第108章 何雨柱受難日
四合院：許大茂的小幸福 作者：戎亦 投票推薦 加入書簽 留言反饋
思前想後，郭懷忠一拍腦袋，有些興奮的對著何雨柱道，“我找你師兄弟幫忙，在那老小子上下班路上套他麻袋怎麽樣？”
這主意好啊，何雨柱一聽自己師傅的話，頓時覺得師傅和自己想一起去了。
當場就要拍桌子同意，隻不過裏間卻是傳來一聲冷喝，
“老郭，你都六十多了，還和個毛頭小子一樣，出的都是什麽餿主意？
還有你，柱子，你剛剛是不是想讚同你師傅？”
郭懷忠和何雨柱聽到王麗華冰冷的質問，都是立馬耷拉著腦袋，低聲答道，“哪有”*2
何雨柱是否認自己沒有同意自己師傅的主意，郭懷忠卻是在狡辯自己的主意並不是餿主意。
“嗯？”
“嗨嗨，麗華，孩子都在呢？”郭懷忠有些尷尬的提醒道。
“還知道都是孩子呢，我看柱子當年做事莽撞都是你教的。現在柱子有老婆有孩子，還教他這些東西。
要是出了問題，翠蓮和小何華怎麽辦？”
王麗華才不給郭懷忠麵子，幾句話把郭懷忠說的臉紅脖子粗。
還好屋內都是自己人，郭懷忠也沒覺得有啥丟人的。
見郭懷忠不說話，王麗華對著何雨柱道，“柱子，你有個好媳婦，還有個好兄弟。
我們對你們院裏的情況不了解，如果隨便出主意，不僅不能幫到你，很可能會讓你一家在院子裏麵難做。
剛剛翠蓮說你來找你師傅還是你那個大茂兄弟的提議，這件事情，你迴去和他商量一下，看看他怎麽說？
要是他也沒辦法，你就迴來找我和你師傅。我們別的辦法沒有，帶著你師兄弟幫你出出氣是一點問題也沒有。”
聽到王麗華的辦法，郭懷忠輕輕的哼了一聲，嘟囔道，“最後還不是用我的辦法？看給你能的。”
“嗯？”
“...”
看著兩個老人鬥氣，何雨柱和李翠蓮都不由自主的笑了出來。
聽到笑聲，郭懷忠瞪了眼何雨柱，嗬斥道，“笑什麽笑，就按照你師母的做。
過來和我一起去廚房，做幾道菜我看看。要是達不到我的要求，你知道該怎麽做？”
正在偷笑的何雨柱麵色一滯，心中頓時湧起一陣不妙的感覺。
自己的廚藝雖然有一些進步，但是就和許大茂說的一樣，進步不大。
畢竟在廠裏，就算是小灶，要求也不高，自己自然沒有迫切提高廚藝的想法，沒了想法這手藝自然就落下了。
哭喪著臉走進廚房，何雨柱可憐兮兮的看著王麗華。
但是王麗華這次卻是完全無視，別的事情自己可以說一說自己老伴，但是在教導弟子廚藝上麵，王麗華一向不會多說。
見何雨柱與郭懷忠進了廚房，王麗華則是抱起乖巧的何華，伸出手指逗弄得何華嗬嗬直笑。
...
廚房內，何雨柱看著熟悉的布局，心裏一陣懷念。但是看到廚房角落的一袋沙子，隻覺得自己手臂一陣疼痛。
而在外麵還有些可愛的小老頭郭懷忠一進入廚房，就如同進入了自己的領地，渾身上下散發著一股不怒自威的氣勢。
察覺到自己師傅身上熟悉的氣勢，何雨柱隻覺得腦門冒汗，背後發涼。
心中隱隱有種感覺，自己今天絕對是不可能好好的迴家了。
就在何雨柱內心恐懼不斷放大的時候，背後傳來了郭懷忠嚴肅的聲音，
“做一道迴鍋肉，讓我看那看十一年前留給你的最後一道菜掌握的怎麽樣了？”
聽到師傅這話，何雨柱好似迴到了十一年前自己最後一天在鴻賓樓的那一刻。
...
“柱子，今天教你一道川菜，迴鍋肉，這道菜可是川菜裏麵十分具有代表性的一道菜。
好好學，好好看，等明天過來，你就親自上廚，要是過關，我就和欒經理說一下讓你擔任二助，以後也能拿工資。”
“師傅，您放心吧，我一定能通過您的考核。”
“嗬，我知道你學做菜快，但是可不要小瞧這道菜。這道菜看起來簡單，做起來可不容易。”
...
