李歲安家


    聞祁手裏拎著隻小塑料桶,裏麵都是雞吃的料,他現在掌握了一個新技能,那就是餵雞餵鴨,他連它們吃的料都會調了。


    兩瓢玉米麵,小半盆的飼料,然後加水攪拌,攪成鬆散濕潤的麵團。


    調好的料倒進槽內,再鐺鐺敲響一個癟洋盆,雞鴨鵝大軍就會氣勢洶洶的從遠處飛奔過來吃東西。


    來到這小村後,他發現很多有趣的事情,他們這裏的好多物品前麵都有個「洋」字,大一點的盆叫洋盆,湯碗大小的叫洋碗,再小一點用來裝菜的叫洋缽頭,還有火柴也被叫做洋火。


    等雞鴨鵝都吃上後,他拎著小桶迴去,每次餵完這些東西,他總會有種說不清道不明的成就感,感覺還挺幼稚的。


    李歲安在豬圈裏鏟豬糞,他站在豬圈門口,也不嫌豬糞臭,看著李歲安幹活。


    李歲安這頭才將豬糞給鏟幹淨,一頭豬又翹著尾巴拉了一泡,嘴裏還不忘和同伴搶東西吃,氣得李歲安踹了它屁股一腳。


    「剛吃完就拉,你是直腸子嗎?」


    她一邊罵罵咧咧,一邊將那坨新鮮的豬屎鏟進了桶裏,聞祁看得無奈失笑。


    李歲安見他站著不走,趕緊攆他:「快走遠點,豬糞太臭,一會兒你衣服就該沾上味道了。」


    聞祁搖頭:「沒事兒,歲歲,和你說件事,下午我有個朋友要來,可能要來你這裏蹭幾頓飯。」


    李歲安很聰明,馬上想到了他之前說過那個律師朋友的事,驚喜的問道:「是那個律師要來了嗎?」


    聞祁笑著點頭:「嗯,是他。」


    李歲安滿臉震驚:「這麽快!」


    昨天才說請律師,他今天就來了,聞祁的這個律師朋友是會飛嗎?


    第45章 縣裏接人


    聞祁也沒想到宋吳會來這麽快,這貨讓他下午到縣裏的客運站去接他。


    「他下午五點多到,我到客運站去接他。」


    李歲安滿口應下,拎著一桶豬糞往豬圈外走:「好,那我在家做飯,律師是來幫我們的,要好好招待。」


    豬糞很重,味道也熏人,李歲安一個人拎得有些吃力,聞祁伸手過去和她共拎一桶,沒有絲毫嫌棄的意思。


    李歲安忙讓他讓開,他那麽身嬌體貴的一個人,怎麽可以來拎豬糞呢。


    「聞祁哥,快讓開,你怎麽能碰這些東西,豬糞弄到身上可臭了,你衣服會變髒的。」


    聞祁沒離開,使出了他能使的全部力氣,和她一同前往堆肥的糞場:「我也是人,也吃五穀雜糧,可以吃香的,自然也可以聞臭的,衣服髒了洗了便好,要是你把身體累壞了,那才是大事。」


    「以後重的東西拎不動不要勉強自己,可以叫我,雖然我使不出多少力氣,但多少也能幫點忙。」


    李歲安的一顆心吶,就跟被熨鬥燙過似的,服服帖帖,還熱乎乎的。


    聞祁那小嘴兒,可真會哄人開心。


    下午,聞祁出發去縣裏客運站,李歲安在家裏大展拳腳,準備好好做一桌菜招待遠道而來的律師。


    去年的火腿還剩下個火腿肘子,一直掛在房樑上,她將肘子取了下來,燒了個火堆,將肘子放到火上去燒。


    火腿本就有股十分誘人的香味,被火一燒,香味愈發被激發出來,上麵大路上過路的路人都能聞到味道。


    燒好的火腿黑黢黢的,看著不太像是能吃的東西,李歲安將它扔進桶裏,用水泡著,等火腿表皮被泡軟了,用稻草一搓洗,幹幹淨淨,表皮焦黃焦黃的。


    火腿浸泡著,她拎著菜籃子到菜園子裏摘菜,砍了兩顆萵筍,拌個涼拌萵筍條吃,再采一把洋絲瓜嫩尖,炒來吃,脆脆嫩嫩的,是春天的味道。


    小蔥、蒜苗、香菜這些佐料也一樣來了一點,不用到街上去買菜,她地裏的菜也可以做出一桌宴席。


    他們農村人,用大鍋灶做飯就是對客人的最高禮遇,電磁爐那些小鍋小灶的都做不出柴火灶的味道。


    鍋裏燒水煮米蒸飯,李歲安的動作有條不紊,灶台旁的小煤爐上已經煮著火腿,火腿肘子整塊放入鑼鍋中,裏麵再煮上些浸泡過的大白豆。


    等肘子熟了,大白豆也變得軟爛,又麵又軟的大白豆吸滿了火腿的味道,比那肉也不差什麽。


    農村人最好的就是這一口,煮一鍋白豆火腿湯,其餘什麽菜都不用做,就著湯泡飯,能吃好幾碗。


    她冰箱裏存放的肉類也被她給翻出來了,五花肉、裏脊肉、牛肉應有盡有。


    五花肉切成條狀,用蔥薑水醃製去腥,隨後在肉中打入幾顆雞蛋,加入豌豆麵粉,再加鹽巴、味精、草果等調料調味,最後加一勺蜂蜜和一圈生抽用於上色,攪拌均勻,形成粘稠的麵糊狀。


    這是她用來炸小酥肉的,他們這邊的宴席,不管紅白喜事,都會有酥肉這道菜。


    鍋中油燒熱,用筷子夾起肉條下入鍋中油炸,炸至金黃酥脆撈出,待全部炸完後,升高油溫再復炸一次,使得酥肉更加酥脆。


    長長的一塊五花肉,除了被她用來炸酥肉外,她還燉了一鍋醬香紅燒肉。


    做法和一般的紅燒肉做法無異,隻不過燉肉時加了一勺她自己做的豆瓣醬,肉香中帶著一股醬香,越聞越讓人流口水。


    瘦肉切成肉末,和蒜苗、薑絲、幹辣椒段炒一道蒜苗炒肉,牛肉則和青椒、泡椒炒成雙椒牛肉。


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