安晴拿出醬香臘肉調料包給眾人看,「這麽一包調料,能醃製六斤肉,估摸不準的可以先過下稱,你們可以六斤六斤醃,也可以多拿幾包調料醃十二斤十八斤都行。」
她拿出六斤的肉,拆開一包調料倒在上麵,上手開始抹,「很簡單,隻要把調料挨著抹上整條肉就行,記得抹均勻。」
醃醬肉這活兒,她看她媽醃過不知道多少次,十分熟悉,很快就把六斤肉抹均勻了。
「抹完的肉裝好一箱之後就蓋上蓋子放在陰涼的地方,二十四小時之後打開蓋子給裏麵所有蛇肉翻個身,然後繼續蓋著,再過二十四小時再翻個身,三天後就能把肉拿出來晾曬了。」
安晴抹完後,就把手洗了,拿出調料包堆在地上,讓他們開始給蛇肉抹醬肉。
她站在旁邊看了看,大家都很認真在給蛇肉抹調料,這事兒是真的簡單,倒沒有人做的不好,看了會兒後,她就迴飯店裏麵去了。
這時候,迷香芽也都洗幹淨堆放在箱子裏,安晴看了看剩下的麵疙瘩,這些迷香芽先用砂鍋煮熟撈起來放在一邊,一會兒就可以用基地出產的大鍋吧麵疙瘩和迷香芽混一起再加點雞腿鴨腿雞蛋火腿腸之類的,做一鍋大雜燴犒勞一下在飯店裏工作的眾人。
畢竟他們和她不一樣,他們現在是輪流二十四小時不間斷工作。
安晴把用砂鍋煮迷香芽的事交給宋誌名,陳廣茂和王虎三人,最後單獨給李然安排了工作,讓她和之前一樣給沒個碗裏調料,她也可以選幾個人教一下怎麽調料,之後給她幫忙。
「你看著時間,晚點的時候讓大家輪流休息一會兒,休息的時候,你就把煮好的迷香芽和剩下的麵疙瘩用大鐵鍋直接燒水煮成一鍋,舀在調料碗裏,就和之前那些麵疙瘩那樣,給大家一人一碗分著吃。」
李然聞言,下意識看了看剩下的麵疙瘩,這麵疙瘩隻剩之前的十分之一了,一時間有些遲疑,即便烈火隊的人不吃,隻給這些過來幹活的人,好像也不夠。李然看了看安晴,提醒,「老闆,這是不是不太夠?」
安晴點點頭,「是有點,所以我一會兒會留下一些雞腿鴨腿和滷蛋火腿腸,你一會兒讓人把雞腿鴨腿的肉都剝下來切成塊,雞蛋切成四半或者八半都行,火腿腸也切成小塊混在裏麵一起煮,到時候你們自己也能吃點。」
李然頓時有點不好意思,怕讓安晴誤會她是故意要吃的,忙說:「我們不用的。」
安晴笑了笑:「放心,肯定夠吃的,你們也吃。」
說著,她從係統超市裏拿出雞腿鴨腿滷蛋和火腿腸都交給了李然。
李然忙拿了空箱子過來,先把這些東西放在箱子裏。
安晴把葉雨叫過來,指著今天燉的排骨說:「一會兒,你把排骨給烈火隊的大家分一分,都分了,所有人一人一塊應該是足夠的,湯也給大家分了。那些滷肉我一會兒帶一些走,剩下的全給衛秘送過去,由他安排。」
葉雨點頭:「好。」
安晴把飯店裏的事情都安排好了,這才拿了個大海碗,去裝了些鹵豬尾滷雞爪還有鹵豬耳朵帶走。
現在家裏也有鍋灶,雖然不是係統出品的,但這些滷肉都是已經做好的,祛除雜質之後沒有毒素的,用家裏的鍋加工一下完全可以。
她剛走出飯店,遠遠就看到慕辰過來了。
他臉色已經恢復了健康,完全不見之前的蒼白。
