先前豐姐兒還和簡雨晴討論了番,很快便得知簡雨晴是用靜置法析出淡奶油來的。
豐姐兒等人雖然也會使用靜置法來獲取酥,但更多時候是把這件事交給?專業人士處理。
這些專門製作酥的匠人會用專用工具攪打牛乳,經過數道複雜程序後獲得酥。不但讓外人很難了解酥的製成,而且獲得的酥量要比靜置法獲得的更多,同時酥和魚醬般,是極少數人才能購買到的珍品。
自己琢磨出來的?
朱廚娘非但沒有相信,而且越發肯定自己的猜測。
酥這般的東西,怎麽可?能自己琢磨出來?朱廚娘腹誹不已?,又故作理解,嘖嘖稱奇道:「可?是又與酥有些不同。」
酥是能夠流動的,像是更厚重的牛乳般。而眼前的酥卻是半凝固的,瞧著分外蓬鬆,唯有入口才會融化。
這裏頭,定然還有別的秘密。
朱廚娘想起豐姐兒先前的話?,眼裏閃過一絲狂熱。她迫切想知道這裏麵的秘密:「酥居然能凝固?這也太不可?思議了。」
「豐姐兒見過這般的酥嗎?」
「我也是頭迴見著。」豐姐兒泰然自若,迴答得很是果斷:「就是因為初次見著,所以我才想著要給?姑母您嚐嚐嘛。」
「您說,是不是很厲害?」
「……是。」朱廚娘垂下眼眸,緊緊盯著凝固的酥,緩緩道:「這可?是太厲害了。」
豐姐兒不知道……不,她知道!
朱廚娘想著豐姐兒的表情,又想著她剛剛還說與簡廚娘研究吃食的話?語,最後想到豐姐兒曾不小心落在外頭,讓她掃上?一眼的那本書冊。
上?頭記錄著不少做菜的心得。
或許這酥的秘密,也會被她寫在上?頭。
魚餌輕輕晃了晃。
雖想偷學菜譜,但從未親自下手的朱廚娘眼神閃動了下,又努力摁下浮動的心思。
再看看,再瞧瞧。
豐姐兒素來單純心善,說不定後頭會透露出做法來呢?
朱廚娘起了心思,也不再提到簡雨晴就一臉不快。
往後幾日她非但不像以前那般牴觸豐姐兒和簡雨晴來往,而且還腆著臉幫著豐姐兒送點吃食過去?,擺出一副豐姐兒長?輩的架勢與簡家人來往。
好傢夥,這臉皮是真的厚啊!
別說簡家人,就是豐姐兒也被她這番操作給?噁心壞了。豐姐兒嘟著嘴,抱怨著:「有賊心沒賊膽,天?天?就想從我嘴裏套到點話?。」
「難不成我瞧著就這麽蠢?」
「瞧著像是被她說幾句好話?,就能哄騙了去?的模樣??」
教她說,朱廚娘才是單蠢!
不是單純和愚蠢,而是單單隻?有愚蠢!
豐姐兒氣了個仰倒,念叨個沒完。
直到簡雨晴把一份冰淇淋放到她麵前,豐姐兒才暫停話?語。她瞧著瓷盤裏放著的兩?顆圓球,遠遠都感受到沁人心扉的涼意。
「這是——」
「是酥冰。」簡雨晴不好用冰淇淋的名字,臨時改了個更符合當下人想法的名字。
「酥冰?」豐姐兒還是頭迴聽說。她左右觀察片刻,拿起湯匙從綠色圓球上?刮下一點放入口中?品嚐。
冷意落在舌尖,讓身體?不自覺地顫了顫。緊接著跟著冷意向前突圍的是末茶的青澀苦味,再然後是甜味和奶味。
喂喂喂喂喂!
這是什麽啊!?豐姐兒的眼睛睜得溜圓,不可?思議地凝視著兩?顆冰淇淋。
酥冰?酥冰!
