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辭職後：我靠種田養活仙門 作者：不透君 投票推薦 加入書簽 留言反饋
光這檸檬，價值不菲，看來這家店暗暗下了不少功夫，成本恐怕不低。
陳國祥又夾了點魚肉，這家店用的是黑魚，從他採買的經驗來看，選的也是又好又新鮮的本地黑魚，這成本又拉高了。
廚師水平很不錯，魚肉鮮嫩，肉質緊實，不過自家廚師要認真做魚片，努力一下應該也能勉強達到這水平。
等吃到蔬菜，他才算是真正的大驚失色！這蔬菜味道真是絕了！
萵筍新鮮水靈，脆爽鮮甜，豆芽是根根爆汁，爽口無比，還有金針菇這塞牙玩意，怎麽還能做出這個味道這個口感？
這廚師的手藝難道就這麽厲害，連這平平無奇的三個蔬菜都能做出這麽好的味道？
陳國祥暗忖，這些蔬菜很有可能渠道特殊，用的特供！！？
哎呀我的天啊，這成本就更高了。
他想來想去，覺得這的廚子手藝確實好，但他這家店用的食材也是個關鍵，根據他十多年的採買經驗，這家店看著生意好營業額高，但是用料成本絕對驚人！
這扣下來，估計就沒多少利潤了。
這麽一想，他那嫉妒的小心思總算稍稍熄滅了點。
陳國祥摸了摸下巴，不過，這金湯檸檬魚真好吃啊，比自己店裏做的酸菜魚好吃多了。
他決定了，明天他家招牌菜就換成金湯檸檬魚！
第66章 芋頭鹹飯，掌門你又偷懶了
薑停雲在廚房忙活了一天，饒是覺醒天賦以後身體素質再強，都覺得有些疲倦。
隻有看到營業額的時候，才感覺到一陣快慰。
她都不知道，今天還有一位同行前來打探生意，並且暗自幫她計算了營業額和成本，得出來一個成本驚人利潤不高的猜測。
如果知道，薑停雲估計會笑死。
什麽瓊州高品質檸檬，那是她後院幾棵從半死不活搶救迴來的檸檬樹，後來她仔細看了樣子，發現品種就是最普通的「尤力克」。
什麽特供蔬菜，就是她早上在菜場幾個阿婆攤位上反覆講價隨便拿的，這還算花錢買的，之前夏天的蔬菜還都是自己種的呢。
最大的成本明明是瓊花派所有人的時間成本和勞動成本。
不過不做生意的話，大家也就是鹹魚晃蕩罷了，所以這成本好像也沒有很值錢。
近來正值旺季，雖然營業額明顯上漲，利潤也很可觀，但是連著忙碌了這麽小半個月，大家也是身心俱疲。
眾人痛苦地看著那髒亂的大廳，堆滿了鍋碗瓢盆和各色碗筷的油膩廚房，內心一陣顫抖。
「小金金啊，你說好的洗碗機器人怎麽還沒發明出來？」祝麗麗一邊打洗潔精，一邊哀嚎。
「還有打掃機器人。」裴驚墨臭著張臉默默拖地，隻覺得人生好艱難。
金非凡摸了摸腦袋：「各位抱歉啊，最近主要還是在製作帕金森助行器，這洗碗機器人估計還得有一陣了。」
薑停雲對這所謂的洗碗機器人並不抱有任何的期望，隻深深嘆了口氣。
「唉。接下去賣點簡單的菜色了，寧願生意差點，我們也不能把自己累壞了。」
她嗅了嗅自己的手，一臉絕望：「而且最近又是搞豬大腸，又是殺魚，我的手好臭啊！！」
這黃金十月旅遊旺季趕緊過去吧。
她也許是第一個盼望著淡季趕緊到來的農家樂小老闆了。
說起來近來地裏的芋頭終於封口，可算都成熟了，幹脆明天就偷懶賣個芋頭鹹飯吧。
就這麽愉快的決定了！
薑停雲趕緊摸出手機，在瓊花飯莊飯友群裏發了條消息。
【瓊花飯莊薑師傅：各位，明天不賣菜了，隻有芋頭鹹飯，想吃的來。】
【傑哥：？？怎麽迴事，老闆今天我檸檬魚都沒吃到，我還想明天來呢。】
【愛拚才會贏兒：哇！我喜歡吃芋頭鹹飯！薑老闆你竟然會賣我老家的芋頭鹹飯！真滴很好吃的!】
.....
