於是葉青盯上了豬圈牛棚旁邊的這條鴨子河。
六七十年代，鴨子河的水質十分幹淨清澈，完全沒受到多少汙染，這裏麵的魚蝦蟹蚌極為豐富，隨便丟個地籠就能抓到很多淡水河鮮。
這時候農村缺肉吃，但其實河裏麵物產是十分豐富的，隻是魚蝦蟹蚌要經過處理才能烹製出美味佳肴，沒有各種各樣的調味料加上重油重鹽，做出來會有一股濃鬱的土腥味兒。
關鍵是這時候家家戶戶都缺錢，油跟鹽都吃不起，更別說其他那些香料了，所以想要把河鮮弄出好滋味兒是比較難的，因此很多村民不愛吃，尤其是小魚小蝦，刺多肉少的，鮮少會有社員們到河裏頭來撈這玩意兒。
但對於葉青來說，這些東西可都是好東西，屯子裏的人不要正好，她都給撈上來養豬餵牛。
當然這些東西也不能直接就餵給牲畜吃，還要稍微經過一點加工。
得先將小魚小蝦還有蚌殼肉烘焙成一捏就碎的肉幹，剩下的蚌殼也不能丟，那玩意兒富含豐富鈣質。經過晾曬後同曬幹的魚蝦蚌肉混在一塊兒，用大碾子給碾碎成粉。
這就是給牲畜們添加的天然蛋白鈣粉了，易入嘴還能長時間保存，以後隻要每頓給牲畜餵食的時候往草料豬食裏頭添加上一瓢，就能起到很好的均衡營養作用。
於是葉青用編網做了個地籠，扯了一些水草加點零星的木係能量作為誘餌扔進地籠裏，然後就把這些地籠丟進附近水草比較豐富的鴨子河裏。
因為不知道這地籠到底能不能行，所以她隻編了一個先扔進河裏麵試一試。
她把地籠的入口弄得比較小，專門用來抓小魚小蝦，過上一個多小時把地籠給拉上來，好傢夥，那地籠裏麵亂竄亂跳熱鬧非常，擠得滿滿當當的都是小魚小蝦小蟹。
讓葉青感到比較意外的，是她在地籠裏麵竟然還發現了一個特殊物種，她剛開始看見的時候，甚至還以為她看錯了。
小龍蝦？這地方竟然還有小龍蝦？這玩意兒不是入侵物種嗎？而且一般隻在南方才有吧？難道是她記錯了？
葉青很是錯愕，因為她好像記得她看過一篇關於小龍蝦的起源和發展史的資料文章，裏麵提到小龍蝦是從八十年代後才在國內擴散，到九十年代開始才逐漸成為夏國人餐桌上的美食的。
但現在，她竟然在六七十年代北大荒的淡水河裏麵發現了這玩意兒，這是不是有點太奇怪了？
就在葉青懷疑是不是平行時空造成的信息差的時候，顧衛東閑得沒事轉悠到了河邊，就看到葉青盯著那地籠裏的小龍蝦發怔，忍不住解釋道：
「那叫蝲蛄，是正兒八經的夏國本土淡水河蝦，沒有大鉗子，而且對水質要求高，不是那種在臭水溝裏頭長大的那種外來紅鰲蝦。」
葉青一聽這話頓時震驚：
「咱們國家本土也有這種好東西？」
顧衛東笑笑：「在隻在東北部才有，你南方人沒見過很正常，這玩意兒過個十幾二十年大家生活條件好了，也有很多人到河裏麵打撈了弄上餐桌，紅燒啊椒鹽啊做法挺多的，滋味鮮美得很，一點不比那什麽小龍蝦差。」
一說起吃，顧衛東那話可就多了，對這些蝲蛄可饞得緊。
葉青也有點想念小龍蝦的滋味兒了，看到這河裏的蝲蛄，豈有不抓的道理？
兩人都對這個蝲蛄起了饞念，於是共同協作，葉青負責編地籠和製作餌料，顧衛東負責下籠子和起網，不過一個上午的時間，就給抓了大幾十斤的蝲蛄，還有數百斤的小魚小蝦小蟹。
這些魚蝦蟹擇幹淨後，直接在河灘邊做個簡易灶就能進行烘焙，上麵放置一個用木板釘成的架子，把魚蝦放上去，底下小火慢慢烤就行了。
