祁北南與蔣夫郎倒了茶水，請他吃茶坐。
「你們倆會著，盡管說話去。」
蔣夫郎道：「我與寶哥兒給你們做菜。」
祁北南心中很是感激蔣夫郎的用心，道：「那我們可有口福了。」
蕭元寶得知要做菜，提著沉甸甸的籃子就去了灶間。
籃兒裏頭不僅有一籠還未打理過的豬肚，另還有些香料。
蕭元寶認出了桂葉、八角、椒子、還有增辣口的茱萸，以及一罐子油醬。
時辰還早，燒飯全然不急。
蔣夫郎將豬肚甩進盆子中，先撒了一把粗鹽，預備教蕭元寶如何洗淨豬肚。
「這些腸子，肚子，甭管是雞鴨還是羊豬的，怎麽做怎麽吃，首要的還是清洗幹淨。否則師傅手藝再高，那做出來的也是醃臢臭物，是不能下口的。」
「先撒粗鹽反覆醃搓，沖洗幹淨，復下麵粉將黏物洗出。」
蕭元寶覺得事事有門道，起興兒，認真聽看著。
蔣夫郎道：「你試著來。」
在外頭的席麵兒上主要是看，長見識，不便上手拾弄；可自家做菜隨性，還不上手去做，那就與紙上談兵一般了。
「噯。」
蕭元寶歡快的答應了一聲，連忙紮緊了袖口，在腰間繫上了塊小圍腰。
端了小杌子來，墊腳爬上了灶台邊。
他伸手去搓洗軟趴趴的豬肚。
覺著像是綿韌的麵團似的。
蔣夫郎瞅他不嫌腥臭，心中滿意。
「這些下水雖瞧著寒磣，包著牲口家禽的糞物，可仔細做出來卻香，送飯又下酒，是尋常人家喜愛吃的市井菜。」
「往後不論是自家請一桌子客，還是受人請去掌勺，若你能料理好幾碟碗的豬下水菜，也便能得人贊上一嘴了。」
祁北南趴在通灶屋的門欄邊，私瞧著師徒倆傳藝。
他見蕭元寶小小的兩隻手，揉著那團黏糊糊的豬肚，灶台那麽高點的孩兒，做事還怪是認真。
躲在他屁股後頭的趙光宗扯了扯他的衣角，兩人迴了堂屋上。
趙光宗一臉神秘莫測的說道：「小表叔是起心教寶哥兒了。」
祁北南挑起眉：「怎麽說？」
「小表叔最拿手的便是豬下水菜了，當初在咱家裏就做的好。我爹愛請人吃酒，小表叔就變著法兒的治豬下水來下酒。」
趙光宗道：「滷的、炒的、糟的、燉的、煙燻了蒸的，甚麽都有。那些人在我家裏吃了好，慢慢名氣就揚了出去。」
他低聲與祁北南道：「他著手教寶哥兒拿手菜，怎會不是起心。」
祁北南聞言不由得又看了一眼灶屋。
小寶跟著蔣夫郎才兩個月，他便願意傳教看家本領，可見是真的歡喜小寶。
午時，蔣夫郎拿鮮豬肚做了兩個菜，一個是用祁北南和蕭元寶二月裏頭種的大蔥子炒的豬肚膾，一個是用萵苣條燉的豬肚湯。
炒肚膾祁北南在趙家就嚐過了，又香又脆。
萵苣燉的豬肚還不曾吃過，那湯勾了芡，瞧著微有些稠，豬肚和萵苣切做條狀，入口很是耙軟，可碗碟中又還維持著形，很是好吃。
蕭元寶也吃得香，足足吃了三碗粳米飯。
不單是蔣夫郎的下水菜做得可口送飯，今兒這頓飯他可也是下了功夫的。
洗了恁久的豬肚，手指腹都教水泡得皺皺巴巴了不說，他還學見了如何將豬肚切花刀。
蔣夫郎說像是雞胗鴨胗，豬腰子都可以用這個刀法。
橫豎交切，下水進熱油鍋立就能開出花兒來。
他稀罕得不行。
隻是老師現在還不教他自個兒動刀子，大菜刀很重，冷鋥鋥的又鋒利，怪是嚇人的。
不過他並不覺得怕，今朝老師握著他的手試著切了幾手，隻要把左邊按著菜肉的手指往裏頭曲上一些就不會切到了。
飯罷，蔣夫郎見蕭家的水井裏頭還冷放著些筍。
剝開筍衣，筍子都有些發青，掐著見老了：「這水竹筍個頭小，這些卻都比拇指大，像是挑出來的好的，放壞了怪可惜。」
蕭元寶與他說是前些日子方家大哥哥給他們送過來的，剝了些煮來吃，有些生澀味。
家裏人少，吃得也還不多。
蔣夫郎搖頭道：「筍脆嫩味美，卻得好生治才好，筍的生味壓不住，不見得好下口。」
「你們倆用做煮，怎會好吃。若是往後再要自做來吃，又簡單些，便切了臘肉炒。」
他撿了筍來，與蕭元寶一道剝了，鮮嫩些的留來給醃做了一罈子的泡水菜，餘下的過了水曬在了太陽底下。
這些簡單的菜蔬秋收冬藏，若家裏頭有個婦人夫郎的，蕭元寶機靈，跟在身邊很快就學會了。
隻是原先那秦氏也是個懶的，也沒給孩兒留教些甚麽有用的在手上。
「往後空著就朝老師院兒裏來，能多教你一些算上一些。」
「嗯。」
蕭元寶點點腦袋，抱著筍子跑得忒快。
月末上，方有糧興沖沖的帶了好消息迴來。
方有糧與二姐兒一道來了蕭家，才到院門口，方有糧便止不住欣喜，先與祁北南說了結果。
「成了，事情成了！」
祁北南和蕭元寶聽到消息，皆是喜出望外。
連忙將二人引了進去。
「劉家受了禮，便托自己娘子去與梳頭的汪娘子說了事兒。巧在那汪娘子正是要收徒兒，也便沒駁費娘子，隻教先將人領來過過眼。」
「你們倆會著，盡管說話去。」
蔣夫郎道：「我與寶哥兒給你們做菜。」
祁北南心中很是感激蔣夫郎的用心，道：「那我們可有口福了。」
蕭元寶得知要做菜，提著沉甸甸的籃子就去了灶間。
籃兒裏頭不僅有一籠還未打理過的豬肚，另還有些香料。
蕭元寶認出了桂葉、八角、椒子、還有增辣口的茱萸，以及一罐子油醬。
時辰還早，燒飯全然不急。
蔣夫郎將豬肚甩進盆子中，先撒了一把粗鹽，預備教蕭元寶如何洗淨豬肚。
「這些腸子，肚子，甭管是雞鴨還是羊豬的，怎麽做怎麽吃，首要的還是清洗幹淨。否則師傅手藝再高，那做出來的也是醃臢臭物，是不能下口的。」
「先撒粗鹽反覆醃搓，沖洗幹淨，復下麵粉將黏物洗出。」
蕭元寶覺得事事有門道，起興兒，認真聽看著。
蔣夫郎道：「你試著來。」
在外頭的席麵兒上主要是看，長見識，不便上手拾弄；可自家做菜隨性，還不上手去做，那就與紙上談兵一般了。
「噯。」
蕭元寶歡快的答應了一聲，連忙紮緊了袖口，在腰間繫上了塊小圍腰。
端了小杌子來，墊腳爬上了灶台邊。
他伸手去搓洗軟趴趴的豬肚。
覺著像是綿韌的麵團似的。
蔣夫郎瞅他不嫌腥臭，心中滿意。
「這些下水雖瞧著寒磣，包著牲口家禽的糞物，可仔細做出來卻香，送飯又下酒，是尋常人家喜愛吃的市井菜。」
「往後不論是自家請一桌子客，還是受人請去掌勺，若你能料理好幾碟碗的豬下水菜，也便能得人贊上一嘴了。」
祁北南趴在通灶屋的門欄邊，私瞧著師徒倆傳藝。
