上次曬豆豉的時候,那大圓簸箕就沒收起來,林春燕在上麵放了一層細白棉布,將這些擦成泥的蓮藕倒在棉布上。
她做這些事情的時候,一向很有耐心,旁邊如果有人說話,她就豎著耳朵聽,如果沒人說,她也能慢慢的做完。
林鳳蝶發現在林春燕的院子裏做出來的繡活,倒是比悶在家裏做的還要快一些,也經常過來。
這樣在家裏,她就不用總時常抿著嘴,想說又不敢說。
「說是柳樹也冒了芽,我看見有人已經去薅那些嫩芽來吃。」
立了春,感覺風一下子就沒那麽冷了,幾個人把細棉布上的蓮藕揉搓了幾遍,一邊商量著過幾天了去山上挖薺菜。
「再挖些蒲公英來,春天的蒲公英最好。」
「說來什麽時候有榆錢,那榆錢甜甜的,我最愛吃。」
過濾好之後的藕渣也不用扔掉,加了水再反覆的揉搓,直到把藕粉全部洗出來。這些藕粉水都倒到大缸裏,上麵蓋了蓋子,就這樣靜止一晚上。
到了第二天,把缸子裏上麵的那層水倒掉,下麵那層固體,就是藕粉。
張大娘看著好幾十斤的藕,就隻做出來這麽一點藕粉,在那裏忍不住倒抽氣。
「怎麽感覺比做那蟹黃膏還要麻煩?」
大自然已經饋贈了這麽多,就是麻煩一些,那又如何?
林春燕把大缸裏的藕粉倒到了棉布上,懸掛在院子裏,再把裏麵的水分徹底弄幹。
這還不算完,過幾天之後,這些藕粉還要放在圓簸箕上晾曬幾日,才能裝到罐子裏保存。
快上元節的時候,這些藕粉才能吃了,林春燕把藕粉裏放了些芝麻花生,慢慢的用水沖拌。
之前的時候,林春燕做過橡子粉出來,不過裏麵因為沒有加其他的調料,喝起來的滋味不是很濃鬱。
但是,這藕粉衝出來之後,十分的粘稠,咬一口放在嘴裏,滿嘴的藕香。
之前張大娘還嫌那麽多的蓮藕隻做出來這些藕粉,有些太虧了些,可嚐到這藕粉的滋味,也就說不出別的話來。
「就是做的不多,怕是沒幾天就喝完了。」張大娘又開始擔心起來。
林春燕忍不住笑,「地窖裏還有些蓮藕,到時候再做了來。」
「還是算了,不是說還能做了點心,到時候也能換個口味。」
林春燕點點頭,「那下次咱們就換了法子吃。」
這些藕粉和後世的時候買的那些不太相同,顏色沒有那樣的白,吃起來卻是純正的藕香味道,怕滋味不夠,裏麵還放了些糖來調味。
吃完之後,大家又商量起做湯圓子的事情。
林桃紅生怕大家忘了要去縣城的事情,還在那裏問,「就別做湯圓子了,隻咱們自己吃了便是。」
林春燕想了想,「那便罷了,咱們那天晌午就得動身。」
縣城離他們不遠,也就多半個時辰的路程,林春燕打算走著去,到了那裏住上一晚上。
林翠香不去,她和三郎對視一眼,異口同聲的說,「還是做了來,讓我們來賣。」
就算不去擺攤,也能知道上元節那天得有多熱鬧。
三郎還拿了那葫蘆鎮的劉大娘舉例,「上次冬至的時候,他們不就過來了,怕是趁著上元節,也有好些人過來。」
「隻光你們幾個,怕是忙不過來。」
