第56章 帶著家人逛大集
分家後，我帶著全家吃香喝辣的 作者：愛吃脆皮烤鴨的阮大城 投票推薦 加入書簽 留言反饋
隨後，李小小和趙掌櫃走出了賬房，李小小把那筐辣椒拿到了趙掌櫃麵前，說是送給他的，“趙掌櫃，為了保證酸菜魚和剁椒魚頭這兩道菜的味道正宗，我還是帶著兩位廚師先做一遍這兩道菜吧。”
趙掌櫃當然求之不得。他挑選了兩位廚師，每人跟著李小小學一道菜。
李小小帶著兩位廚師來到小廚房，開始著手準備食材。
她讓兩人先將魚處理好，其中一位廚師很快就將魚處理好了，另一位廚師則動作稍慢一些。
李小小拿起處理好的魚，熟練地將其切成片，放入蛋清和生粉醃製。
接著把魚骨和魚頭切塊，加入各種調料醃製起來。
她一邊操作，一邊向兩位廚師講解著步驟和注意事項。那位動作較慢的廚師聽得很認真，不時地點頭。當魚醃製好後，李小小把酸菜魚頭魚骨和辣椒一起放入鍋中翻炒，一時間小廚房裏香氣四溢。
隨後，李小小在鍋中加入適量的開水，煮開後將酸菜魚骨那些撈起來，又將魚片逐一下入鍋中，待水開後魚片煮個三分鍾就就出鍋了，李小小在上麵加上一些幹辣椒和花椒蒜蓉等，淋上熱油，不一會兒，一道美味的酸菜魚就做好了。
接下來，李小小又開始教另一位廚師製作剁椒魚頭。她將魚頭洗淨，抹上鹽和料酒等，醃製十分鍾，再下鍋蒸五分鍾，把魚頭上麵的水倒掉，再鋪上用自家中的辣椒製成的剁椒，放入蒸鍋中蒸三分鍾。最後，淋上熱油，撒上蔥花，剁椒魚頭也完成了。
趙掌櫃和兩位廚師品嚐過後，對這兩道菜讚不絕口。酸菜魚鮮香麻辣，剁椒魚頭吃起來沒有一點魚的腥味，隻有一股剁椒的香味和魚的鮮味交織在一起，讓人吃著欲罷不能。
趙掌櫃連連點頭，稱讚道：“李姑娘真是廚藝高超，這兩道菜肯定會大受歡迎的。”
趙掌櫃當即決定，明天就在香滿樓正式推出這兩道菜，相信要不了多久，香滿樓就能成為鎮上的第一大酒樓。
見兩位廚師已經學會了，李小小和趙掌櫃打了招唿後，就帶著白氏三人離開了香滿樓。
離開香滿樓後，李小小和白氏帶著李方和李琳琳逛起了集市。集市上熱鬧非凡，各種商品琳琅滿目，李方和李琳琳兩人感覺眼睛都不夠用了。
“娘，我們去布莊裏麵看看吧。”李小小說完就帶著白氏三人去了上次她買布料的那家店，剛走進布莊，上次接待李小小的那個中年婦人就迎了上來，“幾位客官裏麵請，不知道想買些什麽呢？”
“這位掌櫃姐姐，還記得我嗎？上次在你家買過布的。”李小小跟掌櫃的說道。
中年婦人認真看了一下李小小，“哎呀，瞧瞧我這記性，原來是這位妹妹啊，怎麽今天有空來我們店裏了？”
白氏還有點納悶，怎麽看小小好像跟這個掌櫃很熟的樣子，看著白氏疑惑的目光，李小小解釋道：“娘，上次給弟弟妹妹做衣服的布料就是在這裏買的，那些布條就是這位好心的姐姐送的。”
聽了李小小的話，白氏笑著對掌櫃的說道：“原來如此，上次真的謝謝掌櫃的了，還送了我們那麽多布條。”
“別客氣，我也是覺得跟這姑娘投緣。不知道今天你們來是要買點什麽呢？”掌櫃問道。
“姐姐，我們想買些做冬被的棉花和布料，還有做過冬的衣服的也要一些，你看看給我們挑選一下，價格要便宜些的，布料用著舒服就可以了。”
掌櫃聞言，笑容滿麵地點了點頭。她轉身領著李小小一行人向店內深處走去，一邊走一邊介紹著店鋪裏各種適合冬季使用的棉花和布料。
“妹妹，你可真是來對地方了。咱們店裏剛進了一批北邊來的長絨棉，用來做冬被暖和又透氣，價格也非常公道。至於布料嘛，我推薦這幾種棉布和麻布混紡的料子，既保暖又透氣，而且洗後不易變形，非常適合做冬天的衣物。”掌櫃一邊說著，一邊從貨架上抽出了幾匹布料展示給她們看。
