方廚子也隻能暫時聽他的。
他如今在帶著顧二丫學做菜。
以前他不肯收女徒弟，如今也不收，卻願意教一教自己的幹女兒。
他也不著急教她怎麽切菜，大廚房裏人多眼雜，他隻領著她看他配菜調味。太複雜的怕她學不會，他用的是三小姐院裏的夥食。
三小姐還病著，吃得很清淡，但大廚房也不會真的給送白粥過去，方廚子給燉了雞湯，但把裏頭的油都控得幹幹的，味調得也很清淡，清淡，但有滋味。
他一邊調味，一邊問顧二丫：「你知道這雞湯裏該放什麽嗎？」
顧二丫看了看桌案上備的菜：「放菌菇？」
方大廚點頭：「是放菌菇，可放什麽菇也有講究，一看用膳人的口味禁.忌，二看食材的相容性，至於色香味，就得看你手底下的調配功夫。」
他嘴上說的好像是雞湯，可顧二丫又總覺得他說的不隻是雞湯。
「做人也是這樣，上頭的人不愛底下的人做什麽，你偏要去做，那就是犯了禁.忌，而下人們之間的關係就像是食材一般，誰要是當了出頭的那一個，要麽你恰好是主菜的最佳搭配，兩樣食材融合起來以後讓味道更鮮明，要麽就隻能被丟棄。」
顧二丫瞅了瞅：「香菇味重，燉雞湯其實還算合適，但三姑娘病了不能吃味重的，所以不能放？」
方大廚子含著笑：「是。」
燉雞湯的雞肉早就爛乎乎的了。
顧二丫吸了吸鼻子，拚命地聞著空氣裏的雞湯味：「原來真正的雞湯味道是這樣的。」
她之前吃的雞肉都是不知道煮了多少遍的雞肉了，肉相當之柴不說，連她挑了好久的煮雞湯的鍋碗都恨不得舔幹淨。
方大廚子早看出來她的饞樣了：「等會兒你瞧瞧有沒有人去給三小姐院子裏送吃的，要是沒有你親自去送。」
他也是有打算的，他覺得顧二丫還是不能一直待在廚房裏，顯得整個人太沒出息，也沒什麽前途，他想和顧二丫一塊兒去找個合適的出路。
幾個姑娘們那裏都還算不錯。
姨娘們不缺人，她們想要聰明一點的丫頭替她們分擔，又怕丫頭們實在太聰明，反倒借著她們的勢迴踩自己。
他挑中的人是常姨娘：「常姨娘老實謹慎，膽子又小，又有太太時不時地盯著，屋裏錢多事少，你別看著她那裏人多，大部分都是太太派來的。」
說白了常姨娘就像是個傀儡似的，雖然日子過得相當滋潤，卻沒有那麽「自由」。
顧二丫她們都聽了不少關於常姨娘的評價了，說她是家，姿色不算拔尖，當初太太能看上她是因為她最老實，每迴老爺迴主院，的時候她都避得遠遠的，生怕自己被看見。
後來太太懷孕，做主把常姨娘納了妾室，她又實在爭氣，生了大公子雲雲。
老實謹慎，又有太太兜底，隻要常姨娘自己不作死，這輩子都能有享不盡的榮華富貴。
方大廚子就是看中了這其中的這份安穩保險。
顧二丫的脾氣性格他也是相當了解了，去常姨娘院子裏很合適，如果有機會，混成二姑娘身邊的丫頭也很不錯了。
所以他讓顧二丫出去多走走，看看人家那邊兒的丫頭們是怎麽當差的。
「幹爹總不能叫你圍著灶台轉上一輩子的！」
顧二丫走在去三小姐那裏的路上還在想這句話呢，要她說啊，她寧可一輩子都繞著這些鍋碗瓢盆轉，天底下這麽多人，最不容易餓死的就是廚子啦！
三小姐的院裏又是靜悄悄的，之前熬藥的那丫頭正坐著打瞌睡，顧二丫把食盒送進去都沒驚醒她，反而是薑雲瑤醒了。
