「小葉,你怎麽樣?沒事吧?有沒有哪裏痛?」
見她一副大驚小怪的樣子,葉箏笑著搖了搖頭:「沒事啊,那鍋還好,不是很重。」
不是……很,很重?
謝婷感覺自己實在是太孤陋寡聞的,現在的女孩力氣都這麽大了嗎?100多公斤的東西的,是鐵啊,不是其他東西,真的不重嗎?
謝婷也把手放在大刃鍋上麵的扶耳試了試,這不試不知道,一試,差點兒沒把自己栽進鍋裏給煮羅,見葉箏正在看她,她訕訕的笑了笑:「嗬嗬,那個哈哈,確實不是特別重。」
葉箏:「……」你確定?
「二姐,玉米粉跟麵粉放哪裏的?」葉箏在廚房裏轉了半天都沒有發現哪裏有放米麵。
「在這邊呢,不過隻有一些小麥粉,玉米麵倒是挺多了,以前買迴來一直都沒有用,還有一些芝麻,你看看能不能利用上。」謝婷邊說邊打開庫房的鎖。
葉箏進去轉了轉,發現東西還挺多了,算得上應有盡有了,甚至還有些曬幹的胡楊菇被仍在角落裏,顯然是覺得太麻煩,沒有利用起來。
「二姐,就把這袋小麥粉跟玉米粉拿出去好了,芝麻你們要是沒什麽用也可以一起拿出來。」芝麻在這個年代不屬於什麽稀罕物,吃的人不多,餐廳裏偶爾也是用來給食物做做點綴。
「嗯,沒啥用,花生也還有不少,一起拿出去吧,一會炒上一盆,早上有些學生喜歡配著稀飯吃。」
葉箏點了點頭,走過去,把一四大袋東西用一隻手就拎了起來,看的謝婷嘴角直抽搐,剛才葉箏來的時候,她還有點嫌棄這小丫頭細胳膊細腿的呢?沒想到力氣居然這麽大,都頂的上兩三個成年男人了。
把東西都拎到廚房之後,葉箏先按照謝婷的要求炒了一盆子的花生米,然後用盤子裝了兩盤倒進一個塑膠袋子裏,拿起擀麵杖,三兩下就碾好了一大碗花生末。
然後又抓了相應比例的小麥粉,玉米粉跟黑芝麻。
她將大刃鍋放在燒著火的灶台上,等鍋燒熱了之後,先把小麥粉倒了進去,用微火翻炒了十分鍾之後,當麵粉成待麵粉呈現麥黃色時,用鏟子鏟起來放在了細籮上麵。
隨後,將鍋洗幹淨,加入了適量的菜籽油,用旺火燒到油將冒煙時,把炒熟的麵粉倒了進去,繼續翻炒,攪拌均勻。
另一邊再重新起一個小鍋將黑芝麻跟玉米麵用微火炒,葉箏雙手拿著小鏟子,靈力不斷的從指間溢出,將小麥粉的,黑芝麻的香味連同濃濃的玉米粒兒香味,一同激發了出來,三香匯合,清香四溢,其中還夾雜著油菜花成熟時的味道,讓人感受到了濃濃的秋日氣息。
待兩邊都炒好時,再將黑芝麻,玉米粉跟花生粉一同倒進了小麥粉當中,均勻翻炒,然後用幹燥的容器裝好即可。
吃的時候,隻要用沸水沖攪成稠糊狀,然後按照自己喜歡的味道,適量的白糖,紅糖,或者鹽味調料攪勻,便可以直接食用了。
「小葉,你這是炒的什麽啊?怎麽這麽香?」謝婷站在邊上看著做好的油茶麵,不免有些好奇,想試著嚐一嚐又怕出洋相,畢竟這種東西她也沒吃過。
「這是油茶麵,已經炒好了,隻要用沸水沖泡,就是油茶了,加上你喜歡的口味,攪拌均勻就可以吃了,一會我用幾種調味料出來,你喜歡什麽味道,我先給你弄一碗試試?」
聽到葉箏這麽說,謝婷連連點頭,剛才光是聞到這個香味她就已經有些受不了了,真搞不懂,這丫頭明明什麽調料都沒有加,怎麽炒出來的東西就這麽香呢?
這時,邊上謝大姐,謝三妹,謝四妹也走了過來,當看到大刃鍋邊上幾大盆子的油茶麵時,臉色頓時就黑了。
「老二,你搞什麽呢,煮個稀飯都能煮出這麽多麽蛾子?這小麥粉就不是錢了是不是?你要是再浪費的話,下個月從你分紅裏麵扣,我們的錢可不是給你這麽霍霍的。」
謝婷端著葉箏做的油茶坐在邊上吃的美滋滋,絲毫不生氣邊上正在吼她的老大。
「大姐,來嚐嚐,看看怎麽樣?」
謝大姐看了眼謝婷手中拿黃澄澄的一碗,頓時就沒了胃口,剛扭過頭,一股子濃濃的香氣就竄進了她的鼻腔,她用力的吸了吸鼻子,發現香味正是從謝婷的碗裏傳出來的,連忙拿起一個小勺子,舀起一口油茶放進了嘴裏。
「唔。」麥香,玉米香,芝麻香,香香入肺,還有舌尖上那殘留的花生油的氣息,讓她久久無法迴神,好吃,真的是太好吃了,她長這麽大從來都沒有吃過這麽好吃糊糊,她抬起頭一臉驚喜的看著謝婷,黑眸中滿是迫不及待。
「老二,這是哪兒買的糊糊,快,快去給我也買一袋真好吃。」說著謝大姐便大方的從口袋裏掏了2塊錢出來遞給謝婷。
謝婷推了一下謝大姐的手,然後指了指邊上葉箏炒好的油茶麵。
「噥,你剛才吃的就是那丫頭炒的麵粉,用開水沖了一下,然後放了點她做的調料,有甜味汁,辣味汁,五香汁,山椒汁,還有紅燒汁,我剛吃這油茶的時候放的紅燒汁,感覺像是在吃紅燒肉,好過癮啊!」
「真的?哈哈太好了,那我也去嚐嚐。」幾個謝家姐妹一人吃了兩大碗,直到漲不下了,這才戀戀不捨的放下了碗,心中同時都有一個疑問,為什麽為什麽,為什麽會這麽好吃?
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見她一副大驚小怪的樣子,葉箏笑著搖了搖頭:「沒事啊,那鍋還好,不是很重。」
不是……很,很重?
謝婷感覺自己實在是太孤陋寡聞的,現在的女孩力氣都這麽大了嗎?100多公斤的東西的,是鐵啊,不是其他東西,真的不重嗎?
謝婷也把手放在大刃鍋上麵的扶耳試了試,這不試不知道,一試,差點兒沒把自己栽進鍋裏給煮羅,見葉箏正在看她,她訕訕的笑了笑:「嗬嗬,那個哈哈,確實不是特別重。」
葉箏:「……」你確定?
「二姐,玉米粉跟麵粉放哪裏的?」葉箏在廚房裏轉了半天都沒有發現哪裏有放米麵。
「在這邊呢,不過隻有一些小麥粉,玉米麵倒是挺多了,以前買迴來一直都沒有用,還有一些芝麻,你看看能不能利用上。」謝婷邊說邊打開庫房的鎖。
葉箏進去轉了轉,發現東西還挺多了,算得上應有盡有了,甚至還有些曬幹的胡楊菇被仍在角落裏,顯然是覺得太麻煩,沒有利用起來。
「二姐,就把這袋小麥粉跟玉米粉拿出去好了,芝麻你們要是沒什麽用也可以一起拿出來。」芝麻在這個年代不屬於什麽稀罕物,吃的人不多,餐廳裏偶爾也是用來給食物做做點綴。
「嗯,沒啥用,花生也還有不少,一起拿出去吧,一會炒上一盆,早上有些學生喜歡配著稀飯吃。」
葉箏點了點頭,走過去,把一四大袋東西用一隻手就拎了起來,看的謝婷嘴角直抽搐,剛才葉箏來的時候,她還有點嫌棄這小丫頭細胳膊細腿的呢?沒想到力氣居然這麽大,都頂的上兩三個成年男人了。
把東西都拎到廚房之後,葉箏先按照謝婷的要求炒了一盆子的花生米,然後用盤子裝了兩盤倒進一個塑膠袋子裏,拿起擀麵杖,三兩下就碾好了一大碗花生末。