迴過神，何雨柱已經是淚流滿麵。
擦了一把眼淚，洗手拿起一條二刀肉切成兩半，一半放好，一半去除豬皮表麵豬毛之後，放進冷水，加入蔥薑蒜以及黃酒焯水。
焯水期間，拿出一把青蒜苗用菜刀簡單的拍打兩下，隨後快速改刀。
取肉，切成硬幣厚度大概兩毫米左右厚厚的薄片。
加入佐料，一陣煸炒，出鍋裝盤。
一陣沁人心脾的香味傳出廚房，一時之間整個四合院似乎都被這股香味給籠罩其中。
隻不過麵對如此香氣撲鼻的美味菜肴，郭懷忠卻是眉頭一皺。
正在得意於自己超水平發揮的何雨柱看到自己師傅皺眉，頓時不嘻嘻，心跳都因為郭懷忠的皺眉漏掉了一拍。
隻見郭懷忠看了眼裝盤的菜肴，冷哼一聲道，“一道菜，講究的是色香味俱全，先不提香氣和味道。
柱子，你這擺盤相比於十一年前可是退步很多，等吃飯完，八斤沙子，一個小時。”
批評完色，郭懷忠仔細聞了聞菜香味，眉頭又是一皺。
何雨柱心都要跳到了嗓子眼，眼巴巴的看著郭懷忠，祈求師傅能看在自己這麽多年第一次上門的份上不要懲罰的太厲害。
隻不過對於做菜，郭懷忠要求十分嚴格，當即毫不留情的道，“麻椒的香味偏重，辣椒香味沒有完全釋放出來。
說到底還是基本功不行，翻鍋，切頓這些年也沒什麽進步。
以後再廠裏上班，記得多加練習。”
此刻何雨柱已經快把頭低到褲襠裏，這特麽幾年來養出來的驕傲被師傅幾句話輕易擊碎，何雨柱覺得自己站著如嘍囉。
隻不過郭懷忠的話還沒說完，隻見他嚐了口青蒜苗，又嚐了口肉片，這次沒有皺眉。
看著低頭的何雨柱，嚴肅的表情似乎有了一絲滿意，“火候掌握的不錯，你小子之前就對這方麵有天賦，這十一年沒有人指導，進步也不小。”
聽到終於有能讓師傅滿意的地方，何雨柱心中簡直是無比激動。
但是看到何雨柱尾巴又要翹起來，郭懷忠卻是重重的冷哼一聲道，“很高興嗎？我告訴你柱子，在我們廚師這一行，所有的天賦，都會隨著年齡增大而離你遠去。
真正的大師，靠的不是天賦，而是日夜不戳的勤學苦練。
以後每星期來我這一次，我要好好考核你的基本功。”
這主意好啊，何雨柱一聽自己師傅的話，頓時覺得師傅和自己想一起去了。
當場就要拍桌子同意，隻不過裏間卻是傳來一聲冷喝，
“老郭，你都六十多了，還和個毛頭小子一樣，出的都是什麽餿主意？
還有你，柱子，你剛剛是不是想讚同你師傅？”
郭懷忠和何雨柱聽到王麗華冰冷的質問，都是立馬耷拉著腦袋，低聲答道，“哪有”*2
何雨柱是否認自己沒有同意自己師傅的主意，郭懷忠卻是在狡辯自己的主意並不是餿主意。
“嗯？”
“嗨嗨，麗華，孩子都在呢？”郭懷忠有些尷尬的提醒道。
“還知道都是孩子呢，我看柱子當年做事莽撞都是你教的。現在柱子有老婆有孩子，還教他這些東西。
要是出了問題，翠蓮和小何華怎麽辦？”
王麗華才不給郭懷忠麵子，幾句話把郭懷忠說的臉紅脖子粗。
還好屋內都是自己人，郭懷忠也沒覺得有啥丟人的。
見郭懷忠不說話，王麗華對著何雨柱道，“柱子，你有個好媳婦，還有個好兄弟。
我們對你們院裏的情況不了解，如果隨便出主意，不僅不能幫到你，很可能會讓你一家在院子裏麵難做。
剛剛翠蓮說你來找你師傅還是你那個大茂兄弟的提議，這件事情，你迴去和他商量一下，看看他怎麽說？
要是他也沒辦法，你就迴來找我和你師傅。我們別的辦法沒有，帶著你師兄弟幫你出出氣是一點問題也沒有。”
聽到王麗華的辦法，郭懷忠輕輕的哼了一聲，嘟囔道，“最後還不是用我的辦法？看給你能的。”
“嗯？”
“...”
