徐妍這次就挑了一批大個頭的生蠔、鮑魚、扇貝、海鰻和帶子肉,做成天婦羅,也就是所謂的油炸食物。
之前她吃海鮮很少吃裹麵糊油炸的這種,畢竟要考慮身材嘛。
就算是現在徐妍也很少敞開了大吃大喝,即便她現在成為超能力者胃口確實大了很多,但健康飲食習慣還是要有的,頂多就是偶爾放縱一把。
這些海鮮的油炸烹飪做法還是徐妍閑著無聊從網上看到的,你還別說,吃下去口感和味道居然還都挺不錯的。
尤其是炸生蠔和炸扇貝,味道外酥裏嫩,好吃的不行。
炸鮑魚也還行,勉強過關,主要是熟了的鮑魚沒有那種脆生生的口感了。
星鰻和帶子肉的天婦羅也不錯,徐妍還仿照網紅吃播做了半生半熟的炸三文魚,隻有外麵一圈是熟的,裏麵還是油滑滑的生魚肉,加上三文魚籽,又是一種別樣的口感。
如果說在有消殺機器的前提下,徐妍還能接受生食海鮮魚類,那麽生食牛肉對她而言就不太美妙了。明明黃油煎牛排和紅酒燉牛肉的味道都很好,偏偏還要弄一出堪比原始人的茹毛飲血,簡直不要太辣眼。
至少徐妍刷到這些視頻的時候是覺得看看就好,自己動手嚐試則大可不必。
除了生牛肉,各種肝髒、白子、骨髓之類的徐妍也是完全不ok的。
這樣看一圈下來,對她來講,日式料理裏也就關東煮、天婦羅和海鮮蓋飯算是比較容易接受的。
不過徐妍最喜歡的還是烤鰻魚蓋飯、日式豬排飯、蛋包飯這類的便當食物,另外就是各種不同餡料的飯糰、壽司卷、咖喱麵包、三明治等。
這些東西在很多連鎖便利店、鐵路便當店就能買到的,當然這已經是過去式了,至少現在是不太可能了。
好在徐妍當初路過日本時,一次性採購了不少便利店食品,其中就包括各種便當、飯糰之類的。
她站在靜止空間的世界樹天梯上,環顧四周看了看,好不容易才找到天災以前存放貨櫃物資的那一片。而從裏麵找到日本區域的物資又花了不少時間,沒辦法,東西實在是太多了!
除了日本,韓國便利店的食物種類其實也非常豐富,不過味道和國內還是有一定區別的,至少徐妍嚐了之後還是覺得國內便利店賣的更好吃。
失策!早知道就都在國內買好了。
不過想也知道不可能,畢竟她當時動輒採購的金額規模非常龐大,哪怕有各個公司做掩護,一個不小心也很容易出問題。尤其是在國內,基本上都是她自己親力親為。不像在港城時,還可以打著對外出口的旗號。
更何況查缺補漏嘛,徐妍本身就喜歡集郵,愛好品嚐收集各個國家地區的食物。別管是好吃不好吃,先來一份再說。所以就算花了不少錢買這些東西,她也沒覺得虧著了。
做完這一批炸物後,徐妍就從仿照日式便利店裝修擺放的貨櫃小屋裏選了一份咖喱蛋包飯,又挑了三個不同口味的飯糰,一個日式草莓大福和一袋一枚裝的大號巧克力馬卡龍點心,以及一盒草莓牛奶、一瓶涼白開純淨水。
這樣一份午餐對她來講完全就是小意思,甚至還有點兒不夠吃。不過徐妍還留了一些炸生蠔、扇貝和炸星鰻,再配上一小碟天婦羅專用蘸料,足夠讓她美美的吃完這一餐。
民以食為天,食物的重要性對任何人來講都是不言而喻的,尤其是在眼下這個時期。
徐妍在小世界裏做了一批海鮮炸物天婦羅後,又串了不少炸串和烤串,另外切了一些刺身,最後還把之前收購的5000g十斤重的大八爪魚過水煮,然後冰鎮切片放料汁,做成撈汁八爪魚。
實際上以前做撈汁海鮮用的基本上都是小八爪魚,畢竟太大的八爪魚皮厚不入味。
