許夢雪：「你說。」
趙大姐：「我是想去賣點吃食的生意。我看咱們樓下有好幾個早餐的攤兒，生意都挺好的。不過早餐我做不來，也太費事，家裏孩子照看不過來……」
照她的想法是，她是想去賣滷麵，順便再搭配一兩道滷菜。
封城人愛吃滷麵，即特別特別細的麵條先抹油、上鍋蒸好，然後再用鐵鍋炒一鍋豬肉黃豆芽，或者豬肉豆角。
這兩個一般看哪個成本高，封城這邊吃習慣的是黃豆芽燉豬肉，然後蒸好的麵條放進鍋裏，和菜一起混合，浸泡湯汁，變成赤醬色。
這樣混合其實還沒結束，最後一步是把混合好的麵菜再次放迴蒸鍋裏蒸，再出鍋的滷麵，口感濕潤，鹹香入味，麵條又有勁道，不會軟爛如泥。
封城家家戶戶的滷麵都是這樣做的，但是不是每個人都可以做得一模一樣的好吃。
許夢雪倒是很有影響，趙大姐做的滷麵的確一絕。
起碼這整個家屬樓的都沒她做的好吃。
趙大姐：「我想的是，既然咱們要做生意，想讓人來買，肯定用料得紮實，不能糊弄人。然後做這個，我還能在家裏做，老伴啥的也都能搭把手，等到做好了再送出去賣，也不用跑太遠，就先在附近，專門挑學生下學的時候。
至於滷味，我就鹵點豆腐皮、豆幹、雞蛋之類的，放在鍋裏，和滷麵一塊賣。一份也要不了多少錢，幾毛幾分的，都行。你覺得咋樣？」
趙大姐想得挺完善的，許夢雪覺得可實施度比較高，同時她也想幫對方，然後便道：「那行，這個滷麵這樣大家是有口福了。我店裏還得管人飯呢，一天管三頓，但是飯還沒想好怎麽解決，便是都出去外頭吃再給錢。要不中午你幫我送一頓，一星期送兩次。」
因為趙大姐也沒別的吃食，不太好讓員工一周每天都吃滷麵，雖然封城人愛吃，趙大姐做得也好吃，可是天天吃，又是這樣帶點半強製性子，大家心裏多少會不舒服。
一星期兩頓，就還挺好。
不算太頻繁，也不算太少。
許夢雪道：「每份滷麵到時候都配上一個滷蛋、一個豆幹，還有一份豆腐結。不過就是我店裏人不多，份量也不多，幫不了多大忙。」
趙大姐：「我還得謝謝你，有你說話，我這生意沒做心理都有底了。就是午飯我不擺攤，到時候讓老劉給送去就行。」
許夢雪問：「這會不會有些麻煩？」
趙大姐：「不礙事，我中午也做，就是我中午休的短，又是在家裏，然後你們店裏我怕也騰不出空，老劉中午沒啥事，正好可以送去。」
「總歸能賣出去唄，大不了我就先看看，好的話就多做點，不好的話就少做點，如果真做多了賣不出去，就帶迴家自己吃。」
這一點，趙大姐看得很開。
她不像年輕人腦子活，也不像許夢雪一樣會說話賣衣服，她自己就選擅長的就行。
像張麗娜私下裏一直想學夢雪一樣去賣衣服，趙大姐嘴上不說，心裏卻是不認同的。
在她看來，許夢雪賣衣服行，不光是人長得漂亮，那是脾氣好、會說話，多和人說幾句話就讓人忍不住心花怒放。
張麗娜吧，長得也不賴，打扮也挺時髦的，但她脾氣是真不好，人也挺彪，再一言不合和人吵起來了，好好的生意也給做砸了。
當然，趙大姐心裏想想，但不會去和張麗娜說什麽。
因為有的人能聽進人勸，有的人聽不進去。
末了，許夢雪還建議，趙大姐如果真把攤子支起來，如果有時間還可以做些時令的吃食，比如說這個青團啥的，就賣這麽一陣，剛好好些家裏都得要買，但總有騰不出空做的。
再說，她覺得趙大姐的方子的確新鮮，連她這個不擅廚藝的人都能做出頂好吃的青團，她認為這個可以嚐試。
趙大姐若有所思，不確定問她：「你真覺得這個青團好？」
許夢雪一指她手裏的青團道：「你嚐嚐就知道了，這還是我做出來的，我覺得你做出來的肯定更好吃。」
趙大姐掰開一個青團，小心放嘴裏嚐了嚐，然後道：「味兒的確不錯，但艾草說是重了又好像沒完全吃出來，應該是沒整勻乎的事，還能更好吃。」
許夢雪挑眉：「所以，你現在信我說的了吧？」
趙大姐暫不敢下決定，隻是道她再想想。
說是想想，其實她已經心動了。
在心裏，她已經盤算起來可以先不整滷麵和滷菜，而是先做一批青團，試試家屬院好不好賣，再到學校門口去賣去。
青團就那個綠皮費事兒，其他都挺省心。一口氣還能做出好些個，正好馬上清明了，自家也要吃這個，多做幾個試試看，也沒多大損失。
唯一擔心的，還是怕不好賣。
這種生意的事，最好都是個人下決定，別人除了引導或者給建議，其他的做不了。許夢雪知道趙大姐糾結，卻也沒法兒給對方打包票。
萬一到時候賣不完，她都給收了？
一次可以這樣，但是吧，也讓人覺得耽誤事了。
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臨到兩人分開，趙大姐到底也沒說咋辦。
第二天，許夢雪一家四口坐車先迴易家，之後再上山祭祖。
可能是過年迴去的那一次，小姑並沒像兩個孩子擔心的那樣，專門跑來家裏把電視機抱走，小煦表現得不像年前那樣緊張。
