第99頁
[網王同人] 越前夫人是三星廚師 作者：馬猴燒酒魚 投票推薦 加入書簽 留言反饋
頭一次被女生這麽大張旗鼓約會的校霸葉誠難得地紅了臉，心裏準備好了無數段接下來的發展。
直到西門妙抱了個從爺爺那拿的太極劍，興沖沖地跑上來。
葉誠：？
她真的隻是個神經病啊！
第54章 .
海鮮火鍋&玉米布丁
海鮮火鍋&玉米布丁
結束了前菜，兩位廚師再次迴到料理台前，給予品嚐室的三位評委一個評分的空間。
蓋爾盯著桌子上還在冒著寒氣的冰雕，即使經過了這麽長的品嚐時間，冰雕也隻是表麵上變得光滑。
這道祥龍生魚片讓他嚐出了一種時間倒流的感覺。
眾所周知從海鮮死亡之後，他們的新鮮就開始急速倒計時，即使過了幾十秒，鮮味也是急速下降，所謂極致的鮮味，其實隻是存在於理論中的東西。
直到今天，不知道泉子用了什麽樣的手段，竟然停住了食材的鮮味流失，讓鯛魚的味道上升到一個不屬於它的境界。蓋爾知道，這裏的玄機一旦公開，將是震動廚藝界的一次變革。
但是不管他如何思量，比賽還在繼續，蓋爾整了整自己的衣服，麵帶笑容繼續主持。
「接下來是主菜階段，也是得分占比最高的一個階段，接下來的一個半小時，又究竟會誕生出什麽樣的精緻佳肴呢，讓我們拭目以待。」
亞當拿出一塊新鮮的鹿肉排，鹿肉可以說是這季廚藝星秀廚師們在上麵栽跟頭最多的高等食材了，野味重，難處理，非常容易出問題。決賽中拿出這種肉，證明亞當現在確實對自己的廚藝很有信心。
至於另一邊，泉子又拿出一條長得像是飛碟一樣的多寶魚來。經過了前菜的洗禮，評委和觀眾已經對她的食材不再震驚了，他們算是看出來了，泉子今天就是來挑戰自己的，她要在決賽的場地上證明自己就是一個沒有任何短板的全能廚師。
繼多寶魚之後，泉子又從食材箱子中間繼續掏出龍蝦、蘭花蟹、扇貝等……幾乎她不吃的海產品，都齊聚在桌子上了，除了僅有的幾樣蔬菜，滿滿一桌子簡直是龍宮團建。
趙岩越看越迷糊，即使做了幾年主廚，也依舊想不出來泉子要做什麽料理，他偏偏頭看向現場唯一知道答案的人——跟自己同齡的小姐夫：「泉要做什麽，你知道嗎？」
龍馬想了想，小聲湊到趙岩耳邊說：「泉子說，想做個海鮮版的火鍋。」
趙岩聽到答案，嘴角微微抽了抽，大概明白是個怎麽樣的做法了。
這時候，聽到熟悉詞彙的卡魯賓在龍馬的懷裏喵了一聲，從他的外套裏探出個腦袋。
「它怎麽了？坐不住了？」趙岩和他姐一樣也很喜歡小動物，尤其是這種實心小貓，看了半天還是沒忍住擼了一把卡魯賓睡亂的頭毛。
龍馬看了一眼，即使被人摸頭也依舊直勾勾盯著泉子料理台的卡魯賓，無奈嘆口氣：「隻是嘴饞了。」
視線轉到泉子那邊，她依次處理好多寶魚、龍蝦、螃蟹和扇貝，通通去殼去皮，都隻留下肉的部分。
經過永靈刀處理過的海鮮鮮嫩無比，白花花的肉擁擠在盆中，光生著看著都覺得很好吃。
用炒過的番茄和洋蔥做底味，焯過水的蝦殼蟹殼被刀背拍碎，放到鍋中小火熬煮。
這邊煮高湯的時候，泉子也沒閑著，把盆中處理過的海鮮的肉們分別用不同的調味料醃製，並且又支起一個鍋來，放滿一鍋黃油，剝好的龍蝦肉迅速過油，再撈起來的時候變成一個個卷卷的圓球形。
