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穿越之我在古代軟飯硬吃 作者：麻煩借過一下 投票推薦 加入書簽 留言反饋
進城後沒多久，他們果然看見了王飛他們在賣煎腸，還挺多，基本上一條街一個，這是打算把縣城裏麵都擺滿了啊。
看見顧遠舒景川，他們眼裏有片刻的心虛，隨後又理直氣壯起來，反正這是他們自己想辦法弄出來的，沒偷沒搶，顧遠能怎麽辦。
目不斜視地越過了他們，顧遠帶著人直接去以前的肉鋪買肉，現在抓緊時間把新東西做出來才是最要緊的。
第125章 脆皮腸
「顧老闆，你們終於迴來了？」屠夫瞧見顧遠迴來了，欣喜得很，這段時間少了他們來光顧，總感覺賣肉都慢了不少。
「是啊迴來了，還是照以前的份量來。」
顧遠指著一塊肥肉：「這給我來一斤，小腸有嗎？」
「有，一副十文。」
「那行，小腸也給我。
買了肉，又去雜貨鋪買了些調料，最後他們又去集市轉了一圈。
之前做生意的攤位還是空著的，畢竟給了錢，租約沒到，也幸好當初租的時間夠久，否則現在肯定被王飛他們占了。
「咱們買兩個鋪子吧，擺攤風吹日曬的，遇見下雨天都來不了。」
顧遠問羅文：「文哥，咱們縣城鋪子貴不貴啊？」
「應當是不貴的，十幾兩銀子就能拿下間臨街的鋪子。」
羅文指著那邊二層樓後麵還有院子的說：「那種就貴了，估計得大幾十兩，一百出頭。」
「我們又不在城裏住，就買個單間鋪子，以後不想開了，就租出去賺錢。」
顧遠越說越覺得有搞頭，「景川，咱們多買些鋪麵房子，以後就在家收租金怎麽樣？」
「或者咱們開個小飯館，文哥手藝好，我們合夥。」
舒景川微微點頭，「想的不錯，錢呢？」
顧遠笑了一下，「錢慢慢掙唄。」
他們手裏現在還有五十兩銀子，買個鋪子是夠的，今天沒帶錢，隻能等明天把錢帶上了去牙行看看鋪子，要是能買到兩處挨著的就好了。
迴到家顧遠就開始搗鼓他的腸，雖然他們已經洗過一遍了，顧遠還是用草木灰又仔細搓了一遍。
又去把李老大那點酒出來拿出來，倒點在盆裏麵，再把香茅剁碎加進去泡泡腸衣。
烤腸說白了就是脆皮腸，腸衣必須要處理好才行。
腸衣泡好以後用清水洗幹淨，湊近聞不到任何腥味才算能用。
不然做好了不管內裏的肉餡多香，外麵那層腸衣的腥味都會讓味道大打折扣。
做煎腸用的肉餡跟做脆皮腸的不一樣，脆皮腸算得上是純肉腸了，肉餡要大顆粒，顧遠預計做出來有煎腸一半大小，價格跟煎腸一樣。
降價是不可能的，要是賣不出去，那他就改行開小餐館，不然他不白去常海收這麽多海腸，都是用來做後路的。
灌腸用的是削過邊的竹筒，腸子處理好後套在竹筒上麵灌肉，灌好後掛在通風的地方吹一天，明天早上再起來煮。
顧遠加了磨好的海腸粉在肉餡裏，味道直線上升，王飛他們雖然把煎腸研究出來了，可每個人調製出來的餡料口味總不會一模一樣，就跟每家過年做的臘腸臘肉一個道理。
院子裏飄出了久違的鹵香味，馬小翠這才終於確定，顧遠舒景川是真的迴來了，不然她勸了羅文這麽久，也沒見他動手煮滷味。