安晴有些高興,快步走過去,「慕辰,你好了?現在感覺怎麽樣?還有哪裏不舒服嗎?」
慕辰愣了愣,隨後扯著嘴角笑了笑,「沒事了,沒有不舒服。」
頓了頓,他才繼續說:「謝謝關心。」
安晴舉了舉手裏的大海碗,笑著說:「那就好,今天晚上我們迴去吃滷肉蓋飯。」
慕辰早就聞到了飯店這邊飄來的陣陣香味,各種香味交織在一起,雜而不亂,光是聞著就讓人忍不住口舌生津了。
安晴舉著手裏的碗,慕辰瞬間聞出來,這是飯店飄出來的香味之一。
他沒忍住聞了聞,問:「這就是,滷肉?」
安晴點點頭,一邊往迴走一邊說:「是啊,我今天滷了豬尾巴雞爪還有豬耳朵,可惜沒那麽大的鍋,不然直接鹵整根的豬尾巴,整個的豬耳朵,整個的雞爪就好了。」
如果能拿著那麽大一個雞爪啃,她都不能想像她會多麽幸福。
唐銘看安晴和慕辰兩人就這麽旁若無人的聊了起來,摸了摸鼻子,默默跟在兩人身後。
自從他把麵粉弄安晴的頭上,安晴就沒理過他了。
唐銘嘆氣,他真不是故意的啊。
迴到家裏,安晴看唐銘一眼,「用炒鍋煮幹飯你能不能行?」
這是基地出產的炒鍋,是家用版大小的。
唐銘聽到安晴對他說話了,心裏終於鬆了口氣,忙應道:「可以。」
安晴有些狐疑:「真的沒問題。」
她都不能確定自己能用炒鍋煮好幹飯,他怎麽就這麽自信?不過想到唐銘在廚藝上那讓人震驚的天賦,說不定可以呢?
實在是不可以,大不了煮成稀飯吧。
唐銘認真點頭:「嗯,沒問題。」
他前世雖然是酒店經理,但自身廚藝還是不差的,也用過鐵鍋煮幹飯,知道該怎麽煮才能煮好。
小貼士:如果覺得不錯,記得收藏網址或推薦給朋友哦~拜託啦
:
她拿出六斤的肉,拆開一包調料倒在上麵,上手開始抹,「很簡單,隻要把調料挨著抹上整條肉就行,記得抹均勻。」
醃醬肉這活兒,她看她媽醃過不知道多少次,十分熟悉,很快就把六斤肉抹均勻了。
「抹完的肉裝好一箱之後就蓋上蓋子放在陰涼的地方,二十四小時之後打開蓋子給裏麵所有蛇肉翻個身,然後繼續蓋著,再過二十四小時再翻個身,三天後就能把肉拿出來晾曬了。」
安晴抹完後,就把手洗了,拿出調料包堆在地上,讓他們開始給蛇肉抹醬肉。
她站在旁邊看了看,大家都很認真在給蛇肉抹調料,這事兒是真的簡單,倒沒有人做的不好,看了會兒後,她就迴飯店裏麵去了。
這時候,迷香芽也都洗幹淨堆放在箱子裏,安晴看了看剩下的麵疙瘩,這些迷香芽先用砂鍋煮熟撈起來放在一邊,一會兒就可以用基地出產的大鍋吧麵疙瘩和迷香芽混一起再加點雞腿鴨腿雞蛋火腿腸之類的,做一鍋大雜燴犒勞一下在飯店裏工作的眾人。
畢竟他們和她不一樣,他們現在是輪流二十四小時不間斷工作。
安晴把用砂鍋煮迷香芽的事交給宋誌名,陳廣茂和王虎三人,最後單獨給李然安排了工作,讓她和之前一樣給沒個碗裏調料,她也可以選幾個人教一下怎麽調料,之後給她幫忙。
「你看著時間,晚點的時候讓大家輪流休息一會兒,休息的時候,你就把煮好的迷香芽和剩下的麵疙瘩用大鐵鍋直接燒水煮成一鍋,舀在調料碗裏,就和之前那些麵疙瘩那樣,給大家一人一碗分著吃。」