兩個人又趕緊說了許多,林春燕最後鬆了口,「那到時候我跟著你們一道去碼頭,到了晌午的時候,直接從碼頭往縣城裏走。」
林桃紅撇撇嘴,卻沒說出來什麽。
除了平常的花生芝麻餡之外,林春燕還做了大黃米皮的,又做了五彩的小圓子。
這是用了菠菜等帶了顏色的汁揉成的,裏麵放的是甜甜的果醬,這圓子隻有珠子那麽大小,裏麵的餡料卻不少。
不僅看起來顆顆像珍珠似的,一口一個,也是好吃的很。
還沒到上元節,家裏就吃了好幾次,咬破了那層外麵的略微黏牙的皮,裏麵的餡料就流了出來,不管是濃鬱噴香的芝麻花生餡,還是甜滋滋的果醬餡,都讓人停不下來。
上元節前,黃掌櫃的清風樓要和望喜樓進行點茶比試,那幾個點茶的女娘如今都和林春燕混熟了,經常讓人來攤子上點的吃食。
見了她來,朱娘子先過來打了招唿,「說好了要給我做那沙琪瑪,直到如今了,東西我還沒見著。」
那邊的江娘子冷哼一聲,「什麽時候答應了你來,明明是我先說的。」
眼見著就要吵起來,黃掌櫃趕緊出來攔,「你們可別覺得林小娘年歲小,就能被你們隨便擺布,人家哪裏答應過你們,且一邊去。」
林春燕抿了嘴笑,「沙琪瑪倒是沒有多餘,隻做了些湯圓子來,一會兒和幾個娘子分了。」
這些人聽了才高興起來,自去準備點茶要用到的東西。
黃掌櫃一見到林春燕,嘴角就高高的翹起,「上次過年之前收到的那年禮,裏麵的雪花酥實在好吃。」
他這一點也沒誇張,當時隻捨得吃了一小塊,想著再留著慢慢品,誰知被自家的小女兒給發現,將那雪花酥吃得一幹二淨,隻剩了些渣渣。
黃掌櫃氣的一個倒仰,險些沒有動手打自己的小女兒,小女兒還振振有詞,「我也留下許多,那些渣渣爹如果不吃,且隻給了我,我還捨不得分了去。」
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她做這些事情的時候,一向很有耐心,旁邊如果有人說話,她就豎著耳朵聽,如果沒人說,她也能慢慢的做完。
林鳳蝶發現在林春燕的院子裏做出來的繡活,倒是比悶在家裏做的還要快一些,也經常過來。
這樣在家裏,她就不用總時常抿著嘴,想說又不敢說。
「說是柳樹也冒了芽,我看見有人已經去薅那些嫩芽來吃。」
立了春,感覺風一下子就沒那麽冷了,幾個人把細棉布上的蓮藕揉搓了幾遍,一邊商量著過幾天了去山上挖薺菜。
「再挖些蒲公英來,春天的蒲公英最好。」
「說來什麽時候有榆錢,那榆錢甜甜的,我最愛吃。」
過濾好之後的藕渣也不用扔掉,加了水再反覆的揉搓,直到把藕粉全部洗出來。這些藕粉水都倒到大缸裏,上麵蓋了蓋子,就這樣靜止一晚上。
到了第二天,把缸子裏上麵的那層水倒掉,下麵那層固體,就是藕粉。
張大娘看著好幾十斤的藕,就隻做出來這麽一點藕粉,在那裏忍不住倒抽氣。
「怎麽感覺比做那蟹黃膏還要麻煩?」
大自然已經饋贈了這麽多,就是麻煩一些,那又如何?
