許念不滿道。
「不是不是，九妹，我不是那個意思。」
許嘉慶忙著解釋，方才發現自己說錯話。
「哼！晚了！」
許念生氣地站起身，端著收拾好的田螺轉身就走。
「今天晚上的夜宵，沒有你的份了！」
「別啊！」
許念一說沒有夜宵，許嘉慶頓時感覺跟天塌了似的，追在許念後麵道歉賠禮。
「九妹九妹，你行行好嘛，看在我們這一路不容易的份上。」
許嘉慶雙手合十，作祈求狀。
「哼，你也知道我們這一路不容易，居然說我背後告狀。」
許念一副不想理他的模樣。
「我錯了我錯了，真的錯了。」
許嘉慶連連道歉。
「你就當我嘴瓢了行嗎？」
「不行。」
許念開始開始準備炒香辣田螺的配料，蔥薑蒜這些是必備的，還有辣椒、花椒、八角、香葉等配料，她要先炒出底料之後，再放入田螺一起炒。
她這個炒底料的法子說白了很像炒火鍋底料，因著這裏沒有火鍋底料，所以她才會這般麻煩。
「要是有火鍋底料就好了。」
許念準備好這些東西，忍不住感慨。
「九妹，我們可以自己做了火鍋底料賣啊。」
許嘉慶在旁出聲提醒。
「小慶，你怎麽還在呀？」
許念訝異地看著他。
「九妹，你這不是還沒原諒我呢嗎？我怎麽敢走啊。」
許嘉慶接著道。
「要不我幫你燒火吧，將功補過，你看行嗎？」
「那燒吧。」
許念抬抬下巴，絲毫不與他客氣。
許嘉慶：「。。。。」
原本隻是客氣客氣的他，隻好真的做起了燒火小弟。
可惜，他沒燒過火，控製不好火候，被許念嫌棄得不行，一會不是火大了，一會就是火太小了，總也沒個剛剛好的時候。
許念一開始還願意說他兩句，過了會兒，真的是說得口幹舌燥，那個火還是一陣一陣的。好在，火不正常，炒菜的人是正常的。
底料混合了多種香料，經過熱油烹炒，刺激的香味在整個廚房瀰漫開來。等著這個底料炒好後，許念又用它做底，接著開始炒田螺。
紅油翻滾，不停地冒著細密的小泡，一個又一個，好像氣泡越多，香味便是更濃鬱。
許嘉慶一邊盡心盡力燒著怎麽都燒不好的火，一邊忍不住吸了吸鼻子：「九妹，這好香啊！肯定很好吃！」
許念沒看他，逕自說道：「好好燒火。」
委屈不已許嘉慶隻好悶頭燒火，炭灰不知何時跑到臉上，弄得臉上也是灰撲撲的。
好在，香辣田螺總算是順順利利炒出鍋了。
這個田螺單吃是爽，卻容易上火。許念在炒田螺的時候，也吩咐了廚娘熬一鍋上好的酸梅湯出來。
這種酸梅湯和那些用了工業製法做出的酸梅粉衝出來的不一樣，用的是幹山楂片、洛神花、陳皮、甘草、老冰糖，還有最重要的是原味烏梅。
稱好一定的量，接著放水熬製。
廚娘做酸梅湯的時間比許念炒田螺的時候還要長，等到酸梅湯煮好之後，她又按照許念的吩咐，放在冰窖裏冰一下，這樣的酸梅湯喝起來更加沁爽。
這些都弄好了之後，酸梅湯、香辣田螺一起端到院子裏，許詩悅聞見香味，已經早早在院中等著了。
「三姐，你嚐嚐，看看滿意嗎？」
許念把田螺送到許詩悅麵前。
她記得，許詩悅最愛吃這種辛辣刺激的飯食了，她的口味算是他們幾個人中最重的一個。
許詩悅望著麵前這盤不起眼的田螺，深色看不出其他什麽，田螺的外殼上沾著點紅色的辣椒，上麵還撒著些翠綠的蔥花。盤子邊緣，能看得見鮮亮的紅油。
「這該怎麽吃？」
許詩悅有些疑惑。
「這樣吃。」
許念立馬給她表演了舌尖吸田螺。
一口一個，一次比一次過癮。
很爽！
「我會我會！」
許嘉慶自告奮勇，表示自己學會了如何吃田螺，毫不猶豫用手拿起一個田螺，猛地吸了一下。
「嘶！好辣啊！」
許嘉慶感覺舌頭被辣得沒知覺了。
濃鬱醇厚的辣味從舌尖開始蔓延，整個口中都被那種灼燙的感覺充盈著。
「是嗎？小六，真的很辣？」
許詩悅立刻來了興趣。
辣啊，那真是再好不過了。
她就喜歡這個刺激的味道。
於是，她看了兩個人吃田螺，也自己開始了嗦田螺的過程。田螺的外殼很硬，是不能食用的，但是它的外殼上全部浸滿了香辣似火的味道，入口就是刺激，刺激中又帶著無限的享受。
許詩悅根本不願意放過這樣的滋味，每一個殼她都會認認真真嗦上一遍，等著田螺的那股子麻麻辣辣的味道逃竄到舌尖上，整個味蕾獲得極大的滿足。
整個院子中，便響起了此起彼伏嗦田螺的聲音。
他們一個比一個動作快，恐怕慢了一步，這田螺便要被旁人吃了，而自己就要少吃那麽一兩個。
這田螺吃過，整個嘴都是紅腫的，又麻又辣，好半天難以恢復知覺。
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「不是不是，九妹，我不是那個意思。」