這又是用酥做出來的冰點?要說上?迴的糯米糰已?讓豐姐兒震撼非常,這迴的冰淇淋更是直接突破了豐姐兒的思維。
酥,還能變成這樣??
豐姐兒震撼歸震撼,吃還是要吃的。她再次手持湯匙,黑心地挖上?一大勺放嘴裏:「……唔!」
豐姐兒發出低低的鼻音。
冷意順著舌尖,湧入口腔鼻腔直衝天?靈蓋,整個人瞬間被涼意所籠罩。
爽,這也太爽了!
第九十九章
冰沁涼爽,香甜絲滑。
要說糯米糰兒的美味讓人震撼,那眼前的酥冰就是夏日的神!
隻是嚐上一口,便無人能夠抵抗。
豐姐兒捧著臉頰,隻覺得唿吸都是冰涼清涼的。她意猶未盡地挖了一勺接著一勺,開心快樂地放入口中:「唔~好好吃!」
這感覺也太幸福了吧!
豐姐兒把煩惱事都拋到腦後,把所有心思都專注於品嚐美味上。
直至兩顆冰淇淋球都被她消滅得幹幹淨淨,豐姐兒還意猶未盡。
簡雨晴點?點?頭:「如何??」
豐姐兒斬釘截鐵道:「我還能再吃一百個?!」
說得也太誇張了。
簡雨晴忍不?住笑了:「這東西冰得很,小?心腸胃受不?了。對了,我準備在糯米糰子裏放這個?。」
那就是冰淇淋餡的糯米糍!
簡雨晴想?了想?成品的模樣,都忍不?住心動。
更不?用說豐姐兒和?簡嵐了。
冰淇淋代替酥和?水果直接放糯米皮裏?
豐姐兒光聽聽描述就忍不?住開始想?象,軟糯彈牙的外皮,再加上冰涼爽口的內裏,兩者相結合以後……定然會是軟綿絲滑,清爽香甜,讓人迴味無窮的吧?
她咽了下口水:「聽起來……不?!一定很好吃吧!」
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豐姐兒等人雖然也會使用靜置法來獲取酥,但更多時候是把這件事交給?專業人士處理。
這些專門製作酥的匠人會用專用工具攪打牛乳,經過數道複雜程序後獲得酥。不但讓外人很難了解酥的製成,而且獲得的酥量要比靜置法獲得的更多,同時酥和魚醬般,是極少數人才能購買到的珍品。
自己琢磨出來的?
朱廚娘非但沒有相信,而且越發肯定自己的猜測。
酥這般的東西,怎麽可?能自己琢磨出來?朱廚娘腹誹不已?,又故作理解,嘖嘖稱奇道:「可?是又與酥有些不同。」
酥是能夠流動的,像是更厚重的牛乳般。而眼前的酥卻是半凝固的,瞧著分外蓬鬆,唯有入口才會融化。
這裏頭,定然還有別的秘密。
朱廚娘想起豐姐兒先前的話?,眼裏閃過一絲狂熱。她迫切想知道這裏麵的秘密:「酥居然能凝固?這也太不可?思議了。」
「豐姐兒見過這般的酥嗎?」
「我也是頭迴見著。」豐姐兒泰然自若,迴答得很是果斷:「就是因為初次見著,所以我才想著要給?姑母您嚐嚐嘛。」
「您說,是不是很厲害?」
「……是。」朱廚娘垂下眼眸,緊緊盯著凝固的酥,緩緩道:「這可?是太厲害了。」
豐姐兒不知道……不,她知道!
朱廚娘想著豐姐兒的表情,又想著她剛剛還說與簡廚娘研究吃食的話?語,最後想到豐姐兒曾不小心落在外頭,讓她掃上?一眼的那本書冊。
上?頭記錄著不少做菜的心得。
或許這酥的秘密,也會被她寫在上?頭。
魚餌輕輕晃了晃。
雖想偷學菜譜,但從未親自下手的朱廚娘眼神閃動了下,又努力摁下浮動的心思。
再看看,再瞧瞧。
豐姐兒素來單純心善,說不定後頭會透露出做法來呢?
