第41章 我也要去擺攤
為了吃一口，食客追我八條街 作者：小哈士齊 投票推薦 加入書簽 留言反饋
做皮凍確實有些麻煩。
但生煎包的魂魄正是那口皮凍，咬破皮，汁水便順著缺口流出，鮮美無比。
易觀搬出了之前煮玉米粥的大鍋，開始熬白粥。
同時，他清洗豬皮，準備做皮凍。
豬皮洗淨切絲，與薑蔥、八角共煮一小時，撈出冷卻凝固，便是皮凍。
有了皮凍，接下來就是和麵。
溫水化開酵母，逐步加入麵粉中，揉成光滑的麵團，溫暖處靜置半小時，半發酵完成。
這期間，又取出一塊肥瘦相間的五花肉，手剁成肉餡。
手工剁的肉餡比起機絞的，多了一份粘性和彈牙感。
依照食譜步驟，易觀不緊不慢，快速剁著肉餡，不覺得累，真是體力過人，繁瑣的烹飪過程也顯得遊刃有餘。
剁好的肉餡裝盆，加入鹽、醬油、糖、料酒、蔥薑末及少量水，同一方向攪勻，再拌入剁碎的皮凍。
至此，生煎包的餡料完成。
麵團搓長，分割，擀成中間厚邊緣薄的皮子，包入餡料，捏褶收口，生煎胚成型。
雖然易觀點生煎包的手藝不熟練，但他的雙手似乎自有一套。
他本能地擀好皮，舀一勺餡，順手捏褶收口，每個生煎包都大小一致。
易觀好奇地比對了兩個小包子，連褶皺的長度都一模一樣！
所有小包子包好，部分留存係統廚房，隨時享用。
其餘的則放進三輪車的冷藏櫃，晚上去擺攤，夜晚雖熱，包子不冷藏易壞。
晚餐，易觀吃的是白粥加生煎包，還給自己煮了個白煮蛋，營養全麵！
然後玩了遊戲，一直玩到十一點多，接著騎上我的小三輪出門，打算擺個小攤做做生意。
我也沒特意找個沒人的角落躲起來，就隨隨便便在個燈火通明的街口停下了，站路邊開始擺攤生涯。
折疊椅嘛，就往身後那片空地一放。
先拍張照，告訴大家“嘿，我開張了”，附上位置標記，方便大夥兒找。
然後呢，領個獎勵。
“叮咚，您的賬戶已到賬一百萬現金獎勵！”
又是錢，真心沒勁。
這套係統給的獎品吧，錢就像是日常小禮物，數量多少的區別而已。
至於像房子、車子這些，就高檔些了。
還有菜譜，算成錢的話，跟車啊房啊價位也差不離。
最後就是身體改造的強化，目前來看，這算是最優獎勵，金錢難買的。
易觀把白粥擱邊上煤爐上，讓它保溫著、熱乎著。
緊接著開火，大號平底鍋裏頭倒上油。
油一熱，小包子就排排隊，一個接一個跳進鍋，列隊整齊。
先小火煎它個半分鍾，接著倒高湯，蓋上鍋蓋，小火慢煎幾分鍾，再來點湯，鍋底加加油，等著水汽跑光。
鍋蓋剛捂上不久，滋滋聲就從鍋裏傳出來了。
香味呢，也順著鍋縫偷偷往外飄！
這街口後頭啊，還有家便利店正開著門做生意。
撫州的便利店基本都是24小時營業，大晚上的正是肚子容易咕咕叫的時候，聞見飯香，誰能忍得住啊！
“哪兒來的香味兒？”
穿便利店製服的小夥子推開大門，一眼就瞅見易觀在街口的小攤子。
看來香味是從這兒飄出去的。
這會兒沒客人，小攤子離得也不遠，這麽近的距離，便利店的情況也能瞧得清清楚楚。
小夥子心裏一動，推開門就過去了。
“老板，您這兒賣啥啊？真香。”
易觀攤子上，大平底鍋、大鐵桶都扣著蓋，啥都看不見。
“白粥和生煎包。”
正好火候到了，易觀順勢揭開鍋蓋。
撒上蔥花和芝麻，關火再悶兩分鍾。
鍋蓋一掀，小夥子的鼻子立馬就被生煎包的香味勾住了。
“老板，來份生煎包和白粥！”
這香味，誰能抵擋得住！
小夥子就在一旁守著，看著生煎包出鍋。
一份生煎包六個，十八塊錢，白粥兩塊一碗，正好是個套餐價！
