第57章 頂級享受
為了吃一口，食客追我八條街 作者：小哈士齊 投票推薦 加入書簽 留言反饋
正好這城市還沒逛過，擺攤完畢還能四處溜達溜達。
開攤前還得忙活一陣，先把生蠔放進漏網，用水衝幹淨，再拌上番薯粉和水。
接著加入魚露、切碎的蔥花和白胡椒粉攪和均勻，備在一旁。
然後買一大塊豬肥膘，煉出滿滿一桶豬油，放冰箱冷藏成白白的固體。
食材備齊，就能直接出發擺攤了。
哪怕是小城市，市中心也熱鬧非凡。
易觀按著地圖找到了叫做“垃圾街”的小吃街。
到得有點晚，此時街道兩旁已經擺滿了小吃攤。
易觀尋了個空位，就在拐角無人問津的地方擺上了攤。
一扭頭，旁邊是個賣炒麵、炒粉、炒飯的，居然還附帶做3d建模、插畫原畫。
這年頭擺攤的技能樹都點這麽全的嗎？
你們這小城市路邊攤的競爭也太激烈了吧！
乖乖，再往後一瞧，還有邊炸串邊兼職翻譯的。
隻見一位大叔用流利的外語跟一個老外聊著啥，易觀愣是一個字沒聽懂！
易觀滿臉懵圈，左看看右看看，最後悄悄挪了地方。
他感覺自己有點拖擺攤界的後腿了！
易觀找了個更偏僻的地兒，擺好攤，往大平底鍋裏舀兩大勺豬油，用鏟子推開，讓豬油均勻鋪滿鍋底。
再倒入醃好的生蠔，平鋪鍋底。
隨後分成若幹小份，每份上麵打個雞蛋，再抓一大把蔬菜撒上。
豆芽青菜是最基本的配置。
接著，倒上麵糊，覆蓋住所有材料，翻麵，分切成一份份的。
等兩麵煎得金黃金黃的，澆上特製湯汁就算完工。
易觀正低頭忙碌，一抬頭，發現兩個小姑娘站在攤前，那眼神渴望得快哭出來了！
“這不是偶像劇裏常有的蚵仔煎嘛！”
“沒錯，一模一樣！”
“老板，來兩份！”
易觀麻利地用盤子盛出兩份，澆上獨門醬汁遞過去。
倆姑娘不顧熱乎，先哢嚓哢嚓拍照，隨即大口品嚐起來。
“哇，這軟軟糯糯的口感超級棒，肉多多的！”
易觀給的生蠔分量十足，幾乎每一口都能嚼到肉。
“超好吃！”
“老板，再來兩份！”
這一大平底鍋，一次性能做出八份。
易觀順手又給她們各自添了一份！
“吃這個，我怕是要把老板的貨全掃光提前收攤了！”
“還有這生蠔，新鮮得很！口感絕了！”
兩人吃得滿嘴油光。
這時，已有路人被香味吸引，四處尋覓來源。
海鮮與豬油的完美結合，那香味簡直勾魂攝魄！
做蚵仔煎非豬油不可，火候還得大，這樣外焦裏嫩，味道才醇厚。
吃起來口感才是頂級享受！
“你聞到什麽香味沒？”
“好香啊，聞到了！”
晚上來垃圾街逛的，肯定都是來尋美食的。
這一路小吃，放眼望去密密麻麻，少說也有二三十家。
可各種香味混一起，反倒讓人不知道該吃啥！
炸串晚上吃太膩。
那個雞翅包飯不好吃。
章魚小丸子味道還行，就是不夠香。
砂鍋太多，不怎麽餓就不太想吃。
鹵肉卷不行，這鹵肉都沒啥香味，差評！
肉夾饃...也算了。
東山煎餅，太幹！
兩人從街頭走到街尾，愣是沒找到合胃口的。
正打算往迴走時，一股鮮香撲鼻而來。
循著香味找吃的，再自然不過了。
很快，兩人一轉彎，便看見了個賣蚵仔煎的攤位。
賣蚵仔煎！？
我的天！
這種小城市裏居然有蚵仔煎！
這可是網上刷視頻、電視裏才見過的美食！
“老板，一份多少錢啊！”
這應該是安城頭一家蚵仔煎吧！
“30塊。”
對於全是生蠔的蚵仔煎來說，這個價格並不貴，網上看那些大城市賣蚵仔煎的攤，也基本這價。
“來兩份！”
倆人下單後一旁望，原來她們不是第一個找上門的！
見那倆姑娘吃得跟餓鬼投胎似的，不用說，這蚵仔煎肯定是美味至極！
“老板，再來兩份！”
鍋裏恰好剩下四份，易觀給她們各裝了一塊。
