養起來十分省勁，壓根不用圈養，它就跟牛羊一樣在草原上放養，自己去山地草原刨食，尤其愛吃草藥厥麻，肉特別細嫩特別香。
不過春山灣還沒什麽人養的，因為厥麻豬長不大，最重也頂天隻有八十斤，大夥覺得是虧本買賣。
但她還想養，肉多好吃啊，可惜她現在連豬崽都買不起，窮得隻剩叮噹響。
「買多少，大塊的吧，」徐禎跟她商量。
「都成，」薑青禾讓他趕緊去，蔓蔓也要跟著一塊，她想吃肉肉。
薑青禾自己又拿雞蛋換了一包甜菜熬的老黑糖，攤子上很少有秤。賣米賣麵有專門的容器:升和鬥，賣糖的就用碗，一碗糖十個麻錢，用雞蛋換得要二十。
零零散散的東西裝了一簍，提著都費勁，薑青禾還買了一罐三麻錢的糨子，就是糨糊，攤主交代這玩意不能吃。
自家的糨糊是用麵粉熬的，這糨子用的麵粉是從糧行淘來的，篩過之後還有土渣子，進嘴就得茅房蹲一宿，不過糊布頭挺好的。
市集上薑青禾最想換的是青鹽，但鹽這玩意你私底下換，衙門也就睜一隻眼閉一隻眼，但在大集上，沒人敢拿來交易。
說也說不得，這是私鹽不得買賣的朝代，但還好邊塞管控度不高。
她隻能去官鹽攤子轉了圈，最後兩手空空出來，啥鹽要五六十一斤，搶麻錢也不是這麽搶的。
最後去換了一疊草紙，隻有這種紙最便宜，當然也很糙，擦個屁股湊合吧，她更懷念現代便宜又好用的衛生紙了。
鹽沒買，薑青禾就去烏水江碼頭等徐禎，她看著黃水中筏子順水飄忽，蔥蘢鬱鬱的山巒，來往操著方言扯著嗓子喊的山民，鮮活又真實。
遠去的現代生活才更像做了一個夢，一個長久又不真實的夢。
她放空地盯著前麵，徐禎拿手在她麵前晃了晃說:「咋了，迴去不？」
「迴，」薑青禾站起來，瞟到他手裏還提著用草繩穿起來的羊雜碎，「咋還買這個了？」
「你上次不是說做點來吃，這玩意便宜，等會兒到灣裏，在河灘就給它收拾了。」反正徐禎手腳麻利，他也不嫌髒。
蔓蔓走了那麽多路，此時蔫巴了，上了筏子就靠在薑青禾懷裏打盹，下筏子都是迷迷糊糊的。
別人都往家裏趕，偏薑青禾幾個在河灘邊上，找了棵紅柳樹讓蔓蔓靠著，她和徐禎下水洗羊雜。
羊雜很費水，從北海子挑點水不容易，捨不得浪費。羊腸子翻出來，內壁白膜就扯下來留著給鴨吃，羊心羊肺都得把血水擠出來，羊肚得翻出來一點點清洗，羊肝徐禎沒要，煮起來口感不行，換了點頭肉。
洗了小個時辰也沒洗幹淨，太油了得放點麵粉和粗鹽，薑青禾捨不得，等迴去用麥麩再洗一遍，加點土鹽搓搓。
兩人迴到屋子裏又費了半盆水給羊雜洗幹泡會，徐禎開始在肉案子上切羊雜。
不能剁，得切細絲長條，容易爛，羊雜得燉好些工夫，鎮裏賣羊雜的吆喝，都是「爛者香喲」，羊雜就是焐得越爛越香。
這地吃羊雜還分原湯和老湯的，原湯的就是清湯，老湯是賣羊雜碎的常年一口鍋。鍋裏湯天天煮，料往裏頭擱，但底湯不換，熬出來色跟醬油一般，有人就好這一口醇美。
羊雜燉好的時候，薑青禾的豬油也熬到時候了，把熱油倒進罐子裏，夜裏冷就會凝固起來。
豬油渣煉得酥酥的，她自己拿了一塊，又餵了徐禎一塊，然後叫:「蔓蔓。」
