林桃紅到底沒躲成懶,把屋裏仔細的擦洗了一遍,他們晚上的時候總要去挖地窖,弄的地上難免都是土。
打掃完,才覺得幹淨了很多。
地上積雪厚厚一層,踩上去咯吱咯吱,林春燕看著天氣還算不錯,把黃豆拿出來,打算做一些豆豉出來。
這些黃豆都是之前已經挑過的,清洗之後,就放在鍋裏煮爛。
從地窖裏把秋天曬果幹的那幾個大簸箕拿了出來,煮好的黃豆直接瀝幹水分倒在上麵,讓它自然發酵生黴。
差不多一個禮拜左右,就能看到豆子上長出來一些黃綠色的毛,這時候就要放些鹽來攪拌均勻。
再過段時間,這些黃豆就會膨脹很大,生出許多粘液來,這時候豆豉就差不多成了。
臘肉醃了十來天,終於在小年這一天做好,林春燕就和二郎跟著去鎮上鏢局送了一趟。
孫安元他們也正在祭拜灶神,這天過後就要迴家過年,一年就算結束了。
灶間的大娘看到他們來,非要拉著他們留下來吃頓飯,「也得嚐嚐我的手藝。」
林春燕還要趕迴去,推脫了幾次,可大娘實在有些熱情,都沒看出來她的為難。
還是孫安元說了話,大娘才不好意思鬆開拉扯的手。
大壯笑嘻嘻問,「大娘,怎麽從前也沒見你對哪個小娘子這樣好?」
大娘讓他去一邊,看著林春燕的目光裏遮不住的喜歡,「這樣好的女娘,誰見了不喜歡?」
大壯想了想,說,「虧得你家兒子已經娶了媳婦,不然怕就讓人誤會了呢。」
大娘白了大壯一眼,不想和他歪纏,隻拿了蠟燭叫上虎子,要去查看一下糧食。
林春燕迴去之後,也跟著張大娘去地窖裏,把她們存的東西都照了一邊,連床底也不放過。
地窖裏擺放的都是她這半年以來存的東西,多是果醬鹹菜,那竹筍鹽城的鹹菜就占了一大半。
前段時間,又把蘿蔔做了鹹菜,擺放在另一邊,占了半壁江山。
西邊屋子裏,是擺放的整整齊齊的木炭和柴火,已經用了一大半下去。
到明年的時候,還得再多存一些才行。
兩個灶間,一個主要是用來做果凍豆腐和豆皮的,這幾天就沒怎麽用。另一個是他們日常做飯的,樑上掛了肉,米缸裏也有多半缸的米。
這叫照虛耗,是為了防止老鼠吃家裏的東西,能保一年的安寧。
連床底下也不能放過,都仔細照了,這個小年才過去。
林春燕還開玩笑,「那咱們雪團也是出了力的,家裏沒有老鼠多虧了他,今個就多讓他吃個魚幹。」
張大娘愛雪團像愛什麽似的,自個就去拿了小魚幹。
還有不少村裏來買花生糖的,之前不捨得,到了今個,怎麽也要買上一些迴去。
吃了糖,灶王爺也就說不出壞話來。
林春燕之前說了要感謝大家,就定在了臘月二十四這一天,把二房三房的人都請了過來。
張大娘說,「幹脆趁著這個機會,給英娘過了明路,正式認了幹女兒。」
王英娘激動的臉都紅了,林春燕自然高興的不行,把她那張賣身契給找了出來。
「早就想給你了,我也不知道如何拿出來。」
王英娘隻看了那賣身契一眼,還讓林春燕收著。
「你們待我已經十分好,我如何還敢奢求那樣多。」
林春燕見她不收,隻強塞到了她的懷裏。
「你自己收好,等年後有時間了,就去衙門一趟。」
王英娘還在推辭,那邊林桃紅已經出聲,「給你你就收著,扭扭捏捏做什麽。」
「以後咱們就是一家人。」林春燕也勸。
王英娘使勁點頭,眼淚卻不由自主地落了下來。
雪一直沒有化,灶間和屋子裏的地方也不夠大,林春燕就幹脆在院子的棚子裏支裏兩張桌子,打算吃烤肉。
為此,還特地讓孫安元幫著挑了一隻羊,迴來就醃上,打算做炙烤羊肉。
這是來到這裏之後,第三次吃羊肉。
林春燕看著那羊肉就忍不住流口水,一邊想著怎麽吃,一邊把羊肉切成了大塊。
豬肉也切成了塊狀,用竹籤子串了,擺了好多盤子。
二房的人先來,三郎還拿了不少魚,今個是他最後一天去鎮上賣魚,這才幾天功夫,就掙了快有一百個大錢。
這些魚也串成了串,先醃製起來,一會兒直接來烤。
可惜沒多少菜,這時候大棚技術就算有,那也是有錢人才能玩的。
光那些個暖房,就不是一般人能搭的起。
林春燕隻能暗自可惜,隻拿了野生的平菇和白菜來。
三房的人後來,李氏和林鳳蝶走在最後麵,四郎一蹦蹦進來,就去找張大娘。
「大娘,可有什麽喝的,可渴死我來。」
「有酸棗汁子,還有野獼猴桃果醬沖的汁子,你愛喝哪種?」
張大娘讓他們自個去沖,隻不讓再喝菊花酒。
前幾天,丁慧娘從村西的山上撿了一些野生的獼猴桃,不過棗兒那麽大小,都已經蔫吧。
丁慧娘不知道她這裏曬了很多獼猴桃幹,巴巴的送了過來。
林春燕謝了她,還讓她再撿了什麽東西,隻管送來。
丁慧娘有些不好意思,從前倒是聽說過林春燕愛收山上的東西,卻沒想到什麽都要。