清理一下鍋麵上的殘留，接著準備下一輪。
一見易觀又要開做，這四位默契地掏出手機，哢嚓哢嚓拍起來。
鏡頭對準了平底鍋。
隻見易觀用鏟子挖兩大勺豬油預熱。
豬油的香氣濃鬱，加熱後更甚。
他將生蠔肉和麵糊倒進鍋裏。
豬油碰到生蠔，滋滋作響，隨之海產的鮮香四溢。
在底層麵糊還未凝固時，他又加了一大把豆芽和碎菜葉蓋在生蠔上，再淋上麵糊翻麵。
此刻，生蠔肉被分成了八份。
待到每份蚵仔煎兩麵都煎至金黃，香氣已經極其誘人。
剛做好，易觀就聽見周圍響起此起彼伏的吞咽聲。
一轉身，又是那四個人，眼巴巴地盯著鍋裏誘人的蚵仔煎。
“每人兩份，最公平！”
看著這四個大胃王有把他早點收攤的趨勢，易觀有點擔心他們的肚子。
“別吃撐了啊，好吃也得適量！”
話音剛落，其中一個男的臉上、身上突然冒出紅點點。
易觀：！！？？？
“哎，兄弟，你這是咋了？”
“我可能海鮮過敏。”
男子話音剛落，感覺渾身瘙癢難耐，飛快吃完盤裏最後一口生蠔，急忙往醫院方向跑。
旁邊的兩個姑娘和易觀都傻眼了。
明知海鮮過敏還吃海鮮？
他的夥伴趕忙結賬，拎著剩下的蚵仔煎邊跑邊往嘴裏塞。
果然是鐵哥們！
易觀心裏五味雜陳，這吃的是不要命啊！
兩位姑娘吃完離開後不久，又來了一位大叔，厲害的是，一個人吃了八份！ 易觀納悶，今天的顧客是不是都是大胃王轉世。
食材消耗得飛快，已經幹掉了一半。
剩下的材料撐死了也就夠做三鍋，恐怕得提早收攤嘍。
等易觀賣完蚵仔煎，準備打道迴府時，一瞧那位攤主大嬸，居然正端著平板，在攤位後頭認真作畫呢！
這不是鬧著玩的，是實打實地邊擺攤邊做兼職啊！
易觀拍了張照，發到微博，配文：這年頭擺攤沒兩把刷子真心難混！
網友們先是一通埋怨易觀又偷偷溜去哪擺攤了。
接著發現大嬸居然還是隱藏的畫家，集體驚掉了下巴...
開攤前還得忙活一陣，先把生蠔放進漏網，用水衝幹淨，再拌上番薯粉和水。
接著加入魚露、切碎的蔥花和白胡椒粉攪和均勻，備在一旁。
然後買一大塊豬肥膘，煉出滿滿一桶豬油，放冰箱冷藏成白白的固體。
食材備齊，就能直接出發擺攤了。
哪怕是小城市，市中心也熱鬧非凡。
易觀按著地圖找到了叫做“垃圾街”的小吃街。
到得有點晚，此時街道兩旁已經擺滿了小吃攤。
易觀尋了個空位，就在拐角無人問津的地方擺上了攤。
一扭頭，旁邊是個賣炒麵、炒粉、炒飯的，居然還附帶做3d建模、插畫原畫。
這年頭擺攤的技能樹都點這麽全的嗎？
你們這小城市路邊攤的競爭也太激烈了吧！
乖乖，再往後一瞧，還有邊炸串邊兼職翻譯的。
隻見一位大叔用流利的外語跟一個老外聊著啥，易觀愣是一個字沒聽懂！
易觀滿臉懵圈，左看看右看看，最後悄悄挪了地方。
他感覺自己有點拖擺攤界的後腿了！
易觀找了個更偏僻的地兒，擺好攤，往大平底鍋裏舀兩大勺豬油，用鏟子推開，讓豬油均勻鋪滿鍋底。
再倒入醃好的生蠔，平鋪鍋底。
隨後分成若幹小份，每份上麵打個雞蛋，再抓一大把蔬菜撒上。
豆芽青菜是最基本的配置。
接著，倒上麵糊，覆蓋住所有材料，翻麵，分切成一份份的。
等兩麵煎得金黃金黃的，澆上特製湯汁就算完工。
易觀正低頭忙碌，一抬頭，發現兩個小姑娘站在攤前，那眼神渴望得快哭出來了！
“這不是偶像劇裏常有的蚵仔煎嘛！”
“沒錯，一模一樣！”
“老板，來兩份！”
易觀麻利地用盤子盛出兩份，澆上獨門醬汁遞過去。
倆姑娘不顧熱乎，先哢嚓哢嚓拍照，隨即大口品嚐起來。
“哇，這軟軟糯糯的口感超級棒，肉多多的！”