付完錢，小夥子迫不及待提著打包盒迴便利店，直接坐到窗邊桌子旁，準備大快朵頤。
生煎包一開蓋，圓滾滾的生煎包上撒了些芝麻、蔥花。
好看，還香。
一口咬下去，滿嘴的湯汁！
別看易觀這包子叫小包子，其實個頭不小，皮兒大餡兒也足。
裏麵包的是滾燙的鮮湯，小夥子心急，一口下去舌頭都被燙麻了，疼得厲害！
但那滾燙的湯汁鮮美極了，嚐到嘴裏哪裏舍得吐。
隻能硬生生咽下去，熱得眼淚都要出來了。
趕緊從冰櫃裏取了瓶冰可樂，喝上一口，緩解一下痛苦。
隨後，小夥子把生煎包裏剩下的湯汁倒進了勺子。
這家夥，已經喝了好多，還灑掉一些，居然還能倒出一大勺湯汁，老板的手藝，絕了！
真功夫！
再咬一口，肉餡嫩得不得了，咀嚼時芝麻和蔥香四溢，簡直是享受！
吃完一個再夾起一個，這次學聰明了，先吹一吹，涼一涼，輕咬一口，滿嘴湯汁，各種香味在口中交織，美好得無法言喻。
第一份生煎包就這樣賣了出去。
沒過多久，熟客們都尋著味兒來了。
“易老板，今天怎麽良心發現，照片這麽好找？”
“是啊，老板，快來快來，有什麽都給我上一份！”
客人一多，立刻就熱鬧起來了。
易觀熟練地打包、分裝，還時不時和他們聊上幾句。
“說真的，易老板火了以後，晚上街上的人多了，我每天都看到不少路邊攤！”
“我也瞧見了，以前半夜想找點吃的都難，現在人氣旺得很。”
“我朋友也擺攤去了，就在地鐵口，賣烤腸，白天上班，晚上擺攤，厲害吧！”
“我去，我咋沒想到，我也要去擺攤！”
...
商人總能最早嗅到商機。
易觀剛開始火的時候，就有人瞄上了擺攤這條路。
不過，易觀當時沒怎麽留意。
那些街道、繁華路口、夜市什麽的，要是細數起來，年輕人擺攤的不要太多哦！
還有很多小夥子戴著口罩，模仿易觀的穿著打扮，按照他之前擺攤的樣子，裝成易觀蹭熱度。
但生煎包的魂魄正是那口皮凍，咬破皮，汁水便順著缺口流出，鮮美無比。
易觀搬出了之前煮玉米粥的大鍋，開始熬白粥。
同時，他清洗豬皮，準備做皮凍。
豬皮洗淨切絲，與薑蔥、八角共煮一小時，撈出冷卻凝固，便是皮凍。
有了皮凍，接下來就是和麵。
溫水化開酵母，逐步加入麵粉中，揉成光滑的麵團，溫暖處靜置半小時，半發酵完成。
這期間，又取出一塊肥瘦相間的五花肉，手剁成肉餡。
手工剁的肉餡比起機絞的，多了一份粘性和彈牙感。
依照食譜步驟，易觀不緊不慢，快速剁著肉餡，不覺得累，真是體力過人，繁瑣的烹飪過程也顯得遊刃有餘。
剁好的肉餡裝盆，加入鹽、醬油、糖、料酒、蔥薑末及少量水，同一方向攪勻，再拌入剁碎的皮凍。
至此，生煎包的餡料完成。
麵團搓長，分割，擀成中間厚邊緣薄的皮子，包入餡料，捏褶收口，生煎胚成型。
雖然易觀點生煎包的手藝不熟練，但他的雙手似乎自有一套。
他本能地擀好皮，舀一勺餡，順手捏褶收口，每個生煎包都大小一致。
易觀好奇地比對了兩個小包子，連褶皺的長度都一模一樣！
所有小包子包好，部分留存係統廚房，隨時享用。
其餘的則放進三輪車的冷藏櫃，晚上去擺攤，夜晚雖熱，包子不冷藏易壞。
晚餐，易觀吃的是白粥加生煎包，還給自己煮了個白煮蛋，營養全麵！
然後玩了遊戲，一直玩到十一點多，接著騎上我的小三輪出門，打算擺個小攤做做生意。
我也沒特意找個沒人的角落躲起來，就隨隨便便在個燈火通明的街口停下了，站路邊開始擺攤生涯。
折疊椅嘛，就往身後那片空地一放。
先拍張照，告訴大家“嘿，我開張了”，附上位置標記，方便大夥兒找。
然後呢，領個獎勵。
