第63章 我先衝了
為了吃一口，食客追我八條街 作者：小哈士齊 投票推薦 加入書簽 留言反饋
熱湯麵大概許多人吃過，平平常常，卻總能溫暖人心。
一碗濃稠熱騰的湯麵，做夜宵最合適不過。
這清湯麵是易觀的拿手活，簡單又美味。
隨便找了個街角，就看到對麵有個賣茶葉蛋的小攤。
一個小煤爐上架著鐵鍋，裏麵滿是茶葉蛋，浸在烏黑的湯汁中。
隔著馬路都能嗅到茶葉的清香。
剛開始擺攤，還沒顧客上門，易觀照常發了條微博，附帶周圍環境，一看就知道迴到撫州了。
當地的粉絲們見到易觀迴來，都快瘋了。
“我的媽呀，易老板迴歸啦？”
“我日日求神拜佛，易老板終於歸位了！”
“這地方我知道，在廣元路那頭！”
“簡直要笑醒在夢裏，兄弟們，我家近，我先衝了！”
“天呐，易老板真的迴來了！”
...
撫州的粉絲和老顧客們樂瘋了，抓起手機就往外衝。
“媳婦兒，易老板出攤了，迴撫州了，在廣元路呢！”
“磨嘰啥？趕緊的啊！”
短短一分鍾，不知道多少人往易觀那兒趕。
遠些的人也不甘落後，紛紛往這邊奔來。
實在是太久沒見易老板了，思念之情溢於言表！
易觀趁著食客還未到，忙著切西紅柿成丁，青菜切成段，蔥蒜、香菜剁碎。
麵團提前揉好，切成麵條備用。
自己和麵做出的麵條，煮得快，更重要的是能讓湯變得濃稠，口感更佳。
要是用市麵上買的麵條，口感偏硬，湯不粘稠。
所以，一碗美味的麵條也是有門道的！
這事兒還沒忙利索，就有人開車飛奔而來。
“易老板，想死你了！”
車裏下來四五個人，個個激動地朝易觀跑來。
路口的大爺都被嚇了一跳，迷迷糊糊地望向易觀那裏，不明所以。
“五碗麵條？”
“不不不，來十碗，一碗怎麽夠吃啊！”
這次易觀沒搞限購，想吃多少就多少，準備的食材充足。
這麽久沒迴家，這些人怕是盼了許久。
鍋裏先加油，放入西紅柿炒出汁，加水煮沸，下入麵條，麵條一入鍋，煮一分鍾湯就變濃稠了。
煮這樣的熱湯麵，水要一次加足，盡量多加些，因為麵條泡的時間越長，吸水越多，湯就越濃，最後湯沒了，就稱不上湯麵了。
煮麵條的同時，另外用一口大鍋，少油燒熱，下蔥蒜末用旺火煸至金黃出香，再加少量醬油熗鍋。
熗鍋是熱湯麵的點睛之處。
火候要大，蔥蒜必須炸透，隨後加醬油激出香味。
全程旺火，醬油一出香立即下入麵條和湯。
“鍋氣”就在這一刻融入了麵條湯中，香氣撲鼻！
將麵條和湯全部倒進熗鍋中，接著加少許鹽，下青菜略煮，最後撒香菜末、少量胡椒粉和香油即可。
“我的天，這麽久不見，易老板的手藝愈發高強了，這香氣！”
這“鍋氣”一飄出，連路口的大爺都忍不住跑了過來。
茶葉蛋的攤子也不管了。
一個人守著也沒啥意思，反正也沒顧客！
“給我也來一碗！”
“行嘞。”
眾人見大爺也過來了，都笑了。
“大爺，你也把茶葉蛋搬過來，這邊人多，一人一個，一會兒就沒了！”
“對頭！茶葉蛋搭麵條，美味得很！”
大爺見他們不是說著玩的，樂嗬嗬地端著一鍋茶葉蛋過來了。
第一鍋熱湯麵出爐，小攤前已聚攏了一堆人。