不過徐妍在浸泡撈汁前就把大八爪魚的外皮去掉了,裏麵的白肉也切成薄片或小丁,又浸泡了一整夜的時間,絕對夠入味了。
實際上撈汁海鮮比其他炸物或者煎烤的海鮮料理更容易製作,說白了就是調個料汁,然後放入海鮮攪拌冷藏就行了。想更省事的還可以用現成的瓶裝海鮮撈汁,再加點其他配料。
這道料理其實還可以當下酒菜吃,口感也更清爽,很適合高溫環境的炎炎夏日。
問題是現在外麵雖然還沒下雪,但天氣一直都是陰沉沉的,看得徐妍更想喝一杯暖唿唿的熱巧克力,而不是冰鎮啤酒。
這之後她又做了一些生醃蝦和醬蟹,還用處理好的鮮活軟殼蟹裹麵糊油炸,或是加黃油烘烤,這兩種做法的軟殼蟹也都非常好吃。
去掉了不能吃的腮腺等部分,就可以直接大口咬了,那感覺才讓她覺得自己是真的吃到了蟹肉。
畢竟以前徐妍饞蟹肉的時候都是去吃蟹黃湯包過過癮,或者幹脆點一隻大的帝王蟹,但那感覺又有點不太一樣,總之這次的軟殼蟹完全可以彌補從前吃貨的遺憾了!
提起帝王蟹,徐妍這次特意剪了十隻九斤重的蟹腿肉蒸熟撕成蟹柳,用來做蟹柳滑蛋油豆腐壽司。
這裏的豆腐皮也是買現成的,豆腐包底部鋪一層醋飯,上麵放各種配菜。
徐妍一共做了四種口味的油豆腐壽司,有雪花牛排油豆腐壽司,頂部撒一層白色芝士絲。
明太子蟹肉油豆腐壽司,配蛋黃醬;三文魚明太子魚油豆腐壽司,配三文魚籽;以及蟹柳滑蛋油豆腐壽司。
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之前她吃海鮮很少吃裹麵糊油炸的這種,畢竟要考慮身材嘛。
就算是現在徐妍也很少敞開了大吃大喝,即便她現在成為超能力者胃口確實大了很多,但健康飲食習慣還是要有的,頂多就是偶爾放縱一把。
這些海鮮的油炸烹飪做法還是徐妍閑著無聊從網上看到的,你還別說,吃下去口感和味道居然還都挺不錯的。
尤其是炸生蠔和炸扇貝,味道外酥裏嫩,好吃的不行。
炸鮑魚也還行,勉強過關,主要是熟了的鮑魚沒有那種脆生生的口感了。
星鰻和帶子肉的天婦羅也不錯,徐妍還仿照網紅吃播做了半生半熟的炸三文魚,隻有外麵一圈是熟的,裏麵還是油滑滑的生魚肉,加上三文魚籽,又是一種別樣的口感。
如果說在有消殺機器的前提下,徐妍還能接受生食海鮮魚類,那麽生食牛肉對她而言就不太美妙了。明明黃油煎牛排和紅酒燉牛肉的味道都很好,偏偏還要弄一出堪比原始人的茹毛飲血,簡直不要太辣眼。
至少徐妍刷到這些視頻的時候是覺得看看就好,自己動手嚐試則大可不必。
除了生牛肉,各種肝髒、白子、骨髓之類的徐妍也是完全不ok的。
這樣看一圈下來,對她來講,日式料理裏也就關東煮、天婦羅和海鮮蓋飯算是比較容易接受的。
不過徐妍最喜歡的還是烤鰻魚蓋飯、日式豬排飯、蛋包飯這類的便當食物,另外就是各種不同餡料的飯糰、壽司卷、咖喱麵包、三明治等。
這些東西在很多連鎖便利店、鐵路便當店就能買到的,當然這已經是過去式了,至少現在是不太可能了。
好在徐妍當初路過日本時,一次性採購了不少便利店食品,其中就包括各種便當、飯糰之類的。
她站在靜止空間的世界樹天梯上,環顧四周看了看,好不容易才找到天災以前存放貨櫃物資的那一片。而從裏麵找到日本區域的物資又花了不少時間,沒辦法,東西實在是太多了!
除了日本,韓國便利店的食物種類其實也非常豐富,不過味道和國內還是有一定區別的,至少徐妍嚐了之後還是覺得國內便利店賣的更好吃。
失策!早知道就都在國內買好了。
不過想也知道不可能,畢竟她當時動輒採購的金額規模非常龐大,哪怕有各個公司做掩護,一個不小心也很容易出問題。尤其是在國內,基本上都是她自己親力親為。不像在港城時,還可以打著對外出口的旗號。
更何況查缺補漏嘛,徐妍本身就喜歡集郵,愛好品嚐收集各個國家地區的食物。別管是好吃不好吃,先來一份再說。所以就算花了不少錢買這些東西,她也沒覺得虧著了。
做完這一批炸物後,徐妍就從仿照日式便利店裝修擺放的貨櫃小屋裏選了一份咖喱蛋包飯,又挑了三個不同口味的飯糰,一個日式草莓大福和一袋一枚裝的大號巧克力馬卡龍點心,以及一盒草莓牛奶、一瓶涼白開純淨水。
這樣一份午餐對她來講完全就是小意思,甚至還有點兒不夠吃。不過徐妍還留了一些炸生蠔、扇貝和炸星鰻,再配上一小碟天婦羅專用蘸料,足夠讓她美美的吃完這一餐。
民以食為天,食物的重要性對任何人來講都是不言而喻的,尤其是在眼下這個時期。
徐妍在小世界裏做了一批海鮮炸物天婦羅後,又串了不少炸串和烤串,另外切了一些刺身,最後還把之前收購的5000g十斤重的大八爪魚過水煮,然後冰鎮切片放料汁,做成撈汁八爪魚。
實際上以前做撈汁海鮮用的基本上都是小八爪魚,畢竟太大的八爪魚皮厚不入味。
不過徐妍在浸泡撈汁前就把大八爪魚的外皮去掉了,裏麵的白肉也切成薄片或小丁,又浸泡了一整夜的時間,絕對夠入味了。
實際上撈汁海鮮比其他炸物或者煎烤的海鮮料理更容易製作,說白了就是調個料汁,然後放入海鮮攪拌冷藏就行了。想更省事的還可以用現成的瓶裝海鮮撈汁,再加點其他配料。
這道料理其實還可以當下酒菜吃,口感也更清爽,很適合高溫環境的炎炎夏日。
問題是現在外麵雖然還沒下雪,但天氣一直都是陰沉沉的,看得徐妍更想喝一杯暖唿唿的熱巧克力,而不是冰鎮啤酒。
這之後她又做了一些生醃蝦和醬蟹,還用處理好的鮮活軟殼蟹裹麵糊油炸,或是加黃油烘烤,這兩種做法的軟殼蟹也都非常好吃。
去掉了不能吃的腮腺等部分,就可以直接大口咬了,那感覺才讓她覺得自己是真的吃到了蟹肉。
畢竟以前徐妍饞蟹肉的時候都是去吃蟹黃湯包過過癮,或者幹脆點一隻大的帝王蟹,但那感覺又有點不太一樣,總之這次的軟殼蟹完全可以彌補從前吃貨的遺憾了!
提起帝王蟹,徐妍這次特意剪了十隻九斤重的蟹腿肉蒸熟撕成蟹柳,用來做蟹柳滑蛋油豆腐壽司。
這裏的豆腐皮也是買現成的,豆腐包底部鋪一層醋飯,上麵放各種配菜。
徐妍一共做了四種口味的油豆腐壽司,有雪花牛排油豆腐壽司,頂部撒一層白色芝士絲。
明太子蟹肉油豆腐壽司,配蛋黃醬;三文魚明太子魚油豆腐壽司,配三文魚籽;以及蟹柳滑蛋油豆腐壽司。
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