等將客給請完,李歲安迴到家天已經黑了,聞祁和聞珂很能幹,拔了一小捆的蔥,還掐了一大筐的薄荷。


    薄荷這東西不經吃,別看這麽大一筐,燙進湯裏都沒多少,幾筷子就可以吃完了。


    明天的主菜是羊肉,但其他的菜也要吃點,李歲安又連夜砍了一塊火腿肉,清洗出來,明天煮熟了,再切成片,也能擺一盤了,其他的小炒再來上幾道,也能辦一場像模像樣的席麵。


    清洗好火腿,她摸黑出去挖薑,聞祁還沒迴家,拿著手電筒給她照明,等將明天能用到的東西準備好後,已經十一點多了,聞祁這時才迴家去。


    殺羊還是得起很早,要燒水,等幫忙處理羊的伯伯叔叔們來了,就可以用了,李歲安四點半就起來滿院忙活。


    熬羊肉需要兩個大鍋,一個大鍋熬肉,另一個大鍋熬羊雜,羊雜和肉煮進同一個鍋會影響味道。


    她上樓將兩個簡易灶給扛下來,又扛了兩個大鐵鍋,那鐵鍋都快把她一個人給罩住了,可她居然還能扛著它健步如飛。


    將灶台給搭好,又抱了幾捆柴過來,洗鍋、放水、燒火,等做完這些,她額頭都冒汗了。


    聞祁是五點多的時候來的,李歲安看他來這麽早,有些心疼。


    「聞祁哥,要不你去我房間裏再睡一會兒吧,現在還早,今早我能忙得過來,你好好休息。」


    聞祁搖頭:「不用,我幫你,我昨晚睡得很好,不困。」


    他說的是實話,他現在的睡眠質量比之前好了不少,每天有各種活幹,等睡下的時候困意很快就來了,不會想東想西,心裏會有一種充實的滿足感。


    李歲安見他精神不錯,便也沒再堅持,將他最擅長的燒火的差事交給他。


    差不多六點的時候,陸續來人了,等人差不多,男人們去圈裏逮羊,然後再殺羊處理。


    處理羊是男人的活,等羊被處理好,肉下鍋去煮,兩個阿叔守在灶台邊看著,女人們則是洗菜切菜。


    蔥花切了冒尖的一盆,薑末也切了一洋碗,還摘了一小盆的青花椒,不應季的時候吃牛羊肉放的都是花椒麵,這個時候青花椒正多,還是青花椒要香一點。


    李歲安負責炒菜,她讓處理羊的男人們給她留了些羊瘦肉,用蔥爆炒,做一個蔥爆羊肉,這道菜可不是經常能吃到的,他們這裏生牛肉好買,但生羊肉不常見。


    熬了好幾個小時,鍋裏的羊肉終於耙爛了,男人們將羊肉給撈起來,將肉從骨頭上剝離,肉已經脫骨了,輕輕一剝就能掉下來,剝出來的骨頭光溜溜的,連點肉渣都沒有。


    剝好的肉是一塊一塊的,還要再改刀切成小塊,羊皮切成細條,李歲安特別好這口,羊皮軟軟糯糯的,有嚼勁還不塞牙。


    等羊肉切好,李歲安的菜也炒得差不多了,眾人忙碌著拉桌子擺凳子抱碗筷。


    聞珂今早也沒閑著,一直和村裏那些大媽嬢嬢們摘菜呢,順帶聽這些婦人們聊天,東家長西家短,她以前是最不屑盤舌根的,但是現在聽起來倒還挺有趣。


    院子來人,很吵,阿黎也睡不著,被聞珂背在背上,一大早上被村民們逗樂不知道多少次,白白嫩嫩的漂亮娃娃,誰都喜歡。


    第94章 聞珂離開


    說到背孩子,聞珂來村裏後還發現了一種神奇的東西,他們當地叫它裹被,就是一張小毯子上麵縫了兩條帶子,將孩子裹住後再背在身上,帶子從肩膀環繞到身後,然後纏繞在腰上固定。


    據說他們這裏家家戶戶都有,一條裹被可以用兩三代人呢,裹被大多是紅色的,很喜慶,上麵還繡著各種圖案,花朵、小動物之類的,還會有字,聞珂的這套繡的是乖寶寶。


    這是李歲安帶她去趕集的時候買的,她用過幾次,發現將孩子背在身上很省力,還能做些其他事,這都是勞動人民的智慧。


    到了開飯的時候,飯菜陸續擺上桌,耙烀羊肉是今天的主菜,一個阿叔將肉裝進了小桶裏,拿著大勺往桌上的小盆裏舀。


    今天這道菜是不限量的,隻要能吃得下,吃完還可以再添。


    熱氣騰騰的現煮羊肉,往裏麵加上各種佐料,再攪拌攪拌,那小味道瞬間就上來了。


    男人們多能吃辣,會往羊肉裏加許多的小米辣和胡辣椒,吃得直吸氣卻還要來上兩口小酒。


    李歲安是主人,要忙著給客人們添菜添飯,在各桌之間轉悠,發現哪一桌的菜沒了就拿過盤子去添。


    今早蔥爆羊肉很受歡迎,大家平時都能吃到羊耙烀,但鮮炒羊肉卻很少吃到,所以都想好好嚐個味道。


    鮮嫩的羊肉先用熱油爆炒,肉稍微變色就可以出鍋了,然後再重新起鍋燒油,油熱把大蔥、薑絲、幹辣椒給爆香,之後把肉迴鍋翻炒幾下,加佐料調味,這樣炒出來的羊肉很嫩。


    好在炒的不少,不然都沒有添頭。


    聞祁和李歲安待久了,越來越有男主人的樣子了,也學著她的樣子去給眾人添菜,不少客人交頭接耳蛐蛐他,說他這外省女婿挺能幹的。


    聞珂肚子餓了,找了個座位就坐下吃飯,她對自己的幹活水平有了解,她就不去添亂了,還是乖乖吃她的飯。


    聽到村民在說她弟弟能幹,話裏話外的意思都是將他說成李歲安的上門女婿,她邊吃一邊心裏樂嗬,看來不用她發力,她弟弟自己就已經把自己給嫁了。


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