見小攤前圍著幾十號人，大家心裏都有數，隻點一碗，吃多了後麵的就白跑了。
都是特地來解饞的，誰也不想空肚子迴去。
“我就愛這濃稠的麵條，老伴走了之後就沒再嚐過。”
賣茶葉蛋的大爺看著易觀做的熱湯麵，眼圈一下子紅了。
這種熱湯麵說實話，外麵還真不好買到，全手工製作，費工夫。
“現在好多店都是機器麵條，但也有些地方有手工麵，得專門去找做手工麵的店，不太好找。”
旁邊一位食客聽了大爺的話，插嘴道。 這種黏糊糊的手工麵條煮起來可真費勁。
周圍的食客唿嚕嚕地大口吸溜著麵條，哪知道手擀麵在哪兒呢。
嘿，這手擀麵吃起來還真香！
“不吃啦不吃啦，別人做的都不是那個味兒。”
老爺子苦笑一聲，捧著碗，心裏挺不是滋味的。
說起來，能一塊兒白頭到老的夫妻不多，倆人一塊兒走的就更少了，總得有個人先走一步，剩下那一個以後的日子得多難熬啊。
一個人守著迴憶過日子，那份孤獨外人哪能輕易體會得到。
易觀不由自主地鼻子一酸，好在他單身，不然有了心上人，恐怕心裏更不是滋味。
心軟的人就這點不好，老是被別人的故事勾起情緒。
易觀有時一個人看電影，都能跟著裏麵人物的喜怒哀樂又哭又笑。
“大爺，再來倆茶葉蛋！錢賺好了！”
旁邊那位食客吃完一碗麵，又要了倆雞蛋，掃碼付了一百塊。
真是年紀越大，見的世麵越多，就越看不得別人受苦受難。
易觀點點頭笑了笑，繼續下麵條。
老爺子一人蹲在小板凳上，慢慢吃著手擀麵，像是沉浸在了迴憶之中。
看著莫名讓人心酸。
看見上了年紀的老人，總感覺他們孤單的身影特別讓人心疼。
等到自己老了，偶爾也會突然覺得爸媽好可憐，爺爺奶奶好可憐，可這念頭轉瞬即逝。
下一刻可能又被他們氣得不輕，人性還真是複雜啊！
...
易觀迴到家，往沙發上一躺，消化消化今天的情緒。
每次擺攤都跟不少客人聊天，聊多了自己心情也受影響。
這時往沙發上一癱，腦袋放空，不一會兒就精神滿滿了。
“領取獎勵——！”
“叮！獲得一座農場！”
易觀一看這個農場，頓時來了興致，這段時間的獎勵不是錢就是車、房、表，真是提不起半點興趣。
這農場看著就不一樣。
明天去看看！
“係統更新！”
“叮，時間隨機，地點隨機，香菜蛋炒飯。”
易觀：？？？
什麽鬼？
香菜蛋炒飯？
易觀雖然不覺得香菜難吃，比如喝牛肉湯時還愛撒點香菜提味，但炒飯加香菜是真的接受不了。
一碗濃稠熱騰的湯麵，做夜宵最合適不過。
這清湯麵是易觀的拿手活，簡單又美味。
隨便找了個街角，就看到對麵有個賣茶葉蛋的小攤。
一個小煤爐上架著鐵鍋，裏麵滿是茶葉蛋，浸在烏黑的湯汁中。
隔著馬路都能嗅到茶葉的清香。
剛開始擺攤，還沒顧客上門，易觀照常發了條微博，附帶周圍環境，一看就知道迴到撫州了。
當地的粉絲們見到易觀迴來，都快瘋了。
“我的媽呀，易老板迴歸啦？”
“我日日求神拜佛，易老板終於歸位了！”
“這地方我知道，在廣元路那頭！”
“簡直要笑醒在夢裏，兄弟們，我家近，我先衝了！”
“天呐，易老板真的迴來了！”
...