然後又抓了相應比例的小麥粉,玉米粉跟黑芝麻。
她將大刃鍋放在燒著火的灶台上,等鍋燒熱了之後,先把小麥粉倒了進去,用微火翻炒了十分鍾之後,當麵粉成待麵粉呈現麥黃色時,用鏟子鏟起來放在了細籮上麵。
隨後,將鍋洗幹淨,加入了適量的菜籽油,用旺火燒到油將冒煙時,把炒熟的麵粉倒了進去,繼續翻炒,攪拌均勻。
另一邊再重新起一個小鍋將黑芝麻跟玉米麵用微火炒,葉箏雙手拿著小鏟子,靈力不斷的從指間溢出,將小麥粉的,黑芝麻的香味連同濃濃的玉米粒兒香味,一同激發了出來,三香匯合,清香四溢,其中還夾雜著油菜花成熟時的味道,讓人感受到了濃濃的秋日氣息。
待兩邊都炒好時,再將黑芝麻,玉米粉跟花生粉一同倒進了小麥粉當中,均勻翻炒,然後用幹燥的容器裝好即可。
吃的時候,隻要用沸水沖攪成稠糊狀,然後按照自己喜歡的味道,適量的白糖,紅糖,或者鹽味調料攪勻,便可以直接食用了。
「小葉,你這是炒的什麽啊?怎麽這麽香?」謝婷站在邊上看著做好的油茶麵,不免有些好奇,想試著嚐一嚐又怕出洋相,畢竟這種東西她也沒吃過。
「這是油茶麵,已經炒好了,隻要用沸水沖泡,就是油茶了,加上你喜歡的口味,攪拌均勻就可以吃了,一會我用幾種調味料出來,你喜歡什麽味道,我先給你弄一碗試試?」
聽到葉箏這麽說,謝婷連連點頭,剛才光是聞到這個香味她就已經有些受不了了,真搞不懂,這丫頭明明什麽調料都沒有加,怎麽炒出來的東西就這麽香呢?
這時,邊上謝大姐,謝三妹,謝四妹也走了過來,當看到大刃鍋邊上幾大盆子的油茶麵時,臉色頓時就黑了。
「老二,你搞什麽呢,煮個稀飯都能煮出這麽多麽蛾子?這小麥粉就不是錢了是不是?你要是再浪費的話,下個月從你分紅裏麵扣,我們的錢可不是給你這麽霍霍的。」
謝婷端著葉箏做的油茶坐在邊上吃的美滋滋,絲毫不生氣邊上正在吼她的老大。
「大姐,來嚐嚐,看看怎麽樣?」
謝大姐看了眼謝婷手中拿黃澄澄的一碗,頓時就沒了胃口,剛扭過頭,一股子濃濃的香氣就竄進了她的鼻腔,她用力的吸了吸鼻子,發現香味正是從謝婷的碗裏傳出來的,連忙拿起一個小勺子,舀起一口油茶放進了嘴裏。
「唔。」麥香,玉米香,芝麻香,香香入肺,還有舌尖上那殘留的花生油的氣息,讓她久久無法迴神,好吃,真的是太好吃了,她長這麽大從來都沒有吃過這麽好吃糊糊,她抬起頭一臉驚喜的看著謝婷,黑眸中滿是迫不及待。
「老二,這是哪兒買的糊糊,快,快去給我也買一袋真好吃。」說著謝大姐便大方的從口袋裏掏了2塊錢出來遞給謝婷。
謝婷推了一下謝大姐的手,然後指了指邊上葉箏炒好的油茶麵。
「噥,你剛才吃的就是那丫頭炒的麵粉,用開水沖了一下,然後放了點她做的調料,有甜味汁,辣味汁,五香汁,山椒汁,還有紅燒汁,我剛吃這油茶的時候放的紅燒汁,感覺像是在吃紅燒肉,好過癮啊!」
「真的?哈哈太好了,那我也去嚐嚐。」幾個謝家姐妹一人吃了兩大碗,直到漲不下了,這才戀戀不捨的放下了碗,心中同時都有一個疑問,為什麽為什麽,為什麽會這麽好吃?
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