兩個叔叔心倒都是好的,可他們畢竟不是一個人,還要考慮家庭呢。
林三叔隻覺得林春燕的笑容有些怪,可見李氏衝出來,不讓他幫忙做的時候,總算理解了那笑容是什麽意思。
隻見往常嬌嬌弱弱的李氏,掐著腰站在那裏,語速又快又尖,仿佛換了個人。
「就沒見過你這麽傻的,人家給你兩句好話,你就上趕著幫忙,沒看有好事的時候,從來沒想著你。」
李氏自覺她說的沒錯,雖然不知道林春燕他們在鎮上擺攤掙了多少錢,可二房那幾個孩子都上手幫忙,給了工錢的。
她不過是想問問染布的事情,張大娘就拿了話把她堵迴來,那時候怎麽就不想著他們三房?
林三叔一眼就看穿了李氏在想什麽,無奈嘆口氣,「先不說燕娘告不告訴咱們都是人家的事,就說我哥寫了休書之後,大房那幾個人沒主心骨,二房幫了多少,咱們又幫了多少!」
那時候張大娘在炕上躺著不起來,林二嬸去看的時候,拿的是一筐饅頭。
李氏去看,卻隻帶了兩朵繡花,林三叔後來知道了,隻覺得臊得慌。
又說後來占大房的地,二房兩口子就同意把錢還迴去,他們這邊磨磨唧唧,還是張大娘催了幾次,李氏才給。
人家張大娘的娘家來人,李氏推脫身體不舒服,也沒去露個麵。
不知道的,還以為他們家多輕狂呢!
連帶著後來二房都同他們疏遠了不少,任憑誰上門想要學那手藝,李氏都不教,轉頭卻收了裏正家的錢。
林三叔覺得自個兒都不記得,卻不想到這時候,一樁樁一件件都浮現在他眼前。
林鳳蝶怕爹娘吵起來,也從屋裏出來,緊張的看著林三叔,「爹,娘說的也沒錯,咱們和……」
林三叔沒聽完,隻擺擺手,「這事我已經定下來,說好了幫他們做些桌椅出來,何況人燕娘也沒說讓我幹白工,按村裏的價給呢。」
林三叔以為自己會暴怒,但他隻是很平靜的說出來這些話,「你們別讓我在村裏抬不起頭。」
他不生氣,李氏就在一旁哭哭啼啼,說著自己為家裏做的貢獻。
一時之間,頭頂都是陰雲密布。
林春燕在灶間把滷子做好,之前放在地窖裏的鹹菜都派上了用場,全都用了小罐子裝上,把秘製的大醬也拿了出來。
這大醬是才做的,把一些壞的黃豆挑出來之後,放在麵包窯裏烤上兩刻鍾,直到這些豆子表麵都裂開了,裏麵紅彤彤的卻不糊的時候,做出來的醬料顏色最好看。
炒熟的豆子還要再浸泡半天時間,這煮豆子的水也不能扔,可以直接拿來煮豆子。
煮好之後,需要把這些黃豆磨成粉,加入井水之後,攥成一個個的小球,等候發酵就行。
在大醬發酵的過程中有很多微生物生長,長出來的毛也有幾種顏色,一般是白色的最好,其他顏色的毛都是因為製作的過程中沾染了其他東西。
那樣的話大醬就不能用了。
除了用黃豆做之外,有的地方還會用小麥來做醬,不過林春燕今年沒趕上小麥剛下來的時候,隻能等明年。
發酵之後的醬料等涼透之後就可以下缸了,一般是兩斤的豆子,加上六斤的生水,八兩的鹽這樣的配比來做,每天都要放在陽光下暴曬。1
這樣做出來的大醬顏色非常的漂亮,十分的濃香可口,不管是用來炒菜還是做滷子,都是個絕佳的調料。
王英娘等那大醬做好之後,迫不及待地嚐了一口,忍不住豎了大拇指。
「有了這醬,隨便炒個什麽東西也好吃。」
林桃紅則直接摘了根黃瓜,就著那醬哢哢吃起來。
「幸好咱們家有不少黃豆,等吃完這些,再做一缸大醬來。」
張大娘從林桃紅手裏奪了黃瓜,自己吃了幾口,也豎了大拇指。
「怕不是隻賣這醬,咱們也能把那板車的錢賺迴來。」
又叮囑林春燕一定要收那鹹菜的錢。
「可是用了不少鹽呢,沒得讓人白吃。」
如今家裏欠了錢,張大娘是恨不得把一文錢掰成兩半花,看什麽都想換成銀子。
林春燕見她這樣,倒有些後悔說了那話,可如果不說錢是借來的,張大娘定要吹噓出去。
到時,還不知道要惹出來什麽麻煩。
張大娘見林春燕不說話,又把主意打到林二郎身上,「不若讓他別再跟著去了,一天可是二十文呢!」
還總是留二郎吃飯,張大娘心裏也覺得那都是錢,不過這話她沒說出來。
「錢不是省出來的,先不說咱們帶了多少東西,那板車能不能推動,就是二郎哥幫咱們做了多少事。」
林春燕覺得二十文都給少了呢,這家裏的柴火,各處零碎的東西,都是人家幫忙給拾掇的。
張大娘磨了一會兒豆子,就覺得有些累,在那裏甩了甩胳膊,林春燕讓她歇會兒,換自個兒來。
「別說把二郎哥換掉了,我還想再雇兩個人,家裏的活計實在太多。」
林桃紅剛把豆幹做好,也累得氣喘籲籲,不過她和張大娘一樣,都不捨得那錢。
林春燕嘆口氣,「真到時候累病了,請郎中抓藥的錢,就已經能多請好些人來!」
「呸呸呸!」張大娘趕緊往地上呸了兩口,「什麽話也是能亂說的,小心天上神仙聽見了。」
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林三叔隻覺得林春燕的笑容有些怪,可見李氏衝出來,不讓他幫忙做的時候,總算理解了那笑容是什麽意思。
隻見往常嬌嬌弱弱的李氏,掐著腰站在那裏,語速又快又尖,仿佛換了個人。
「就沒見過你這麽傻的,人家給你兩句好話,你就上趕著幫忙,沒看有好事的時候,從來沒想著你。」
李氏自覺她說的沒錯,雖然不知道林春燕他們在鎮上擺攤掙了多少錢,可二房那幾個孩子都上手幫忙,給了工錢的。
她不過是想問問染布的事情,張大娘就拿了話把她堵迴來,那時候怎麽就不想著他們三房?
