喂喂喂，這個味道?也太強了?吧？
範廚忙於做花糕，也忍不?住往那邊打量了?好幾眼。最讓他疑惑的還是?這麽多隻需洗淨切片好的食材……據說這是?放進去煮一煮就能吃的？
難道?是?簡單版的暖鍋？
簡雨晴聽到範廚的疑問?，笑了?笑：「說得也沒錯？的確有幾分?相似。」
暖鍋便是?時下?的火鍋。
每逢冬日，人?們就會圍坐在火爐前，用陶製鍋子煮食，享用各種食材。
湯底通常會用羊肉，又或是?雞鴨魚肉熬成的鮮美高湯，再往裏?放入各自?喜好的食材，比如切得薄薄的羊肉、豬肉、鹿肉，又或是?菘菜、韭菜、蕨菜和竹筍等。
夾取食材後，他們還會選用蘸醬料。不?同的搭配有著不?同的味道?，要是?這時候身邊還坐著友人?，再一道?來上一盞「綠蟻新醅酒」，那真?是?再好不?過了?。
比起來，簡雨晴準備的食材更多。
除去各種蔬菜、切成薄片的羊肉鹿肉魚肉以外，還有切片的鴨血、手打丸子，蛋皮餃子和各種豆製品，就連油條也擺在筐子裏?。
「油條也能放進去？」
「當然可以啊。」簡雨晴瞧了?眼油條，又瞥了?眼範廚，眼神裏?寫著你好奇怪哦。
範大娘站簡雨晴那，瞅了?眼範廚：「油條配鹹豆漿好吃，放湯裏?定然也好吃的。」
簡雨晴連連點頭：「沒錯。」
反正無論怎麽說，等學子們湧入食堂時就發現這裏?瀰漫著一股濃濃的香氣。
這香味，誰聞了?不?迷糊？
走在最前頭的學子齊齊咽了?下?口水，等注意到簡娘子等人?已在外頭等候，他們更是?腳步匆忙，趕緊趕慢地來到案前。
結果一過來，眾人?齊齊發蒙。
葉生等人?打量著擺滿了?桌子的菜色，滿臉都是?問?號：「……這是?啥？」
有人?注意到招牌：「麻辣……燙？」
「麻辣燙？這是?什麽？」
「上麵就這麽寫的嘛……」
簡娘子道?：「你們可以取個竹籃自?己取要吃的菜，然後拿到我?們這邊，給你們現煮現吃。」
學子們一個個都和鸚鵡似的，隻會重複聽見的話語：「自?己選菜？」
簡娘子看著好笑，道?：「對的，一張餐券是?自?選五款蔬菜或豆製品，三款葷菜和一份主食。」
「哦哦哦。」學子們漸漸迴過神來，隻是?看著擺滿了?案板的菜品，有種不?知如何下?手的感?覺。他們聚在各種菜籃前，左看看右看看：「這個是?……手打肉丸？啥味道?的？」
「你問?我?我?咋知道?？」
「這裏?還有油豆泡，凍豆腐，額油麵筋，油麵筋是?啥？」
被詢問?的學子麵無表情。
詢問?的學子訕訕然一笑，又連連看向簡娘子。
簡娘子並未迴答問?題，而是?笑道?：「要是?你們想不?好吃什麽，也可以選擇我?們搭配好的套餐。」
「搭配好的套餐？那又是?什麽？」
「哦哦看這裏?，這裏?有寫。」終於有學子注意到放在一旁的小牌子，眯著眼睛念了?出?來：「經典套餐是?小菘菜、金絲菜（金針菇）、菠菜、藕片、豆泡、手打肉丸、羊肉片、鵪鶉蛋……」
「然後加量套餐是?在經典套餐基礎上另外加羊肉片、鹿肉片和裏?脊肉？還可以加油條或者荷包蛋。」
「另外還有主食，主食是?手擀索餅、粉絲或者年糕三選一。」
光是?聽著各種菜品的名字，眾人?都頭暈。不?少學子紛紛決定選擇經典……不?，他們紛紛選擇了?加量套餐。