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趙大姐：「我是想去賣點吃食的生意。我看咱們樓下有好幾個早餐的攤兒，生意都挺好的。不過早餐我做不來，也太費事，家裏孩子照看不過來……」
照她的想法是，她是想去賣滷麵，順便再搭配一兩道滷菜。
封城人愛吃滷麵，即特別特別細的麵條先抹油、上鍋蒸好，然後再用鐵鍋炒一鍋豬肉黃豆芽，或者豬肉豆角。
這兩個一般看哪個成本高，封城這邊吃習慣的是黃豆芽燉豬肉，然後蒸好的麵條放進鍋裏，和菜一起混合，浸泡湯汁，變成赤醬色。
這樣混合其實還沒結束，最後一步是把混合好的麵菜再次放迴蒸鍋裏蒸，再出鍋的滷麵，口感濕潤，鹹香入味，麵條又有勁道，不會軟爛如泥。
封城家家戶戶的滷麵都是這樣做的，但是不是每個人都可以做得一模一樣的好吃。
許夢雪倒是很有影響，趙大姐做的滷麵的確一絕。
起碼這整個家屬樓的都沒她做的好吃。
趙大姐：「我想的是，既然咱們要做生意，想讓人來買，肯定用料得紮實，不能糊弄人。然後做這個，我還能在家裏做，老伴啥的也都能搭把手，等到做好了再送出去賣，也不用跑太遠，就先在附近，專門挑學生下學的時候。
至於滷味，我就鹵點豆腐皮、豆幹、雞蛋之類的，放在鍋裏，和滷麵一塊賣。一份也要不了多少錢，幾毛幾分的，都行。你覺得咋樣？」
趙大姐想得挺完善的，許夢雪覺得可實施度比較高，同時她也想幫對方，然後便道：「那行，這個滷麵這樣大家是有口福了。我店裏還得管人飯呢，一天管三頓，但是飯還沒想好怎麽解決，便是都出去外頭吃再給錢。要不中午你幫我送一頓，一星期送兩次。」
因為趙大姐也沒別的吃食，不太好讓員工一周每天都吃滷麵，雖然封城人愛吃，趙大姐做得也好吃，可是天天吃，又是這樣帶點半強製性子，大家心裏多少會不舒服。
一星期兩頓，就還挺好。
不算太頻繁，也不算太少。
許夢雪道：「每份滷麵到時候都配上一個滷蛋、一個豆幹，還有一份豆腐結。不過就是我店裏人不多，份量也不多，幫不了多大忙。」
趙大姐：「我還得謝謝你，有你說話，我這生意沒做心理都有底了。就是午飯我不擺攤，到時候讓老劉給送去就行。」
許夢雪問：「這會不會有些麻煩？」
趙大姐：「不礙事，我中午也做，就是我中午休的短，又是在家裏，然後你們店裏我怕也騰不出空，老劉中午沒啥事，正好可以送去。」
「總歸能賣出去唄，大不了我就先看看，好的話就多做點，不好的話就少做點，如果真做多了賣不出去，就帶迴家自己吃。」
這一點，趙大姐看得很開。
她不像年輕人腦子活，也不像許夢雪一樣會說話賣衣服，她自己就選擅長的就行。
像張麗娜私下裏一直想學夢雪一樣去賣衣服，趙大姐嘴上不說，心裏卻是不認同的。
在她看來，許夢雪賣衣服行，不光是人長得漂亮，那是脾氣好、會說話，多和人說幾句話就讓人忍不住心花怒放。
張麗娜吧，長得也不賴，打扮也挺時髦的，但她脾氣是真不好，人也挺彪，再一言不合和人吵起來了，好好的生意也給做砸了。
當然，趙大姐心裏想想，但不會去和張麗娜說什麽。
因為有的人能聽進人勸，有的人聽不進去。
末了，許夢雪還建議，趙大姐如果真把攤子支起來，如果有時間還可以做些時令的吃食，比如說這個青團啥的，就賣這麽一陣，剛好好些家裏都得要買，但總有騰不出空做的。
再說，她覺得趙大姐的方子的確新鮮，連她這個不擅廚藝的人都能做出頂好吃的青團，她認為這個可以嚐試。
趙大姐若有所思，不確定問她：「你真覺得這個青團好？」
許夢雪一指她手裏的青團道：「你嚐嚐就知道了，這還是我做出來的，我覺得你做出來的肯定更好吃。」
趙大姐掰開一個青團，小心放嘴裏嚐了嚐，然後道：「味兒的確不錯，但艾草說是重了又好像沒完全吃出來，應該是沒整勻乎的事，還能更好吃。」
許夢雪挑眉：「所以，你現在信我說的了吧？」
趙大姐暫不敢下決定，隻是道她再想想。
說是想想，其實她已經心動了。
在心裏，她已經盤算起來可以先不整滷麵和滷菜，而是先做一批青團，試試家屬院好不好賣，再到學校門口去賣去。
青團就那個綠皮費事兒，其他都挺省心。一口氣還能做出好些個，正好馬上清明了，自家也要吃這個，多做幾個試試看，也沒多大損失。
唯一擔心的，還是怕不好賣。
這種生意的事，最好都是個人下決定，別人除了引導或者給建議，其他的做不了。許夢雪知道趙大姐糾結，卻也沒法兒給對方打包票。
萬一到時候賣不完，她都給收了？
一次可以這樣，但是吧，也讓人覺得耽誤事了。
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臨到兩人分開，趙大姐到底也沒說咋辦。
第二天，許夢雪一家四口坐車先迴易家，之後再上山祭祖。
可能是過年迴去的那一次，小姑並沒像兩個孩子擔心的那樣，專門跑來家裏把電視機抱走，小煦表現得不像年前那樣緊張。
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