林春燕盛了她的情，「下次可得要休息好了，這柴火隻剩下幾根，我是確保不會熬糊了才走的。」
宋大娘笑嗬嗬的，「這人上了歲數，覺就少了，左右也沒事。」
林春燕和她邊說邊往鍋裏倒了許多油，這就開始準備炸果子。
胡大強和趙六早上都在家裏吃了些飯，不過林春燕還是先給他們一人盛了一碗粥，讓他們先墊墊肚子。
外麵陸陸續續的坐了不少人，他們都買了票，有等著要皮蛋瘦肉粥的，有等著要的涼菜和鹹菜的，也有等著果子炸好的。
早上的時候，那個外賣窗口就沒有開，林桃紅和張大娘就來的晚一些，他們在家裏正在搓青團。
炸果子也不難，用了麵粉和雞蛋揉成光滑的麵團，醒發之後切成一小段一小段，等油熱了就下鍋炸。
差不多炸到金黃色就撈出來控控油，這果子就炸好了。
她先拿起來吃了一個，這果子十分的蓬鬆暄軟，外麵刷了一層糖皮，也十分的酥脆。
想著果子都有了，下次得弄出豆腐腦來。
這麽想著，又做了焦錘來。
其實就是糖油果子，是在剛才做的果子上，又用了些紅糖和豆沙做餡兒，油炸之後更要香甜幾分。
價格自然也要貴上一個銅板。
這些炸好的果子和粥一樣，直接端到了大廳裏，趙六和胡大強就在那裏幫著舀飯，收取票。
「沒想到連早餐也是這樣。」
拿著這些票直接換了粥和果子，有人就忍不住說。
「我倒是覺得這樣方便，一來也不怕逃了單，二來也能自個兒選了想吃的。」
不過是個稀奇的吃法，大家也都願意捧捧場。
皮蛋瘦肉粥喝到嘴裏，入口先是微微發燙，在嚐到那米香之後，這小娘子忍不住開始點起頭來。
「怎麽這樣好喝！」
有不喜歡吃皮蛋的，就要那小米粥或者大米粥配鹹雞蛋吃。
還有人過來看上幾眼，沒有自個想吃的，就轉頭去要了麵條。
早上吃一碗嫩滑細軟的龍鬚麵，再喝上幾口清湯，整個人都舒坦了。
從外麵往鋪子裏麵看，隻見裏麵的人都是很放鬆自在，時不時的和有人交談上幾句，一片歲月靜好。
炸完果子，林春燕休息了一會兒，就開始準備中午要炒的菜了。
林翠香和趙紫蘭都在一旁眼巴巴的看著林春燕，「咱們今兒個做什麽？」
「昨天那魚香肉絲和涼拌腐竹賣的好，今天來吃的人肯定還有很多，咱們再把這倆菜做了，再添上兩個別的。」
昨天，林翠香和趙紫蘭都分別上手試了試，這時候就有幾分躍躍欲試。
林春燕見他們這樣，噗嗤一聲笑了出來，把主廚的位置讓給他們，自個兒退到一旁。
她要開始鹵豬蹄。
這些豬蹄都是從鎮上的屠夫那裏買的，談好了要長期訂購的事情，價格也和村裏的差不多。
而且這個屠夫仔細，豬蹄上都沒什麽毛，不用她迴來了再一個一個的拔。
豬蹄先用冷水下鍋，再放蔥薑蒜焯水，把裏麵的浮沫都撇幹淨。
又用了冰糖熬糖色，這也是最關鍵的一步，糖色熬好之後，裏麵放些香料炒香，加入花椒八角桂皮這些，將豬蹄放進去，加滿水慢慢的燉。
煮到最後的時候，這些豬蹄就變得軟爛，輕輕咬上一口，就和骨頭能脫開，且肥而不膩，軟糯鹹香。
林春燕又把豬肉剁碎，加了些調料和蓮藕，往一個方向上使勁，直到肉餡黏在一起，交替著用手把肉團成一團。
等油溫差不多六成的時候直接下鍋炸，撈出來之後控好油，放在一旁備用。