用吳生的話來說，經典套餐看著都是?素菜，肯定吃不?飽！
當然也有像是?葉生那般對不?認識的食材更好奇的，那是?一揮手，直接要了?所有食材，來了?個全家福。
簡娘子和兩名僕婦負責把所有人?點的菜分?別放在籃裏?，然後由雜役送到裏?頭，再分?別交到簡雲起、春姐兒和茜姐兒的手裏?。
幾人?動作嫻熟，把各種蔬菜肉類分?別放進鍋裏?，而後又從旁邊深深的湯鍋中舀出?幾勺骨湯，單獨製作。
隨著熱氣氤氳而起，香味也隨著四溢而開。霸道?濃烈的香味肆無忌憚，穿透竹簾，緩緩朝著外頭四散開去，別說外頭的食客連吞口水，饒是?範廚也撿了?個板凳在旁邊坐著，一邊嗅著驚人?的香味，一邊努力辨別之?中用的香料：「裏?麵用了?豆豉？還有股豆醬的味道?？」
「青花椒，紅花椒……」
「陳皮、香葉、草果、甘草……」
不?得不?說，範廚是?有兩下?子的。
簡雨晴聽罷，發現除去一兩味時下?還不?太興用的香料，其餘香料竟是?都被範廚琢磨出?來。
所有的底料被炒製並放置一晚，讓底料味道?融合，越發醇厚豐腴。把底料放入紗布內，然後再放進用筒骨雞架熬製出?來的清淡骨湯內燉煮，這才有了?眼前這鍋香味霸道?的底湯。
簡雲起三人?先?往裏?放入耐煮的菜品，而後再放入主食，最後放入容易煮熟的蔬菜。
在菜食等待煮熟的期間，他們取出?大碗，往裏?先?加上一勺麻醬——不?是?單純的麻醬，同樣是?用香料水調配過的麻醬，再往裏?放入蒜末和香醋，最後再倒入煮熟的菜品和湯汁。
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範廚忙於做花糕，也忍不?住往那邊打量了?好幾眼。最讓他疑惑的還是?這麽多隻需洗淨切片好的食材……據說這是?放進去煮一煮就能吃的？
難道?是?簡單版的暖鍋？
簡雨晴聽到範廚的疑問?，笑了?笑：「說得也沒錯？的確有幾分?相似。」
暖鍋便是?時下?的火鍋。
每逢冬日，人?們就會圍坐在火爐前，用陶製鍋子煮食，享用各種食材。
湯底通常會用羊肉，又或是?雞鴨魚肉熬成的鮮美高湯，再往裏?放入各自?喜好的食材，比如切得薄薄的羊肉、豬肉、鹿肉，又或是?菘菜、韭菜、蕨菜和竹筍等。
夾取食材後，他們還會選用蘸醬料。不?同的搭配有著不?同的味道?，要是?這時候身邊還坐著友人?，再一道?來上一盞「綠蟻新醅酒」，那真?是?再好不?過了?。
比起來，簡雨晴準備的食材更多。
除去各種蔬菜、切成薄片的羊肉鹿肉魚肉以外，還有切片的鴨血、手打丸子，蛋皮餃子和各種豆製品，就連油條也擺在筐子裏?。
「油條也能放進去？」
「當然可以啊。」簡雨晴瞧了?眼油條，又瞥了?眼範廚，眼神裏?寫著你好奇怪哦。
範大娘站簡雨晴那，瞅了?眼範廚：「油條配鹹豆漿好吃，放湯裏?定然也好吃的。」
簡雨晴連連點頭：「沒錯。」
反正無論怎麽說，等學子們湧入食堂時就發現這裏?瀰漫著一股濃濃的香氣。
這香味，誰聞了?不?迷糊？
走在最前頭的學子齊齊咽了?下?口水，等注意到簡娘子等人?已在外頭等候，他們更是?腳步匆忙，趕緊趕慢地來到案前。
結果一過來，眾人?齊齊發蒙。
葉生等人?打量著擺滿了?桌子的菜色，滿臉都是?問?號：「……這是?啥？」