李然聞言,下意識看了看剩下的麵疙瘩,這麵疙瘩隻剩之前的十分之一了,一時間有些遲疑,即便烈火隊的人不吃,隻給這些過來幹活的人,好像也不夠。李然看了看安晴,提醒,「老闆,這是不是不太夠?」
安晴點點頭,「是有點,所以我一會兒會留下一些雞腿鴨腿和滷蛋火腿腸,你一會兒讓人把雞腿鴨腿的肉都剝下來切成塊,雞蛋切成四半或者八半都行,火腿腸也切成小塊混在裏麵一起煮,到時候你們自己也能吃點。」
李然頓時有點不好意思,怕讓安晴誤會她是故意要吃的,忙說:「我們不用的。」
安晴笑了笑:「放心,肯定夠吃的,你們也吃。」
說著,她從係統超市裏拿出雞腿鴨腿滷蛋和火腿腸都交給了李然。
李然忙拿了空箱子過來,先把這些東西放在箱子裏。
安晴把葉雨叫過來,指著今天燉的排骨說:「一會兒,你把排骨給烈火隊的大家分一分,都分了,所有人一人一塊應該是足夠的,湯也給大家分了。那些滷肉我一會兒帶一些走,剩下的全給衛秘送過去,由他安排。」
葉雨點頭:「好。」
安晴把飯店裏的事情都安排好了,這才拿了個大海碗,去裝了些鹵豬尾滷雞爪還有鹵豬耳朵帶走。
現在家裏也有鍋灶,雖然不是係統出品的,但這些滷肉都是已經做好的,祛除雜質之後沒有毒素的,用家裏的鍋加工一下完全可以。
她剛走出飯店,遠遠就看到慕辰過來了。
他臉色已經恢復了健康,完全不見之前的蒼白。
安晴有些高興,快步走過去,「慕辰,你好了?現在感覺怎麽樣?還有哪裏不舒服嗎?」
慕辰愣了愣,隨後扯著嘴角笑了笑,「沒事了,沒有不舒服。」
頓了頓,他才繼續說:「謝謝關心。」
安晴舉了舉手裏的大海碗,笑著說:「那就好,今天晚上我們迴去吃滷肉蓋飯。」
慕辰早就聞到了飯店這邊飄來的陣陣香味,各種香味交織在一起,雜而不亂,光是聞著就讓人忍不住口舌生津了。
安晴舉著手裏的碗,慕辰瞬間聞出來,這是飯店飄出來的香味之一。
他沒忍住聞了聞,問:「這就是,滷肉?」
安晴點點頭,一邊往迴走一邊說:「是啊,我今天滷了豬尾巴雞爪還有豬耳朵,可惜沒那麽大的鍋,不然直接鹵整根的豬尾巴,整個的豬耳朵,整個的雞爪就好了。」
如果能拿著那麽大一個雞爪啃,她都不能想像她會多麽幸福。
唐銘看安晴和慕辰兩人就這麽旁若無人的聊了起來,摸了摸鼻子,默默跟在兩人身後。
自從他把麵粉弄安晴的頭上,安晴就沒理過他了。
唐銘嘆氣,他真不是故意的啊。
迴到家裏,安晴看唐銘一眼,「用炒鍋煮幹飯你能不能行?」
這是基地出產的炒鍋,是家用版大小的。
唐銘聽到安晴對他說話了,心裏終於鬆了口氣,忙應道:「可以。」
安晴有些狐疑:「真的沒問題。」
她都不能確定自己能用炒鍋煮好幹飯,他怎麽就這麽自信?不過想到唐銘在廚藝上那讓人震驚的天賦,說不定可以呢?
實在是不可以,大不了煮成稀飯吧。
唐銘認真點頭:「嗯,沒問題。」
他前世雖然是酒店經理,但自身廚藝還是不差的,也用過鐵鍋煮幹飯,知道該怎麽煮才能煮好。
小貼士:如果覺得不錯,記得收藏網址或推薦給朋友哦~拜託啦
: