「阿娘？是我問盧婆子買的。」
簡雨晴先被簡娘子的反應嚇了一跳，而後急急起身拉住憤怒的簡娘子：「好阿娘，您快坐下！不是盧婆子騙我的——是我問盧婆子買的！地豆真的是好東西！」
「……哈！？」
「等弄完了以後，您就知道了。」簡雨晴將簡娘子摁在板凳上，又自己拉來一張凳子坐下：「您到時候不但會搶著吃，而且還會琢磨著也種上一些的！」
「你這話說的……我怎麽不信呢？」簡娘子怒火消了大半，將信將疑地瞅了女兒一眼。她看簡雨晴篤定的模樣，蹙著眉拿起一顆地豆，輕輕掰開粗糙的外殼，露出裏麵裹著紅衣的果實。
第十八章
地豆便是花生。
往後被冠上長生果之美名，又寓意兒女雙全，子孫滿堂的花生，如今還毫無存在感。
不多時，桶裏便盛滿了裹著紅皮的花生米。
簡雨晴挑揀片刻，選擇了些飽滿各大的花生米為籽，另外放在一旁留著做種——她記得盧婆子和兒子賣不出地豆時，還企圖去找那名將地豆賣給他們的商戶，後來才知對方早就跑了。
簡雨晴可不想後頭再也找不到。
在沒有尋到穩定貨源以前，她得先養點在地裏。
等四人剝出幾斤花生米後，簡娘子擦了擦手：「還要做什麽？」
簡雨晴道：「阿娘將剩下的花生藏地窖去——下麵還得蓋點草垛，免得花生受潮了。」
「阿弟去燒火。」
「知道了。」簡雲起沒問她要做什麽，站起身便去燒火。
等火燒起來，簡雨晴便將花生米全部倒進鐵鍋，又往裏倒了三袋子粗鹽。
簡娘子放好花生米，迴頭便被簡雨晴的大手筆驚了一跳：「我的兒，做什麽要這麽多鹽？」
即便她知道女兒並不是浪費的性子，這麽做總有自己的道理，依然看著心疼。
「阿娘放心。」簡雨晴手上動作沒有停下，手持鍋鏟一下接著一下翻炒著花生：「這些粗鹽炒完以後，後頭還能用的。」
簡娘子聽到簡雨晴的解釋，這才稍稍鬆了口氣。她凝神注視著簡雨晴的動作，看簡雨晴一刻不停翻炒的架勢又開口道：「要翻炒多少時候？阿娘來炒吧？咱們晴姐兒在旁看著就是。」
「用不著，我來。」
「我看這是個力氣活，還是我來吧。」接話的是簡雲起，他從簡雨晴手裏接過鍋鏟：「阿姐累了大半天了，先休息休息吧。」
「你不是也去地裏……嗐，行吧。」簡雨晴拗不過簡雲起，索性整理起明日要用的豆芽。
清洗幹淨，再浸泡在冷水裏。
等處理完豆芽，簡雨晴也聽到了花生米發出的啪嗒聲。
鹽堆裏的花生米裂開了。
再等一會會，如玉般雪白的花生米漸漸被染上淡黃色，同時一股獨特的油香漸漸溢散而開。
「這地豆……咋這麽香？」
「我都說了這是好物，咱們這裏叫地豆，擱富貴人家裏這物叫花生，又叫長生果！」
「花生？長生果？」簡娘子嘴裏念叨兩遍，嘖嘖稱奇道：「還別說，地豆聽起來像是貧民百姓吃的，花生聽著就好聽許多了。」
簡雨晴擦了擦手，也湊到鍋邊。她撚起一顆嚐了嚐味——外麵的紅皮變得幹脆幹脆的，裏麵的花生米還稍稍帶著點生味：「還得再炒一會。」
簡雲起應了聲，勤勤懇懇地幹著活。直到花生米的顏色大半都變成黃色以後，吃起來也沒有生味以後簡雨晴才停了火，拿著漏勺將藏在鹽堆裏的花生濾出，再擱在竹簸箕上晾晾涼。
炒製好的花生米散發著誘人的香氣，引得簡嵐蹲在旁邊流口水。她趁著無人注意，猛地撚起一顆就塞進嘴裏，然後又立馬吐出小舌頭：「唿唿唿！」
「小嵐，你又偷吃！」
「我就嚐一口啦……」簡嵐縮縮脖子，哧溜一下躲到簡雲起身後。
「你姐還沒弄好呢！」簡娘子虎著臉瞪著小女兒，轉頭又笑盈盈地看著簡雨晴：「雨晴，後頭還要做什麽？」
簡雨晴笑道：「大家先洗了手，咱們來給花生米去皮。」
諸人看著滿滿一簸箕的花生米，覺得應當是非常耗費功夫的事情。隻是下一秒，簡雨晴雙手捧起一堆花生米，揉搓揉搓。
花生米外側紅色的薄皮如雨般刷刷而下，露出飽滿又結實的身子。
簡直就像是遊戲一般。
先頭躲在簡雲起身後的簡嵐探出身來，興高采烈地挪到簸箕前。她學著簡雨晴的模樣伸出小手，輕輕揉搓著花生米。
哢嚓哢嚓，沙啦沙啦。
伴隨著清脆的碎裂聲，簡嵐掌心的花生米也都褪去了外殼。
簡雨晴等大半花生米都被剝掉外皮以後，再拿起漏勺搖一搖。隨著碎屑紛紛落下，盆裏便隻剩下花生米本體了。
簡雨晴舀出一些花生米單獨放開，再舀出一勺放在石臼裏，再用石杵碾壓弄碎：「好了。」
簡雨晴拍了拍手：「另外麵糊和豆芽等明天早上再處理……」
她環視灶台一遍：「行了。咱們晚上做個春筍燉臘肉，配著餅子或者粟米飯吃。」
春筍燉臘肉。
若是能配上鮮肉百葉結等物，便是江浙一代的特色菜：醃篤鮮。
材料不全的簡雨晴做了個簡配版，就這也讓幾人香迷糊了。
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簡雨晴先被簡娘子的反應嚇了一跳，而後急急起身拉住憤怒的簡娘子：「好阿娘，您快坐下！不是盧婆子騙我的——是我問盧婆子買的！地豆真的是好東西！」
「……哈！？」
「等弄完了以後，您就知道了。」簡雨晴將簡娘子摁在板凳上，又自己拉來一張凳子坐下：「您到時候不但會搶著吃，而且還會琢磨著也種上一些的！」
「你這話說的……我怎麽不信呢？」簡娘子怒火消了大半，將信將疑地瞅了女兒一眼。她看簡雨晴篤定的模樣，蹙著眉拿起一顆地豆，輕輕掰開粗糙的外殼，露出裏麵裹著紅衣的果實。
第十八章
地豆便是花生。
往後被冠上長生果之美名，又寓意兒女雙全，子孫滿堂的花生，如今還毫無存在感。
不多時，桶裏便盛滿了裹著紅皮的花生米。
簡雨晴挑揀片刻，選擇了些飽滿各大的花生米為籽，另外放在一旁留著做種——她記得盧婆子和兒子賣不出地豆時，還企圖去找那名將地豆賣給他們的商戶，後來才知對方早就跑了。
簡雨晴可不想後頭再也找不到。
在沒有尋到穩定貨源以前，她得先養點在地裏。
等四人剝出幾斤花生米後，簡娘子擦了擦手：「還要做什麽？」
簡雨晴道：「阿娘將剩下的花生藏地窖去——下麵還得蓋點草垛，免得花生受潮了。」
「阿弟去燒火。」
「知道了。」簡雲起沒問她要做什麽，站起身便去燒火。
等火燒起來，簡雨晴便將花生米全部倒進鐵鍋，又往裏倒了三袋子粗鹽。
簡娘子放好花生米，迴頭便被簡雨晴的大手筆驚了一跳：「我的兒，做什麽要這麽多鹽？」
即便她知道女兒並不是浪費的性子，這麽做總有自己的道理，依然看著心疼。
「阿娘放心。」簡雨晴手上動作沒有停下，手持鍋鏟一下接著一下翻炒著花生：「這些粗鹽炒完以後，後頭還能用的。」
簡娘子聽到簡雨晴的解釋，這才稍稍鬆了口氣。她凝神注視著簡雨晴的動作，看簡雨晴一刻不停翻炒的架勢又開口道：「要翻炒多少時候？阿娘來炒吧？咱們晴姐兒在旁看著就是。」
「用不著，我來。」
「我看這是個力氣活，還是我來吧。」接話的是簡雲起，他從簡雨晴手裏接過鍋鏟：「阿姐累了大半天了，先休息休息吧。」
「你不是也去地裏……嗐，行吧。」簡雨晴拗不過簡雲起，索性整理起明日要用的豆芽。
清洗幹淨，再浸泡在冷水裏。
等處理完豆芽，簡雨晴也聽到了花生米發出的啪嗒聲。
鹽堆裏的花生米裂開了。
再等一會會，如玉般雪白的花生米漸漸被染上淡黃色，同時一股獨特的油香漸漸溢散而開。
「這地豆……咋這麽香？」
「我都說了這是好物，咱們這裏叫地豆，擱富貴人家裏這物叫花生，又叫長生果！」
「花生？長生果？」簡娘子嘴裏念叨兩遍，嘖嘖稱奇道：「還別說，地豆聽起來像是貧民百姓吃的，花生聽著就好聽許多了。」
簡雨晴擦了擦手，也湊到鍋邊。她撚起一顆嚐了嚐味——外麵的紅皮變得幹脆幹脆的，裏麵的花生米還稍稍帶著點生味：「還得再炒一會。」
簡雲起應了聲，勤勤懇懇地幹著活。直到花生米的顏色大半都變成黃色以後，吃起來也沒有生味以後簡雨晴才停了火，拿著漏勺將藏在鹽堆裏的花生濾出，再擱在竹簸箕上晾晾涼。
炒製好的花生米散發著誘人的香氣，引得簡嵐蹲在旁邊流口水。她趁著無人注意，猛地撚起一顆就塞進嘴裏，然後又立馬吐出小舌頭：「唿唿唿！」
「小嵐，你又偷吃！」
「我就嚐一口啦……」簡嵐縮縮脖子，哧溜一下躲到簡雲起身後。
「你姐還沒弄好呢！」簡娘子虎著臉瞪著小女兒，轉頭又笑盈盈地看著簡雨晴：「雨晴，後頭還要做什麽？」
簡雨晴笑道：「大家先洗了手，咱們來給花生米去皮。」
諸人看著滿滿一簸箕的花生米，覺得應當是非常耗費功夫的事情。隻是下一秒，簡雨晴雙手捧起一堆花生米，揉搓揉搓。
花生米外側紅色的薄皮如雨般刷刷而下，露出飽滿又結實的身子。
簡直就像是遊戲一般。
先頭躲在簡雲起身後的簡嵐探出身來，興高采烈地挪到簸箕前。她學著簡雨晴的模樣伸出小手，輕輕揉搓著花生米。
哢嚓哢嚓，沙啦沙啦。
伴隨著清脆的碎裂聲，簡嵐掌心的花生米也都褪去了外殼。
簡雨晴等大半花生米都被剝掉外皮以後，再拿起漏勺搖一搖。隨著碎屑紛紛落下，盆裏便隻剩下花生米本體了。
簡雨晴舀出一些花生米單獨放開，再舀出一勺放在石臼裏，再用石杵碾壓弄碎：「好了。」
簡雨晴拍了拍手：「另外麵糊和豆芽等明天早上再處理……」
她環視灶台一遍：「行了。咱們晚上做個春筍燉臘肉，配著餅子或者粟米飯吃。」
春筍燉臘肉。
若是能配上鮮肉百葉結等物，便是江浙一代的特色菜：醃篤鮮。
材料不全的簡雨晴做了個簡配版，就這也讓幾人香迷糊了。
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