李小小和白氏仔細查看著這些布料，手感柔軟，顏色也很溫馨，正合她們的心意。
李小小還特意讓李方和李琳琳摸了摸，詢問他們的意見。兩個孩子雖然年紀小，但也覺得這些布料摸起來很舒服，興奮地點頭表示喜歡。
掌櫃見狀，更是熱情地幫忙挑選起來，還不時地給出搭配建議。她深知李小小家的經濟狀況，因此特別挑選了一些性價比高、質量又好的材料。
經過一番挑選，李小小和白氏滿意地挑選了幾匹布料和一些棉花，準備做新被子和過冬的衣物。掌櫃在結賬時還額外贈送了幾包針線和幾尺碎布頭，說是給孩子們做小手帕或小玩意用的。
離開布莊時，李小小和白氏都對掌櫃的熱情和周到表示了深深的感謝。李小小更是拉著掌櫃的手說：“姐姐，你真是太好了，以後我們家做衣服肯定還來你家買布。”
掌櫃笑著拍了拍李小小的手背，說：“妹妹，我夫家姓林，以後你就叫我林姐姐好了，隨時歡迎你們來。要是以後有什麽需要幫忙的，盡管開口。”
出了布莊，李小小和白氏一行人繼續在集市上閑逛，“娘，我們買點大筒骨迴去熬湯吧，家裏的蘿卜長出來了，剛好可以熬大骨頭湯。”
“好，聽你的。”白氏帶著李小小幾人去了肉攤，花了五文錢買了三根大筒骨，想著家裏的油也快見底了，李小小又叫白氏買了一大板的肥肉和一塊五花肉，花了六十五文，想著剛剛買棉花布料已經去了二兩多銀子，把白氏心疼的不行。
“娘，我們賺錢就是用來花的，您放心吧，以後我肯定會賺很多很多錢，讓你們花不完。”李小小安慰白氏。
白氏聽了李小小的話，隻是笑笑也沒理她。李小小也不在意。幾人又在街上逛了一會，買了點調味品和一小包給李方和李琳琳吃的糕點，見已經快要中午了，現在趕迴去做飯肯定有點晚了，李小小提議白氏在路邊找個餛飩攤吃一下，白氏本不想的，說迴去再做也可以。
“娘，方兒和琳兒還在長身體呢，餓壞了可不好。”白氏看著李方和李琳琳兩人希冀的眼神，狠了狠心就帶著幾人去了最近的一個餛飩鋪。
趙掌櫃當然求之不得。他挑選了兩位廚師，每人跟著李小小學一道菜。
李小小帶著兩位廚師來到小廚房，開始著手準備食材。
她讓兩人先將魚處理好，其中一位廚師很快就將魚處理好了，另一位廚師則動作稍慢一些。
李小小拿起處理好的魚，熟練地將其切成片，放入蛋清和生粉醃製。
接著把魚骨和魚頭切塊，加入各種調料醃製起來。
她一邊操作，一邊向兩位廚師講解著步驟和注意事項。那位動作較慢的廚師聽得很認真，不時地點頭。當魚醃製好後，李小小把酸菜魚頭魚骨和辣椒一起放入鍋中翻炒，一時間小廚房裏香氣四溢。
隨後，李小小在鍋中加入適量的開水，煮開後將酸菜魚骨那些撈起來，又將魚片逐一下入鍋中，待水開後魚片煮個三分鍾就就出鍋了，李小小在上麵加上一些幹辣椒和花椒蒜蓉等，淋上熱油，不一會兒，一道美味的酸菜魚就做好了。
接下來，李小小又開始教另一位廚師製作剁椒魚頭。她將魚頭洗淨，抹上鹽和料酒等，醃製十分鍾，再下鍋蒸五分鍾，把魚頭上麵的水倒掉，再鋪上用自家中的辣椒製成的剁椒，放入蒸鍋中蒸三分鍾。最後，淋上熱油，撒上蔥花，剁椒魚頭也完成了。
趙掌櫃和兩位廚師品嚐過後，對這兩道菜讚不絕口。酸菜魚鮮香麻辣，剁椒魚頭吃起來沒有一點魚的腥味，隻有一股剁椒的香味和魚的鮮味交織在一起，讓人吃著欲罷不能。
趙掌櫃連連點頭，稱讚道：“李姑娘真是廚藝高超，這兩道菜肯定會大受歡迎的。”
趙掌櫃當即決定，明天就在香滿樓正式推出這兩道菜，相信要不了多久，香滿樓就能成為鎮上的第一大酒樓。
見兩位廚師已經學會了，李小小和趙掌櫃打了招唿後，就帶著白氏三人離開了香滿樓。