看著兩個老人鬥氣，何雨柱和李翠蓮都不由自主的笑了出來。
聽到笑聲，郭懷忠瞪了眼何雨柱，嗬斥道，“笑什麽笑，就按照你師母的做。
過來和我一起去廚房，做幾道菜我看看。要是達不到我的要求，你知道該怎麽做？”
正在偷笑的何雨柱麵色一滯，心中頓時湧起一陣不妙的感覺。
自己的廚藝雖然有一些進步，但是就和許大茂說的一樣，進步不大。
畢竟在廠裏，就算是小灶，要求也不高，自己自然沒有迫切提高廚藝的想法，沒了想法這手藝自然就落下了。
哭喪著臉走進廚房，何雨柱可憐兮兮的看著王麗華。
但是王麗華這次卻是完全無視，別的事情自己可以說一說自己老伴，但是在教導弟子廚藝上麵，王麗華一向不會多說。
見何雨柱與郭懷忠進了廚房，王麗華則是抱起乖巧的何華，伸出手指逗弄得何華嗬嗬直笑。
...
廚房內，何雨柱看著熟悉的布局，心裏一陣懷念。但是看到廚房角落的一袋沙子，隻覺得自己手臂一陣疼痛。
而在外麵還有些可愛的小老頭郭懷忠一進入廚房，就如同進入了自己的領地，渾身上下散發著一股不怒自威的氣勢。
察覺到自己師傅身上熟悉的氣勢，何雨柱隻覺得腦門冒汗，背後發涼。
心中隱隱有種感覺，自己今天絕對是不可能好好的迴家了。
就在何雨柱內心恐懼不斷放大的時候，背後傳來了郭懷忠嚴肅的聲音，
“做一道迴鍋肉，讓我看那看十一年前留給你的最後一道菜掌握的怎麽樣了？”
聽到師傅這話，何雨柱好似迴到了十一年前自己最後一天在鴻賓樓的那一刻。
...
“柱子，今天教你一道川菜，迴鍋肉，這道菜可是川菜裏麵十分具有代表性的一道菜。
好好學，好好看，等明天過來，你就親自上廚，要是過關，我就和欒經理說一下讓你擔任二助，以後也能拿工資。”
“師傅，您放心吧，我一定能通過您的考核。”
“嗬，我知道你學做菜快，但是可不要小瞧這道菜。這道菜看起來簡單，做起來可不容易。”
...
迴過神，何雨柱已經是淚流滿麵。
擦了一把眼淚，洗手拿起一條二刀肉切成兩半，一半放好，一半去除豬皮表麵豬毛之後，放進冷水，加入蔥薑蒜以及黃酒焯水。
焯水期間，拿出一把青蒜苗用菜刀簡單的拍打兩下，隨後快速改刀。
取肉，切成硬幣厚度大概兩毫米左右厚厚的薄片。
加入佐料，一陣煸炒，出鍋裝盤。
一陣沁人心脾的香味傳出廚房，一時之間整個四合院似乎都被這股香味給籠罩其中。
隻不過麵對如此香氣撲鼻的美味菜肴，郭懷忠卻是眉頭一皺。
正在得意於自己超水平發揮的何雨柱看到自己師傅皺眉，頓時不嘻嘻，心跳都因為郭懷忠的皺眉漏掉了一拍。
隻見郭懷忠看了眼裝盤的菜肴，冷哼一聲道，“一道菜，講究的是色香味俱全，先不提香氣和味道。
柱子，你這擺盤相比於十一年前可是退步很多，等吃飯完，八斤沙子，一個小時。”
批評完色，郭懷忠仔細聞了聞菜香味，眉頭又是一皺。
何雨柱心都要跳到了嗓子眼，眼巴巴的看著郭懷忠，祈求師傅能看在自己這麽多年第一次上門的份上不要懲罰的太厲害。
隻不過對於做菜，郭懷忠要求十分嚴格，當即毫不留情的道，“麻椒的香味偏重，辣椒香味沒有完全釋放出來。
說到底還是基本功不行，翻鍋，切頓這些年也沒什麽進步。
以後再廠裏上班，記得多加練習。”
此刻何雨柱已經快把頭低到褲襠裏，這特麽幾年來養出來的驕傲被師傅幾句話輕易擊碎，何雨柱覺得自己站著如嘍囉。
隻不過郭懷忠的話還沒說完，隻見他嚐了口青蒜苗，又嚐了口肉片，這次沒有皺眉。
看著低頭的何雨柱，嚴肅的表情似乎有了一絲滿意，“火候掌握的不錯，你小子之前就對這方麵有天賦，這十一年沒有人指導，進步也不小。”
聽到終於有能讓師傅滿意的地方，何雨柱心中簡直是無比激動。
但是看到何雨柱尾巴又要翹起來，郭懷忠卻是重重的冷哼一聲道，“很高興嗎？我告訴你柱子，在我們廚師這一行，所有的天賦，都會隨著年齡增大而離你遠去。
真正的大師，靠的不是天賦，而是日夜不戳的勤學苦練。
以後每星期來我這一次，我要好好考核你的基本功。”