《你不懂咖啡》
作者 石脅智廣
（本書共162頁）
（?始於2024-7-16至2024-7-29收官）
讀書心得
這是一本基本的咖啡指南手冊，作者隻是介紹專用名詞，工具，更多的是講咖啡的趣味，沒有涉及技巧與更多的內容。不過當初選擇書的時候，也隻是想理解咖啡的基礎知識，所以此書也給予我幫助，作者是一個不錯的向導。
茶、咖啡、可可並稱當今世界的三大無酒精飲料，刺激興奮的可可，浪漫濃鬱的咖啡，自然清新的茶香，不同文化背景的國家在飲品選擇方麵有著各具特色的偏好。
中國人骨子裏是更愛茶的，我爺爺很喜歡喝茶，我從小對茶有好感，我也一直認為茶更適合中國人，中國人也應該努力發展茶，讓茶文化再一次崛起。文明世界。茶有文人的，小眾的。也有粗茶，大眾的，生活就是要雅俗共賞。
上學那會，同學給我喝過咖啡，太苦了咖啡給我的第一印象，當時我太難了，我覺得沒人喜歡這玩意，後來朋友請我喝咖啡，我是多加奶加糖，轉變咖啡的印象是在日本，我跟閨蜜兩個人，從酒店出門在日本大街上溜達，買了東西也看到摩天輪，結果迷路了，隻會簡單英語，結果懷著莫大勇氣去問路，進了一家咖啡館，店裏布置很有氛圍感，店老板（歐洲人）給我們手舞足蹈的畫了地圖，後來兜兜轉轉，我們迴到酒店，無比慶幸，酒店的工作人員一直跟我們說日語…也許我喜歡一座城池是因為一個人，也許我愛一個地方就是這裏人的溫暖與善意，這些美好經曆可以讓人更堅強，更有勇氣重新開始或者努力向上的生活。有了好奇心與向往才會有想試一試的行為。其實探索，體會，滿足，高興～都是一種感受，生活有時候一成不變的安穩，有時候也需要新的事物來尋找新鮮感。?專注力重要，堅持才有可能成功，但是自我調節，轉移注意力也是一種解壓方式。
可可，我了解的是巧克力，我以前很喜歡吃巧克力，然後吃了三四顆蛀牙出來，牙疼上火，牙疼一疼10天，吃不上飯，隻喝粥，所以後來就盡量控製少吃或者不吃，閨蜜出門總是給我帶巧克力吃，我自己也買，也許生活壓力大，現在社會競爭激烈，人需要上癮類行業，其實就是選擇快樂或者開心方式，遊戲，彩票，網絡小說，賭場，短視頻都是上癮類行業，也許那時候也覺得生活太苦，總覺得需要吃甜的。一吃甜的就開心，然後就轉運了。
咖啡，其實也是上癮類產品，喝咖啡就是為了高興，高層次圈子喝咖啡才品鑒，我們小老百姓喝咖啡就圖個痛快，爽，高興。我認為這幾年飲品行業發展這麽快，也是因為人民節奏快，壓力大，失業率大，所以人在尋找心靈慰籍，我以前的自己，也是跟閨蜜出門，必須喝一杯，現在聚會，依舊會喝一杯，陪著閨蜜喝點，再嘮嘮嗑，吹吹風～
言歸正傳，講咖啡，其實書的封麵就已經覆蓋知識範圍，我從網上買的，當時買時的價格我就已經猜到書品質不好盜版的，但不影響使用，我是大部分書都是正版，也有不流通的書，這兩年有幾本盜版書。一百多頁的書，上學時，一個下午，一天就搞定，現在總是一兩個星期才看完。最近情緒比較低，什麽都不想幹，有點無力與沮喪，可能書也不想看，時間分配不均勻，還要搞事情，有時候覺得無聊，有時候又覺得時間不夠用。
書有五章，了解咖啡常識，成分，衝泡，加工，課外知識。
我看完書了解很多專用名詞，不過不用，迴頭就忘了也說不定，作者是個日本人，作者還有一本書《咖啡檢測教本》，書講的很淺，隻是介紹，我感覺沒什麽可講的，對於感興趣的人來說，興致高昂，對於不感冒的人來說，犯困，我在看咖啡曆史，咖啡發展流通的地圖時，困，我個路癡看地圖簡直是折磨，我一瞬間就想起我看《冰島》逼瘋自己看地圖，因為冰島花了七百多台幣，折合人民幣一百多，所以好不好看，有沒有用，我都要看完在說。我其實有強迫症。
此書說說我記憶深刻的地方，或者覺得有趣的地方，了解常識，阿拉比卡種，卡內弗拉種，種下麵是品種，再是亞種，瑰夏是地域性起名字，但瑰夏是阿拉比卡種下麵的品種名稱，產地是埃塞俄比亞瑰夏地區。
烘焙就是咖啡豆的溫度1分鍾變化多少攝氏度。生咖啡豆的成分，咖啡苦味的根源之一是褐色色素。作者教你如何抉擇，給你定了一個簡單的大綱，給了你基礎的常識，特別是認識很多流程中需要的工具，萃取，研磨，烘焙，保存～
其實我困到不行，打了兩三次哈欠了，睡覺，一點多都看完了，整到三點才睡，還好明天上晚班。這個月看書完成任務，收官大吉，希望下個月我好運連連，天天開心，能持續性滿足。