其實本地並沒有芋頭鹹飯這種吃法。
雖然這邊也盛產芋頭，不過這兒的人還是更喜歡吃芋頭扣肉，就是拿那大芋頭切成一片一片，夾雜著臘肉或五花肉，用砂鍋焗了，那芋頭軟糯，吸飽了臘肉的鮮香油脂，香的人眉飛色舞，本地的餐館都愛賣這道菜。
又有的吃法就是學了鄰省做那反沙芋頭，或者芋頭糕，滋味也很不錯。
不過這些菜處理起來都頗為麻煩，薑停雲還是準備偷懶做個芋頭鹹飯。
這做法還是她以前在同事家吃到過的，那同事的奶奶來自閩州，很會做這飯。
轉眼第二天，薑停雲就去地裏拔了一籮筐的檳榔芋，自己種的芋頭個頭極大，個個飽滿，拿在在手上沉甸甸的，用來做鹹飯想想就好吃啊。
芋頭鹹飯做起來也簡單，和之前其他燜飯的做法沒什麽區別。
薑停雲把那檳榔芋削去外皮，切成小塊，過油炸到表麵微微金黃後撈出備用。
然後又下了五花肉，煸出肥油，這油出來就可以把準備好的配菜下鍋先翻炒一下了。
配菜也不講究，喜歡吃什麽就下什麽，薑停雲直接放了經典的搭配，香菇，蝦米，胡蘿蔔，和臘肉丁。
略略翻炒了幾下，她就把炸好的芋頭塊直接倒進去開始調味。
就這麽會功夫，還沒開始燜飯，那味道已經香的滿屋都是了。
等配菜炒完，連著提前浸泡好的大米一通丟入那大鐵鍋裏，加入清水直接上鍋開煮，出鍋前再撒點蒜葉或者加點蔥頭油就完成了。<="<hr>
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陳國祥又夾了點魚肉，這家店用的是黑魚，從他採買的經驗來看，選的也是又好又新鮮的本地黑魚，這成本又拉高了。
廚師水平很不錯，魚肉鮮嫩，肉質緊實，不過自家廚師要認真做魚片，努力一下應該也能勉強達到這水平。
等吃到蔬菜，他才算是真正的大驚失色！這蔬菜味道真是絕了！
萵筍新鮮水靈，脆爽鮮甜，豆芽是根根爆汁，爽口無比，還有金針菇這塞牙玩意，怎麽還能做出這個味道這個口感？
這廚師的手藝難道就這麽厲害，連這平平無奇的三個蔬菜都能做出這麽好的味道？
陳國祥暗忖，這些蔬菜很有可能渠道特殊，用的特供！！？
哎呀我的天啊，這成本就更高了。
他想來想去，覺得這的廚子手藝確實好，但他這家店用的食材也是個關鍵，根據他十多年的採買經驗，這家店看著生意好營業額高，但是用料成本絕對驚人！
這扣下來，估計就沒多少利潤了。
這麽一想，他那嫉妒的小心思總算稍稍熄滅了點。
陳國祥摸了摸下巴，不過，這金湯檸檬魚真好吃啊，比自己店裏做的酸菜魚好吃多了。
他決定了，明天他家招牌菜就換成金湯檸檬魚！
第66章 芋頭鹹飯，掌門你又偷懶了
薑停雲在廚房忙活了一天，饒是覺醒天賦以後身體素質再強，都覺得有些疲倦。
隻有看到營業額的時候，才感覺到一陣快慰。
她都不知道，今天還有一位同行前來打探生意，並且暗自幫她計算了營業額和成本，得出來一個成本驚人利潤不高的猜測。
如果知道，薑停雲估計會笑死。
什麽瓊州高品質檸檬，那是她後院幾棵從半死不活搶救迴來的檸檬樹，後來她仔細看了樣子，發現品種就是最普通的「尤力克」。
什麽特供蔬菜，就是她早上在菜場幾個阿婆攤位上反覆講價隨便拿的，這還算花錢買的，之前夏天的蔬菜還都是自己種的呢。