許嘉慶忙著解釋，方才發現自己說錯話。
「哼！晚了！」
許念生氣地站起身，端著收拾好的田螺轉身就走。
「今天晚上的夜宵，沒有你的份了！」
「別啊！」
許念一說沒有夜宵，許嘉慶頓時感覺跟天塌了似的，追在許念後麵道歉賠禮。
「九妹九妹，你行行好嘛，看在我們這一路不容易的份上。」
許嘉慶雙手合十，作祈求狀。
「哼，你也知道我們這一路不容易，居然說我背後告狀。」
許念一副不想理他的模樣。
「我錯了我錯了，真的錯了。」
許嘉慶連連道歉。
「你就當我嘴瓢了行嗎？」
「不行。」
許念開始開始準備炒香辣田螺的配料，蔥薑蒜這些是必備的，還有辣椒、花椒、八角、香葉等配料，她要先炒出底料之後，再放入田螺一起炒。
她這個炒底料的法子說白了很像炒火鍋底料，因著這裏沒有火鍋底料，所以她才會這般麻煩。
「要是有火鍋底料就好了。」
許念準備好這些東西，忍不住感慨。
「九妹，我們可以自己做了火鍋底料賣啊。」
許嘉慶在旁出聲提醒。
「小慶，你怎麽還在呀？」
許念訝異地看著他。
「九妹，你這不是還沒原諒我呢嗎？我怎麽敢走啊。」
許嘉慶接著道。
「要不我幫你燒火吧，將功補過，你看行嗎？」
「那燒吧。」
許念抬抬下巴，絲毫不與他客氣。
許嘉慶：「。。。。」
原本隻是客氣客氣的他，隻好真的做起了燒火小弟。
可惜，他沒燒過火，控製不好火候，被許念嫌棄得不行，一會不是火大了，一會就是火太小了，總也沒個剛剛好的時候。
許念一開始還願意說他兩句，過了會兒，真的是說得口幹舌燥，那個火還是一陣一陣的。好在，火不正常，炒菜的人是正常的。
底料混合了多種香料，經過熱油烹炒，刺激的香味在整個廚房瀰漫開來。等著這個底料炒好後，許念又用它做底，接著開始炒田螺。
紅油翻滾，不停地冒著細密的小泡，一個又一個，好像氣泡越多，香味便是更濃鬱。
許嘉慶一邊盡心盡力燒著怎麽都燒不好的火，一邊忍不住吸了吸鼻子：「九妹，這好香啊！肯定很好吃！」
許念沒看他，逕自說道：「好好燒火。」
委屈不已許嘉慶隻好悶頭燒火，炭灰不知何時跑到臉上，弄得臉上也是灰撲撲的。
好在，香辣田螺總算是順順利利炒出鍋了。
這個田螺單吃是爽，卻容易上火。許念在炒田螺的時候，也吩咐了廚娘熬一鍋上好的酸梅湯出來。
這種酸梅湯和那些用了工業製法做出的酸梅粉衝出來的不一樣，用的是幹山楂片、洛神花、陳皮、甘草、老冰糖，還有最重要的是原味烏梅。
稱好一定的量，接著放水熬製。
廚娘做酸梅湯的時間比許念炒田螺的時候還要長，等到酸梅湯煮好之後，她又按照許念的吩咐，放在冰窖裏冰一下，這樣的酸梅湯喝起來更加沁爽。
這些都弄好了之後，酸梅湯、香辣田螺一起端到院子裏，許詩悅聞見香味，已經早早在院中等著了。
「三姐，你嚐嚐，看看滿意嗎？」
許念把田螺送到許詩悅麵前。
她記得，許詩悅最愛吃這種辛辣刺激的飯食了，她的口味算是他們幾個人中最重的一個。
許詩悅望著麵前這盤不起眼的田螺，深色看不出其他什麽，田螺的外殼上沾著點紅色的辣椒，上麵還撒著些翠綠的蔥花。盤子邊緣，能看得見鮮亮的紅油。
「這該怎麽吃？」
許詩悅有些疑惑。
「這樣吃。」
許念立馬給她表演了舌尖吸田螺。
一口一個，一次比一次過癮。
很爽！
「我會我會！」
許嘉慶自告奮勇，表示自己學會了如何吃田螺，毫不猶豫用手拿起一個田螺，猛地吸了一下。
「嘶！好辣啊！」
許嘉慶感覺舌頭被辣得沒知覺了。
濃鬱醇厚的辣味從舌尖開始蔓延，整個口中都被那種灼燙的感覺充盈著。
「是嗎？小六，真的很辣？」
許詩悅立刻來了興趣。
辣啊，那真是再好不過了。
她就喜歡這個刺激的味道。
於是，她看了兩個人吃田螺，也自己開始了嗦田螺的過程。田螺的外殼很硬，是不能食用的，但是它的外殼上全部浸滿了香辣似火的味道，入口就是刺激，刺激中又帶著無限的享受。
許詩悅根本不願意放過這樣的滋味，每一個殼她都會認認真真嗦上一遍，等著田螺的那股子麻麻辣辣的味道逃竄到舌尖上，整個味蕾獲得極大的滿足。
整個院子中，便響起了此起彼伏嗦田螺的聲音。
他們一個比一個動作快，恐怕慢了一步，這田螺便要被旁人吃了，而自己就要少吃那麽一兩個。
這田螺吃過，整個嘴都是紅腫的，又麻又辣，好半天難以恢復知覺。
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