“叮咚，您的賬戶已到賬一百萬現金獎勵！”
又是錢，真心沒勁。
這套係統給的獎品吧，錢就像是日常小禮物，數量多少的區別而已。
至於像房子、車子這些，就高檔些了。
還有菜譜，算成錢的話，跟車啊房啊價位也差不離。
最後就是身體改造的強化，目前來看，這算是最優獎勵，金錢難買的。
易觀把白粥擱邊上煤爐上，讓它保溫著、熱乎著。
緊接著開火，大號平底鍋裏頭倒上油。
油一熱，小包子就排排隊，一個接一個跳進鍋，列隊整齊。
先小火煎它個半分鍾，接著倒高湯，蓋上鍋蓋，小火慢煎幾分鍾，再來點湯，鍋底加加油，等著水汽跑光。
鍋蓋剛捂上不久，滋滋聲就從鍋裏傳出來了。
香味呢，也順著鍋縫偷偷往外飄！
這街口後頭啊，還有家便利店正開著門做生意。
撫州的便利店基本都是24小時營業，大晚上的正是肚子容易咕咕叫的時候，聞見飯香，誰能忍得住啊！
“哪兒來的香味兒？”
穿便利店製服的小夥子推開大門，一眼就瞅見易觀在街口的小攤子。
看來香味是從這兒飄出去的。
這會兒沒客人，小攤子離得也不遠，這麽近的距離，便利店的情況也能瞧得清清楚楚。
小夥子心裏一動，推開門就過去了。
“老板，您這兒賣啥啊？真香。”
易觀攤子上，大平底鍋、大鐵桶都扣著蓋，啥都看不見。
“白粥和生煎包。”
正好火候到了，易觀順勢揭開鍋蓋。
撒上蔥花和芝麻，關火再悶兩分鍾。
鍋蓋一掀，小夥子的鼻子立馬就被生煎包的香味勾住了。
“老板，來份生煎包和白粥！”
這香味，誰能抵擋得住！
小夥子就在一旁守著，看著生煎包出鍋。
一份生煎包六個，十八塊錢，白粥兩塊一碗，正好是個套餐價！
付完錢，小夥子迫不及待提著打包盒迴便利店，直接坐到窗邊桌子旁，準備大快朵頤。
生煎包一開蓋，圓滾滾的生煎包上撒了些芝麻、蔥花。
好看，還香。
一口咬下去，滿嘴的湯汁！
別看易觀這包子叫小包子，其實個頭不小，皮兒大餡兒也足。
裏麵包的是滾燙的鮮湯，小夥子心急，一口下去舌頭都被燙麻了，疼得厲害！
但那滾燙的湯汁鮮美極了，嚐到嘴裏哪裏舍得吐。
隻能硬生生咽下去，熱得眼淚都要出來了。
趕緊從冰櫃裏取了瓶冰可樂，喝上一口，緩解一下痛苦。
隨後，小夥子把生煎包裏剩下的湯汁倒進了勺子。
這家夥，已經喝了好多，還灑掉一些，居然還能倒出一大勺湯汁，老板的手藝，絕了！
真功夫！
再咬一口，肉餡嫩得不得了，咀嚼時芝麻和蔥香四溢，簡直是享受！
吃完一個再夾起一個，這次學聰明了，先吹一吹，涼一涼，輕咬一口，滿嘴湯汁，各種香味在口中交織，美好得無法言喻。
第一份生煎包就這樣賣了出去。
沒過多久，熟客們都尋著味兒來了。
“易老板，今天怎麽良心發現，照片這麽好找？”
“是啊，老板，快來快來，有什麽都給我上一份！”
客人一多，立刻就熱鬧起來了。
易觀熟練地打包、分裝，還時不時和他們聊上幾句。
“說真的，易老板火了以後，晚上街上的人多了，我每天都看到不少路邊攤！”
“我也瞧見了，以前半夜想找點吃的都難，現在人氣旺得很。”
“我朋友也擺攤去了，就在地鐵口，賣烤腸，白天上班，晚上擺攤，厲害吧！”
“我去，我咋沒想到，我也要去擺攤！”
...
商人總能最早嗅到商機。
易觀剛開始火的時候，就有人瞄上了擺攤這條路。
不過，易觀當時沒怎麽留意。
那些街道、繁華路口、夜市什麽的，要是細數起來，年輕人擺攤的不要太多哦！
還有很多小夥子戴著口罩，模仿易觀的穿著打扮，按照他之前擺攤的樣子，裝成易觀蹭熱度。