蔓蔓就屁顛屁顛跑進來，張著小嘴叼走一塊豬油渣，脆脆的。她又要了一塊就不吃了，有點油。
吃上羊雜時滿天霞光，蔓蔓嚼著又脆又嫩的肚絲，她說:「燒霞出來了。」
這個燒字她念得又對又準，她再吸溜一口湯，好鮮，接著道:「婆婆說，晚點燒霞沒了，日頭就淹山了，然後就黑達麻糊。」
徐禎嚼完有韌勁的羊肺，笑著問，「那日頭擔山呢，蔓蔓你知道是什麽意思嗎？」
蔓蔓拿大眼睛瞅他，一臉爹你這都不曉得，她老氣橫秋地表示，「那就是太陽它迴家了，它家在大山裏頭。」
她說完愣住，「哎，太陽住天上的啊。」
薑青禾差點沒把羊雜給噴出來，笑也不是，不笑也不是。
蔓蔓還埋頭啃著羊雜，她品味著說:「羊的全家都好吃。」
徐禎這下碗都差點沒端牢，背過去笑。
第12章 賽蟹黃
春山灣的晚霞漾得很漂亮，橙紅一道，雲海起伏，旱柳上搭窩的雀兒咿咿呀呀叫喚。
蔓蔓仰頭盯了很久，她說:「日頭化了，就變成燒霞，把燒霞拿下來穿身上，很漂漂。」
小孩子的想法總讓人發笑。
薑青禾也看了會兒，說要進去收拾布條子，蔓蔓就小跑跟進去。
她雙腳跪在木椅上，手肘抵在桌子，布條子零散放在桌上，她就很艱難地顧湧著將手往前抓。
「少作妖，給我老實坐好，」薑青禾瞪眼，蔓蔓立馬爬下來乖乖坐在凳子上，她把雙手疊起說:「我好老實。」
薑青禾正在捋直布條子，頭沒抬地說:「你出去遛嘎嘎。」
「嗷，兔兔也沒喂，」蔓蔓從椅子上下來，噔噔就跑走了。
過一會兒又旋起一陣風，蔓蔓跑得臉紅直喘氣，她喊:「啊呀，小寶寶出來了。」
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不過春山灣還沒什麽人養的，因為厥麻豬長不大，最重也頂天隻有八十斤，大夥覺得是虧本買賣。
但她還想養，肉多好吃啊，可惜她現在連豬崽都買不起，窮得隻剩叮噹響。
「買多少，大塊的吧，」徐禎跟她商量。
「都成，」薑青禾讓他趕緊去，蔓蔓也要跟著一塊，她想吃肉肉。
薑青禾自己又拿雞蛋換了一包甜菜熬的老黑糖，攤子上很少有秤。賣米賣麵有專門的容器:升和鬥，賣糖的就用碗，一碗糖十個麻錢，用雞蛋換得要二十。
零零散散的東西裝了一簍，提著都費勁，薑青禾還買了一罐三麻錢的糨子，就是糨糊，攤主交代這玩意不能吃。
自家的糨糊是用麵粉熬的，這糨子用的麵粉是從糧行淘來的，篩過之後還有土渣子，進嘴就得茅房蹲一宿，不過糊布頭挺好的。
市集上薑青禾最想換的是青鹽，但鹽這玩意你私底下換，衙門也就睜一隻眼閉一隻眼，但在大集上，沒人敢拿來交易。
說也說不得，這是私鹽不得買賣的朝代，但還好邊塞管控度不高。
她隻能去官鹽攤子轉了圈，最後兩手空空出來，啥鹽要五六十一斤，搶麻錢也不是這麽搶的。
最後去換了一疊草紙，隻有這種紙最便宜，當然也很糙，擦個屁股湊合吧，她更懷念現代便宜又好用的衛生紙了。
鹽沒買，薑青禾就去烏水江碼頭等徐禎，她看著黃水中筏子順水飄忽，蔥蘢鬱鬱的山巒，來往操著方言扯著嗓子喊的山民，鮮活又真實。
遠去的現代生活才更像做了一個夢，一個長久又不真實的夢。