最大的成本明明是瓊花派所有人的時間成本和勞動成本。
不過不做生意的話，大家也就是鹹魚晃蕩罷了，所以這成本好像也沒有很值錢。
近來正值旺季，雖然營業額明顯上漲，利潤也很可觀，但是連著忙碌了這麽小半個月，大家也是身心俱疲。
眾人痛苦地看著那髒亂的大廳，堆滿了鍋碗瓢盆和各色碗筷的油膩廚房，內心一陣顫抖。
「小金金啊，你說好的洗碗機器人怎麽還沒發明出來？」祝麗麗一邊打洗潔精，一邊哀嚎。
「還有打掃機器人。」裴驚墨臭著張臉默默拖地，隻覺得人生好艱難。
金非凡摸了摸腦袋：「各位抱歉啊，最近主要還是在製作帕金森助行器，這洗碗機器人估計還得有一陣了。」
薑停雲對這所謂的洗碗機器人並不抱有任何的期望，隻深深嘆了口氣。
「唉。接下去賣點簡單的菜色了，寧願生意差點，我們也不能把自己累壞了。」
她嗅了嗅自己的手，一臉絕望：「而且最近又是搞豬大腸，又是殺魚，我的手好臭啊！！」
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她也許是第一個盼望著淡季趕緊到來的農家樂小老闆了。
說起來近來地裏的芋頭終於封口，可算都成熟了，幹脆明天就偷懶賣個芋頭鹹飯吧。
就這麽愉快的決定了！
薑停雲趕緊摸出手機，在瓊花飯莊飯友群裏發了條消息。
【瓊花飯莊薑師傅：各位，明天不賣菜了，隻有芋頭鹹飯，想吃的來。】
【傑哥：？？怎麽迴事，老闆今天我檸檬魚都沒吃到，我還想明天來呢。】
【愛拚才會贏兒：哇！我喜歡吃芋頭鹹飯！薑老闆你竟然會賣我老家的芋頭鹹飯！真滴很好吃的!】
.....
其實本地並沒有芋頭鹹飯這種吃法。
雖然這邊也盛產芋頭，不過這兒的人還是更喜歡吃芋頭扣肉，就是拿那大芋頭切成一片一片，夾雜著臘肉或五花肉，用砂鍋焗了，那芋頭軟糯，吸飽了臘肉的鮮香油脂，香的人眉飛色舞，本地的餐館都愛賣這道菜。
又有的吃法就是學了鄰省做那反沙芋頭，或者芋頭糕，滋味也很不錯。
不過這些菜處理起來都頗為麻煩，薑停雲還是準備偷懶做個芋頭鹹飯。
這做法還是她以前在同事家吃到過的，那同事的奶奶來自閩州，很會做這飯。
轉眼第二天，薑停雲就去地裏拔了一籮筐的檳榔芋，自己種的芋頭個頭極大，個個飽滿，拿在在手上沉甸甸的，用來做鹹飯想想就好吃啊。
芋頭鹹飯做起來也簡單，和之前其他燜飯的做法沒什麽區別。
薑停雲把那檳榔芋削去外皮，切成小塊，過油炸到表麵微微金黃後撈出備用。
然後又下了五花肉，煸出肥油，這油出來就可以把準備好的配菜下鍋先翻炒一下了。
配菜也不講究，喜歡吃什麽就下什麽，薑停雲直接放了經典的搭配，香菇，蝦米，胡蘿蔔，和臘肉丁。
略略翻炒了幾下，她就把炸好的芋頭塊直接倒進去開始調味。
就這麽會功夫，還沒開始燜飯，那味道已經香的滿屋都是了。
等配菜炒完，連著提前浸泡好的大米一通丟入那大鐵鍋裏，加入清水直接上鍋開煮，出鍋前再撒點蒜葉或者加點蔥頭油就完成了。<="<hr>
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