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花映雪姐弟也被叫了出來，小雀一看桌子上的菜，嘴上一嘟囔：“姐夫來了，也不做些好吃的。”看來嘴很刁，挺挺挑食嘛。
花母道：“看你現在瘦的，得好好補補，別挑食！”，果然沒猜錯。
武理卻是一笑，朗聲道：“伯母好手藝！”，而後又轉頭看向‘小雀’道：“你真是有口福了，你看這個叫‘小花菇燉排骨’，它不是普通的蘑菇，而是生長在海拔2400米高處的蘑菇中的王者，所處環境溫度低，生長極慢，但肉質肥厚，極大的晝夜溫差，導致傘蓋龜裂開花，在脫水過程中，會自動轉化出大量鳥苷酸鹽，有強烈的鮮味，小花菇的清爽能中和排骨些許油膩，吃的時候放進嘴裏慢慢品味，讓味蕾充分張開，植物的清香與動物的肥美將溢滿口腔。”
‘咕嘟’，小雀被武理說的咽了口口水。
武理又指著另一道菜道：“這個叫帶皮五花肉，一定要肥瘦相間，需付出時間和耐心，這一定是伯母提前就準備了的。先用猛火炙燒肉皮，肉皮在高溫下迅速收縮，這樣可以長時間燉製，仍保持勁韌的口感。這誘人的紅色光澤，是加了老抽，肉湯在吸飽湯汁後是紅燒肉最默契的配角。火候的老嫩，味道的濃淡，其實是次要的，傾注的心意才最值得迴味。”
‘咕嘟’，小雀又咽了口口水。
武理繼續道：“其它的我就不多說了，說這個湯吧，應該是單縣羊湯的做法，並且深得其味，你看，色白似奶，水脂交融，質地純淨，鮮而不膻，香而不膩，爛而不黏。”
這一通誇，不僅是小雀，大家都是胃口大開，沒想到平時吃的家常菜這麽多道道，花母都被誇的不好意思，她做菜的時候可沒有這些心思與想法呀！但是武理這孩子說話怎麽就是這麽招人喜歡呢，不行，這個小夥子一定得成為我女婿。
花映雪不知道，她在母親的心目中已經被‘賣’了。
飯桌上是賓主盡歡，小雀都吃了兩大碗。花母更是笑吟吟地道：“大家盡管吃，我這次做的多！”
不過10分鍾後，就有點尷尬了，武理已經盡量地放慢速度，奈何風卷殘雲之勢不可擋，四碗之後，飯就沒了，而後，菜也沒了，而武理的勢頭正酣。花母有點不好意思地道：“我好像做少了，小武，你還沒有吃飽吧！”
武理歉意地道：“主要是伯母做的菜太好吃了，所以忍不住多吃了些，其實我早就飽了。”
花映雪一翻白眼：“就是個飯桶”
花教授卻是哈哈一笑道：“嗯，頗有我當年之風！”
吃完飯，武理混了個七成飽，手忙腳亂地要幫忙收拾，直接被花母拒絕，讓他歇著，這麽好的女婿可不能累壞了，拗不過她，隻能與花教授坐沙發上聊天。花映雪居然主動地重新泡茶，小雀是一陣驚異地道：“姐夫，你真厲害，把我姐調教地這麽賢惠”
‘調教？’，花映雪一瞪眼，小雀脖子一縮，馬上轉移話題道：“爸，我看你們下棋吧，你們剛才下得怎樣啊？”
花教授嗬嗬一笑道：“小武水平不錯。不下了，收起來吧，我們聊聊天！”
小雀‘哦’了一聲，把棋盤、棋子小心地收了起來，而後饒有興致地盯著武理，自己有些茫然，這個‘姐夫’到底是混混呢，還是低調的‘天才’呢？
花映雪泡好茶，依然坐到了武理的左手邊，安安靜靜的，看這小媳婦的模樣，‘賢惠’二字評價挺中肯嘛！
花教授端起茶了，品了一口，解了解油膩，放下茶杯問武理道：“小武，你為何選學曆史？”