至於那些蝲蛄，葉青弄迴去後給整了一大鍋麻辣蝲蛄，她捨得放油鹽跟香料，所以那一大鍋蝲蛄弄出來，香味兒從村尾都快要飄到村頭去了，差點沒把屯子裏的毛孩子都給饞哭了。
不少大娘大嬸的都跑到家裏頭來問，想知道葉青這是弄什麽好吃的了。
本來那也不是什麽稀罕物，葉青就大大方方地把一鍋蝲蛄給亮出來，讓大家看。
屯子裏的人也不是沒見過蝲蛄，但鮮少會有人吃這玩意兒，主要是河裏頭那麽多的大魚可以選擇，誰也不會飢不擇食到去吃這玩意兒。
現在看到葉青整了這麽大一鍋，屯子裏的人見了都皺著眉一臉的嫌棄和納悶：
「怎麽吃上這玩意兒了？還費那麽多油和調料，真是搞不懂你們城裏人，連這東西都吃呢？」
葉青笑道：
「嬸子，這個東西好吃著呢，不信您嚐嚐？」
葉青拿了筷子就遞給對方，讓那幾個大媽試試。
這話可就新鮮了，畢竟在這之前，可沒人聽說那鴨子河裏的蝲蛄居然能吃，那幾個大媽將信將疑，遲遲不敢下筷子。
還在猶豫呢，一旁顧家幾個兄弟姐妹可不客氣，直接拿起碗筷就開造，把那蝲蛄殼上麵的醬汁兒都嘬得幹幹淨淨，再把肉把扒拉進嘴裏，吃得那叫一個歡實。
一邊吃還一邊讚不絕口，對葉青的手藝算是徹底折服了。
甚至就連顧嬸子都忍不住連吃了好幾個，越吃越上癮。
看到這個情況，其他幾個大媽到底是沒抵抗住這個香味兒的誘惑，也試著夾了一隻，結果這一嚐，頓時一發不可收拾，一個個都掉進了葉青這個蝲蛄坑裏了。
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六七十年代，鴨子河的水質十分幹淨清澈，完全沒受到多少汙染，這裏麵的魚蝦蟹蚌極為豐富，隨便丟個地籠就能抓到很多淡水河鮮。
這時候農村缺肉吃，但其實河裏麵物產是十分豐富的，隻是魚蝦蟹蚌要經過處理才能烹製出美味佳肴，沒有各種各樣的調味料加上重油重鹽，做出來會有一股濃鬱的土腥味兒。
關鍵是這時候家家戶戶都缺錢，油跟鹽都吃不起，更別說其他那些香料了，所以想要把河鮮弄出好滋味兒是比較難的，因此很多村民不愛吃，尤其是小魚小蝦，刺多肉少的，鮮少會有社員們到河裏頭來撈這玩意兒。
但對於葉青來說，這些東西可都是好東西，屯子裏的人不要正好，她都給撈上來養豬餵牛。
當然這些東西也不能直接就餵給牲畜吃，還要稍微經過一點加工。
得先將小魚小蝦還有蚌殼肉烘焙成一捏就碎的肉幹，剩下的蚌殼也不能丟，那玩意兒富含豐富鈣質。經過晾曬後同曬幹的魚蝦蚌肉混在一塊兒，用大碾子給碾碎成粉。
這就是給牲畜們添加的天然蛋白鈣粉了，易入嘴還能長時間保存，以後隻要每頓給牲畜餵食的時候往草料豬食裏頭添加上一瓢，就能起到很好的均衡營養作用。
於是葉青用編網做了個地籠，扯了一些水草加點零星的木係能量作為誘餌扔進地籠裏，然後就把這些地籠丟進附近水草比較豐富的鴨子河裏。
因為不知道這地籠到底能不能行，所以她隻編了一個先扔進河裏麵試一試。
她把地籠的入口弄得比較小，專門用來抓小魚小蝦，過上一個多小時把地籠給拉上來，好傢夥，那地籠裏麵亂竄亂跳熱鬧非常，擠得滿滿當當的都是小魚小蝦小蟹。
