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酒樓盈利,無非靠手藝。為了打探自家大廚的實力,我忍痛花掉了從少爺那裏得來的錢,嚐遍了附近實力相近的幾家酒樓的菜。
說實話,大廚的手藝也不差,卻並不突出,中規中矩。不怪留不住客人,實在是味道留不住富人心,價錢又讓普通人心生卻步。
這是個問題,卻不是難題。
我執意要開酒樓,一是舍不得店裏裝潢,二是手裏有獨家菜譜。
說來這菜譜是無意所得,因為家中貧寒,糧食少,偶有好東西,多半都給爹奶吃了,留一點湯湯水水,解不得饞。
我苦心撓肺之下,無意中用些尋常玩意搗鼓出了難得的佳肴,不給爹奶吃,都給自個開小灶。
這次有個酒樓,那幾道小菜都有了用武之地。
但菜合我這個小丫頭的嘴,卻不知合不合南江城眾人的口味。且手裏的菜譜不多,想要開一間獨一無二的酒樓,遠遠不夠。
索性洛家廚房的食材足夠我潛心研製菜譜,試吃的人便是身邊的幾個人。
“大少奶奶,”綠苑嘴裏塞著一口菜,說話有些含糊不清,“你最近怎麽迷上了做菜?”
我往日最多的消遣是看書習字,且因著身份,根本不必來廚房。所以這段時間裏,下人們看著都有些稀奇。
“閑著無事,弄些好吃的給大少爺。”酒樓的存在我並不打算告訴第三個人,哪怕日後有人認出菜肴出自我之手,都可推到少爺身份。
“大少奶奶和大少爺的感情真好!”綠苑咽下嘴裏的東西,豔羨地說。
她總覺得我和少爺感情好,哪怕親眼見我被罰,也絲毫不懷疑。
對於這個於我有一麵之恩的小丫頭,我不打算開口打破她的幻想。在洛家,單純的人都是珍寶。
將新研製出的菜肴和排骨湯端到少爺的房間,無視了有福怨恨的目光,我期待地對少爺說:“少爺嚐嚐我新的菜?”
大少爺瞥了瞥有福。
有福走出來,一臉有仇地拿起湯匙,小口嚐菜。
他這段時間被我的菜養的麵色紅潤,卻每每都覺得我會下毒,入口擰眉,仿佛下一秒就會毒發身亡,實在是……有趣極了。
等了半盞茶時間,什麽都沒發生。有福放下手中筷子,不甘地點了點頭,卻不知眼裏流露出了不舍和渴望,對少爺說:“爺,菜沒問題。”
大少爺這才放下手中的書,屈居尊貴地吃起菜。
他手傷未愈,所以是有福親自喂得。一口菜一口湯,像個十足的大爺。他也確實是個大爺。
“你打算將這些菜放到酒樓賣?”少爺沒點評菜好不好吃,轉而問起用處。
我點了點頭,“南江城酒樓裏的菜大同小異,若是沒有出色的新菜,很難出眾。”
“菜可以,”少爺眼裏一片深思,說,“隻是……”
話說一半,吊人胃口。
“隻是什麽?”我追問。
少爺閉上眼,搖頭,“沒什麽,我困了,你下去吧。”
他明明知道有問題,卻不告訴我。
“少爺……”
“爺說困了!”有福粗魯地打斷我的話,我毫不懷疑再多問一句就會被扔出去,趕緊麻溜地離開了。
味道沒問題,賣相沒問題,到底是哪裏有問題?
獨自在房中端詳著新菜,百思不得其解。
“唉!”重重地歎一口氣,挫敗地撓了撓頭,收拾殘羹剩飯,往廚房走。
與其抓心撓肺地幹想,不如去廚房看看,也許能打開思路。
此時天已經黑了,晚飯時間已過,廚房理應無人。
遠遠看去,卻發現內有火光,再近幾步,我聽見了咳嗽聲,不禁擰眉。
那聲音……
“二少爺,你怎麽在廚房?”
“你怎麽親自端碗過來?”
