她咬著嘴唇猜了半天,時不時看小廚子的臉色。人家可不理她,仍舊專心致誌地做著手上的活兒。


    把拆下的脯肉剔去筋膜,剁成雞茸,拿高湯澥開後加入蛋清,攪拌停當。油鍋溫熱不沸,這時就能拿小勺將雞茸糊?到油鍋裏。雞茸糊在油鍋裏攤成片兒,很快就固定成形,晃晃悠悠地浮在鍋裏。他一勺一勺地下,很快雞茸片就鋪滿了鍋麵。


    她忽地靈光一閃,「要做溜雞片嗎?」


    小廚子這時拿鼻子哼了一聲,說:「是芙蓉雞片。」


    總算願意理她了,這脾氣還不小呢。陶泓抿嘴笑,又逗他:「溜雞片就溜雞片嘛,還芙蓉雞片,芙蓉在哪兒呢?」


    他拿眼角夾她,「你又來招惹我。以為我手上幹著活奈何不了你,是吧。」


    她想起先前自己撩他,把他撩得和叼著骨頭卻無從下嘴的小狗似地,特別最後那嗚嗚兩聲,簡直讓人又愛又憐。現在又來撩他,可不是沒學乖麽。於是收起小動作,乖乖地呆在邊上,裝好學生:「隻用那兩條雞裏脊,雞胸肉不用?」


    「雞胸肉肉粗,這個才夠嫩。」他撈起雞片瀝油,似笑非笑地看她,揶揄道:「要不要先嚐一塊。」


    她吐了吐舌頭,「燙的。」又有些討好地笑,「這個肯定好吃。」


    他還是挺得意的:「那當然。」一邊炒香了蔥薑,拿料酒醬油和高湯燒開勾薄芡,再下雞片快速翻炒。滑溜溜地倒在盤裏,很快堆出一個小矮頂來。


    見她饞得直咽口水,他還是沒忍心,拿幹淨筷子先夾一片餵她,「怎麽樣?」見她捂著嘴咀嚼,眼睛都放光了。他收起筷子,筷尖朝上,哄她:「說句好聽的,再給你一片。」


    她轉轉眼珠,咂咂嘴,臉不紅氣不喘地說道:「硯青,我稀罕死你了。」


    他拿額頭輕磕她一下,說:「就你會說好聽的。」又轉身去做小菜,難得使喚她一次:「擺碗筷去。準備開飯。」


    陶泓胃口好,喝了兩碗小米粥,炸小饅頭吃了半打。芙蓉雞片掃蕩得精光,搭的涼拌蘿蔔皮和酸辣肉皮凍也見了底。


    吃飽喝足,她才和他說起抄襲事件的後續。這時完全是雲淡風清的模樣:「……可見壞事是不能做的,更不能存心害人。」她想起網上一個動態圖,神經忽地抽筋,跳起來模仿:「不信抬頭看,蒼天饒過誰!」


    邵硯青被她逗樂,小小地鼓掌,「是是是,所謂善惡終有報,天地好輪迴。」


    她大為驚詫,「我以為你都不用gif圖呢?居然也知道這個。」


    「我是宅了點,但又不是山頂洞人。」他並無意隱瞞自己做過什麽,於是逕直和她坦白,「……是小星幫我找的人,是花了點錢。我知道你不想麻煩人,但我又不是別人。他們罵得真過份,我看不下去。你也不應該承受這些,沒有道理。」


    陶泓看他語氣平靜地說著這一切,他的表情也很平靜,仿佛隻是在敘述一件再普通不過的事。沒有一點邀功、討好,也沒有激烈和亢奮。他這樣的坦白,她反而不知該說什麽,可又不能不表態。想了半天,還是說了幹巴巴的『謝謝』兩個字。


    邵硯青本已經站起來,這時又俯身,雙手撐在她椅子的兩邊,將她困在那方寸之間。她沒有退避,而是迎著他的臉,直直望進他的眼底。


    他眼裏有小小的困惑,不解道:「這是理所當然的事啊,謝我做什麽?」


    她緩緩地笑了起來,雙手捧著他的臉蛋,以額相抵,輕嘆道:「邵硯青,我真的稀罕死你了。」


    作者有話要說:  小桃紅的秘密,陶隱已經和小青說過了。但是從陶隱那裏得到的消息和從小桃紅親自告訴他,又有區別。小青還在等,也快了。


    今天很忙碌,心情也很差,但是日子還是要過,事還是要做,隻有碼字會開心些吧。


    話嘮時間:


    芙蓉雞片,小青做的是比較精細的版本。用的是雞的裏脊肉,也是俗稱的雞牙子,是雞身上最嫩的一塊肉。撕下雞胸肉後用手指將緊貼胸骨的雞牙子掏出來,說是掏,其實更像是剜。弄下來後剔了筋膜後剁茸,做芙蓉雞片。不想精細做,就拿去溜或炒也行。不想取這細材,就用雞胸肉做,也是剁成茸加作料。用溫油定型,再拿去溜炒,滑嫩嫩的。這裏說的油,以前是用熟的豬油,但現在這樣用的很少,還是用食用油吧。


    說溜炒,忽然想起一道菜來,溜黃菜。黃菜是文雅點的說法,其實就是雞蛋,因為有個蛋字嘛,說起來不好聽,所以雞蛋就叫雞子、木樨或是芙蓉。以前的人講究起吃來是真文雅,連原材料都給起好聽的名字。像是牛舌,人家管它叫撩青,牛吃草的時候就是舌頭撩著卷著吃啊——等等等等!


    撩青!


    撩青啊!


    真特麽應景啊!小桃紅天天撩青啊!這小蹄子真不安份!小青應該給她烤牛舌吃!


    轉迴來說溜黃菜,這玩藝隻用雞蛋黃,多數時候是用來消耗多餘的蛋黃的。把蛋黃攪打後加水,加適量芡粉,燒旺了油鍋下鍋翻攪成。記得,這個得用豬油……成品是蛋黃糊,上麵撒點兒火腿丁什麽的,這東西膽固醇高著呢。溜黃菜好吃,但無膽之人還是別吃了——梁老先生from雅舍談吃。


    好奇怪,我怎麽老是忍不住要寫點高熱量的東西?


    來來來,說說豬皮凍,北方的童鞋有伐?豬肉皮刮去膘脂油、拔毛,焯水後切條。用蔥薑大料花椒這些煮水,然後扔肉皮條進去,大火煮滾後再小火,把肉皮徹底煮軟。將那些蔥薑料撈起來,放調味料,冷卻後即成凍。


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