這肉餡是三分肥七分瘦，又因為加了些蓮藕，口感更加的鬆軟，把炸好的紅燒獅子頭放在湯汁裏麵，各個紅彤彤油亮亮，看起來就勾人食慾。
林翠香和趙紫蘭也分別把菜炒好了，林春燕嚐的味道，忍不住給他們豎了個大拇指。
「竟然學得這樣快，以後這兩道菜就交給你們了。」
兩個人的神情都有幾分激動，拉著林春燕的手不知道該說什麽好。
看著時間差不多了，林春燕就讓趙六往外端溫盤。
外麵，早就有人在眼巴巴的等著了，趙六來端盤的時候，又開始狂咽口水，想著一會兒就能吃到了，忍不住就咧了嘴笑。
「來了來了！今兒個是什麽吃食！」
「丸子！」
趙六趕緊糾正，「是紅燒獅子頭！」
其他人鬧笑，「這不是一樣的東西，都是丸子。」
大廳裏的人果然沒有昨天來的的多，不過有了林春燕之前打的預防針，倒是沒有人覺得太失望。
也有瞧稀罕的，專門進來換了票，來大廳裏轉上一圈，要上一兩個菜坐在那兒，享受著自助的樂趣。
倒是外賣的那個窗口一直人不斷，張大娘和林桃紅舀菜的動作一直沒有停過。
不過這兩個人比昨天習慣了不少，還能時不時的和人說上幾句話。
林桃紅這邊也端上來那紅燒獅子頭，剛才進去同林春燕打招唿的時候，她就忍不住流了口水，想著等會兒散了，一定要好好的吃上一些。
昨天溫夫子和餘夫子沒有過來吃東西，今天下了學堂，兩個人就換了衣服出來，在門口的時候還碰到了山長，三個人就結伴過來。
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宋大娘笑嗬嗬的，「這人上了歲數，覺就少了，左右也沒事。」
林春燕和她邊說邊往鍋裏倒了許多油，這就開始準備炸果子。
胡大強和趙六早上都在家裏吃了些飯，不過林春燕還是先給他們一人盛了一碗粥，讓他們先墊墊肚子。
外麵陸陸續續的坐了不少人，他們都買了票，有等著要皮蛋瘦肉粥的，有等著要的涼菜和鹹菜的，也有等著果子炸好的。
早上的時候，那個外賣窗口就沒有開，林桃紅和張大娘就來的晚一些，他們在家裏正在搓青團。
炸果子也不難，用了麵粉和雞蛋揉成光滑的麵團，醒發之後切成一小段一小段，等油熱了就下鍋炸。
差不多炸到金黃色就撈出來控控油，這果子就炸好了。
她先拿起來吃了一個，這果子十分的蓬鬆暄軟，外麵刷了一層糖皮，也十分的酥脆。
想著果子都有了，下次得弄出豆腐腦來。
這麽想著，又做了焦錘來。
其實就是糖油果子，是在剛才做的果子上，又用了些紅糖和豆沙做餡兒，油炸之後更要香甜幾分。
價格自然也要貴上一個銅板。
這些炸好的果子和粥一樣，直接端到了大廳裏，趙六和胡大強就在那裏幫著舀飯，收取票。
「沒想到連早餐也是這樣。」
拿著這些票直接換了粥和果子，有人就忍不住說。
「我倒是覺得這樣方便，一來也不怕逃了單，二來也能自個兒選了想吃的。」
不過是個稀奇的吃法，大家也都願意捧捧場。
皮蛋瘦肉粥喝到嘴裏，入口先是微微發燙，在嚐到那米香之後，這小娘子忍不住開始點起頭來。
「怎麽這樣好喝！」