作者 石脅智廣
（本書共162頁）
（?始於2024-7-16至2024-7-29收官）
讀書心得
這是一本基本的咖啡指南手冊，作者隻是介紹專用名詞，工具，更多的是講咖啡的趣味，沒有涉及技巧與更多的內容。不過當初選擇書的時候，也隻是想理解咖啡的基礎知識，所以此書也給予我幫助，作者是一個不錯的向導。
茶、咖啡、可可並稱當今世界的三大無酒精飲料，刺激興奮的可可，浪漫濃鬱的咖啡，自然清新的茶香，不同文化背景的國家在飲品選擇方麵有著各具特色的偏好。
中國人骨子裏是更愛茶的，我爺爺很喜歡喝茶，我從小對茶有好感，我也一直認為茶更適合中國人，中國人也應該努力發展茶，讓茶文化再一次崛起。文明世界。茶有文人的，小眾的。也有粗茶，大眾的，生活就是要雅俗共賞。
上學那會，同學給我喝過咖啡，太苦了咖啡給我的第一印象，當時我太難了，我覺得沒人喜歡這玩意，後來朋友請我喝咖啡，我是多加奶加糖，轉變咖啡的印象是在日本，我跟閨蜜兩個人，從酒店出門在日本大街上溜達，買了東西也看到摩天輪，結果迷路了，隻會簡單英語，結果懷著莫大勇氣去問路，進了一家咖啡館，店裏布置很有氛圍感，店老板（歐洲人）給我們手舞足蹈的畫了地圖，後來兜兜轉轉，我們迴到酒店，無比慶幸，酒店的工作人員一直跟我們說日語…也許我喜歡一座城池是因為一個人，也許我愛一個地方就是這裏人的溫暖與善意，這些美好經曆可以讓人更堅強，更有勇氣重新開始或者努力向上的生活。有了好奇心與向往才會有想試一試的行為。其實探索，體會，滿足，高興～都是一種感受，生活有時候一成不變的安穩，有時候也需要新的事物來尋找新鮮感。?專注力重要，堅持才有可能成功，但是自我調節，轉移注意力也是一種解壓方式。
可可，我了解的是巧克力，我以前很喜歡吃巧克力，然後吃了三四顆蛀牙出來，牙疼上火，牙疼一疼10天，吃不上飯，隻喝粥，所以後來就盡量控製少吃或者不吃，閨蜜出門總是給我帶巧克力吃，我自己也買，也許生活壓力大，現在社會競爭激烈，人需要上癮類行業，其實就是選擇快樂或者開心方式，遊戲，彩票，網絡小說，賭場，短視頻都是上癮類行業，也許那時候也覺得生活太苦，總覺得需要吃甜的。一吃甜的就開心，然後就轉運了。
咖啡，其實也是上癮類產品，喝咖啡就是為了高興，高層次圈子喝咖啡才品鑒，我們小老百姓喝咖啡就圖個痛快，爽，高興。我認為這幾年飲品行業發展這麽快，也是因為人民節奏快，壓力大，失業率大，所以人在尋找心靈慰籍，我以前的自己，也是跟閨蜜出門，必須喝一杯，現在聚會，依舊會喝一杯，陪著閨蜜喝點，再嘮嘮嗑，吹吹風～
言歸正傳，講咖啡，其實書的封麵就已經覆蓋知識範圍，我從網上買的，當時買時的價格我就已經猜到書品質不好盜版的，但不影響使用，我是大部分書都是正版，也有不流通的書，這兩年有幾本盜版書。一百多頁的書，上學時，一個下午，一天就搞定，現在總是一兩個星期才看完。最近情緒比較低，什麽都不想幹，有點無力與沮喪，可能書也不想看，時間分配不均勻，還要搞事情，有時候覺得無聊，有時候又覺得時間不夠用。
書有五章，了解咖啡常識，成分，衝泡，加工，課外知識。
我看完書了解很多專用名詞，不過不用，迴頭就忘了也說不定，作者是個日本人，作者還有一本書《咖啡檢測教本》，書講的很淺，隻是介紹，我感覺沒什麽可講的，對於感興趣的人來說，興致高昂，對於不感冒的人來說，犯困，我在看咖啡曆史，咖啡發展流通的地圖時，困，我個路癡看地圖簡直是折磨，我一瞬間就想起我看《冰島》逼瘋自己看地圖，因為冰島花了七百多台幣，折合人民幣一百多，所以好不好看，有沒有用，我都要看完在說。我其實有強迫症。
此書說說我記憶深刻的地方，或者覺得有趣的地方，了解常識，阿拉比卡種，卡內弗拉種，種下麵是品種，再是亞種，瑰夏是地域性起名字，但瑰夏是阿拉比卡種下麵的品種名稱，產地是埃塞俄比亞瑰夏地區。
烘焙就是咖啡豆的溫度1分鍾變化多少攝氏度。生咖啡豆的成分，咖啡苦味的根源之一是褐色色素。作者教你如何抉擇，給你定了一個簡單的大綱，給了你基礎的常識，特別是認識很多流程中需要的工具，萃取，研磨，烘焙，保存～
其實我困到不行，打了兩三次哈欠了，睡覺，一點多都看完了，整到三點才睡，還好明天上晚班。這個月看書完成任務，收官大吉，希望下個月我好運連連，天天開心，能持續性滿足。