讓葉青感到比較意外的，是她在地籠裏麵竟然還發現了一個特殊物種，她剛開始看見的時候，甚至還以為她看錯了。
小龍蝦？這地方竟然還有小龍蝦？這玩意兒不是入侵物種嗎？而且一般隻在南方才有吧？難道是她記錯了？
葉青很是錯愕，因為她好像記得她看過一篇關於小龍蝦的起源和發展史的資料文章，裏麵提到小龍蝦是從八十年代後才在國內擴散，到九十年代開始才逐漸成為夏國人餐桌上的美食的。
但現在，她竟然在六七十年代北大荒的淡水河裏麵發現了這玩意兒，這是不是有點太奇怪了？
就在葉青懷疑是不是平行時空造成的信息差的時候，顧衛東閑得沒事轉悠到了河邊，就看到葉青盯著那地籠裏的小龍蝦發怔，忍不住解釋道：
「那叫蝲蛄，是正兒八經的夏國本土淡水河蝦，沒有大鉗子，而且對水質要求高，不是那種在臭水溝裏頭長大的那種外來紅鰲蝦。」
葉青一聽這話頓時震驚：
「咱們國家本土也有這種好東西？」
顧衛東笑笑：「在隻在東北部才有，你南方人沒見過很正常，這玩意兒過個十幾二十年大家生活條件好了，也有很多人到河裏麵打撈了弄上餐桌，紅燒啊椒鹽啊做法挺多的，滋味鮮美得很，一點不比那什麽小龍蝦差。」
一說起吃，顧衛東那話可就多了，對這些蝲蛄可饞得緊。
葉青也有點想念小龍蝦的滋味兒了，看到這河裏的蝲蛄，豈有不抓的道理？
兩人都對這個蝲蛄起了饞念，於是共同協作，葉青負責編地籠和製作餌料，顧衛東負責下籠子和起網，不過一個上午的時間，就給抓了大幾十斤的蝲蛄，還有數百斤的小魚小蝦小蟹。
這些魚蝦蟹擇幹淨後，直接在河灘邊做個簡易灶就能進行烘焙，上麵放置一個用木板釘成的架子，把魚蝦放上去，底下小火慢慢烤就行了。
至於那些蝲蛄，葉青弄迴去後給整了一大鍋麻辣蝲蛄，她捨得放油鹽跟香料，所以那一大鍋蝲蛄弄出來，香味兒從村尾都快要飄到村頭去了，差點沒把屯子裏的毛孩子都給饞哭了。
不少大娘大嬸的都跑到家裏頭來問，想知道葉青這是弄什麽好吃的了。
本來那也不是什麽稀罕物，葉青就大大方方地把一鍋蝲蛄給亮出來，讓大家看。
屯子裏的人也不是沒見過蝲蛄，但鮮少會有人吃這玩意兒，主要是河裏頭那麽多的大魚可以選擇，誰也不會飢不擇食到去吃這玩意兒。
現在看到葉青整了這麽大一鍋，屯子裏的人見了都皺著眉一臉的嫌棄和納悶：
「怎麽吃上這玩意兒了？還費那麽多油和調料，真是搞不懂你們城裏人，連這東西都吃呢？」
葉青笑道：
「嬸子，這個東西好吃著呢，不信您嚐嚐？」
葉青拿了筷子就遞給對方，讓那幾個大媽試試。
這話可就新鮮了，畢竟在這之前，可沒人聽說那鴨子河裏的蝲蛄居然能吃，那幾個大媽將信將疑，遲遲不敢下筷子。
還在猶豫呢，一旁顧家幾個兄弟姐妹可不客氣，直接拿起碗筷就開造，把那蝲蛄殼上麵的醬汁兒都嘬得幹幹淨淨，再把肉把扒拉進嘴裏，吃得那叫一個歡實。
一邊吃還一邊讚不絕口，對葉青的手藝算是徹底折服了。
甚至就連顧嬸子都忍不住連吃了好幾個，越吃越上癮。
看到這個情況，其他幾個大媽到底是沒抵抗住這個香味兒的誘惑，也試著夾了一隻，結果這一嚐，頓時一發不可收拾，一個個都掉進了葉青這個蝲蛄坑裏了。
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