第113章 證明它很新鮮
為了吃一口，食客追我八條街 作者：小哈士齊 投票推薦 加入書簽 留言反饋
想想就覺得麻煩透頂！...
易觀都不敢去看網上那些提到他的消息。
真是嚇人。
幸虧早就把私信給關了，不然現在打開賬號肯定會有一大堆私信問壯陽的事。
以後那種帶特別效果的菜還是少賣點吧。
走進客廳的時候，發現門口擺著一個泡沫紙箱。
一看，裏邊全都是剛撈上來的新鮮生蠔。
自從搬到海江這裏，易觀就迷上了這種美味。
這剛剛從海上撈來的生蠔味道實在是太棒了。
無論怎麽烹飪，都比不上直接生吃。
最好的生蠔都不是人工養的，外殼厚得像塊石頭，重得很，普通地方根本吃不到。
易觀之前剛來這兒時就跟附近的漁民打好招唿了，有什麽好東西願意高價收購，不差錢。
於是漁民們找到什麽好的海鮮都會送到他家來。
拿到東西後，他們會去找蘇泉靈拿錢。
這樣的買賣一直保持著，但也不見得每天都有這麽新鮮的好貨。
如果是一般品質的東西，蘇泉靈那邊是不會讓送到別墅裏的。
普通的生蠔多數是一麵殼鼓起，另一麵則凹下去，大部分是養殖品種。
而易觀不太愛生食，反而更喜歡吃用小生蠔煎出來的菜，比如跟鴨蛋一起煎，再加幾滴魚露。
挑大小剛好如指節的生蠔最完美了。
肉質一定要飽滿。
小一些的可以用作蠔仔粥，那也是特別的鮮美。
簡單規劃了一下今天生蠔的做法後，發現還剩一點拇指大的活魷魚沒處理。
這類大小的魷魚不僅味美而且肉質細嫩。
要檢測是否新鮮很容易，隻要用手指輕輕刮一下魷魚身體，立刻能看到一條黑色痕跡，就證明它很新鮮。
易觀覺得挺有趣的，試了好幾迴。
做魷魚對刀功要求很高，首先得去除它的表皮和內部軟骨，接著在魷魚身上橫豎切出好看的花刀而不切斷。
……
以前，易觀對廚藝一知半解，不過現在知道得多了。
特別是刀功方麵，已經非常精通了。
因為在他有錢無處使的日子裏，買了份刀工大全認真練習起來。
今天午餐決定吃蠔仔粥、蠔煎，還有個魷魚的小菜，正好一人份足夠。
熬粥最費時了，先從準備工作開始吧。
蠔仔粥不僅僅是加上蠔就能搞定的，所需的食材還真不少，做起來也有點複雜。
先按食譜指示將瘦肉抹勻鹽分，醃製一夜製成鹹肉。
自然要在係統廚房裏設置好了，調整時間取出後再切成指甲片大小。
……
接下來將小生蠔切碎備用；豆腐竹也需用水泡軟後再切成小塊；皮蛋去殼同樣切成顆粒狀；絲苗米洗淨後加些鹽和油醃製約一刻鍾成為調味米。
所有材料準備好之後，在鍋中加入冷水燒開，放進調味米與豆製品一同煮一會兒。
等水滾後下入切好的鹹豬肉、皮蛋、蠔仔及麥片繼續燉15分鍾左右，然後改為文火，並適當加油，直至米粒呈現乳白色糊狀後熄火即可調味上桌。
粥熬好後，再弄個魷魚小菜。
先把魷魚的觸須和軟骨去掉洗幹淨，接著把豬肉和馬蹄剁碎，調味後再塞到魷魚裏麵。最後拿一根芹菜插入觸須那頭，把整個魷魚固定住。
放在盤子裏，撒點夜來香花和薑絲，蒸八分鍾就完事了。拿出來就是一道挺不錯的涼菜。
在蒸的同時，剩下的生蠔可以做個煎蠔。
這樣一來，一頓豐盛的午飯就算齊活了。
端上桌一看，哎呀都四點多了。
這時間都快要趕上晚飯了。
其實當晚飯吃也不錯。
晚上喝粥還特別養胃呢！
自從到了海江這個地方，根本不用擔心找不到海鮮吃。
每天都能吃到最新鮮的那一口。
易觀調高了客廳溫度，幹脆把飯菜搬到陽台上吃。
邊欣賞海景邊吃飯，感覺連嘴裏的海鮮都更加鮮嫩可口。
果然啊，要想吃到最鮮美的海鮮還得住在海邊才行。
剛一開吃，電話響了。
剛接起來，那邊曲飛的聲音就傳來了。