有人?注意到招牌：「麻辣……燙？」
「麻辣燙？這是?什麽？」
「上麵就這麽寫的嘛……」
簡娘子道?：「你們可以取個竹籃自?己取要吃的菜，然後拿到我?們這邊，給你們現煮現吃。」
學子們一個個都和鸚鵡似的，隻會重複聽見的話語：「自?己選菜？」
簡娘子看著好笑，道?：「對的，一張餐券是?自?選五款蔬菜或豆製品，三款葷菜和一份主食。」
「哦哦哦。」學子們漸漸迴過神來，隻是?看著擺滿了?案板的菜品，有種不?知如何下?手的感?覺。他們聚在各種菜籃前，左看看右看看：「這個是?……手打肉丸？啥味道?的？」
「你問?我?我?咋知道?？」
「這裏?還有油豆泡，凍豆腐，額油麵筋，油麵筋是?啥？」
被詢問?的學子麵無表情。
詢問?的學子訕訕然一笑，又連連看向簡娘子。
簡娘子並未迴答問?題，而是?笑道?：「要是?你們想不?好吃什麽，也可以選擇我?們搭配好的套餐。」
「搭配好的套餐？那又是?什麽？」
「哦哦看這裏?，這裏?有寫。」終於有學子注意到放在一旁的小牌子，眯著眼睛念了?出?來：「經典套餐是?小菘菜、金絲菜（金針菇）、菠菜、藕片、豆泡、手打肉丸、羊肉片、鵪鶉蛋……」
「然後加量套餐是?在經典套餐基礎上另外加羊肉片、鹿肉片和裏?脊肉？還可以加油條或者荷包蛋。」
「另外還有主食，主食是?手擀索餅、粉絲或者年糕三選一。」
光是?聽著各種菜品的名字，眾人?都頭暈。不?少學子紛紛決定選擇經典……不?，他們紛紛選擇了?加量套餐。
用吳生的話來說，經典套餐看著都是?素菜，肯定吃不?飽！
當然也有像是?葉生那般對不?認識的食材更好奇的，那是?一揮手，直接要了?所有食材，來了?個全家福。
簡娘子和兩名僕婦負責把所有人?點的菜分?別放在籃裏?，然後由雜役送到裏?頭，再分?別交到簡雲起、春姐兒和茜姐兒的手裏?。
幾人?動作嫻熟，把各種蔬菜肉類分?別放進鍋裏?，而後又從旁邊深深的湯鍋中舀出?幾勺骨湯，單獨製作。
隨著熱氣氤氳而起，香味也隨著四溢而開。霸道?濃烈的香味肆無忌憚，穿透竹簾，緩緩朝著外頭四散開去，別說外頭的食客連吞口水，饒是?範廚也撿了?個板凳在旁邊坐著，一邊嗅著驚人?的香味，一邊努力辨別之?中用的香料：「裏?麵用了?豆豉？還有股豆醬的味道?？」
「青花椒，紅花椒……」
「陳皮、香葉、草果、甘草……」
不?得不?說，範廚是?有兩下?子的。
簡雨晴聽罷，發現除去一兩味時下?還不?太興用的香料，其餘香料竟是?都被範廚琢磨出?來。
所有的底料被炒製並放置一晚，讓底料味道?融合，越發醇厚豐腴。把底料放入紗布內，然後再放進用筒骨雞架熬製出?來的清淡骨湯內燉煮，這才有了?眼前這鍋香味霸道?的底湯。
簡雲起三人?先?往裏?放入耐煮的菜品，而後再放入主食，最後放入容易煮熟的蔬菜。
在菜食等待煮熟的期間，他們取出?大碗，往裏?先?加上一勺麻醬——不?是?單純的麻醬，同樣是?用香料水調配過的麻醬，再往裏?放入蒜末和香醋，最後再倒入煮熟的菜品和湯汁。
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