離開香滿樓後，李小小和白氏帶著李方和李琳琳逛起了集市。集市上熱鬧非凡，各種商品琳琅滿目，李方和李琳琳兩人感覺眼睛都不夠用了。
“娘，我們去布莊裏麵看看吧。”李小小說完就帶著白氏三人去了上次她買布料的那家店，剛走進布莊，上次接待李小小的那個中年婦人就迎了上來，“幾位客官裏麵請，不知道想買些什麽呢？”
“這位掌櫃姐姐，還記得我嗎？上次在你家買過布的。”李小小跟掌櫃的說道。
中年婦人認真看了一下李小小，“哎呀，瞧瞧我這記性，原來是這位妹妹啊，怎麽今天有空來我們店裏了？”
白氏還有點納悶，怎麽看小小好像跟這個掌櫃很熟的樣子，看著白氏疑惑的目光，李小小解釋道：“娘，上次給弟弟妹妹做衣服的布料就是在這裏買的，那些布條就是這位好心的姐姐送的。”
聽了李小小的話，白氏笑著對掌櫃的說道：“原來如此，上次真的謝謝掌櫃的了，還送了我們那麽多布條。”
“別客氣，我也是覺得跟這姑娘投緣。不知道今天你們來是要買點什麽呢？”掌櫃問道。
“姐姐，我們想買些做冬被的棉花和布料，還有做過冬的衣服的也要一些，你看看給我們挑選一下，價格要便宜些的，布料用著舒服就可以了。”
掌櫃聞言，笑容滿麵地點了點頭。她轉身領著李小小一行人向店內深處走去，一邊走一邊介紹著店鋪裏各種適合冬季使用的棉花和布料。
“妹妹，你可真是來對地方了。咱們店裏剛進了一批北邊來的長絨棉，用來做冬被暖和又透氣，價格也非常公道。至於布料嘛，我推薦這幾種棉布和麻布混紡的料子，既保暖又透氣，而且洗後不易變形，非常適合做冬天的衣物。”掌櫃一邊說著，一邊從貨架上抽出了幾匹布料展示給她們看。
李小小和白氏仔細查看著這些布料，手感柔軟，顏色也很溫馨，正合她們的心意。
李小小還特意讓李方和李琳琳摸了摸，詢問他們的意見。兩個孩子雖然年紀小，但也覺得這些布料摸起來很舒服，興奮地點頭表示喜歡。
掌櫃見狀，更是熱情地幫忙挑選起來，還不時地給出搭配建議。她深知李小小家的經濟狀況，因此特別挑選了一些性價比高、質量又好的材料。
經過一番挑選，李小小和白氏滿意地挑選了幾匹布料和一些棉花，準備做新被子和過冬的衣物。掌櫃在結賬時還額外贈送了幾包針線和幾尺碎布頭，說是給孩子們做小手帕或小玩意用的。
離開布莊時，李小小和白氏都對掌櫃的熱情和周到表示了深深的感謝。李小小更是拉著掌櫃的手說：“姐姐，你真是太好了，以後我們家做衣服肯定還來你家買布。”
掌櫃笑著拍了拍李小小的手背，說：“妹妹，我夫家姓林，以後你就叫我林姐姐好了，隨時歡迎你們來。要是以後有什麽需要幫忙的，盡管開口。”
出了布莊，李小小和白氏一行人繼續在集市上閑逛，“娘，我們買點大筒骨迴去熬湯吧，家裏的蘿卜長出來了，剛好可以熬大骨頭湯。”
“好，聽你的。”白氏帶著李小小幾人去了肉攤，花了五文錢買了三根大筒骨，想著家裏的油也快見底了，李小小又叫白氏買了一大板的肥肉和一塊五花肉，花了六十五文，想著剛剛買棉花布料已經去了二兩多銀子，把白氏心疼的不行。
“娘，我們賺錢就是用來花的，您放心吧，以後我肯定會賺很多很多錢，讓你們花不完。”李小小安慰白氏。
白氏聽了李小小的話，隻是笑笑也沒理她。李小小也不在意。幾人又在街上逛了一會，買了點調味品和一小包給李方和李琳琳吃的糕點，見已經快要中午了，現在趕迴去做飯肯定有點晚了，李小小提議白氏在路邊找個餛飩攤吃一下，白氏本不想的，說迴去再做也可以。
“娘，方兒和琳兒還在長身體呢，餓壞了可不好。”白氏看著李方和李琳琳兩人希冀的眼神，狠了狠心就帶著幾人去了最近的一個餛飩鋪。