遲言又看向馬逍：「另外，逍哥，我覺得清風寨是畢竟是別人的地盤，山上魚龍混雜，你不可能每天護著敏兒，不如讓她和我們留在山下，還更安全一些。」
眾人這才想明白，清風寨不可能像桃源寨那樣照顧老弱婦孺，他們四人留在山下確實更合適。
馬逍點頭道：「你們說的對，我們幾個大男人怎麽都方便，但是敏兒的確不合適，那隻能辛苦盧大夫、楊嫂子和小言了，敏兒交給你們我放心。」
任虎也表示這個方案不錯。
耿少行低下頭不說話，以後去了別人的山寨，他就不是少寨主了，不是想護著誰就一定能護得住。
遲言看出他情緒低落，於是轉移話題說：「你們說，我和慧娘姐開的飯館取個什麽名字好呢？」
「不如就叫慧娘飯莊！慧娘姐以後就是老闆娘了。」大錘也故意笑鬧。
「那可不行，主要還是靠小言的廚藝，我就是幫他打雜的。」梁慧娘笑著表示不同意。「我看，要不叫遲氏酒館。」
遲言笑了一下，然後認真道：「我看不如就叫桃源小館吧！」
第48章 開飯館
第二天早上,眾人直奔清風寨。
因為有了馬匹和馬車，行路的速度成倍快了起來。
清風寨位於洛陽，距離晉州有一千多裏。走路估計要半個月以上,但是有車馬，五天時間就差不多到達了。
他們沒有路引,所以能繞路的地方就繞路,繞不了的就想辦法找人「借」路引，足足走了七天,他們終於到了清風山腳下。
清風山腳下有個鎮,叫作清風鎮,鎮上主要做清風寨的生意，甚至有好幾家店鋪就是清風寨自己開的,派人來管理。
山寨上的人會經常就近下來吃飯、採購，所以別看一個小小的鎮，各家鋪子生意都不差。特別是隨著很多小山寨來投靠，山寨裏人越來越多，清風鎮也越發繁盛起來。
上次朝廷和清風寨打仗,清風鎮人走空了。現在雙方停戰,走的人又迴到鎮上。
哪裏有生意,哪裏就會有人聚集。清風寨現在絡繹不絕的有人前來，甚至比以前更熱鬧了。
桃源寨眾人到了清風鎮後,沒有馬上上山投靠,而是先招了客棧入住。等把遲言他們在鎮上安頓下來，餐館開起來,要上山的人再離開。
之後幾天,盧大夫順利找到了坐堂的醫館。遲言則和耿少行、大錘到鎮上各個酒樓、小館品嚐，了解競爭對手的水平和風格後,才好決定開哪類館子。
同時，大家也都在找合適的位置開店。
清風寨布局較為簡單，店鋪都在主街上，後麵幾條街主要是百姓居住的地方。山寨上一些人的家眷，也住在清風鎮上。
要想找店鋪，肯定要在主街找，但他們詢問了兩個中間位置的空鋪子，租金都比較高，一個月甚至要到二十兩。
他們走到快街尾時，遲言發現了一個鋪麵。嚴格上說，這也不算鋪麵。
這原是個住宅，前廳建大了些，就開出門改做鋪子，賣一些雜貨。可能是生意不好，老闆現在正在轉租。
遲言上前問了價格，竟然隻要前兩家的一半，但是地方卻大了許多。
除了前麵的門臉，後麵還有一進院子，正房三間，左右偏房各兩間，一共有七間房屋。
如果前麵做餐館，可以用後麵兩間偏房做廚房，剩下五間留一間客廳，剩下四間都可以住人，剛好解決了他們所有人的居住問題。就算十個人都在，也是可以擠著住下的。
所以遲言拍板決定就要這裏。最後，他們以每月十兩銀子的價格，租下了這個小院。
老闆聽說他們要開餐館，嚇得馬上不敢說話，就怕他們說不租了。
直到雙方簽完契約，他才敢問：「餐館開在這麽偏的地方，你們不怕沒生意嗎？」
「我們還怕以後地方小坐不下呢，幸好這門臉前的地方大，外麵也可以擺上些桌椅。」遲言笑道。
他這可不是說大話。俗話說，酒香不怕巷子深，以他的廚藝，絕對秒殺清風寨其他一眾酒樓、餐館。
他們這幾天每家都品嚐過了，那些菜的水平非常普通，也就一家做烤全羊的味道還不錯，但價格一般人承受不起。
其他館子也就是做一些傳統的小菜，還沒有專門做炒菜的。
其實，遲言不知道，就算去京城，也還沒有做炒菜的酒樓。這時的飲食，菜還是以蒸、煮、炙等為主，炒還沒有開始流行。
簡單來說，這個年代的老百姓還根不會做炒菜。
租下房子後，任虎他們又留了幾天，幫忙收拾房子，定製桌椅碗筷，準備等館子開業後再進清風寨。
後院的四間房也分配好了，遲言和盧大夫一間，慧娘帶著馬敏兒住一間，剩下每間裏放三張床，他們上山的六人迴來隨時可以住。
至於【桃源小館】這個牌匾，為了省錢，也根本沒有定製，就是找了塊木板，他們自己寫的。
遲言那一□□爬的字，肯定寫不好。他們幾人中寫字最好的，竟然是耿少行。他的字比盧大夫的字更有氣勢，字字鐵畫銀鉤、力透紙背，不愧是練武有內力的人寫的。
牌匾寫好掛起來，看著倒也有模有樣。
開業前一天晚上，遲言把手上所有銀子拿出來，給大家分配。
