柴火要抽出來好幾個，小火慢炒，再把蟹肉也倒進去繼續翻炒，加一些鹽。
炒好之後放進罐子裏，蟹黃膏就做好了，不管是吃麵條還是做其他的小食，都可以用來拌味，非常的鮮美。
還剩了一些蟹肉蟹黃和蟹膏，林春燕沒有直接放進去翻炒，打算一會兒把這些做成螃蟹清羹。
這也是時下一道非常有名的菜，裏麵放了香菇絲，嫩筍絲等新鮮的時令菜，又加入雞湯來調配，保留了螃蟹的本味，做出來非常的甘醇香甜。
張大娘一直在外麵和張牛力說話，這時候也忍不住使勁吸了吸鼻子，「定是做了什麽好吃的，一會兒留下來吃飯，嚐嚐你妹妹的手藝。」
也不提剛才還覺得做蟹黃膏費勁的話了，隻巴不得現在就開了飯，讓他們也嚐嚐那味道。
那邊張牛力急著走，他還想早些迴去再找一個村子賣果凍豆腐呢。
哪怕肚子餓的咕嚕叫，鼻子裏充斥著螃蟹的香味，他也克製住了，隻拿了幾個饅頭說是路上吃。
對這個大侄子，張大娘還是有幾分喜愛的，見勸不動，隻能依了他，除了那饅頭之外，又給張牛力塞了好些個吃食，讓他在路上就著饅頭吃。
還拿了竹筒做的杯子出來，「以後你經常走街串巷的，可少不得得喝水，這杯子是燕娘做的，好用的很。」
張牛力拿了那竹杯左右看了看，也覺得十分精巧，可以直接放在身上，不占什麽地方。
這表妹手真是巧。
裝好東西之後他就走，腳程快得很，力氣大的好像使不完。
張大娘把他送到門外，急急的就轉了身往灶間走，生怕去的晚了，就沒給她留了吃的。
灶間裏，三個小娘子先喝了那螃蟹清羹，鮮的人恨不得把舌頭也吞進去，林春燕隻是有些可惜沒有火腿，少不得以後得做些來用。
那蟹黃膏卻被她拿來拌麵條，做法非常的簡單，隻需要將麵條煮熟之後，將蟹黃膏放進去，香噴噴的蟹黃拌麵就出來了。
拌勻之後，每根麵條上都裹上了金黃色的蟹黃，挑起一筷子放進嘴裏，柔軟的麵條和濃鬱的蟹黃汁恰到好處的融合在一起，細膩醇厚的口感讓人迴味無窮。
王英娘邊吃邊感嘆張牛力他們賣的快，這才過了多長時間，帶去的果凍豆腐都賣得幹幹淨淨的。
需求量這樣大，她恨不得現在就去再多做些果凍豆腐。
張大娘怕他們吃完了，趕緊舀了一碗，等那細膩醇厚的口感在嘴裏蔓延，她才舒服的嘆了一口氣。
「雖然做起來有些費勁，但這也實在好吃。」
「那一會兒娘把剩下的螃蟹給拆了，我再熬一些蟹黃膏，迴頭拿到攤子上去賣。」
一聽說又要幹活，張大娘就耷拉了臉，小聲的嘟囔幾句，「那也太麻煩了些，迴頭讓你二嬸他們來幹。」
張大娘可不想白給他們工錢，能讓他們幹的，全一股腦兒丟過去。
林春燕白了他一眼，「就算請了人，咱們也不能幹等著，那和那些地主老財有什麽區別？」
吃完飯後，王英娘卻有些著急，林桃紅還占著石磨用，她要做豆腐呢，王英娘隻能在一旁幹著急，幹脆背了簍子上山去撿橡子果了。
她是幹慣了活的，撿橡子果的動作麻利的很，一個人幹的就能頂上林桃紅和張大娘兩個人幹的。
直到兩個背簍都滿了，她才戀戀不捨的從山上下來。
下次再去的時候她打算再拿一簍子，實在背不了她就提著，這樣也能多弄些來。
一進家門就聞到了一股鮮香味，林春燕趕緊朝她招唿，「快來嚐嚐蟹黃豆腐。」