她這幾日好像都沒怎麽下床，頭髮亂糟糟地披著，聽見動靜也隻是淡淡瞥了她一眼。
顧二丫總覺得她這幾天瘦了好多，脊背更加單薄了，眼睛也很無神。
她忍不住說：「您也該好好吃點東西！」
以前三姑娘這裏的東西送來是什麽樣子，送迴去的時候也是什麽樣子，顧二丫都不知道她到底吃了沒有。
說實話，她覺得三姑娘的狀態很不對。
正常的病人都會好好吃飯、好好喝藥，爭取病能好得更快一些，可三姑娘就像在和誰慪氣一般——或許也不是慪氣，倒好像是……不想活了。
顧二丫被自己這個想法嚇了一跳。
第18章
她又仔細看了看三姑娘。
三姑娘隻是抱著膝蓋坐著，不迴她的話，目光也呆愣愣的，落在空中，不知在想寫什麽。
她到底還是個小孩子，有著十分泛濫的同情心，見三姑娘呆坐不動，她忍不住打開食盒，從裏麵把那碗雞湯麵端了出來。
濃鬱的雞湯味瞬間溢散。
顧二丫總覺得自己肚子裏有一條饞蟲。
剛剛方大廚子剛做好麵的時候她就忍不住一直流口水，不止雞湯麵，方大廚子做什麽她都流口水，每天都在感慨這個香那個好吃，以至於她嘴都停不下來。
所以她想不通為什麽三姑娘能看著這麽好吃的東西無動於衷。
顧二丫勸她：「您本來就生病呢，就該好好吃東西，您聞這雞湯麵，我幹爹燉了兩三個時辰呢，好吃得很！」連燉雞都叫顧二丫撕成雞絲拿香油拌了裝了一小碟子。
數量不多，是想著三姑娘萬一嘴饞想吃點有味道的，好歹能解一解饞。
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他如今在帶著顧二丫學做菜。
以前他不肯收女徒弟，如今也不收，卻願意教一教自己的幹女兒。
他也不著急教她怎麽切菜，大廚房裏人多眼雜，他隻領著她看他配菜調味。太複雜的怕她學不會，他用的是三小姐院裏的夥食。
三小姐還病著，吃得很清淡，但大廚房也不會真的給送白粥過去，方廚子給燉了雞湯，但把裏頭的油都控得幹幹的，味調得也很清淡，清淡，但有滋味。
他一邊調味，一邊問顧二丫：「你知道這雞湯裏該放什麽嗎？」
顧二丫看了看桌案上備的菜：「放菌菇？」
方大廚點頭：「是放菌菇，可放什麽菇也有講究，一看用膳人的口味禁.忌，二看食材的相容性，至於色香味，就得看你手底下的調配功夫。」
他嘴上說的好像是雞湯，可顧二丫又總覺得他說的不隻是雞湯。
「做人也是這樣，上頭的人不愛底下的人做什麽，你偏要去做，那就是犯了禁.忌，而下人們之間的關係就像是食材一般，誰要是當了出頭的那一個，要麽你恰好是主菜的最佳搭配，兩樣食材融合起來以後讓味道更鮮明，要麽就隻能被丟棄。」
顧二丫瞅了瞅：「香菇味重，燉雞湯其實還算合適，但三姑娘病了不能吃味重的，所以不能放？」
方大廚子含著笑：「是。」
燉雞湯的雞肉早就爛乎乎的了。
顧二丫吸了吸鼻子，拚命地聞著空氣裏的雞湯味：「原來真正的雞湯味道是這樣的。」
她之前吃的雞肉都是不知道煮了多少遍的雞肉了，肉相當之柴不說，連她挑了好久的煮雞湯的鍋碗都恨不得舔幹淨。
方大廚子早看出來她的饞樣了：「等會兒你瞧瞧有沒有人去給三小姐院子裏送吃的，要是沒有你親自去送。」