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打掃完,才覺得幹淨了很多。
地上積雪厚厚一層,踩上去咯吱咯吱,林春燕看著天氣還算不錯,把黃豆拿出來,打算做一些豆豉出來。
這些黃豆都是之前已經挑過的,清洗之後,就放在鍋裏煮爛。
從地窖裏把秋天曬果幹的那幾個大簸箕拿了出來,煮好的黃豆直接瀝幹水分倒在上麵,讓它自然發酵生黴。
差不多一個禮拜左右,就能看到豆子上長出來一些黃綠色的毛,這時候就要放些鹽來攪拌均勻。
再過段時間,這些黃豆就會膨脹很大,生出許多粘液來,這時候豆豉就差不多成了。
臘肉醃了十來天,終於在小年這一天做好,林春燕就和二郎跟著去鎮上鏢局送了一趟。
孫安元他們也正在祭拜灶神,這天過後就要迴家過年,一年就算結束了。
灶間的大娘看到他們來,非要拉著他們留下來吃頓飯,「也得嚐嚐我的手藝。」
林春燕還要趕迴去,推脫了幾次,可大娘實在有些熱情,都沒看出來她的為難。
還是孫安元說了話,大娘才不好意思鬆開拉扯的手。
大壯笑嘻嘻問,「大娘,怎麽從前也沒見你對哪個小娘子這樣好?」
大娘讓他去一邊,看著林春燕的目光裏遮不住的喜歡,「這樣好的女娘,誰見了不喜歡?」
大壯想了想,說,「虧得你家兒子已經娶了媳婦,不然怕就讓人誤會了呢。」
大娘白了大壯一眼,不想和他歪纏,隻拿了蠟燭叫上虎子,要去查看一下糧食。
林春燕迴去之後,也跟著張大娘去地窖裏,把她們存的東西都照了一邊,連床底也不放過。
地窖裏擺放的都是她這半年以來存的東西,多是果醬鹹菜,那竹筍鹽城的鹹菜就占了一大半。
前段時間,又把蘿蔔做了鹹菜,擺放在另一邊,占了半壁江山。
西邊屋子裏,是擺放的整整齊齊的木炭和柴火,已經用了一大半下去。
到明年的時候,還得再多存一些才行。
兩個灶間,一個主要是用來做果凍豆腐和豆皮的,這幾天就沒怎麽用。另一個是他們日常做飯的,樑上掛了肉,米缸裏也有多半缸的米。
這叫照虛耗,是為了防止老鼠吃家裏的東西,能保一年的安寧。
連床底下也不能放過,都仔細照了,這個小年才過去。
林春燕還開玩笑,「那咱們雪團也是出了力的,家裏沒有老鼠多虧了他,今個就多讓他吃個魚幹。」
張大娘愛雪團像愛什麽似的,自個就去拿了小魚幹。
還有不少村裏來買花生糖的,之前不捨得,到了今個,怎麽也要買上一些迴去。
吃了糖,灶王爺也就說不出壞話來。
林春燕之前說了要感謝大家,就定在了臘月二十四這一天,把二房三房的人都請了過來。
張大娘說,「幹脆趁著這個機會,給英娘過了明路,正式認了幹女兒。」
王英娘激動的臉都紅了,林春燕自然高興的不行,把她那張賣身契給找了出來。
「早就想給你了,我也不知道如何拿出來。」
王英娘隻看了那賣身契一眼,還讓林春燕收著。
「你們待我已經十分好,我如何還敢奢求那樣多。」
林春燕見她不收,隻強塞到了她的懷裏。
「你自己收好,等年後有時間了,就去衙門一趟。」
王英娘還在推辭,那邊林桃紅已經出聲,「給你你就收著,扭扭捏捏做什麽。」
「以後咱們就是一家人。」林春燕也勸。
王英娘使勁點頭,眼淚卻不由自主地落了下來。
雪一直沒有化,灶間和屋子裏的地方也不夠大,林春燕就幹脆在院子的棚子裏支裏兩張桌子,打算吃烤肉。
為此,還特地讓孫安元幫著挑了一隻羊,迴來就醃上,打算做炙烤羊肉。
這是來到這裏之後,第三次吃羊肉。
林春燕看著那羊肉就忍不住流口水,一邊想著怎麽吃,一邊把羊肉切成了大塊。
豬肉也切成了塊狀,用竹籤子串了,擺了好多盤子。
二房的人先來,三郎還拿了不少魚,今個是他最後一天去鎮上賣魚,這才幾天功夫,就掙了快有一百個大錢。
這些魚也串成了串,先醃製起來,一會兒直接來烤。
可惜沒多少菜,這時候大棚技術就算有,那也是有錢人才能玩的。
光那些個暖房,就不是一般人能搭的起。
林春燕隻能暗自可惜,隻拿了野生的平菇和白菜來。
三房的人後來,李氏和林鳳蝶走在最後麵,四郎一蹦蹦進來,就去找張大娘。
「大娘,可有什麽喝的,可渴死我來。」
「有酸棗汁子,還有野獼猴桃果醬沖的汁子,你愛喝哪種?」
張大娘讓他們自個去沖,隻不讓再喝菊花酒。
前幾天,丁慧娘從村西的山上撿了一些野生的獼猴桃,不過棗兒那麽大小,都已經蔫吧。
丁慧娘不知道她這裏曬了很多獼猴桃幹,巴巴的送了過來。
林春燕謝了她,還讓她再撿了什麽東西,隻管送來。
丁慧娘有些不好意思,從前倒是聽說過林春燕愛收山上的東西,卻沒想到什麽都要。
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