林春燕把大缸裏的藕粉倒到了棉布上,懸掛在院子裏,再把裏麵的水分徹底弄幹。
這還不算完,過幾天之後,這些藕粉還要放在圓簸箕上晾曬幾日,才能裝到罐子裏保存。
快上元節的時候,這些藕粉才能吃了,林春燕把藕粉裏放了些芝麻花生,慢慢的用水沖拌。
之前的時候,林春燕做過橡子粉出來,不過裏麵因為沒有加其他的調料,喝起來的滋味不是很濃鬱。
但是,這藕粉衝出來之後,十分的粘稠,咬一口放在嘴裏,滿嘴的藕香。
之前張大娘還嫌那麽多的蓮藕隻做出來這些藕粉,有些太虧了些,可嚐到這藕粉的滋味,也就說不出別的話來。
「就是做的不多,怕是沒幾天就喝完了。」張大娘又開始擔心起來。
林春燕忍不住笑,「地窖裏還有些蓮藕,到時候再做了來。」
「還是算了,不是說還能做了點心,到時候也能換個口味。」
林春燕點點頭,「那下次咱們就換了法子吃。」
這些藕粉和後世的時候買的那些不太相同,顏色沒有那樣的白,吃起來卻是純正的藕香味道,怕滋味不夠,裏麵還放了些糖來調味。
吃完之後,大家又商量起做湯圓子的事情。
林桃紅生怕大家忘了要去縣城的事情,還在那裏問,「就別做湯圓子了,隻咱們自己吃了便是。」
林春燕想了想,「那便罷了,咱們那天晌午就得動身。」
縣城離他們不遠,也就多半個時辰的路程,林春燕打算走著去,到了那裏住上一晚上。
林翠香不去,她和三郎對視一眼,異口同聲的說,「還是做了來,讓我們來賣。」
就算不去擺攤,也能知道上元節那天得有多熱鬧。
三郎還拿了那葫蘆鎮的劉大娘舉例,「上次冬至的時候,他們不就過來了,怕是趁著上元節,也有好些人過來。」
「隻光你們幾個,怕是忙不過來。」
兩個人又趕緊說了許多,林春燕最後鬆了口,「那到時候我跟著你們一道去碼頭,到了晌午的時候,直接從碼頭往縣城裏走。」
林桃紅撇撇嘴,卻沒說出來什麽。
除了平常的花生芝麻餡之外,林春燕還做了大黃米皮的,又做了五彩的小圓子。
這是用了菠菜等帶了顏色的汁揉成的,裏麵放的是甜甜的果醬,這圓子隻有珠子那麽大小,裏麵的餡料卻不少。
不僅看起來顆顆像珍珠似的,一口一個,也是好吃的很。
還沒到上元節,家裏就吃了好幾次,咬破了那層外麵的略微黏牙的皮,裏麵的餡料就流了出來,不管是濃鬱噴香的芝麻花生餡,還是甜滋滋的果醬餡,都讓人停不下來。
上元節前,黃掌櫃的清風樓要和望喜樓進行點茶比試,那幾個點茶的女娘如今都和林春燕混熟了,經常讓人來攤子上點的吃食。
見了她來,朱娘子先過來打了招唿,「說好了要給我做那沙琪瑪,直到如今了,東西我還沒見著。」
那邊的江娘子冷哼一聲,「什麽時候答應了你來,明明是我先說的。」
眼見著就要吵起來,黃掌櫃趕緊出來攔,「你們可別覺得林小娘年歲小,就能被你們隨便擺布,人家哪裏答應過你們,且一邊去。」
林春燕抿了嘴笑,「沙琪瑪倒是沒有多餘,隻做了些湯圓子來,一會兒和幾個娘子分了。」
這些人聽了才高興起來,自去準備點茶要用到的東西。
黃掌櫃一見到林春燕,嘴角就高高的翹起,「上次過年之前收到的那年禮,裏麵的雪花酥實在好吃。」
他這一點也沒誇張,當時隻捨得吃了一小塊,想著再留著慢慢品,誰知被自家的小女兒給發現,將那雪花酥吃得一幹二淨,隻剩了些渣渣。
黃掌櫃氣的一個倒仰,險些沒有動手打自己的小女兒,小女兒還振振有詞,「我也留下許多,那些渣渣爹如果不吃,且隻給了我,我還捨不得分了去。」
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