著果子。


    陳舟習慣性講解:「做成蜜李。」


    嗯,根據蜜棗衍生來的,其實就是李子幹啦!


    他伯爺家好幾棵老李子樹,每年結的果子吃不掉,落的滿地都是。


    爺爺在世時,每每撿不少李子迴家,製成「蜜李」讓他帶到學校吃。


    新鮮的李子陳舟不愛,但李子幹風味獨特,酸甜可口很像話梅……比超市包裝賣的話梅更好吃!


    這是他第一次自己上手製作李子幹。


    流程熟記在心,不難的。


    醃製洗淨的李子,添加配料,風味更加美妙——適量的薄荷、甘草和陳皮。


    黃`冰糖磨碎,一層一層鋪撒在李子間。


    用自動鍋熬煮,煮熟後,洗掉果皮多餘的糖漿,在通風散光的位置晾幹,李子幹漸漸脫水,卻不會過度幹硬,口感柔韌,吃起來潤潤的。


    「跟柿餅一個道理咯。」


    「不太一樣,柿子齁甜,蜜李酸甜,更對我口味。」


    「呲溜,光憑想像,嘴巴自動分泌酸水了!」


    自動鍋「跳」檔,迎著萬眾期待,陳舟自信滿滿揭開鍋蓋——


    誒??


    「哇!」


    「好有食慾的……一鍋湯。」


    「李子呢?」


    陳舟:「……」


    不敢相信!


    這麽簡單的李子幹,怎麽也能翻車?!


    自動鍋火候過猛,滿鍋的李子……熬成果醬,不,果汁了!


    陳舟穩住表情,淡定:「天氣熱,請大家喝一鍋酸梅……酸李子湯。」


    過濾果核、殘渣等。


    大玻璃罐盛裝滿滿棕紅棕紅酸梅湯色的李子湯。


    陳舟倒出一杯,用冰箱「急速冰凍」模式,冰鎮到冒著白霧。


    丟入三兩顆冰塊。


    別說,賣相怪好看的。


    「對麵妖風唿嘯……確定熱?」


    「噗,看破不說破。」

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