這樣處理過的龍蝦會有股奶香味，並且也更加滑嫩。
一個小時過去，高湯已經煮好，洋蔥和西紅柿已經融化在鍋裏不見了形狀。泉子把火關掉，把整鍋湯過篩，把廢料都扔掉，留下一碗橙紅色的海鮮高湯。
再倒入準備好的砂鍋中，泉子突然從旁邊的食材盒裏掏出幾塊白中帶紫的根莖放進去。
「那是，芋頭？」趙岩驚唿出聲。他還是第一次看到有人往海鮮鍋裏放芋頭，在他印象裏這玩意兒也就燉個雞肉或者當甜品。
「很好吃的。」龍馬想到之前試菜的時候，他也不知道為什麽要放芋頭，但放了芋頭之後湯汁變得濃厚了很多，並且會掛在食材上，非常入味。
海鮮類食材放在鍋中很容易熟，所以泉子最後掐著時間把東西全都放進去擺好，等她蓋上鍋蓋的時候，時間也正好來到90分鍾。
兩人雙雙停手，兩份截然不同的料理再次呈現在三位評委的麵前。
按照抽籤順序，亞當依舊先呈上自己的菜餚。
香煎鹿排的外皮沾滿了烤製過酥脆的開心果，一紅一綠的對比相當明顯。
旁邊配上紅酒熬製的醬汁，整道菜精緻又成熟，就像星級廚房中的標準菜餚。
「這是我的開心果香煎鹿排，請品嚐。」亞當介紹道。
有著開心果碎的表皮非常酥脆，堅果的油脂和肉中的油脂互相碰撞，結合出非常獨特的香味。嘴裏咯吱咯吱地，在煎得鮮嫩的鹿肉之上，增加了非常有趣的口感。
紅酒調製的醬汁充滿了馥鬱的水果香和蔬菜的清甜，搭配上野味十足的鹿肉，一瞬間又把評委們拉進之前的那個伊甸園。
隻不過這次，那裏鳥語花香，充滿著生靈的氣息。比之前的花園，更像是生機勃勃的叢林。
直到西門妙抱了個從爺爺那拿的太極劍，興沖沖地跑上來。
葉誠：？
她真的隻是個神經病啊！
第54章 .
海鮮火鍋&玉米布丁
海鮮火鍋&玉米布丁
結束了前菜，兩位廚師再次迴到料理台前，給予品嚐室的三位評委一個評分的空間。
蓋爾盯著桌子上還在冒著寒氣的冰雕，即使經過了這麽長的品嚐時間，冰雕也隻是表麵上變得光滑。
這道祥龍生魚片讓他嚐出了一種時間倒流的感覺。
眾所周知從海鮮死亡之後，他們的新鮮就開始急速倒計時，即使過了幾十秒，鮮味也是急速下降，所謂極致的鮮味，其實隻是存在於理論中的東西。
直到今天，不知道泉子用了什麽樣的手段，竟然停住了食材的鮮味流失，讓鯛魚的味道上升到一個不屬於它的境界。蓋爾知道，這裏的玄機一旦公開，將是震動廚藝界的一次變革。
但是不管他如何思量，比賽還在繼續，蓋爾整了整自己的衣服，麵帶笑容繼續主持。
「接下來是主菜階段，也是得分占比最高的一個階段，接下來的一個半小時，又究竟會誕生出什麽樣的精緻佳肴呢，讓我們拭目以待。」
亞當拿出一塊新鮮的鹿肉排，鹿肉可以說是這季廚藝星秀廚師們在上麵栽跟頭最多的高等食材了，野味重，難處理，非常容易出問題。決賽中拿出這種肉，證明亞當現在確實對自己的廚藝很有信心。
至於另一邊，泉子又拿出一條長得像是飛碟一樣的多寶魚來。經過了前菜的洗禮，評委和觀眾已經對她的食材不再震驚了，他們算是看出來了，泉子今天就是來挑戰自己的，她要在決賽的場地上證明自己就是一個沒有任何短板的全能廚師。
