但村裏人的這些小心思，她也表示理解。
在這個物資匱乏，家家戶戶都缺油少食的年代，能有人可以讓自家在過年的時候多吃上幾斤肉，那絕對能讓各家把這人當活菩薩給供起來。
別說是農村人了，就是城裏那些工人甚至是當官的，遇上這樣的好事兒，都得上趕著來巴結討好。
而且這迴葉青他們進山裏真沒少圍獵，屯子裏總共也才三百來戶人家，即便是按照大隊長的要求提前分配完了圍獵成員們的獎勵，剩下的那些肉平均分配下來，各家也都能分上十好幾斤，足夠大傢夥兒過個好年了。
所以大家都很滿足，哪怕這會兒外頭一片黢黑，氣溫零下二三十度，但每個人的臉上肉眼可見的都是激動和歡喜，個個嘴角都快要咧到耳後根了。
第100章
雖然屯子裏的人都在喊著要葉青挑好的, 但葉青也沒真這麽幹。
能拿走一百斤肉，她這迴進山狩獵就不算白跑，不能因為屯子裏的人討好她, 她就飄得不知道分寸了, 還是見好就收為好。
畢竟她現在所處的還是計劃經濟時代，如今這大山裏麵的東西, 一草一木都屬於公家的，真要細究起來, 他們屯子打來的獵物，其實都是不符合規定的，屬於挖社會主義牆角的行為。
隻不過是因為長白山物產豐富，這山腳下大幾十家公社, 底下生產隊到了冬天按照慣例都會進山圍獵，所以靠山屯也不算個例，也就沒誰真會去舉報。
但要是真因為分肉不均導致人心失去平衡, 誰知道會有會有那心理陰暗的, 哪天一個不高興了就跑去革委會把這事兒給捅出去了, 與其防著被小人背後捅刀子, 還不如她現在吃點虧, 盡可能地減少一些爭端。
況且，這時候的人, 吃肉多是喜歡吃白肉，看到大肥膘就兩眼放光，反而對純瘦肉不怎麽感興趣。
但葉青卻是對瘦肉裏脊還有五花更情有獨鍾, 因此她在挑選肉品這方麵本身跟屯子裏的那些村民並不相衝突。
葉青把那些獵物都挨個看了一遍後, 讓負責切肉的屠夫，幫她每種類型的獵物都挑了一些, 其中鹿肉還有野豬肉是她要得最多的，不過她要的基本上都是別人不想要的瘦肉。
其他村民自然都把葉青拿的肉看在眼裏，看到葉青的選擇後，大家心裏頓時都有數了，對這個城裏知青越發滿意，雖然說分走了一百斤肉，但這個知青可一點肥肉都沒挑，分寸把握得非常有度，誰也挑不出半分毛病來。
葉青這邊挑得很滿意，那邊老支書跟伍大隊長在看到葉青那框子裏的肉之後，倒是不樂意了。
兩人都清楚葉青在這次狩獵過程中做出了多大的貢獻，秉承著不能讓功臣吃虧的想法，這兩位強硬做主，直接撈起一大塊足足有四五斤的大肥肉扔進葉青的框子裏，並且無論如何也不同意葉青退迴來。
葉青也拿這兩位大叔沒轍，隻好收下了這份好意。
肉是屯子裏的人幫忙送迴去的，葉青也就沒急著走，還留在曬穀場幫忙。
這麽多獵物的大骨和下水，挑的人卻並不多，所以最後葉青就跟老支書商量，幹脆在年前再做一迴大鍋菜，她這邊藥房能提供香料，可以直接把那些大骨熬成湯，下水鹵成下酒菜。
這麽冷的天，迴頭各家隻要拿盆來，每家舀一大盆迴去凍上，高湯下麵和煮菜都成，鹵下水直接切盤就能上桌，比尋常人拿迴去還不會做好得多。
伍永兵是在葉青家裏嚐到過她做的鹵下水的，那滋味兒他一直惦記著呢，現在葉青不藏著掖著她的手藝，要將製作的滷水香料拿出來跟屯子裏的人分享，伍永兵肯定是舉雙手贊同。