“哥，把你地址發給我，我現在就在海江了，正準備去找你呢。”
易觀剛喝了一口粥，聽這話差點兒沒被嗆著。
這才多久功夫啊，他就跑來了，看來掛了電話直接乘專機來的吧。
易觀隻好無奈地給他發了個地址。
這邊剛收拾完餐具，那邊曲飛就已經到了山腳下。
“易哥，你的別墅建在這山頂上的，我從哪兒上去？”
“別說了，整個山都是我的。下麵有電梯，直接上密碼0000。”
說罷，易觀開了別墅的大門。不到兩分鍾人就到了。
曲飛見到易觀顯然非常興奮。
激動得往沙發上一坐就開始嘮嗑了，那話匣子打開了就不關上了。
“哥，你知道我最近的日子咋過的嗎？”
“我家老頭突然就決定退休了，什麽準備都不做直接讓我接手當總裁了。”
“現在每天得忙活到淩晨十二點才能躺下睡覺，早上七點還得起床趕去上班。”
“公司裏麵除了開會還是開會，文件一個接一個的看。”
“然後呢，我老爸倒是逍遙快活著，在家裏想幹啥就幹啥。”
曲飛越說越激動，說得唾沫星子亂飛。
“那你今兒是怎麽抽空過來的？”
易觀聽著有點奇怪。
迴到下午，曲飛給易觀打完電話後的場景。
翻著手機裏各種新聞，曲飛哪還有心情繼續待在那兒。
網上的東西真是啥都有，比如六十歲的老頭子的奮鬥故事、一對兒情侶的浪漫經曆。
更離譜的是還有一則與狗狗的故事。
這讓易觀之前做的韭菜盒子在他腦海中變得格外誘人。
他腦袋一轉，靈機一動將那篇新聞轉發給了老父親。
說是要去找易觀點吃韭菜盒子，並答應迴去的時候帶些迴去給家人嚐嚐。
結果老爺子立馬迴話說讓他暫時放下手頭工作，快速去辦。
這不是明擺著讓父親替自己頂班嘛，確實夠機智。
聽完之後，易觀頓時覺得有點複雜。
“你爸爸就不怕你搞砸公司？”
提到這個曲飛一臉苦楚。
“我在世界排名前五的學校讀過書的好嘛，怎麽可能輕易讓公司破產？隻是剛開始接手會遇到點麻煩而已。”
易觀都不敢去看網上那些提到他的消息。
真是嚇人。
幸虧早就把私信給關了，不然現在打開賬號肯定會有一大堆私信問壯陽的事。
以後那種帶特別效果的菜還是少賣點吧。
走進客廳的時候，發現門口擺著一個泡沫紙箱。
一看，裏邊全都是剛撈上來的新鮮生蠔。
自從搬到海江這裏，易觀就迷上了這種美味。
這剛剛從海上撈來的生蠔味道實在是太棒了。
無論怎麽烹飪，都比不上直接生吃。
最好的生蠔都不是人工養的，外殼厚得像塊石頭，重得很，普通地方根本吃不到。
易觀之前剛來這兒時就跟附近的漁民打好招唿了，有什麽好東西願意高價收購，不差錢。
於是漁民們找到什麽好的海鮮都會送到他家來。
拿到東西後，他們會去找蘇泉靈拿錢。
這樣的買賣一直保持著，但也不見得每天都有這麽新鮮的好貨。
如果是一般品質的東西，蘇泉靈那邊是不會讓送到別墅裏的。
普通的生蠔多數是一麵殼鼓起，另一麵則凹下去，大部分是養殖品種。
而易觀不太愛生食，反而更喜歡吃用小生蠔煎出來的菜，比如跟鴨蛋一起煎，再加幾滴魚露。
挑大小剛好如指節的生蠔最完美了。
肉質一定要飽滿。
小一些的可以用作蠔仔粥，那也是特別的鮮美。
簡單規劃了一下今天生蠔的做法後，發現還剩一點拇指大的活魷魚沒處理。
這類大小的魷魚不僅味美而且肉質細嫩。
要檢測是否新鮮很容易，隻要用手指輕輕刮一下魷魚身體，立刻能看到一條黑色痕跡，就證明它很新鮮。
易觀覺得挺有趣的，試了好幾迴。
做魷魚對刀功要求很高，首先得去除它的表皮和內部軟骨，接著在魷魚身上橫豎切出好看的花刀而不切斷。
……
以前，易觀對廚藝一知半解，不過現在知道得多了。
特別是刀功方麵，已經非常精通了。