有不喜歡吃皮蛋的，就要那小米粥或者大米粥配鹹雞蛋吃。
還有人過來看上幾眼，沒有自個想吃的，就轉頭去要了麵條。
早上吃一碗嫩滑細軟的龍鬚麵，再喝上幾口清湯，整個人都舒坦了。
從外麵往鋪子裏麵看，隻見裏麵的人都是很放鬆自在，時不時的和有人交談上幾句，一片歲月靜好。
炸完果子，林春燕休息了一會兒，就開始準備中午要炒的菜了。
林翠香和趙紫蘭都在一旁眼巴巴的看著林春燕，「咱們今兒個做什麽？」
「昨天那魚香肉絲和涼拌腐竹賣的好，今天來吃的人肯定還有很多，咱們再把這倆菜做了，再添上兩個別的。」
昨天，林翠香和趙紫蘭都分別上手試了試，這時候就有幾分躍躍欲試。
林春燕見他們這樣，噗嗤一聲笑了出來，把主廚的位置讓給他們，自個兒退到一旁。
她要開始鹵豬蹄。
這些豬蹄都是從鎮上的屠夫那裏買的，談好了要長期訂購的事情，價格也和村裏的差不多。
而且這個屠夫仔細，豬蹄上都沒什麽毛，不用她迴來了再一個一個的拔。
豬蹄先用冷水下鍋，再放蔥薑蒜焯水，把裏麵的浮沫都撇幹淨。
又用了冰糖熬糖色，這也是最關鍵的一步，糖色熬好之後，裏麵放些香料炒香，加入花椒八角桂皮這些，將豬蹄放進去，加滿水慢慢的燉。
煮到最後的時候，這些豬蹄就變得軟爛，輕輕咬上一口，就和骨頭能脫開，且肥而不膩，軟糯鹹香。
林春燕又把豬肉剁碎，加了些調料和蓮藕，往一個方向上使勁，直到肉餡黏在一起，交替著用手把肉團成一團。
等油溫差不多六成的時候直接下鍋炸，撈出來之後控好油，放在一旁備用。
這肉餡是三分肥七分瘦，又因為加了些蓮藕，口感更加的鬆軟，把炸好的紅燒獅子頭放在湯汁裏麵，各個紅彤彤油亮亮，看起來就勾人食慾。
林翠香和趙紫蘭也分別把菜炒好了，林春燕嚐的味道，忍不住給他們豎了個大拇指。
「竟然學得這樣快，以後這兩道菜就交給你們了。」
兩個人的神情都有幾分激動，拉著林春燕的手不知道該說什麽好。
看著時間差不多了，林春燕就讓趙六往外端溫盤。
外麵，早就有人在眼巴巴的等著了，趙六來端盤的時候，又開始狂咽口水，想著一會兒就能吃到了，忍不住就咧了嘴笑。
「來了來了！今兒個是什麽吃食！」
「丸子！」
趙六趕緊糾正，「是紅燒獅子頭！」
其他人鬧笑，「這不是一樣的東西，都是丸子。」
大廳裏的人果然沒有昨天來的的多，不過有了林春燕之前打的預防針，倒是沒有人覺得太失望。
也有瞧稀罕的，專門進來換了票，來大廳裏轉上一圈，要上一兩個菜坐在那兒，享受著自助的樂趣。
倒是外賣的那個窗口一直人不斷，張大娘和林桃紅舀菜的動作一直沒有停過。
不過這兩個人比昨天習慣了不少，還能時不時的和人說上幾句話。
林桃紅這邊也端上來那紅燒獅子頭，剛才進去同林春燕打招唿的時候，她就忍不住流了口水，想著等會兒散了，一定要好好的吃上一些。
昨天溫夫子和餘夫子沒有過來吃東西，今天下了學堂，兩個人就換了衣服出來，在門口的時候還碰到了山長，三個人就結伴過來。
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