「你們終於迴來了！」
馬小翠高昂的聲音越過院牆傳了進來，不出所料，看見顧遠的第一句話就是：「哎喲，你咋黑成這樣了？」
顧遠爽朗一笑，半開玩笑道：「我怎麽知道，明明都是和景川一起曬的太陽，我都懷疑是他悄悄往我臉上抹了東西。」
舒景川端了凳子出來，「嬸兒快坐，別聽顧遠亂說，是他比我多出去曬了幾天，這才黑了些。」
馬小翠是一個人過來的，聽說顧遠舒景川迴來才來看看，「沒事兒，黑了點也好看，人就長得俊。」
「嬸兒，你說的這話我愛聽。」
顧遠嘚瑟起來，進屋拿了一包他和舒景川早就準備好的海味幹貨，「這是給你們的，裏麵的魷魚絲直接吃就行，其他的你們用水泡了炒。」
「這麽多？不行，你們這麽大老遠帶迴來的，自己留著吃就行。」
「我們帶了好多，不吃就壞了。」
馬小翠一拍手，「用的著你們哄我，幹貨怎麽個壞法！」
羅文牽著米米過來勸：「嬸兒，就收下吧，他們真帶了許多迴來，這點不算什麽，這段時間還要謝謝你們幫忙。」
「謝什麽，一點小事就值得你們這樣掛念。」
這段時間黑豆都是他們幫著餵的，米米大了，不願意讓他用背帶背，抱過去吧又要拿草換水的，麻煩得很。
好說歹說馬小翠才將東西拿走，裏麵還放了幾個貝殼海螺，畢竟那也算是常海的土特產，兩人可沒少撿。
顧遠舒景川在家，羅文晚上睡覺都踏實了不少，當初蓋房子的時候覺得房子越大越好，人一少，就覺得空了起來。
他們家後麵就是山，擔心晚上會有野物耗子來偷吃，顧遠就把腸都收了迴去。
腸看著已經蔫吧了，等明天再加點東西煮一下，帶去擺攤直接煎就行，正好煎腸鍋大小合適，一個凹槽能放兩根。
「咱們說好了啊，等攢夠一百兩銀子，就找個夫子讀書，我看譚竹媳婦兒她爹就不錯。」
看見顧遠舒景川，他們眼裏有片刻的心虛，隨後又理直氣壯起來，反正這是他們自己想辦法弄出來的，沒偷沒搶，顧遠能怎麽辦。
目不斜視地越過了他們，顧遠帶著人直接去以前的肉鋪買肉，現在抓緊時間把新東西做出來才是最要緊的。
第125章 脆皮腸
「顧老闆，你們終於迴來了？」屠夫瞧見顧遠迴來了，欣喜得很，這段時間少了他們來光顧，總感覺賣肉都慢了不少。
「是啊迴來了，還是照以前的份量來。」
顧遠指著一塊肥肉：「這給我來一斤，小腸有嗎？」
「有，一副十文。」
「那行，小腸也給我。
買了肉，又去雜貨鋪買了些調料，最後他們又去集市轉了一圈。
之前做生意的攤位還是空著的，畢竟給了錢，租約沒到，也幸好當初租的時間夠久，否則現在肯定被王飛他們占了。
「咱們買兩個鋪子吧，擺攤風吹日曬的，遇見下雨天都來不了。」
顧遠問羅文：「文哥，咱們縣城鋪子貴不貴啊？」
「應當是不貴的，十幾兩銀子就能拿下間臨街的鋪子。」
羅文指著那邊二層樓後麵還有院子的說：「那種就貴了，估計得大幾十兩，一百出頭。」
「我們又不在城裏住，就買個單間鋪子，以後不想開了，就租出去賺錢。」
顧遠越說越覺得有搞頭，「景川，咱們多買些鋪麵房子，以後就在家收租金怎麽樣？」
「或者咱們開個小飯館，文哥手藝好，我們合夥。」
舒景川微微點頭，「想的不錯，錢呢？」