村裏其他人也是求之不得，於是那幾口大鍋就又燒上水了，剔出來的大骨陸陸續續下鍋。
葉青讓孟嘉去取滷肉包，家裏就有葉青早前用中藥材配好的香料，拿來就能用，等滷水熬製出來後，那邊村裏人七手八腳的已經把下水都清理幹淨了。
幾大鍋鹵下水煮下去，短短個把小時，一股濃鬱的香味就撲鼻而來，看著鍋裏那翻滾著的濃油赤醬，哪怕還沒嚐到，圍觀的眾人就已經感覺到這一鍋鹵下水的滋味兒絕對差不了。
不管是大人還是小孩，都被饞得直咽口水，哪怕這會兒已經是晚上九點多了，往常這個時間點，大家都已經窩在炕上暖和的被窩裏睡得天昏地暗了，可今天卻沒一個願意迴家去睡覺，都在默默等著這些滷製的下水出鍋。
這一等就到了晚上十點，葉青讓伍永兵和老支書嚐過味兒，確定這些下水都滷製到位了，就讓各家排隊來領。
都不用人來維持秩序，屯子裏的社員們早都自發地開始排隊站好了，各家都拿著盆在伸長著脖子等著了，滷製的下水被撈出鍋切成段，每家分上一份，再將鍋裏滷製的滷水舀上幾瓢，家家戶戶這才開開心心地端著熱氣騰騰的滷菜往迴走。
知青院那邊也很高興，跟著進山的兩個男知青這次雖然沒做出什麽貢獻，但因為參與了圍獵，哪怕是拖後腿的，屯子裏依然給他們分了六十斤肉。
除此之外，其他知青也跟屯子裏的社員一樣，每人都領到了兩斤多肉，另外還給他們知青院分了兩鍋鹵下水。
這讓知青院的那些新老知青們激動地眼眶翻紅，好幾個下鄉之後幾年沒怎麽開過葷的女知青，甚至在拿到肉之後，站在曬穀場就忍不住嚎啕大哭。
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在這個物資匱乏，家家戶戶都缺油少食的年代，能有人可以讓自家在過年的時候多吃上幾斤肉，那絕對能讓各家把這人當活菩薩給供起來。
別說是農村人了，就是城裏那些工人甚至是當官的，遇上這樣的好事兒，都得上趕著來巴結討好。
而且這迴葉青他們進山裏真沒少圍獵，屯子裏總共也才三百來戶人家，即便是按照大隊長的要求提前分配完了圍獵成員們的獎勵，剩下的那些肉平均分配下來，各家也都能分上十好幾斤，足夠大傢夥兒過個好年了。
所以大家都很滿足，哪怕這會兒外頭一片黢黑，氣溫零下二三十度，但每個人的臉上肉眼可見的都是激動和歡喜，個個嘴角都快要咧到耳後根了。
第100章
雖然屯子裏的人都在喊著要葉青挑好的, 但葉青也沒真這麽幹。
能拿走一百斤肉，她這迴進山狩獵就不算白跑，不能因為屯子裏的人討好她, 她就飄得不知道分寸了, 還是見好就收為好。
畢竟她現在所處的還是計劃經濟時代，如今這大山裏麵的東西, 一草一木都屬於公家的，真要細究起來, 他們屯子打來的獵物，其實都是不符合規定的，屬於挖社會主義牆角的行為。
隻不過是因為長白山物產豐富，這山腳下大幾十家公社, 底下生產隊到了冬天按照慣例都會進山圍獵，所以靠山屯也不算個例，也就沒誰真會去舉報。
但要是真因為分肉不均導致人心失去平衡, 誰知道會有會有那心理陰暗的, 哪天一個不高興了就跑去革委會把這事兒給捅出去了, 與其防著被小人背後捅刀子, 還不如她現在吃點虧, 盡可能地減少一些爭端。
況且，這時候的人, 吃肉多是喜歡吃白肉，看到大肥膘就兩眼放光，反而對純瘦肉不怎麽感興趣。
