第15章 蒸薺菜
安安穩穩隻種田，真的好難啊 作者：磁場紊亂的鴿 投票推薦 加入書簽 留言反饋
剛才幹活閑聊時，江雁學了個新菜式。
她把薺菜葉片一張一張洗幹淨，倒入麵粉和好，然後架起火堆上陶罐裏蒸。
麵粉是用去年夏收後餘錢嬸嬸給的一口袋小麥碾出來的。
前兩遍沒舍得篩麩皮，就一遍一遍碾和磨，連殼帶粉都弄得細細的，光聞著就特別香。
但好東西量少，江雁就看著分量，每半個月做一個細麵饅頭搭菜吃，慰問一下自己。
現在好了，她不用等著村裏接濟，能夠自己去種地，去找吃的，頓時覺得生活又多了點希望，剛剛麵粉都多倒了一些。
罐子裏的水咕嚕咕嚕的響，不用掀開蓋子，薺菜的清香就鑽出來縈繞整個廚間。
煎熬了三四分鍾，江雁將蒸好的薺菜取出，放在小方幾上。
又從櫥櫃裏拿出一個碗，挖勺黃豆醬，取點陶罐底部的熱水拌勻，就是蘸料了。
夾起一筷子薺菜，浸點醬湯。一口下去，又嫩又鮮。
這頓飯江雁吃得十分滿足，連睡眠都格外得好，一夜到天明。
第二天更是少見的沒有賴一刻鍾的床，早早起身處理昨天帶迴家的野菜。
她要趁著現在野菜多，天氣好，早早儲備一直吃到來年春天的菜幹。
把薺菜、榆錢、香椿芽分開洗淨，沸水焯熟，冷水過涼。
榆錢瀝水，薺菜和香椿芽就團成菜團把水擠幹。
然後再打散攤在竹篩子上，拿到屋外陽光充足處晾曬。
等這些活幹完，已經辰時了。
江雁又扛起鋤頭，和小姐妹們上山挖竹筍去。
一個春天過去，江雁家裏已經裝了四五個口袋的野菜幹了，除了薺菜、榆錢、筍幹，還有後來上山采的各種蘑菇幹、幹地衣和幹槐花之類的。
門前撒的蔬菜種子也已經長大成熟，等著她享用了。
——————————
時間很快來到六月中旬。
天氣晴朗，蟬鳴漸起，是收麥的好日子。
東山村眾人又齊齊帶上草帽，拎起鐮刀，去地裏收割已經成熟的小麥。
這三個月江雁吃飽睡好，身體又好了許多。
她加入收麥的隊伍，手拿鐮刀，俯身一次能割完二十步，再直起身來也才微微頭暈。
江雁一邊堅持手腳不停，一邊哼著《團結就是力量》的旋律給自己鼓勁。
直到接近正午的陽光足夠曬人，江雁實在頂不住，才到旁邊的樹蔭下坐著休息，等大家收工一起迴家。
她癱靠在樹幹上，望著輕風拂過而成片翻湧的麥浪，腦袋逐漸放空……
突然腦海裏蹦出來一個想法——要是自己一個人種田能夠做到這樣的豐收，就能迴現代了。
看來是農活幹得太辛苦，都控製不住胡思亂想，要逃避現實了。
江雁拉迴逸散的思緒，在內心默默吐槽。
之前自己躺床上養病的時候，就是再怎麽想迴現代，也沒有找過這種天馬行空、不切實際，還一點都不科學、不玄學、不緊迫、不罕見的方法啊。
是累出幻聽了？
江雁很快擔憂起是不是自己的身體在發警告，索性閉目養神起來。
她把薺菜葉片一張一張洗幹淨，倒入麵粉和好，然後架起火堆上陶罐裏蒸。
麵粉是用去年夏收後餘錢嬸嬸給的一口袋小麥碾出來的。
前兩遍沒舍得篩麩皮，就一遍一遍碾和磨，連殼帶粉都弄得細細的，光聞著就特別香。
但好東西量少，江雁就看著分量，每半個月做一個細麵饅頭搭菜吃，慰問一下自己。
現在好了，她不用等著村裏接濟，能夠自己去種地，去找吃的，頓時覺得生活又多了點希望，剛剛麵粉都多倒了一些。
罐子裏的水咕嚕咕嚕的響，不用掀開蓋子，薺菜的清香就鑽出來縈繞整個廚間。
煎熬了三四分鍾，江雁將蒸好的薺菜取出，放在小方幾上。
又從櫥櫃裏拿出一個碗，挖勺黃豆醬，取點陶罐底部的熱水拌勻，就是蘸料了。
夾起一筷子薺菜，浸點醬湯。一口下去，又嫩又鮮。
這頓飯江雁吃得十分滿足，連睡眠都格外得好，一夜到天明。
第二天更是少見的沒有賴一刻鍾的床，早早起身處理昨天帶迴家的野菜。
她要趁著現在野菜多，天氣好，早早儲備一直吃到來年春天的菜幹。
把薺菜、榆錢、香椿芽分開洗淨，沸水焯熟，冷水過涼。
榆錢瀝水，薺菜和香椿芽就團成菜團把水擠幹。
然後再打散攤在竹篩子上，拿到屋外陽光充足處晾曬。
等這些活幹完，已經辰時了。
江雁又扛起鋤頭，和小姐妹們上山挖竹筍去。
一個春天過去，江雁家裏已經裝了四五個口袋的野菜幹了，除了薺菜、榆錢、筍幹，還有後來上山采的各種蘑菇幹、幹地衣和幹槐花之類的。
門前撒的蔬菜種子也已經長大成熟，等著她享用了。
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時間很快來到六月中旬。
天氣晴朗，蟬鳴漸起，是收麥的好日子。
東山村眾人又齊齊帶上草帽，拎起鐮刀，去地裏收割已經成熟的小麥。
這三個月江雁吃飽睡好，身體又好了許多。
她加入收麥的隊伍，手拿鐮刀，俯身一次能割完二十步，再直起身來也才微微頭暈。
江雁一邊堅持手腳不停，一邊哼著《團結就是力量》的旋律給自己鼓勁。
直到接近正午的陽光足夠曬人，江雁實在頂不住，才到旁邊的樹蔭下坐著休息，等大家收工一起迴家。
她癱靠在樹幹上，望著輕風拂過而成片翻湧的麥浪，腦袋逐漸放空……
突然腦海裏蹦出來一個想法——要是自己一個人種田能夠做到這樣的豐收，就能迴現代了。
看來是農活幹得太辛苦，都控製不住胡思亂想，要逃避現實了。
江雁拉迴逸散的思緒，在內心默默吐槽。
之前自己躺床上養病的時候，就是再怎麽想迴現代，也沒有找過這種天馬行空、不切實際，還一點都不科學、不玄學、不緊迫、不罕見的方法啊。
是累出幻聽了？
江雁很快擔憂起是不是自己的身體在發警告，索性閉目養神起來。