朱廚娘起了心思,也不再提到簡雨晴就一臉不快。
往後幾日她非但不像以前那般牴觸豐姐兒和簡雨晴來往,而且還腆著臉幫著豐姐兒送點吃食過去?,擺出一副豐姐兒長?輩的架勢與簡家人來往。
好傢夥,這臉皮是真的厚啊!
別說簡家人,就是豐姐兒也被她這番操作給?噁心壞了。豐姐兒嘟著嘴,抱怨著:「有賊心沒賊膽,天?天?就想從我嘴裏套到點話?。」
「難不成我瞧著就這麽蠢?」
「瞧著像是被她說幾句好話?,就能哄騙了去?的模樣??」
教她說,朱廚娘才是單蠢!
不是單純和愚蠢,而是單單隻?有愚蠢!
豐姐兒氣了個仰倒,念叨個沒完。
直到簡雨晴把一份冰淇淋放到她麵前,豐姐兒才暫停話?語。她瞧著瓷盤裏放著的兩?顆圓球,遠遠都感受到沁人心扉的涼意。
「這是——」
「是酥冰。」簡雨晴不好用冰淇淋的名字,臨時改了個更符合當下人想法的名字。
「酥冰?」豐姐兒還是頭迴聽說。她左右觀察片刻,拿起湯匙從綠色圓球上?刮下一點放入口中?品嚐。
冷意落在舌尖,讓身體?不自覺地顫了顫。緊接著跟著冷意向前突圍的是末茶的青澀苦味,再然後是甜味和奶味。
喂喂喂喂喂!
這是什麽啊!?豐姐兒的眼睛睜得溜圓,不可?思議地凝視著兩?顆冰淇淋。
酥冰?酥冰!
這又是用酥做出來的冰點?要說上?迴的糯米糰已?讓豐姐兒震撼非常,這迴的冰淇淋更是直接突破了豐姐兒的思維。
酥,還能變成這樣??
豐姐兒震撼歸震撼,吃還是要吃的。她再次手持湯匙,黑心地挖上?一大勺放嘴裏:「……唔!」
豐姐兒發出低低的鼻音。
冷意順著舌尖,湧入口腔鼻腔直衝天?靈蓋,整個人瞬間被涼意所籠罩。
爽,這也太爽了!
第九十九章
冰沁涼爽,香甜絲滑。
要說糯米糰兒的美味讓人震撼,那眼前的酥冰就是夏日的神!
隻是嚐上一口,便無人能夠抵抗。
豐姐兒捧著臉頰,隻覺得唿吸都是冰涼清涼的。她意猶未盡地挖了一勺接著一勺,開心快樂地放入口中:「唔~好好吃!」
這感覺也太幸福了吧!
豐姐兒把煩惱事都拋到腦後,把所有心思都專注於品嚐美味上。
直至兩顆冰淇淋球都被她消滅得幹幹淨淨,豐姐兒還意猶未盡。
簡雨晴點?點?頭:「如何??」
豐姐兒斬釘截鐵道:「我還能再吃一百個?!」
說得也太誇張了。
簡雨晴忍不?住笑了:「這東西冰得很,小?心腸胃受不?了。對了,我準備在糯米糰子裏放這個?。」
那就是冰淇淋餡的糯米糍!
簡雨晴想?了想?成品的模樣,都忍不?住心動。
更不?用說豐姐兒和?簡嵐了。
冰淇淋代替酥和?水果直接放糯米皮裏?
豐姐兒光聽聽描述就忍不?住開始想?象,軟糯彈牙的外皮,再加上冰涼爽口的內裏,兩者相結合以後……定然會是軟綿絲滑,清爽香甜,讓人迴味無窮的吧?
她咽了下口水:「聽起來……不?!一定很好吃吧!」
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