但葉青卻是對瘦肉裏脊還有五花更情有獨鍾, 因此她在挑選肉品這方麵本身跟屯子裏的那些村民並不相衝突。
葉青把那些獵物都挨個看了一遍後, 讓負責切肉的屠夫，幫她每種類型的獵物都挑了一些, 其中鹿肉還有野豬肉是她要得最多的，不過她要的基本上都是別人不想要的瘦肉。
其他村民自然都把葉青拿的肉看在眼裏，看到葉青的選擇後，大家心裏頓時都有數了，對這個城裏知青越發滿意，雖然說分走了一百斤肉，但這個知青可一點肥肉都沒挑，分寸把握得非常有度，誰也挑不出半分毛病來。
葉青這邊挑得很滿意，那邊老支書跟伍大隊長在看到葉青那框子裏的肉之後，倒是不樂意了。
兩人都清楚葉青在這次狩獵過程中做出了多大的貢獻，秉承著不能讓功臣吃虧的想法，這兩位強硬做主，直接撈起一大塊足足有四五斤的大肥肉扔進葉青的框子裏，並且無論如何也不同意葉青退迴來。
葉青也拿這兩位大叔沒轍，隻好收下了這份好意。
肉是屯子裏的人幫忙送迴去的，葉青也就沒急著走，還留在曬穀場幫忙。
這麽多獵物的大骨和下水，挑的人卻並不多，所以最後葉青就跟老支書商量，幹脆在年前再做一迴大鍋菜，她這邊藥房能提供香料，可以直接把那些大骨熬成湯，下水鹵成下酒菜。
這麽冷的天，迴頭各家隻要拿盆來，每家舀一大盆迴去凍上，高湯下麵和煮菜都成，鹵下水直接切盤就能上桌，比尋常人拿迴去還不會做好得多。
伍永兵是在葉青家裏嚐到過她做的鹵下水的，那滋味兒他一直惦記著呢，現在葉青不藏著掖著她的手藝，要將製作的滷水香料拿出來跟屯子裏的人分享，伍永兵肯定是舉雙手贊同。
村裏其他人也是求之不得，於是那幾口大鍋就又燒上水了，剔出來的大骨陸陸續續下鍋。
葉青讓孟嘉去取滷肉包，家裏就有葉青早前用中藥材配好的香料，拿來就能用，等滷水熬製出來後，那邊村裏人七手八腳的已經把下水都清理幹淨了。
幾大鍋鹵下水煮下去，短短個把小時，一股濃鬱的香味就撲鼻而來，看著鍋裏那翻滾著的濃油赤醬，哪怕還沒嚐到，圍觀的眾人就已經感覺到這一鍋鹵下水的滋味兒絕對差不了。
不管是大人還是小孩，都被饞得直咽口水，哪怕這會兒已經是晚上九點多了，往常這個時間點，大家都已經窩在炕上暖和的被窩裏睡得天昏地暗了，可今天卻沒一個願意迴家去睡覺，都在默默等著這些滷製的下水出鍋。
這一等就到了晚上十點，葉青讓伍永兵和老支書嚐過味兒，確定這些下水都滷製到位了，就讓各家排隊來領。
都不用人來維持秩序，屯子裏的社員們早都自發地開始排隊站好了，各家都拿著盆在伸長著脖子等著了，滷製的下水被撈出鍋切成段，每家分上一份，再將鍋裏滷製的滷水舀上幾瓢，家家戶戶這才開開心心地端著熱氣騰騰的滷菜往迴走。
知青院那邊也很高興，跟著進山的兩個男知青這次雖然沒做出什麽貢獻，但因為參與了圍獵，哪怕是拖後腿的，屯子裏依然給他們分了六十斤肉。
除此之外，其他知青也跟屯子裏的社員一樣，每人都領到了兩斤多肉，另外還給他們知青院分了兩鍋鹵下水。
這讓知青院的那些新老知青們激動地眼眶翻紅，好幾個下鄉之後幾年沒怎麽開過葷的女知青，甚至在拿到肉之後，站在曬穀場就忍不住嚎啕大哭。
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