他也是有打算的，他覺得顧二丫還是不能一直待在廚房裏，顯得整個人太沒出息，也沒什麽前途，他想和顧二丫一塊兒去找個合適的出路。
幾個姑娘們那裏都還算不錯。
姨娘們不缺人，她們想要聰明一點的丫頭替她們分擔，又怕丫頭們實在太聰明，反倒借著她們的勢迴踩自己。
他挑中的人是常姨娘：「常姨娘老實謹慎，膽子又小，又有太太時不時地盯著，屋裏錢多事少，你別看著她那裏人多，大部分都是太太派來的。」
說白了常姨娘就像是個傀儡似的，雖然日子過得相當滋潤，卻沒有那麽「自由」。
顧二丫她們都聽了不少關於常姨娘的評價了，說她是家，姿色不算拔尖，當初太太能看上她是因為她最老實，每迴老爺迴主院，的時候她都避得遠遠的，生怕自己被看見。
後來太太懷孕，做主把常姨娘納了妾室，她又實在爭氣，生了大公子雲雲。
老實謹慎，又有太太兜底，隻要常姨娘自己不作死，這輩子都能有享不盡的榮華富貴。
方大廚子就是看中了這其中的這份安穩保險。
顧二丫的脾氣性格他也是相當了解了，去常姨娘院子裏很合適，如果有機會，混成二姑娘身邊的丫頭也很不錯了。
所以他讓顧二丫出去多走走，看看人家那邊兒的丫頭們是怎麽當差的。
「幹爹總不能叫你圍著灶台轉上一輩子的！」
顧二丫走在去三小姐那裏的路上還在想這句話呢，要她說啊，她寧可一輩子都繞著這些鍋碗瓢盆轉，天底下這麽多人，最不容易餓死的就是廚子啦！
三小姐的院裏又是靜悄悄的，之前熬藥的那丫頭正坐著打瞌睡，顧二丫把食盒送進去都沒驚醒她，反而是薑雲瑤醒了。
她這幾日好像都沒怎麽下床，頭髮亂糟糟地披著，聽見動靜也隻是淡淡瞥了她一眼。
顧二丫總覺得她這幾天瘦了好多，脊背更加單薄了，眼睛也很無神。
她忍不住說：「您也該好好吃點東西！」
以前三姑娘這裏的東西送來是什麽樣子，送迴去的時候也是什麽樣子，顧二丫都不知道她到底吃了沒有。
說實話，她覺得三姑娘的狀態很不對。
正常的病人都會好好吃飯、好好喝藥，爭取病能好得更快一些，可三姑娘就像在和誰慪氣一般——或許也不是慪氣，倒好像是……不想活了。
顧二丫被自己這個想法嚇了一跳。
第18章
她又仔細看了看三姑娘。
三姑娘隻是抱著膝蓋坐著，不迴她的話，目光也呆愣愣的，落在空中，不知在想寫什麽。
她到底還是個小孩子，有著十分泛濫的同情心，見三姑娘呆坐不動，她忍不住打開食盒，從裏麵把那碗雞湯麵端了出來。
濃鬱的雞湯味瞬間溢散。
顧二丫總覺得自己肚子裏有一條饞蟲。
剛剛方大廚子剛做好麵的時候她就忍不住一直流口水，不止雞湯麵，方大廚子做什麽她都流口水，每天都在感慨這個香那個好吃，以至於她嘴都停不下來。
所以她想不通為什麽三姑娘能看著這麽好吃的東西無動於衷。
顧二丫勸她：「您本來就生病呢，就該好好吃東西，您聞這雞湯麵，我幹爹燉了兩三個時辰呢，好吃得很！」連燉雞都叫顧二丫撕成雞絲拿香油拌了裝了一小碟子。
數量不多，是想著三姑娘萬一嘴饞想吃點有味道的，好歹能解一解饞。
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