王英娘把橡子果都倒在了後院裏，又把手裏裏外外洗幹淨，她知道林春燕最喜歡人幹淨了，來了他們家之後，每日裏都要把自個收拾的妥妥噹噹。
「下次記得用熱水，灶間有那麽多熱水。」林春燕見她又用的涼水，忍不住多嘮叨幾句，「別捨不得用。」
王英娘不好意思的點了頭，這是她以前的習慣，在家裏幹活的時候，哪裏捨得讓她用熱水。
燒熱水還得用柴火，打柴是又費力又辛苦的活計。這事是王錘子在做，他才捨不得浪費一根柴火，隻為了讓王英娘用的舒服。
到了冬天，她的手總是會腫的像蘿蔔似的，難受的時候又疼又癢，常常夜裏都睡不安穩。
她知道林春燕是為了她好，隻笑了笑，保證下次一定會用，才被拉去灶間看那蟹黃豆腐。
林桃紅把豆腐做好之後，林春燕見張大娘已經又弄了些蟹黃來，幹脆就炒了這道菜。
這和那天吃的螃蟹豆腐還不太一樣，這道是將豆腐切成小塊之後，把蟹黃放在鍋裏炒香，倒入豆腐之後加入調好的澱粉水，翻炒均勻就可以出鍋。
這道菜裏的豆腐十分的嫩滑，蟹黃又很新鮮，味道十分鮮美，做起來又很簡單。
「我看就讓我來賣這道蟹黃豆腐，和香煎豆腐一樣，準會有人來買。」
林桃紅高興，又說要定價貴上一些，「得要五文錢。」
林春燕點頭應了，「那咱們明個試試。」
村裏如今都在討論兩件大事，一個就是林春燕他們家發達了，不僅買了個丫鬟，還買了板車，且還是新的。
不少人都在背後說這件事情，丫鬟也就罷了，他們這些人想都沒想過，那板車卻是好多人夢寐以求的，又說他們家還在那個新灶間裏麵放了兩口大鐵鍋，聽的人直嘖舌。
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炒好之後放進罐子裏，蟹黃膏就做好了，不管是吃麵條還是做其他的小食，都可以用來拌味，非常的鮮美。
還剩了一些蟹肉蟹黃和蟹膏，林春燕沒有直接放進去翻炒，打算一會兒把這些做成螃蟹清羹。
這也是時下一道非常有名的菜，裏麵放了香菇絲，嫩筍絲等新鮮的時令菜，又加入雞湯來調配，保留了螃蟹的本味，做出來非常的甘醇香甜。
張大娘一直在外麵和張牛力說話，這時候也忍不住使勁吸了吸鼻子，「定是做了什麽好吃的，一會兒留下來吃飯，嚐嚐你妹妹的手藝。」
也不提剛才還覺得做蟹黃膏費勁的話了，隻巴不得現在就開了飯，讓他們也嚐嚐那味道。
那邊張牛力急著走，他還想早些迴去再找一個村子賣果凍豆腐呢。
哪怕肚子餓的咕嚕叫，鼻子裏充斥著螃蟹的香味，他也克製住了，隻拿了幾個饅頭說是路上吃。
對這個大侄子，張大娘還是有幾分喜愛的，見勸不動，隻能依了他，除了那饅頭之外，又給張牛力塞了好些個吃食，讓他在路上就著饅頭吃。
還拿了竹筒做的杯子出來，「以後你經常走街串巷的，可少不得得喝水，這杯子是燕娘做的，好用的很。」
張牛力拿了那竹杯左右看了看，也覺得十分精巧，可以直接放在身上，不占什麽地方。
這表妹手真是巧。
裝好東西之後他就走，腳程快得很，力氣大的好像使不完。
張大娘把他送到門外，急急的就轉了身往灶間走，生怕去的晚了，就沒給她留了吃的。
灶間裏，三個小娘子先喝了那螃蟹清羹，鮮的人恨不得把舌頭也吞進去，林春燕隻是有些可惜沒有火腿，少不得以後得做些來用。