顧遠笑了一下，「錢慢慢掙唄。」
他們手裏現在還有五十兩銀子，買個鋪子是夠的，今天沒帶錢，隻能等明天把錢帶上了去牙行看看鋪子，要是能買到兩處挨著的就好了。
迴到家顧遠就開始搗鼓他的腸，雖然他們已經洗過一遍了，顧遠還是用草木灰又仔細搓了一遍。
又去把李老大那點酒出來拿出來，倒點在盆裏麵，再把香茅剁碎加進去泡泡腸衣。
烤腸說白了就是脆皮腸，腸衣必須要處理好才行。
腸衣泡好以後用清水洗幹淨，湊近聞不到任何腥味才算能用。
不然做好了不管內裏的肉餡多香，外麵那層腸衣的腥味都會讓味道大打折扣。
做煎腸用的肉餡跟做脆皮腸的不一樣，脆皮腸算得上是純肉腸了，肉餡要大顆粒，顧遠預計做出來有煎腸一半大小，價格跟煎腸一樣。
降價是不可能的，要是賣不出去，那他就改行開小餐館，不然他不白去常海收這麽多海腸，都是用來做後路的。
灌腸用的是削過邊的竹筒，腸子處理好後套在竹筒上麵灌肉，灌好後掛在通風的地方吹一天，明天早上再起來煮。
顧遠加了磨好的海腸粉在肉餡裏，味道直線上升，王飛他們雖然把煎腸研究出來了，可每個人調製出來的餡料口味總不會一模一樣，就跟每家過年做的臘腸臘肉一個道理。
院子裏飄出了久違的鹵香味，馬小翠這才終於確定，顧遠舒景川是真的迴來了，不然她勸了羅文這麽久，也沒見他動手煮滷味。
「你們終於迴來了！」
馬小翠高昂的聲音越過院牆傳了進來，不出所料，看見顧遠的第一句話就是：「哎喲，你咋黑成這樣了？」
顧遠爽朗一笑，半開玩笑道：「我怎麽知道，明明都是和景川一起曬的太陽，我都懷疑是他悄悄往我臉上抹了東西。」
舒景川端了凳子出來，「嬸兒快坐，別聽顧遠亂說，是他比我多出去曬了幾天，這才黑了些。」
馬小翠是一個人過來的，聽說顧遠舒景川迴來才來看看，「沒事兒，黑了點也好看，人就長得俊。」
「嬸兒，你說的這話我愛聽。」
顧遠嘚瑟起來，進屋拿了一包他和舒景川早就準備好的海味幹貨，「這是給你們的，裏麵的魷魚絲直接吃就行，其他的你們用水泡了炒。」
「這麽多？不行，你們這麽大老遠帶迴來的，自己留著吃就行。」
「我們帶了好多，不吃就壞了。」
馬小翠一拍手，「用的著你們哄我，幹貨怎麽個壞法！」
羅文牽著米米過來勸：「嬸兒，就收下吧，他們真帶了許多迴來，這點不算什麽，這段時間還要謝謝你們幫忙。」
「謝什麽，一點小事就值得你們這樣掛念。」
這段時間黑豆都是他們幫著餵的，米米大了，不願意讓他用背帶背，抱過去吧又要拿草換水的，麻煩得很。
好說歹說馬小翠才將東西拿走，裏麵還放了幾個貝殼海螺，畢竟那也算是常海的土特產，兩人可沒少撿。
顧遠舒景川在家，羅文晚上睡覺都踏實了不少，當初蓋房子的時候覺得房子越大越好，人一少，就覺得空了起來。
他們家後麵就是山，擔心晚上會有野物耗子來偷吃，顧遠就把腸都收了迴去。
腸看著已經蔫吧了，等明天再加點東西煮一下，帶去擺攤直接煎就行，正好煎腸鍋大小合適，一個凹槽能放兩根。
「咱們說好了啊，等攢夠一百兩銀子，就找個夫子讀書，我看譚竹媳婦兒她爹就不錯。」