‘嶽父’問話，得答，武理恭敬地道：“《舊唐書?魏徵傳》曾言：以銅為鏡，可以正衣冠，以史為鏡，可以知興替，以人為鏡，可以明得失。”
武理先是拽了點史料，然後接著道：“曆史，其實就是人的進化史，曆史的發展就是人類的奮鬥，社會進步的過程。我們能發展到今天，不管過程是否曲折，存在即合理，所以曆史是嚴謹的，不能有絲毫的臆斷。
我們現在研究曆史，是迴頭看，所以不能以現在的眼光、條件去分析各個時代的事件，誰都沒有前後眼。不能脫離了時代本身，必須有相應的時代背景，由於各種原因，史料的缺失，很多我們認為的曆史真相，其實並不是真相，研究曆史就是要還原真相。
現在有很多曆史的空白領域，大家都在努力地複原，我們不能憑主觀臆斷，可以大膽假設，但須小心求證，並且‘假設’最好能不脫離當時的實際，這樣可以少走很多彎路。
華夏上下五千年，是一部波瀾壯闊的曆史，我們研究曆史的人，有責任，有義務把整個曆史進程，完完整整地還原。讓世人真真正正了解華夏的偉大；讓掌權者從時代的興衰中得到啟發，製定適合當下發展的政策。”
武理一口氣說了不少，花教授不斷點頭，這些其實就是他研究曆史的一個基本前提，於是問道：“你師從成建陳，他與我觀點不盡相同，想來你還有自己的其它想法！”
武理迴道：“的確，我是有些自己的想法，有些淺顯，不當之處，還望花教授多多指點！”
花教授略一頷首，說道：“無妨，你說出來咱共同探討！”
武理理了理思路道：“我個人認為，曆史其實可以簡單地分為兩種類型。”他這一開口，花教授就提起了興趣，因為有新的觀點啊，可以不接受，但可以借鑒。
“第一種是花教授所研究的‘嚴謹型’曆史，來不得半點馬虎，不能有任何的疏漏，用語必須精準，史料必須詳實；另一種則是‘開放型’曆史，有曆史史料作為基礎，大膽地藝術加工，隻管大膽胡說，不需小心求證，表麵合理即可”
花教授人品就是好，有不同的見解也不出言打斷，而是靜靜地聽著。
“曆史也需‘雅俗共賞’，雅即曆史的本源，需像花教授這樣的學者去確認、定性，並付之於書本而後館藏；而俗則為世俗之用，其意在於讓人能了解曆史，記住曆史。”
說完轉頭對著小雀問道：“無缺，你現在初三，也要學曆史，你覺得有意思嗎？”
小雀對於‘師父’突然的問詢有點受寵若驚地道：“沒意思，太難背了！”
武理轉過頭來，接著說道：“這就是根源所在，曆史在一般人眼中是需要背的，耳熟能詳的反而是那些野史、演義，因為那樣的曆史不嚴肅，說錯了不用負責任，圖一樂而已，大家反而喜歡。‘昆曲’是最雅的戲曲，可是現在已經沒了，‘京劇’是咱的國粹，但是也沒落了，究其原因，不是所有的人都能接受或者說有能力接受，曆史亦然。”
花教授點點頭道：“言之有理！一為求證，一為推廣”
武理接著道：“說句冒昧的話，花教授您自己也是在曆史學者這個圈子裏為翹楚，民間百姓之間依然名不彰顯。歌舞、影視明星許多實為文盲，卻能得到眾人追捧，名利雙收。而我們做學問申請經費卻極為困難，這就出現了，‘無經費則無成果，無成果則無經費’的死循環”
花教授如何不知其中之艱辛，歎道：“此乃國之弊端！”
武理說道：“所以我所研究的方向是，如何讓曆史‘雅的那麽俗，俗的那麽雅’，也就是在尊重曆史的基礎之上，讓嚴肅的曆史有趣味性，讓大家願看，想看，主動地了解曆史。研究數載，如今略有心得。”
“哦！”花教授有點意外，因為敢在他這個全國知名教授麵前談‘略有心得’，那必須的不隻有一把刷子，起碼得兩把吧！問道：“是那部分的曆史？”
武理謙虛地道：“自三皇五帝，至偉人建國，從古至今，都有所涉獵。還是冒昧一句，曆朝曆代，不知花教授最鍾情於誰？”
我靠，這是吊炸天啊，這牛吹得也沒誰了。上下五千年，隨便你翻牌子，都得玩出花樣來，這可造不了假，必須全懂，全通啊！連花映雪都覺得不可思議，她上過大學，還是文科，當然知道其中的含金量。
花教授也是興趣滿滿，道略一沉思：“吾最喜明朝，明太祖一鄉間小民，無根無據，崛起於微末之間，卻能驅逐胡虜，恢複中華，開明朝之盛世。若說佩服之人，他當屬第一。”
武理心裏一陣苦笑，‘當年明月’大大，實在是對不住了，教授翻的是您的牌子，我隻能從了。
武理道：“好，咱就說明朝的那些事，無缺也學過，聽聽按照我的方式解讀曆史，你是否願意學！”
小雀撇撇嘴，小聲道：“曆史真的沒意思啊！”不過隨即反應過來什麽似的，大聲道：“隻要姐夫說，我一定認真聽！”心裏一陣哀歎，迴到家了還得上曆史課。
這時花母也過來了，坐在花教授旁邊，大家都饒有興致地想聽聽武理到底怎麽講。
武理喝了口茶，清了清嗓子，完全模仿原版，有點沙啞地道：“悠悠華夏五千年，是一部氣壯山河的曆史長卷，縱觀中華民族的文明史，時代的興衰，朝代的更替，文明的進步和榮辱的交換，給多少人留下深刻的印記。
毫無疑問，在中國曆史的每一個時代都會有著標記與成就的時代英傑，這些英傑給我們留下了很多的故事。今天的故事，說的是明朝那些事”
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花映雪姐弟也被叫了出來，小雀一看桌子上的菜，嘴上一嘟囔：“姐夫來了，也不做些好吃的。”看來嘴很刁，挺挺挑食嘛。
花母道：“看你現在瘦的，得好好補補，別挑食！”，果然沒猜錯。
武理卻是一笑，朗聲道：“伯母好手藝！”，而後又轉頭看向‘小雀’道：“你真是有口福了，你看這個叫‘小花菇燉排骨’，它不是普通的蘑菇，而是生長在海拔2400米高處的蘑菇中的王者，所處環境溫度低，生長極慢，但肉質肥厚，極大的晝夜溫差，導致傘蓋龜裂開花，在脫水過程中，會自動轉化出大量鳥苷酸鹽，有強烈的鮮味，小花菇的清爽能中和排骨些許油膩，吃的時候放進嘴裏慢慢品味，讓味蕾充分張開，植物的清香與動物的肥美將溢滿口腔。”
‘咕嘟’，小雀被武理說的咽了口口水。
武理又指著另一道菜道：“這個叫帶皮五花肉，一定要肥瘦相間，需付出時間和耐心，這一定是伯母提前就準備了的。先用猛火炙燒肉皮，肉皮在高溫下迅速收縮，這樣可以長時間燉製，仍保持勁韌的口感。這誘人的紅色光澤，是加了老抽，肉湯在吸飽湯汁後是紅燒肉最默契的配角。火候的老嫩，味道的濃淡，其實是次要的，傾注的心意才最值得迴味。”
‘咕嘟’，小雀又咽了口口水。
武理繼續道：“其它的我就不多說了，說這個湯吧，應該是單縣羊湯的做法，並且深得其味，你看，色白似奶，水脂交融，質地純淨，鮮而不膻，香而不膩，爛而不黏。”
這一通誇，不僅是小雀，大家都是胃口大開，沒想到平時吃的家常菜這麽多道道，花母都被誇的不好意思，她做菜的時候可沒有這些心思與想法呀！但是武理這孩子說話怎麽就是這麽招人喜歡呢，不行，這個小夥子一定得成為我女婿。
花映雪不知道，她在母親的心目中已經被‘賣’了。
飯桌上是賓主盡歡，小雀都吃了兩大碗。花母更是笑吟吟地道：“大家盡管吃，我這次做的多！”
不過10分鍾後，就有點尷尬了，武理已經盡量地放慢速度，奈何風卷殘雲之勢不可擋，四碗之後，飯就沒了，而後，菜也沒了，而武理的勢頭正酣。花母有點不好意思地道：“我好像做少了，小武，你還沒有吃飽吧！”
武理歉意地道：“主要是伯母做的菜太好吃了，所以忍不住多吃了些，其實我早就飽了。”
花映雪一翻白眼：“就是個飯桶”
花教授卻是哈哈一笑道：“嗯，頗有我當年之風！”
吃完飯，武理混了個七成飽，手忙腳亂地要幫忙收拾，直接被花母拒絕，讓他歇著，這麽好的女婿可不能累壞了，拗不過她，隻能與花教授坐沙發上聊天。花映雪居然主動地重新泡茶，小雀是一陣驚異地道：“姐夫，你真厲害，把我姐調教地這麽賢惠”
‘調教？’，花映雪一瞪眼，小雀脖子一縮，馬上轉移話題道：“爸，我看你們下棋吧，你們剛才下得怎樣啊？”
花教授嗬嗬一笑道：“小武水平不錯。不下了，收起來吧，我們聊聊天！”
小雀‘哦’了一聲，把棋盤、棋子小心地收了起來，而後饒有興致地盯著武理，自己有些茫然，這個‘姐夫’到底是混混呢，還是低調的‘天才’呢？
花映雪泡好茶，依然坐到了武理的左手邊，安安靜靜的，看這小媳婦的模樣，‘賢惠’二字評價挺中肯嘛！
花教授端起茶了，品了一口，解了解油膩，放下茶杯問武理道：“小武，你為何選學曆史？”
‘嶽父’問話，得答，武理恭敬地道：“《舊唐書?魏徵傳》曾言：以銅為鏡，可以正衣冠，以史為鏡，可以知興替，以人為鏡，可以明得失。”
武理先是拽了點史料，然後接著道：“曆史，其實就是人的進化史，曆史的發展就是人類的奮鬥，社會進步的過程。我們能發展到今天，不管過程是否曲折，存在即合理，所以曆史是嚴謹的，不能有絲毫的臆斷。
我們現在研究曆史，是迴頭看，所以不能以現在的眼光、條件去分析各個時代的事件，誰都沒有前後眼。不能脫離了時代本身，必須有相應的時代背景，由於各種原因，史料的缺失，很多我們認為的曆史真相，其實並不是真相，研究曆史就是要還原真相。
現在有很多曆史的空白領域，大家都在努力地複原，我們不能憑主觀臆斷，可以大膽假設，但須小心求證，並且‘假設’最好能不脫離當時的實際，這樣可以少走很多彎路。
華夏上下五千年，是一部波瀾壯闊的曆史，我們研究曆史的人，有責任，有義務把整個曆史進程，完完整整地還原。讓世人真真正正了解華夏的偉大；讓掌權者從時代的興衰中得到啟發，製定適合當下發展的政策。”
武理一口氣說了不少，花教授不斷點頭，這些其實就是他研究曆史的一個基本前提，於是問道：“你師從成建陳，他與我觀點不盡相同，想來你還有自己的其它想法！”
武理迴道：“的確，我是有些自己的想法，有些淺顯，不當之處，還望花教授多多指點！”
花教授略一頷首，說道：“無妨，你說出來咱共同探討！”
武理理了理思路道：“我個人認為，曆史其實可以簡單地分為兩種類型。”他這一開口，花教授就提起了興趣，因為有新的觀點啊，可以不接受，但可以借鑒。