林三叔一眼就看穿了李氏在想什麽,無奈嘆口氣,「先不說燕娘告不告訴咱們都是人家的事,就說我哥寫了休書之後,大房那幾個人沒主心骨,二房幫了多少,咱們又幫了多少!」
那時候張大娘在炕上躺著不起來,林二嬸去看的時候,拿的是一筐饅頭。
李氏去看,卻隻帶了兩朵繡花,林三叔後來知道了,隻覺得臊得慌。
又說後來占大房的地,二房兩口子就同意把錢還迴去,他們這邊磨磨唧唧,還是張大娘催了幾次,李氏才給。
人家張大娘的娘家來人,李氏推脫身體不舒服,也沒去露個麵。
不知道的,還以為他們家多輕狂呢!
連帶著後來二房都同他們疏遠了不少,任憑誰上門想要學那手藝,李氏都不教,轉頭卻收了裏正家的錢。
林三叔覺得自個兒都不記得,卻不想到這時候,一樁樁一件件都浮現在他眼前。
林鳳蝶怕爹娘吵起來,也從屋裏出來,緊張的看著林三叔,「爹,娘說的也沒錯,咱們和……」
林三叔沒聽完,隻擺擺手,「這事我已經定下來,說好了幫他們做些桌椅出來,何況人燕娘也沒說讓我幹白工,按村裏的價給呢。」
林三叔以為自己會暴怒,但他隻是很平靜的說出來這些話,「你們別讓我在村裏抬不起頭。」
他不生氣,李氏就在一旁哭哭啼啼,說著自己為家裏做的貢獻。
一時之間,頭頂都是陰雲密布。
林春燕在灶間把滷子做好,之前放在地窖裏的鹹菜都派上了用場,全都用了小罐子裝上,把秘製的大醬也拿了出來。
這大醬是才做的,把一些壞的黃豆挑出來之後,放在麵包窯裏烤上兩刻鍾,直到這些豆子表麵都裂開了,裏麵紅彤彤的卻不糊的時候,做出來的醬料顏色最好看。
炒熟的豆子還要再浸泡半天時間,這煮豆子的水也不能扔,可以直接拿來煮豆子。
煮好之後,需要把這些黃豆磨成粉,加入井水之後,攥成一個個的小球,等候發酵就行。
在大醬發酵的過程中有很多微生物生長,長出來的毛也有幾種顏色,一般是白色的最好,其他顏色的毛都是因為製作的過程中沾染了其他東西。
那樣的話大醬就不能用了。
除了用黃豆做之外,有的地方還會用小麥來做醬,不過林春燕今年沒趕上小麥剛下來的時候,隻能等明年。
發酵之後的醬料等涼透之後就可以下缸了,一般是兩斤的豆子,加上六斤的生水,八兩的鹽這樣的配比來做,每天都要放在陽光下暴曬。1
這樣做出來的大醬顏色非常的漂亮,十分的濃香可口,不管是用來炒菜還是做滷子,都是個絕佳的調料。
王英娘等那大醬做好之後,迫不及待地嚐了一口,忍不住豎了大拇指。
「有了這醬,隨便炒個什麽東西也好吃。」
林桃紅則直接摘了根黃瓜,就著那醬哢哢吃起來。
「幸好咱們家有不少黃豆,等吃完這些,再做一缸大醬來。」
張大娘從林桃紅手裏奪了黃瓜,自己吃了幾口,也豎了大拇指。
「怕不是隻賣這醬,咱們也能把那板車的錢賺迴來。」
又叮囑林春燕一定要收那鹹菜的錢。
「可是用了不少鹽呢,沒得讓人白吃。」
如今家裏欠了錢,張大娘是恨不得把一文錢掰成兩半花,看什麽都想換成銀子。
林春燕見她這樣,倒有些後悔說了那話,可如果不說錢是借來的,張大娘定要吹噓出去。
到時,還不知道要惹出來什麽麻煩。
張大娘見林春燕不說話,又把主意打到林二郎身上,「不若讓他別再跟著去了,一天可是二十文呢!」
還總是留二郎吃飯,張大娘心裏也覺得那都是錢,不過這話她沒說出來。
「錢不是省出來的,先不說咱們帶了多少東西,那板車能不能推動,就是二郎哥幫咱們做了多少事。」
林春燕覺得二十文都給少了呢,這家裏的柴火,各處零碎的東西,都是人家幫忙給拾掇的。
張大娘磨了一會兒豆子,就覺得有些累,在那裏甩了甩胳膊,林春燕讓她歇會兒,換自個兒來。
「別說把二郎哥換掉了,我還想再雇兩個人,家裏的活計實在太多。」
林桃紅剛把豆幹做好,也累得氣喘籲籲,不過她和張大娘一樣,都不捨得那錢。
林春燕嘆口氣,「真到時候累病了,請郎中抓藥的錢,就已經能多請好些人來!」
「呸呸呸!」張大娘趕緊往地上呸了兩口,「什麽話也是能亂說的,小心天上神仙聽見了。」
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