因為在他有錢無處使的日子裏，買了份刀工大全認真練習起來。
今天午餐決定吃蠔仔粥、蠔煎，還有個魷魚的小菜，正好一人份足夠。
熬粥最費時了，先從準備工作開始吧。
蠔仔粥不僅僅是加上蠔就能搞定的，所需的食材還真不少，做起來也有點複雜。
先按食譜指示將瘦肉抹勻鹽分，醃製一夜製成鹹肉。
自然要在係統廚房裏設置好了，調整時間取出後再切成指甲片大小。
……
接下來將小生蠔切碎備用；豆腐竹也需用水泡軟後再切成小塊；皮蛋去殼同樣切成顆粒狀；絲苗米洗淨後加些鹽和油醃製約一刻鍾成為調味米。
所有材料準備好之後，在鍋中加入冷水燒開，放進調味米與豆製品一同煮一會兒。
等水滾後下入切好的鹹豬肉、皮蛋、蠔仔及麥片繼續燉15分鍾左右，然後改為文火，並適當加油，直至米粒呈現乳白色糊狀後熄火即可調味上桌。
粥熬好後，再弄個魷魚小菜。
先把魷魚的觸須和軟骨去掉洗幹淨，接著把豬肉和馬蹄剁碎，調味後再塞到魷魚裏麵。最後拿一根芹菜插入觸須那頭，把整個魷魚固定住。
放在盤子裏，撒點夜來香花和薑絲，蒸八分鍾就完事了。拿出來就是一道挺不錯的涼菜。
在蒸的同時，剩下的生蠔可以做個煎蠔。
這樣一來，一頓豐盛的午飯就算齊活了。
端上桌一看，哎呀都四點多了。
這時間都快要趕上晚飯了。
其實當晚飯吃也不錯。
晚上喝粥還特別養胃呢！
自從到了海江這個地方，根本不用擔心找不到海鮮吃。
每天都能吃到最新鮮的那一口。
易觀調高了客廳溫度，幹脆把飯菜搬到陽台上吃。
邊欣賞海景邊吃飯，感覺連嘴裏的海鮮都更加鮮嫩可口。
果然啊，要想吃到最鮮美的海鮮還得住在海邊才行。
剛一開吃，電話響了。
剛接起來，那邊曲飛的聲音就傳來了。
“哥，把你地址發給我，我現在就在海江了，正準備去找你呢。”
易觀剛喝了一口粥，聽這話差點兒沒被嗆著。
這才多久功夫啊，他就跑來了，看來掛了電話直接乘專機來的吧。
易觀隻好無奈地給他發了個地址。
這邊剛收拾完餐具，那邊曲飛就已經到了山腳下。
“易哥，你的別墅建在這山頂上的，我從哪兒上去？”
“別說了，整個山都是我的。下麵有電梯，直接上密碼0000。”
說罷，易觀開了別墅的大門。不到兩分鍾人就到了。
曲飛見到易觀顯然非常興奮。
激動得往沙發上一坐就開始嘮嗑了，那話匣子打開了就不關上了。
“哥，你知道我最近的日子咋過的嗎？”
“我家老頭突然就決定退休了，什麽準備都不做直接讓我接手當總裁了。”
“現在每天得忙活到淩晨十二點才能躺下睡覺，早上七點還得起床趕去上班。”
“公司裏麵除了開會還是開會，文件一個接一個的看。”
“然後呢，我老爸倒是逍遙快活著，在家裏想幹啥就幹啥。”
曲飛越說越激動，說得唾沫星子亂飛。
“那你今兒是怎麽抽空過來的？”
易觀聽著有點奇怪。
迴到下午，曲飛給易觀打完電話後的場景。
翻著手機裏各種新聞，曲飛哪還有心情繼續待在那兒。
網上的東西真是啥都有，比如六十歲的老頭子的奮鬥故事、一對兒情侶的浪漫經曆。
更離譜的是還有一則與狗狗的故事。
這讓易觀之前做的韭菜盒子在他腦海中變得格外誘人。
他腦袋一轉，靈機一動將那篇新聞轉發給了老父親。
說是要去找易觀點吃韭菜盒子，並答應迴去的時候帶些迴去給家人嚐嚐。
結果老爺子立馬迴話說讓他暫時放下手頭工作，快速去辦。
這不是明擺著讓父親替自己頂班嘛，確實夠機智。
聽完之後，易觀頓時覺得有點複雜。
“你爸爸就不怕你搞砸公司？”
提到這個曲飛一臉苦楚。
“我在世界排名前五的學校讀過書的好嘛，怎麽可能輕易讓公司破產？隻是剛開始接手會遇到點麻煩而已。”