易觀給的生蠔分量十足，幾乎每一口都能嚼到肉。
“超好吃！”
“老板，再來兩份！”
這一大平底鍋，一次性能做出八份。
易觀順手又給她們各自添了一份！
“吃這個，我怕是要把老板的貨全掃光提前收攤了！”
“還有這生蠔，新鮮得很！口感絕了！”
兩人吃得滿嘴油光。
這時，已有路人被香味吸引，四處尋覓來源。
海鮮與豬油的完美結合，那香味簡直勾魂攝魄！
做蚵仔煎非豬油不可，火候還得大，這樣外焦裏嫩，味道才醇厚。
吃起來口感才是頂級享受！
“你聞到什麽香味沒？”
“好香啊，聞到了！”
晚上來垃圾街逛的，肯定都是來尋美食的。
這一路小吃，放眼望去密密麻麻，少說也有二三十家。
可各種香味混一起，反倒讓人不知道該吃啥！
炸串晚上吃太膩。
那個雞翅包飯不好吃。
章魚小丸子味道還行，就是不夠香。
砂鍋太多，不怎麽餓就不太想吃。
鹵肉卷不行，這鹵肉都沒啥香味，差評！
肉夾饃...也算了。
東山煎餅，太幹！
兩人從街頭走到街尾，愣是沒找到合胃口的。
正打算往迴走時，一股鮮香撲鼻而來。
循著香味找吃的，再自然不過了。
很快，兩人一轉彎，便看見了個賣蚵仔煎的攤位。
賣蚵仔煎！？
我的天！
這種小城市裏居然有蚵仔煎！
這可是網上刷視頻、電視裏才見過的美食！
“老板，一份多少錢啊！”
這應該是安城頭一家蚵仔煎吧！
“30塊。”
對於全是生蠔的蚵仔煎來說，這個價格並不貴，網上看那些大城市賣蚵仔煎的攤，也基本這價。
“來兩份！”
倆人下單後一旁望，原來她們不是第一個找上門的！
見那倆姑娘吃得跟餓鬼投胎似的，不用說，這蚵仔煎肯定是美味至極！
“老板，再來兩份！”
鍋裏恰好剩下四份，易觀給她們各裝了一塊。
清理一下鍋麵上的殘留，接著準備下一輪。
一見易觀又要開做，這四位默契地掏出手機，哢嚓哢嚓拍起來。
鏡頭對準了平底鍋。
隻見易觀用鏟子挖兩大勺豬油預熱。
豬油的香氣濃鬱，加熱後更甚。
他將生蠔肉和麵糊倒進鍋裏。
豬油碰到生蠔，滋滋作響，隨之海產的鮮香四溢。
在底層麵糊還未凝固時，他又加了一大把豆芽和碎菜葉蓋在生蠔上，再淋上麵糊翻麵。
此刻，生蠔肉被分成了八份。
待到每份蚵仔煎兩麵都煎至金黃，香氣已經極其誘人。
剛做好，易觀就聽見周圍響起此起彼伏的吞咽聲。
一轉身，又是那四個人，眼巴巴地盯著鍋裏誘人的蚵仔煎。
“每人兩份，最公平！”
看著這四個大胃王有把他早點收攤的趨勢，易觀有點擔心他們的肚子。
“別吃撐了啊，好吃也得適量！”
話音剛落，其中一個男的臉上、身上突然冒出紅點點。
易觀：！！？？？
“哎，兄弟，你這是咋了？”
“我可能海鮮過敏。”
男子話音剛落，感覺渾身瘙癢難耐，飛快吃完盤裏最後一口生蠔，急忙往醫院方向跑。
旁邊的兩個姑娘和易觀都傻眼了。
明知海鮮過敏還吃海鮮？
他的夥伴趕忙結賬，拎著剩下的蚵仔煎邊跑邊往嘴裏塞。
果然是鐵哥們！
易觀心裏五味雜陳，這吃的是不要命啊！
兩位姑娘吃完離開後不久，又來了一位大叔，厲害的是，一個人吃了八份！ 易觀納悶，今天的顧客是不是都是大胃王轉世。
食材消耗得飛快，已經幹掉了一半。
剩下的材料撐死了也就夠做三鍋，恐怕得提早收攤嘍。
等易觀賣完蚵仔煎，準備打道迴府時，一瞧那位攤主大嬸，居然正端著平板，在攤位後頭認真作畫呢！
這不是鬧著玩的，是實打實地邊擺攤邊做兼職啊！
易觀拍了張照，發到微博，配文：這年頭擺攤沒兩把刷子真心難混！
網友們先是一通埋怨易觀又偷偷溜去哪擺攤了。
接著發現大嬸居然還是隱藏的畫家，集體驚掉了下巴...