幾乎是同時開口,兩相驚訝。
二少爺手裏拿著火折子,臉上身上一塊黑一塊白,不停咳嗽著。
濃濃的黑煙從爐灶裏鑽出來,嗆人的緊。
這廚房,仿佛走水。
放下手裏的東西,我拿過蒲扇和火折子,將爐灶裏的零星火苗引燃。濃煙散去時,忍不住看了看屋外,幸好沒有喊著走水和一臉焦急來滅火的人。
二少爺頂著髒兮兮的臉,尷尬的杵在灶前,身後半遮不遮的藏著一團麵團。如果忽略麵團拇指粗的大小,也能說是麵條。
“你,是要下麵條?”我困惑地猜測。
二少爺僵了僵,幹巴巴笑著,將麵條完全擋住。
此地無銀三百兩,實在是讓人哭笑不得。
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酒樓盈利,無非靠手藝。為了打探自家大廚的實力,我忍痛花掉了從少爺那裏得來的錢,嚐遍了附近實力相近的幾家酒樓的菜。
說實話,大廚的手藝也不差,卻並不突出,中規中矩。不怪留不住客人,實在是味道留不住富人心,價錢又讓普通人心生卻步。
這是個問題,卻不是難題。
我執意要開酒樓,一是舍不得店裏裝潢,二是手裏有獨家菜譜。
說來這菜譜是無意所得,因為家中貧寒,糧食少,偶有好東西,多半都給爹奶吃了,留一點湯湯水水,解不得饞。
我苦心撓肺之下,無意中用些尋常玩意搗鼓出了難得的佳肴,不給爹奶吃,都給自個開小灶。
這次有個酒樓,那幾道小菜都有了用武之地。
但菜合我這個小丫頭的嘴,卻不知合不合南江城眾人的口味。且手裏的菜譜不多,想要開一間獨一無二的酒樓,遠遠不夠。
索性洛家廚房的食材足夠我潛心研製菜譜,試吃的人便是身邊的幾個人。
“大少奶奶,”綠苑嘴裏塞著一口菜,說話有些含糊不清,“你最近怎麽迷上了做菜?”
我往日最多的消遣是看書習字,且因著身份,根本不必來廚房。所以這段時間裏,下人們看著都有些稀奇。
“閑著無事,弄些好吃的給大少爺。”酒樓的存在我並不打算告訴第三個人,哪怕日後有人認出菜肴出自我之手,都可推到少爺身份。
“大少奶奶和大少爺的感情真好!”綠苑咽下嘴裏的東西,豔羨地說。
她總覺得我和少爺感情好,哪怕親眼見我被罰,也絲毫不懷疑。
對於這個於我有一麵之恩的小丫頭,我不打算開口打破她的幻想。在洛家,單純的人都是珍寶。
將新研製出的菜肴和排骨湯端到少爺的房間,無視了有福怨恨的目光,我期待地對少爺說:“少爺嚐嚐我新的菜?”
大少爺瞥了瞥有福。
有福走出來,一臉有仇地拿起湯匙,小口嚐菜。
他這段時間被我的菜養的麵色紅潤,卻每每都覺得我會下毒,入口擰眉,仿佛下一秒就會毒發身亡,實在是……有趣極了。
等了半盞茶時間,什麽都沒發生。有福放下手中筷子,不甘地點了點頭,卻不知眼裏流露出了不舍和渴望,對少爺說:“爺,菜沒問題。”
大少爺這才放下手中的書,屈居尊貴地吃起菜。
他手傷未愈,所以是有福親自喂得。一口菜一口湯,像個十足的大爺。他也確實是個大爺。
“你打算將這些菜放到酒樓賣?”少爺沒點評菜好不好吃,轉而問起用處。
我點了點頭,“南江城酒樓裏的菜大同小異,若是沒有出色的新菜,很難出眾。”
“菜可以,”少爺眼裏一片深思,說,“隻是……”
話說一半,吊人胃口。
“隻是什麽?”我追問。
少爺閉上眼,搖頭,“沒什麽,我困了,你下去吧。”
他明明知道有問題,卻不告訴我。
“少爺……”
“爺說困了!”有福粗魯地打斷我的話,我毫不懷疑再多問一句就會被扔出去,趕緊麻溜地離開了。
味道沒問題,賣相沒問題,到底是哪裏有問題?
獨自在房中端詳著新菜,百思不得其解。
“唉!”重重地歎一口氣,挫敗地撓了撓頭,收拾殘羹剩飯,往廚房走。
與其抓心撓肺地幹想,不如去廚房看看,也許能打開思路。
此時天已經黑了,晚飯時間已過,廚房理應無人。
遠遠看去,卻發現內有火光,再近幾步,我聽見了咳嗽聲,不禁擰眉。
那聲音……
“二少爺,你怎麽在廚房?”
“你怎麽親自端碗過來?”
幾乎是同時開口,兩相驚訝。
二少爺手裏拿著火折子,臉上身上一塊黑一塊白,不停咳嗽著。
濃濃的黑煙從爐灶裏鑽出來,嗆人的緊。
這廚房,仿佛走水。
放下手裏的東西,我拿過蒲扇和火折子,將爐灶裏的零星火苗引燃。濃煙散去時,忍不住看了看屋外,幸好沒有喊著走水和一臉焦急來滅火的人。
二少爺頂著髒兮兮的臉,尷尬的杵在灶前,身後半遮不遮的藏著一團麵團。如果忽略麵團拇指粗的大小,也能說是麵條。
“你,是要下麵條?”我困惑地猜測。
二少爺僵了僵,幹巴巴笑著,將麵條完全擋住。
此地無銀三百兩,實在是讓人哭笑不得。