撫州的粉絲和老顧客們樂瘋了，抓起手機就往外衝。
“媳婦兒，易老板出攤了，迴撫州了，在廣元路呢！”
“磨嘰啥？趕緊的啊！”
短短一分鍾，不知道多少人往易觀那兒趕。
遠些的人也不甘落後，紛紛往這邊奔來。
實在是太久沒見易老板了，思念之情溢於言表！
易觀趁著食客還未到，忙著切西紅柿成丁，青菜切成段，蔥蒜、香菜剁碎。
麵團提前揉好，切成麵條備用。
自己和麵做出的麵條，煮得快，更重要的是能讓湯變得濃稠，口感更佳。
要是用市麵上買的麵條，口感偏硬，湯不粘稠。
所以，一碗美味的麵條也是有門道的！
這事兒還沒忙利索，就有人開車飛奔而來。
“易老板，想死你了！”
車裏下來四五個人，個個激動地朝易觀跑來。
路口的大爺都被嚇了一跳，迷迷糊糊地望向易觀那裏，不明所以。
“五碗麵條？”
“不不不，來十碗，一碗怎麽夠吃啊！”
這次易觀沒搞限購，想吃多少就多少，準備的食材充足。
這麽久沒迴家，這些人怕是盼了許久。
鍋裏先加油，放入西紅柿炒出汁，加水煮沸，下入麵條，麵條一入鍋，煮一分鍾湯就變濃稠了。
煮這樣的熱湯麵，水要一次加足，盡量多加些，因為麵條泡的時間越長，吸水越多，湯就越濃，最後湯沒了，就稱不上湯麵了。
煮麵條的同時，另外用一口大鍋，少油燒熱，下蔥蒜末用旺火煸至金黃出香，再加少量醬油熗鍋。
熗鍋是熱湯麵的點睛之處。
火候要大，蔥蒜必須炸透，隨後加醬油激出香味。
全程旺火，醬油一出香立即下入麵條和湯。
“鍋氣”就在這一刻融入了麵條湯中，香氣撲鼻！
將麵條和湯全部倒進熗鍋中，接著加少許鹽，下青菜略煮，最後撒香菜末、少量胡椒粉和香油即可。
“我的天，這麽久不見，易老板的手藝愈發高強了，這香氣！”
這“鍋氣”一飄出，連路口的大爺都忍不住跑了過來。
茶葉蛋的攤子也不管了。
一個人守著也沒啥意思，反正也沒顧客！
“給我也來一碗！”
“行嘞。”
眾人見大爺也過來了，都笑了。
“大爺，你也把茶葉蛋搬過來，這邊人多，一人一個，一會兒就沒了！”
“對頭！茶葉蛋搭麵條，美味得很！”
大爺見他們不是說著玩的，樂嗬嗬地端著一鍋茶葉蛋過來了。
第一鍋熱湯麵出爐，小攤前已聚攏了一堆人。
見小攤前圍著幾十號人，大家心裏都有數，隻點一碗，吃多了後麵的就白跑了。
都是特地來解饞的，誰也不想空肚子迴去。
“我就愛這濃稠的麵條，老伴走了之後就沒再嚐過。”
賣茶葉蛋的大爺看著易觀做的熱湯麵，眼圈一下子紅了。
這種熱湯麵說實話，外麵還真不好買到，全手工製作，費工夫。
“現在好多店都是機器麵條，但也有些地方有手工麵，得專門去找做手工麵的店，不太好找。”
旁邊一位食客聽了大爺的話，插嘴道。 這種黏糊糊的手工麵條煮起來可真費勁。
周圍的食客唿嚕嚕地大口吸溜著麵條，哪知道手擀麵在哪兒呢。
嘿，這手擀麵吃起來還真香！
“不吃啦不吃啦，別人做的都不是那個味兒。”
老爺子苦笑一聲，捧著碗，心裏挺不是滋味的。
說起來，能一塊兒白頭到老的夫妻不多，倆人一塊兒走的就更少了，總得有個人先走一步，剩下那一個以後的日子得多難熬啊。
一個人守著迴憶過日子，那份孤獨外人哪能輕易體會得到。
易觀不由自主地鼻子一酸，好在他單身，不然有了心上人，恐怕心裏更不是滋味。
心軟的人就這點不好，老是被別人的故事勾起情緒。
易觀有時一個人看電影，都能跟著裏麵人物的喜怒哀樂又哭又笑。
“大爺，再來倆茶葉蛋！錢賺好了！”
旁邊那位食客吃完一碗麵，又要了倆雞蛋，掃碼付了一百塊。
真是年紀越大，見的世麵越多，就越看不得別人受苦受難。
易觀點點頭笑了笑，繼續下麵條。
老爺子一人蹲在小板凳上，慢慢吃著手擀麵，像是沉浸在了迴憶之中。
看著莫名讓人心酸。
看見上了年紀的老人，總感覺他們孤單的身影特別讓人心疼。
等到自己老了，偶爾也會突然覺得爸媽好可憐，爺爺奶奶好可憐，可這念頭轉瞬即逝。
下一刻可能又被他們氣得不輕，人性還真是複雜啊！
...
易觀迴到家，往沙發上一躺，消化消化今天的情緒。
每次擺攤都跟不少客人聊天，聊多了自己心情也受影響。
這時往沙發上一癱，腦袋放空，不一會兒就精神滿滿了。
“領取獎勵——！”
“叮！獲得一座農場！”
易觀一看這個農場，頓時來了興致，這段時間的獎勵不是錢就是車、房、表，真是提不起半點興趣。
這農場看著就不一樣。
明天去看看！
“係統更新！”
“叮，時間隨機，地點隨機，香菜蛋炒飯。”
易觀：？？？
什麽鬼？
香菜蛋炒飯？
易觀雖然不覺得香菜難吃，比如喝牛肉湯時還愛撒點香菜提味，但炒飯加香菜是真的接受不了。