他見蕭元寶小小的兩隻手，揉著那團黏糊糊的豬肚，灶台那麽高點的孩兒，做事還怪是認真。
躲在他屁股後頭的趙光宗扯了扯他的衣角，兩人迴了堂屋上。
趙光宗一臉神秘莫測的說道：「小表叔是起心教寶哥兒了。」
祁北南挑起眉：「怎麽說？」
「小表叔最拿手的便是豬下水菜了，當初在咱家裏就做的好。我爹愛請人吃酒，小表叔就變著法兒的治豬下水來下酒。」
趙光宗道：「滷的、炒的、糟的、燉的、煙燻了蒸的，甚麽都有。那些人在我家裏吃了好，慢慢名氣就揚了出去。」
他低聲與祁北南道：「他著手教寶哥兒拿手菜，怎會不是起心。」
祁北南聞言不由得又看了一眼灶屋。
小寶跟著蔣夫郎才兩個月，他便願意傳教看家本領，可見是真的歡喜小寶。
午時，蔣夫郎拿鮮豬肚做了兩個菜，一個是用祁北南和蕭元寶二月裏頭種的大蔥子炒的豬肚膾，一個是用萵苣條燉的豬肚湯。
炒肚膾祁北南在趙家就嚐過了，又香又脆。
萵苣燉的豬肚還不曾吃過，那湯勾了芡，瞧著微有些稠，豬肚和萵苣切做條狀，入口很是耙軟，可碗碟中又還維持著形，很是好吃。
蕭元寶也吃得香，足足吃了三碗粳米飯。
不單是蔣夫郎的下水菜做得可口送飯，今兒這頓飯他可也是下了功夫的。
洗了恁久的豬肚，手指腹都教水泡得皺皺巴巴了不說，他還學見了如何將豬肚切花刀。
蔣夫郎說像是雞胗鴨胗，豬腰子都可以用這個刀法。
橫豎交切，下水進熱油鍋立就能開出花兒來。
他稀罕得不行。
隻是老師現在還不教他自個兒動刀子，大菜刀很重，冷鋥鋥的又鋒利，怪是嚇人的。
不過他並不覺得怕，今朝老師握著他的手試著切了幾手，隻要把左邊按著菜肉的手指往裏頭曲上一些就不會切到了。
飯罷，蔣夫郎見蕭家的水井裏頭還冷放著些筍。
剝開筍衣，筍子都有些發青，掐著見老了：「這水竹筍個頭小，這些卻都比拇指大，像是挑出來的好的，放壞了怪可惜。」
蕭元寶與他說是前些日子方家大哥哥給他們送過來的，剝了些煮來吃，有些生澀味。
家裏人少，吃得也還不多。
蔣夫郎搖頭道：「筍脆嫩味美，卻得好生治才好，筍的生味壓不住，不見得好下口。」
「你們倆用做煮，怎會好吃。若是往後再要自做來吃，又簡單些，便切了臘肉炒。」
他撿了筍來，與蕭元寶一道剝了，鮮嫩些的留來給醃做了一罈子的泡水菜，餘下的過了水曬在了太陽底下。
這些簡單的菜蔬秋收冬藏，若家裏頭有個婦人夫郎的，蕭元寶機靈，跟在身邊很快就學會了。
隻是原先那秦氏也是個懶的，也沒給孩兒留教些甚麽有用的在手上。
「往後空著就朝老師院兒裏來，能多教你一些算上一些。」
「嗯。」
蕭元寶點點腦袋，抱著筍子跑得忒快。
月末上，方有糧興沖沖的帶了好消息迴來。
方有糧與二姐兒一道來了蕭家，才到院門口，方有糧便止不住欣喜，先與祁北南說了結果。
「成了，事情成了！」
祁北南和蕭元寶聽到消息，皆是喜出望外。
連忙將二人引了進去。
「劉家受了禮，便托自己娘子去與梳頭的汪娘子說了事兒。巧在那汪娘子正是要收徒兒，也便沒駁費娘子，隻教先將人領來過過眼。」