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夫郎家的摳門贅婿[種田] 作者：似椒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
光是豆花肯定不行，啥味道都沒有，賀晏吃兩迴就算了，天天這麽吃真的受不了。
正好之前在山洞裏的各種調料、紅糖和幹貨都拿迴來了，米麵也充入米缸中，
賀晏將紅糖灑在豆花上麵，微熱的溫度很快將紅糖粉融化成糖水。
好像有些單調，賀晏又往上麵不嫌麻煩地弄了一些紅棗片，花生核桃碎。
棕紅色的紅糖水將豆花染上色澤，幹果碎紅棗片鋪得滿滿的，餘冬蹲在一旁，咽了咽口水，好像有點好吃的樣子哎！
餘滿傾身過去，「賀大哥，我的不用紅糖……」
紅糖價好貴的，一斤要三十六文，他剛剛可看了賀晏下了一勺進去，家裏已經沒有紅糖了，餘滿可不好意思吃賀晏拿出來的。
「啊，你不喜歡甜豆花？」賀晏以為他不喜歡吃甜豆花，畢竟有些人確實是吃慣鹹豆花，不喜歡甜豆花的，但餘滿的表情著實不像。
賀晏轉念一想，像他們這種平日裏根本沒什麽機會吃糖的人，討厭甜食的可能性太低了。
「吃吧，這紅糖還是你拿過去的。」
也不用他花錢，更何況紅棗幹果甚至豆花都是餘滿的，嚴格來說，他才是蹭食的一方。
而且在對自己好上麵，賀晏一向是不吝嗇給自己花錢的，他的吝嗇是對外的，對自己，那就是再好也不為過！
「還是說，我們不是一家人麽？」賀晏佯怒道。
「當然不是！」餘滿將紅糖豆花放在自己麵前。
餘冬見他們總算開始吃了，長長地嘆了一口氣，再不吃豆花都涼啦！
甜甜的豆花，他想每天都吃啊！
入口細滑的豆花「咕嚕」一下滑落，幹果碎紅棗片咀嚼起來又香又甜，紅糖的甘甜與豆花的豆香依舊停留在唇齒之間。
賀晏一邊吃著甜豆花，一邊將豆皮和豆幹大概怎麽做，什麽樣子介紹一下。
說著說著，餘滿便站起來，「那我們一會兒就都做一些試試看吧。」
隻要能多買些就是好事！
決定後，倆人立馬動起來，「小冬你坐這收銅板。」
餘冬坐在椅子上，「好哦，哥哥你們去忙吧。」
他勺了一口甜豆花進嘴巴裏，「嗚嗚嗚！好好吃！」小腿懸在半空中一晃一晃的。
賀晏則進了屋子，翻出之前用剩下的油布來，比照著放在豆腐模具，裁成稍大一些的長方形油布塊。
裁出來大概三十片，還剩一些碎布條。
豆皮其實也就是千張、百葉，隻是地區不同，叫法和吃法也有明顯不同。
賀晏將油布鋪上去，又用碗將豆花均勻灑在油布上，而後四角折起來，又鋪上一層油布，重複上麵步驟。
油布都用完後，賀晏將上麵的蓋板放好，再將重物壓在上麵。
而豆幹分為鹵幹、熏幹和臭幹，之前的步驟都與做豆腐一樣，隻是壓製脫水的時間要更長，做出來後切塊再加入香料下去或炒或鹵或炸，而後風幹就成。
「這樣就好啦？」餘滿問。
「對啊。」
「看起來都與做豆腐差不多，就是還要跟麻煩一些。」餘滿有些奇怪，做出來的不會是扁扁的，跟布一樣的豆腐吧。
賀晏忍俊不禁，「嗯……你說得對，好像確實是跟布一樣的豆腐。」
餘滿這才發現自己竟然將這傻話也給說出口了，他立馬轉身跑了。
「我去看看晌午吃什麽！」
賀晏大手一揮，「小滿，晌午就吃涼拌豆皮，再煎一些豆幹吧，可以嗎？」
鹵幹熏幹晌午肯定是吃不上。
「摘兩根胡瓜和小蔥迴來。」賀晏催促餘冬去說，餘冬忙不迭點頭，跟在餘滿身後出去了。
等餘滿摘了胡瓜豇豆迴來，賀晏已經把全部豆花做成豆皮與豆幹。
餘冬見沒什麽人進來買豆腐，早就好奇地跑進來，左看看右看看，甚至還湊過去深深吸了一口，「真的是豆子做的耶。」
一斤豆子大概做出來了一斤半的豆皮，兩斤豆幹。
這黃豆出品率非常高啊，難怪這生意能屹立不倒，估計也跟這豆子有關。
天色也差不多了，賀晏便開始著手準備做午飯，他先煎了一盤滿滿一盤豆腐幹，剩下的豆幹則用滷水鹵起來。
胡瓜豆皮切絲，豇豆先焯水煮熟，「家裏有芝麻嗎？」
餘滿轉身往角落裏走，那裏有個櫥櫃，碗筷什麽的都在那邊，「白芝麻沒有，黑芝麻可以嗎？」
沒有芝麻也沒事，畢竟涼拌最要緊的辣椒麵也沒有，不過就算不辣，涼拌豆皮也可以做出另一番風味來。
食材全部準備好後，賀晏將醬油香醋香油倒入，上麵灑著蒜末和蔥末，最後澆上半勺熱油，滾燙的熱油將調料的味道融合得正好。
「哇！」
餘冬蹲在灶口張著嘴巴感嘆起來。
炎炎夏日下，食慾漸消，一碗酸香爽口的涼拌豆皮頓時勾得人口舌生津起來，三人不再說話，一人捧著一碗唿哧唿哧就開始吃起來。
香煎豆幹吃起來厚實有韌勁，還非常香，餘滿對於鹵幹莫名期待起來。
餘冬操心：「哥哥，這兩個能賣嗎？」
第026章 趕大集
「不……」餘滿還未說完,賀晏便說可以。
「就是這個價格得定一下，而且一開始我們最好先做一道涼拌豆皮吸引一下大家的興趣。」賀晏說。
正好之前在山洞裏的各種調料、紅糖和幹貨都拿迴來了，米麵也充入米缸中，
賀晏將紅糖灑在豆花上麵，微熱的溫度很快將紅糖粉融化成糖水。
好像有些單調，賀晏又往上麵不嫌麻煩地弄了一些紅棗片，花生核桃碎。
棕紅色的紅糖水將豆花染上色澤，幹果碎紅棗片鋪得滿滿的，餘冬蹲在一旁，咽了咽口水，好像有點好吃的樣子哎！
餘滿傾身過去，「賀大哥，我的不用紅糖……」
紅糖價好貴的，一斤要三十六文，他剛剛可看了賀晏下了一勺進去，家裏已經沒有紅糖了，餘滿可不好意思吃賀晏拿出來的。
「啊，你不喜歡甜豆花？」賀晏以為他不喜歡吃甜豆花，畢竟有些人確實是吃慣鹹豆花，不喜歡甜豆花的，但餘滿的表情著實不像。
賀晏轉念一想，像他們這種平日裏根本沒什麽機會吃糖的人，討厭甜食的可能性太低了。
「吃吧，這紅糖還是你拿過去的。」
也不用他花錢，更何況紅棗幹果甚至豆花都是餘滿的，嚴格來說，他才是蹭食的一方。
而且在對自己好上麵，賀晏一向是不吝嗇給自己花錢的，他的吝嗇是對外的，對自己，那就是再好也不為過！
「還是說，我們不是一家人麽？」賀晏佯怒道。
「當然不是！」餘滿將紅糖豆花放在自己麵前。
餘冬見他們總算開始吃了，長長地嘆了一口氣，再不吃豆花都涼啦！
甜甜的豆花，他想每天都吃啊！