“第一種是花教授所研究的‘嚴謹型’曆史，來不得半點馬虎，不能有任何的疏漏，用語必須精準，史料必須詳實；另一種則是‘開放型’曆史，有曆史史料作為基礎，大膽地藝術加工，隻管大膽胡說，不需小心求證，表麵合理即可”
花教授人品就是好，有不同的見解也不出言打斷，而是靜靜地聽著。
“曆史也需‘雅俗共賞’，雅即曆史的本源，需像花教授這樣的學者去確認、定性，並付之於書本而後館藏；而俗則為世俗之用，其意在於讓人能了解曆史，記住曆史。”
說完轉頭對著小雀問道：“無缺，你現在初三，也要學曆史，你覺得有意思嗎？”
小雀對於‘師父’突然的問詢有點受寵若驚地道：“沒意思，太難背了！”
武理轉過頭來，接著說道：“這就是根源所在，曆史在一般人眼中是需要背的，耳熟能詳的反而是那些野史、演義，因為那樣的曆史不嚴肅，說錯了不用負責任，圖一樂而已，大家反而喜歡。‘昆曲’是最雅的戲曲，可是現在已經沒了，‘京劇’是咱的國粹，但是也沒落了，究其原因，不是所有的人都能接受或者說有能力接受，曆史亦然。”
花教授點點頭道：“言之有理！一為求證，一為推廣”
武理接著道：“說句冒昧的話，花教授您自己也是在曆史學者這個圈子裏為翹楚，民間百姓之間依然名不彰顯。歌舞、影視明星許多實為文盲，卻能得到眾人追捧，名利雙收。而我們做學問申請經費卻極為困難，這就出現了，‘無經費則無成果，無成果則無經費’的死循環”
花教授如何不知其中之艱辛，歎道：“此乃國之弊端！”
武理說道：“所以我所研究的方向是，如何讓曆史‘雅的那麽俗，俗的那麽雅’，也就是在尊重曆史的基礎之上，讓嚴肅的曆史有趣味性，讓大家願看，想看，主動地了解曆史。研究數載，如今略有心得。”
“哦！”花教授有點意外，因為敢在他這個全國知名教授麵前談‘略有心得’，那必須的不隻有一把刷子，起碼得兩把吧！問道：“是那部分的曆史？”
武理謙虛地道：“自三皇五帝，至偉人建國，從古至今，都有所涉獵。還是冒昧一句，曆朝曆代，不知花教授最鍾情於誰？”
我靠，這是吊炸天啊，這牛吹得也沒誰了。上下五千年，隨便你翻牌子，都得玩出花樣來，這可造不了假，必須全懂，全通啊！連花映雪都覺得不可思議，她上過大學，還是文科，當然知道其中的含金量。
花教授也是興趣滿滿，道略一沉思：“吾最喜明朝，明太祖一鄉間小民，無根無據，崛起於微末之間，卻能驅逐胡虜，恢複中華，開明朝之盛世。若說佩服之人，他當屬第一。”
武理心裏一陣苦笑，‘當年明月’大大，實在是對不住了，教授翻的是您的牌子，我隻能從了。
武理道：“好，咱就說明朝的那些事，無缺也學過，聽聽按照我的方式解讀曆史，你是否願意學！”
小雀撇撇嘴，小聲道：“曆史真的沒意思啊！”不過隨即反應過來什麽似的，大聲道：“隻要姐夫說，我一定認真聽！”心裏一陣哀歎，迴到家了還得上曆史課。
這時花母也過來了，坐在花教授旁邊，大家都饒有興致地想聽聽武理到底怎麽講。
武理喝了口茶，清了清嗓子，完全模仿原版，有點沙啞地道：“悠悠華夏五千年，是一部氣壯山河的曆史長卷，縱觀中華民族的文明史，時代的興衰，朝代的更替，文明的進步和榮辱的交換，給多少人留下深刻的印記。
毫無疑問，在中國曆史的每一個時代都會有著標記與成就的時代英傑，這些英傑給我們留下了很多的故事。今天的故事，說的是明朝那些事”