那蟹黃膏卻被她拿來拌麵條，做法非常的簡單，隻需要將麵條煮熟之後，將蟹黃膏放進去，香噴噴的蟹黃拌麵就出來了。
拌勻之後，每根麵條上都裹上了金黃色的蟹黃，挑起一筷子放進嘴裏，柔軟的麵條和濃鬱的蟹黃汁恰到好處的融合在一起，細膩醇厚的口感讓人迴味無窮。
王英娘邊吃邊感嘆張牛力他們賣的快，這才過了多長時間，帶去的果凍豆腐都賣得幹幹淨淨的。
需求量這樣大，她恨不得現在就去再多做些果凍豆腐。
張大娘怕他們吃完了，趕緊舀了一碗，等那細膩醇厚的口感在嘴裏蔓延，她才舒服的嘆了一口氣。
「雖然做起來有些費勁，但這也實在好吃。」
「那一會兒娘把剩下的螃蟹給拆了，我再熬一些蟹黃膏，迴頭拿到攤子上去賣。」
一聽說又要幹活，張大娘就耷拉了臉，小聲的嘟囔幾句，「那也太麻煩了些，迴頭讓你二嬸他們來幹。」
張大娘可不想白給他們工錢，能讓他們幹的，全一股腦兒丟過去。
林春燕白了他一眼，「就算請了人，咱們也不能幹等著，那和那些地主老財有什麽區別？」
吃完飯後，王英娘卻有些著急，林桃紅還占著石磨用，她要做豆腐呢，王英娘隻能在一旁幹著急，幹脆背了簍子上山去撿橡子果了。
她是幹慣了活的，撿橡子果的動作麻利的很，一個人幹的就能頂上林桃紅和張大娘兩個人幹的。
直到兩個背簍都滿了，她才戀戀不捨的從山上下來。
下次再去的時候她打算再拿一簍子，實在背不了她就提著，這樣也能多弄些來。
一進家門就聞到了一股鮮香味，林春燕趕緊朝她招唿，「快來嚐嚐蟹黃豆腐。」
王英娘把橡子果都倒在了後院裏，又把手裏裏外外洗幹淨，她知道林春燕最喜歡人幹淨了，來了他們家之後，每日裏都要把自個收拾的妥妥噹噹。
「下次記得用熱水，灶間有那麽多熱水。」林春燕見她又用的涼水，忍不住多嘮叨幾句，「別捨不得用。」
王英娘不好意思的點了頭，這是她以前的習慣，在家裏幹活的時候，哪裏捨得讓她用熱水。
燒熱水還得用柴火，打柴是又費力又辛苦的活計。這事是王錘子在做，他才捨不得浪費一根柴火，隻為了讓王英娘用的舒服。
到了冬天，她的手總是會腫的像蘿蔔似的，難受的時候又疼又癢，常常夜裏都睡不安穩。
她知道林春燕是為了她好，隻笑了笑，保證下次一定會用，才被拉去灶間看那蟹黃豆腐。
林桃紅把豆腐做好之後，林春燕見張大娘已經又弄了些蟹黃來，幹脆就炒了這道菜。
這和那天吃的螃蟹豆腐還不太一樣，這道是將豆腐切成小塊之後，把蟹黃放在鍋裏炒香，倒入豆腐之後加入調好的澱粉水，翻炒均勻就可以出鍋。
這道菜裏的豆腐十分的嫩滑，蟹黃又很新鮮，味道十分鮮美，做起來又很簡單。
「我看就讓我來賣這道蟹黃豆腐，和香煎豆腐一樣，準會有人來買。」
林桃紅高興，又說要定價貴上一些，「得要五文錢。」
林春燕點頭應了，「那咱們明個試試。」
村裏如今都在討論兩件大事，一個就是林春燕他們家發達了，不僅買了個丫鬟，還買了板車，且還是新的。
不少人都在背後說這件事情，丫鬟也就罷了，他們這些人想都沒想過，那板車卻是好多人夢寐以求的，又說他們家還在那個新灶間裏麵放了兩口大鐵鍋，聽的人直嘖舌。
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