入口細滑的豆花「咕嚕」一下滑落，幹果碎紅棗片咀嚼起來又香又甜，紅糖的甘甜與豆花的豆香依舊停留在唇齒之間。
賀晏一邊吃著甜豆花，一邊將豆皮和豆幹大概怎麽做，什麽樣子介紹一下。
說著說著，餘滿便站起來，「那我們一會兒就都做一些試試看吧。」
隻要能多買些就是好事！
決定後，倆人立馬動起來，「小冬你坐這收銅板。」
餘冬坐在椅子上，「好哦，哥哥你們去忙吧。」
他勺了一口甜豆花進嘴巴裏，「嗚嗚嗚！好好吃！」小腿懸在半空中一晃一晃的。
賀晏則進了屋子，翻出之前用剩下的油布來，比照著放在豆腐模具，裁成稍大一些的長方形油布塊。
裁出來大概三十片，還剩一些碎布條。
豆皮其實也就是千張、百葉，隻是地區不同，叫法和吃法也有明顯不同。
賀晏將油布鋪上去，又用碗將豆花均勻灑在油布上，而後四角折起來，又鋪上一層油布，重複上麵步驟。
油布都用完後，賀晏將上麵的蓋板放好，再將重物壓在上麵。
而豆幹分為鹵幹、熏幹和臭幹，之前的步驟都與做豆腐一樣，隻是壓製脫水的時間要更長，做出來後切塊再加入香料下去或炒或鹵或炸，而後風幹就成。
「這樣就好啦？」餘滿問。
「對啊。」
「看起來都與做豆腐差不多，就是還要跟麻煩一些。」餘滿有些奇怪，做出來的不會是扁扁的，跟布一樣的豆腐吧。
賀晏忍俊不禁，「嗯……你說得對，好像確實是跟布一樣的豆腐。」
餘滿這才發現自己竟然將這傻話也給說出口了，他立馬轉身跑了。
「我去看看晌午吃什麽！」
賀晏大手一揮，「小滿，晌午就吃涼拌豆皮，再煎一些豆幹吧，可以嗎？」
鹵幹熏幹晌午肯定是吃不上。
「摘兩根胡瓜和小蔥迴來。」賀晏催促餘冬去說，餘冬忙不迭點頭，跟在餘滿身後出去了。
等餘滿摘了胡瓜豇豆迴來，賀晏已經把全部豆花做成豆皮與豆幹。
餘冬見沒什麽人進來買豆腐，早就好奇地跑進來，左看看右看看，甚至還湊過去深深吸了一口，「真的是豆子做的耶。」
一斤豆子大概做出來了一斤半的豆皮，兩斤豆幹。
這黃豆出品率非常高啊，難怪這生意能屹立不倒，估計也跟這豆子有關。
天色也差不多了，賀晏便開始著手準備做午飯，他先煎了一盤滿滿一盤豆腐幹，剩下的豆幹則用滷水鹵起來。
胡瓜豆皮切絲，豇豆先焯水煮熟，「家裏有芝麻嗎？」
餘滿轉身往角落裏走，那裏有個櫥櫃，碗筷什麽的都在那邊，「白芝麻沒有，黑芝麻可以嗎？」
沒有芝麻也沒事，畢竟涼拌最要緊的辣椒麵也沒有，不過就算不辣，涼拌豆皮也可以做出另一番風味來。
食材全部準備好後，賀晏將醬油香醋香油倒入，上麵灑著蒜末和蔥末，最後澆上半勺熱油，滾燙的熱油將調料的味道融合得正好。
「哇！」
餘冬蹲在灶口張著嘴巴感嘆起來。
炎炎夏日下，食慾漸消，一碗酸香爽口的涼拌豆皮頓時勾得人口舌生津起來，三人不再說話，一人捧著一碗唿哧唿哧就開始吃起來。
香煎豆幹吃起來厚實有韌勁，還非常香，餘滿對於鹵幹莫名期待起來。
餘冬操心：「哥哥，這兩個能賣嗎？」
第026章 趕大集
「不……」餘滿還未說完,賀晏便說可以。
「就是這個價格得定一下，而且一開始我們最好先做一道涼拌豆皮吸引一下大家的興趣。」賀晏說。