他們租一年的房以及開店準備用了一百五十多兩，加上之前買車馬和路上開銷，現在一共還剩五百兩多一點。
眾人這才想明白，清風寨不可能像桃源寨那樣照顧老弱婦孺，他們四人留在山下確實更合適。
馬逍點頭道：「你們說的對，我們幾個大男人怎麽都方便，但是敏兒的確不合適，那隻能辛苦盧大夫、楊嫂子和小言了，敏兒交給你們我放心。」
任虎也表示這個方案不錯。
耿少行低下頭不說話，以後去了別人的山寨，他就不是少寨主了，不是想護著誰就一定能護得住。
遲言看出他情緒低落，於是轉移話題說：「你們說，我和慧娘姐開的飯館取個什麽名字好呢？」
「不如就叫慧娘飯莊！慧娘姐以後就是老闆娘了。」大錘也故意笑鬧。
「那可不行，主要還是靠小言的廚藝，我就是幫他打雜的。」梁慧娘笑著表示不同意。「我看，要不叫遲氏酒館。」
遲言笑了一下，然後認真道：「我看不如就叫桃源小館吧！」
第48章 開飯館
第二天早上,眾人直奔清風寨。
因為有了馬匹和馬車，行路的速度成倍快了起來。
清風寨位於洛陽，距離晉州有一千多裏。走路估計要半個月以上,但是有車馬，五天時間就差不多到達了。
他們沒有路引,所以能繞路的地方就繞路,繞不了的就想辦法找人「借」路引，足足走了七天,他們終於到了清風山腳下。
清風山腳下有個鎮,叫作清風鎮,鎮上主要做清風寨的生意，甚至有好幾家店鋪就是清風寨自己開的,派人來管理。
山寨上的人會經常就近下來吃飯、採購，所以別看一個小小的鎮，各家鋪子生意都不差。特別是隨著很多小山寨來投靠，山寨裏人越來越多，清風鎮也越發繁盛起來。
上次朝廷和清風寨打仗,清風鎮人走空了。現在雙方停戰,走的人又迴到鎮上。
哪裏有生意,哪裏就會有人聚集。清風寨現在絡繹不絕的有人前來，甚至比以前更熱鬧了。
桃源寨眾人到了清風鎮後,沒有馬上上山投靠,而是先招了客棧入住。等把遲言他們在鎮上安頓下來，餐館開起來,要上山的人再離開。
之後幾天,盧大夫順利找到了坐堂的醫館。遲言則和耿少行、大錘到鎮上各個酒樓、小館品嚐，了解競爭對手的水平和風格後,才好決定開哪類館子。
同時，大家也都在找合適的位置開店。
清風寨布局較為簡單，店鋪都在主街上，後麵幾條街主要是百姓居住的地方。山寨上一些人的家眷，也住在清風鎮上。
要想找店鋪，肯定要在主街找，但他們詢問了兩個中間位置的空鋪子，租金都比較高，一個月甚至要到二十兩。
他們走到快街尾時，遲言發現了一個鋪麵。嚴格上說，這也不算鋪麵。
這原是個住宅，前廳建大了些，就開出門改做鋪子，賣一些雜貨。可能是生意不好，老闆現在正在轉租。
遲言上前問了價格，竟然隻要前兩家的一半，但是地方卻大了許多。
除了前麵的門臉，後麵還有一進院子，正房三間，左右偏房各兩間，一共有七間房屋。
如果前麵做餐館，可以用後麵兩間偏房做廚房，剩下五間留一間客廳，剩下四間都可以住人，剛好解決了他們所有人的居住問題。就算十個人都在，也是可以擠著住下的。
所以遲言拍板決定就要這裏。最後，他們以每月十兩銀子的價格，租下了這個小院。
老闆聽說他們要開餐館，嚇得馬上不敢說話，就怕他們說不租了。
直到雙方簽完契約，他才敢問：「餐館開在這麽偏的地方，你們不怕沒生意嗎？」
「我們還怕以後地方小坐不下呢，幸好這門臉前的地方大，外麵也可以擺上些桌椅。」遲言笑道。
他這可不是說大話。俗話說，酒香不怕巷子深，以他的廚藝，絕對秒殺清風寨其他一眾酒樓、餐館。
他們這幾天每家都品嚐過了，那些菜的水平非常普通，也就一家做烤全羊的味道還不錯，但價格一般人承受不起。
其他館子也就是做一些傳統的小菜，還沒有專門做炒菜的。
其實，遲言不知道，就算去京城，也還沒有做炒菜的酒樓。這時的飲食，菜還是以蒸、煮、炙等為主，炒還沒有開始流行。
簡單來說，這個年代的老百姓還根不會做炒菜。
租下房子後，任虎他們又留了幾天，幫忙收拾房子，定製桌椅碗筷，準備等館子開業後再進清風寨。
後院的四間房也分配好了，遲言和盧大夫一間，慧娘帶著馬敏兒住一間，剩下每間裏放三張床，他們上山的六人迴來隨時可以住。
至於【桃源小館】這個牌匾，為了省錢，也根本沒有定製，就是找了塊木板，他們自己寫的。
遲言那一□□爬的字，肯定寫不好。他們幾人中寫字最好的，竟然是耿少行。他的字比盧大夫的字更有氣勢，字字鐵畫銀鉤、力透紙背，不愧是練武有內力的人寫的。
牌匾寫好掛起來，看著倒也有模有樣。
開業前一天晚上，遲言把手上所有銀子拿出來，給大家分配。
他們租一年的房以及開店準備用了一百五十多兩，加上之前買車馬和路上開銷，現在一共還剩五百兩多一點。