繼多寶魚之後，泉子又從食材箱子中間繼續掏出龍蝦、蘭花蟹、扇貝等……幾乎她不吃的海產品，都齊聚在桌子上了，除了僅有的幾樣蔬菜，滿滿一桌子簡直是龍宮團建。
趙岩越看越迷糊，即使做了幾年主廚，也依舊想不出來泉子要做什麽料理，他偏偏頭看向現場唯一知道答案的人——跟自己同齡的小姐夫：「泉要做什麽，你知道嗎？」
龍馬想了想，小聲湊到趙岩耳邊說：「泉子說，想做個海鮮版的火鍋。」
趙岩聽到答案，嘴角微微抽了抽，大概明白是個怎麽樣的做法了。
這時候，聽到熟悉詞彙的卡魯賓在龍馬的懷裏喵了一聲，從他的外套裏探出個腦袋。
「它怎麽了？坐不住了？」趙岩和他姐一樣也很喜歡小動物，尤其是這種實心小貓，看了半天還是沒忍住擼了一把卡魯賓睡亂的頭毛。
龍馬看了一眼，即使被人摸頭也依舊直勾勾盯著泉子料理台的卡魯賓，無奈嘆口氣：「隻是嘴饞了。」
視線轉到泉子那邊，她依次處理好多寶魚、龍蝦、螃蟹和扇貝，通通去殼去皮，都隻留下肉的部分。
經過永靈刀處理過的海鮮鮮嫩無比，白花花的肉擁擠在盆中，光生著看著都覺得很好吃。
用炒過的番茄和洋蔥做底味，焯過水的蝦殼蟹殼被刀背拍碎，放到鍋中小火熬煮。
這邊煮高湯的時候，泉子也沒閑著，把盆中處理過的海鮮的肉們分別用不同的調味料醃製，並且又支起一個鍋來，放滿一鍋黃油，剝好的龍蝦肉迅速過油，再撈起來的時候變成一個個卷卷的圓球形。
這樣處理過的龍蝦會有股奶香味，並且也更加滑嫩。
一個小時過去，高湯已經煮好，洋蔥和西紅柿已經融化在鍋裏不見了形狀。泉子把火關掉，把整鍋湯過篩，把廢料都扔掉，留下一碗橙紅色的海鮮高湯。
再倒入準備好的砂鍋中，泉子突然從旁邊的食材盒裏掏出幾塊白中帶紫的根莖放進去。
「那是，芋頭？」趙岩驚唿出聲。他還是第一次看到有人往海鮮鍋裏放芋頭，在他印象裏這玩意兒也就燉個雞肉或者當甜品。
「很好吃的。」龍馬想到之前試菜的時候，他也不知道為什麽要放芋頭，但放了芋頭之後湯汁變得濃厚了很多，並且會掛在食材上，非常入味。
海鮮類食材放在鍋中很容易熟，所以泉子最後掐著時間把東西全都放進去擺好，等她蓋上鍋蓋的時候，時間也正好來到90分鍾。
兩人雙雙停手，兩份截然不同的料理再次呈現在三位評委的麵前。
按照抽籤順序，亞當依舊先呈上自己的菜餚。
香煎鹿排的外皮沾滿了烤製過酥脆的開心果，一紅一綠的對比相當明顯。
旁邊配上紅酒熬製的醬汁，整道菜精緻又成熟，就像星級廚房中的標準菜餚。
「這是我的開心果香煎鹿排，請品嚐。」亞當介紹道。
有著開心果碎的表皮非常酥脆，堅果的油脂和肉中的油脂互相碰撞，結合出非常獨特的香味。嘴裏咯吱咯吱地，在煎得鮮嫩的鹿肉之上，增加了非常有趣的口感。
紅酒調製的醬汁充滿了馥鬱的水果香和蔬菜的清甜，搭配上野味十足的鹿肉，一瞬間又把評委們拉進之前的那個伊甸園。
隻不過這次，那裏鳥語花香，充滿著生靈的氣息。比之前的花園，更像是生機勃勃的叢林。