她放空地盯著前麵，徐禎拿手在她麵前晃了晃說:「咋了，迴去不？」
「迴，」薑青禾站起來，瞟到他手裏還提著用草繩穿起來的羊雜碎，「咋還買這個了？」
「你上次不是說做點來吃，這玩意便宜，等會兒到灣裏，在河灘就給它收拾了。」反正徐禎手腳麻利，他也不嫌髒。
蔓蔓走了那麽多路，此時蔫巴了，上了筏子就靠在薑青禾懷裏打盹，下筏子都是迷迷糊糊的。
別人都往家裏趕，偏薑青禾幾個在河灘邊上，找了棵紅柳樹讓蔓蔓靠著，她和徐禎下水洗羊雜。
羊雜很費水，從北海子挑點水不容易，捨不得浪費。羊腸子翻出來，內壁白膜就扯下來留著給鴨吃，羊心羊肺都得把血水擠出來，羊肚得翻出來一點點清洗，羊肝徐禎沒要，煮起來口感不行，換了點頭肉。
洗了小個時辰也沒洗幹淨，太油了得放點麵粉和粗鹽，薑青禾捨不得，等迴去用麥麩再洗一遍，加點土鹽搓搓。
兩人迴到屋子裏又費了半盆水給羊雜洗幹泡會，徐禎開始在肉案子上切羊雜。
不能剁，得切細絲長條，容易爛，羊雜得燉好些工夫，鎮裏賣羊雜的吆喝，都是「爛者香喲」，羊雜就是焐得越爛越香。
這地吃羊雜還分原湯和老湯的，原湯的就是清湯，老湯是賣羊雜碎的常年一口鍋。鍋裏湯天天煮，料往裏頭擱，但底湯不換，熬出來色跟醬油一般，有人就好這一口醇美。
羊雜燉好的時候，薑青禾的豬油也熬到時候了，把熱油倒進罐子裏，夜裏冷就會凝固起來。
豬油渣煉得酥酥的，她自己拿了一塊，又餵了徐禎一塊，然後叫:「蔓蔓。」
蔓蔓就屁顛屁顛跑進來，張著小嘴叼走一塊豬油渣，脆脆的。她又要了一塊就不吃了，有點油。
吃上羊雜時滿天霞光，蔓蔓嚼著又脆又嫩的肚絲，她說:「燒霞出來了。」
這個燒字她念得又對又準，她再吸溜一口湯，好鮮，接著道:「婆婆說，晚點燒霞沒了，日頭就淹山了，然後就黑達麻糊。」
徐禎嚼完有韌勁的羊肺，笑著問，「那日頭擔山呢，蔓蔓你知道是什麽意思嗎？」
蔓蔓拿大眼睛瞅他，一臉爹你這都不曉得，她老氣橫秋地表示，「那就是太陽它迴家了，它家在大山裏頭。」
她說完愣住，「哎，太陽住天上的啊。」
薑青禾差點沒把羊雜給噴出來，笑也不是，不笑也不是。
蔓蔓還埋頭啃著羊雜，她品味著說:「羊的全家都好吃。」
徐禎這下碗都差點沒端牢，背過去笑。
第12章 賽蟹黃
春山灣的晚霞漾得很漂亮，橙紅一道，雲海起伏，旱柳上搭窩的雀兒咿咿呀呀叫喚。
蔓蔓仰頭盯了很久，她說:「日頭化了，就變成燒霞，把燒霞拿下來穿身上，很漂漂。」
小孩子的想法總讓人發笑。
薑青禾也看了會兒，說要進去收拾布條子，蔓蔓就小跑跟進去。
她雙腳跪在木椅上，手肘抵在桌子，布條子零散放在桌上，她就很艱難地顧湧著將手往前抓。
「少作妖，給我老實坐好，」薑青禾瞪眼，蔓蔓立馬爬下來乖乖坐在凳子上，她把雙手疊起說:「我好老實。」
薑青禾正在捋直布條子，頭沒抬地說:「你出去遛嘎嘎。」
「嗷，兔兔也沒喂，」蔓蔓從椅子上下來，噔噔就跑走了。
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