她從驢車上跳下來，搬了一罐酒就跨過門檻往院子裏去，風風火火的模樣，叫人忍不住加快手腳。
不一會兒，昨日安妮訂購的蔬菜被送菜工運進廚房。
安妮先是用炭筆在廚房牆壁掛的木板上寫了四道主食，又錄下了四道蔬菜，兩道湯。
最後她又定下四種肉菜的選擇，紅肉有烤全雞，酥肉湯，醬牛肉，白肉有煎鱈魚。
酒水類，有安妮從市場訂的本地淡啤，有她釀的西梅酒，以及純度不高的白酒。
等半小時過去，三個大嬸才到，羅茜見自己來的比安妮晚，有些惶恐，趕緊張羅著另外兩個熟識的姐妹幹活兒。
一個在升壁爐的火，一個在往水缸裏挑水，羅茜則是在拾掇剛送來的那些菜，她看見了牆上寫的字兒，很擔憂自己廚藝不夠，恐怕不能勝任主廚的工作。
基礎工作完成之後，安妮把她們叫進廚房，詢問誰願意試試主廚的工作。
另外兩個大嬸也覺得自己沒這個能力，怕弄砸了反而被辭，羅茜見沒人答應，便站出來說她能試試。
安妮點頭，說道:「我會把這些菜的製作方法都寫下來，配料也都調好了給你，不需要你有多好的手藝，隻要嚴格按標準來就好。」
「漢姆負責點菜和結帳，亞當在廳裏收拾桌子，羅茜負責主廚，你們兩個幫廚。」
安妮把人都匯集在樓梯廳裏，她先是緊著嚴肅的規矩說:
「我們每日九點開門，晚上九點閉店，每個月每人有兩天假期，遲到早退前後超過三小時扣三分之一的日薪水，若是九點之後需要加班，日薪水同樣加三分之一。」
「每天清晨，你們可以在我這裏打卡，簽名卡明早會發給你們，每個月我會按照這張卡上的簽名情況給你們計算工資。」
「如果有手腳不幹淨的情況，歡迎你們互相舉報，誰能提供確切的證據，就能得到額外獎金。」
安妮說罷，見他們的臉色越來越肅穆。
她話頭一轉，又開始說起獎勵製度:
「你們的基本工資，按崗位而不一，但無論什麽崗位，每月全勤都會有二十個銅幣的獎金。每個月的利潤裏，也會有二十四分之一會平分給你們做獎金。」
「漢姆先生多一項賣酒的分成，但大體都是店裏的生意越好，你們的工資越高，不設上限。」
又聽完這一席話，安妮把目光掃過去，他們又都個個仿佛打過雞血。
掃地，擦鍋，磨刀，甚至連院子裏草都想好好拔幹淨。
下午，安妮與羅茜紮在廚房裏，香料店送來的本地常見香料多是一些蒔蘿，迷疊香，八角和丁香。
安妮購買食材的大頭消費都在肉類和香料上，本地水資源豐富，蔬菜類便宜的很，水果也便宜。
她在一張又厚實又大的羊皮紙上寫了肉類的預處理方法，例如牛肉要加淡啤燉煮，再加上鹽，麥芽糖，肉桂粉，丁香和八角煮軟爛。
若是客人點了，直接從鍋裏撈出來切一盤，淋點醬湯，點綴上檸檬片就好。
雞肉，也是生醃好了放在罐子裏，客人點了就推進爐子裏烤，值得一說的是，這間廚房裏有一座全封閉的鐵爐子，下層是火，中間封了陶隔片，上層有鐵網可以放鍋，曾是專門用來烤麵包的爐子。
廚房裏的另一個灶頭，就是普通的爐，隻能放又厚又深的鑄鐵鍋。
沒有薄薄的鐵鍋，安妮做不了炒菜，不過她暫時還不著急，物資匱乏，一口定製大炒鍋少說得兩個銀幣。
不過炸物和滷菜還是能做的。
素菜就有涼拌海帶，番醬臥蛋，香草奶酪色拉，燴蔬菜什錦。
至於主食部分，羅茜卻有些看不懂了。
別的小餐館裏，主食除開各種麵包以外，最多是烤披薩。
可安妮寫出來的，麵包除了最基礎的白麵包，還有熊蔥餃子，牛奶甜麥粥，以及炸果子。
整個下午的時間，安妮主要就是用來教羅茜如何擀麵皮包餃子，製作炸果子。
漢姆則在給酒水稱重，以及列出各家店待結清的尾款，他似乎打算像經營當鋪一樣經營餐廳。
當安妮告訴他，淡啤一個銅幣一杯，葡萄酒三個銅幣一杯，白酒十個銅幣一杯，西梅酒卻要二十個銅幣一杯時，並且每天隻準賣十杯西梅酒，漢姆跟她再三確認，是否要這樣定價。
安妮一點也沒解釋:「你要是喝酒的話，自己嚐嚐味道，就能知道這幾種酒為什麽賣的這樣貴。」
漢姆無奈點頭。
另外兩個幫廚以及亞當在後院裏除草，收拾前院的落葉，直到太陽落下，安妮才把他們趕迴家。
由於伊莎貝拉在家裏照顧媽媽，安妮今晚不用迴村，她在二樓找了張床，簡單囫圇睡了一晚。
九點，安妮將正在營業的木牌掛上大門外。
近中午時，特麗農花園迎來了第一批客人。
「馬格船手，您還在丁戈沒走嗎？」安妮與漢姆站在樓梯廳的櫃檯後，她見到了一位老熟人，立馬迎出來。
是曾經買過她果醬的船手馬格，如今他帶著同事上門來了。
「怎麽可能沒走，我們的船隊可是一周要跑遍三個國家。昨天才到丁戈，我聽朱莉說你家在這裏開了餐廳，我這幾個兄弟都吃過你賣的果醬，鬧著要來捧場。」
馬格和他的同事都還沒忘記那美味的果醬。
小貼士：如果覺得不錯，記得收藏網址或推薦給朋友哦~拜託啦
：
不一會兒，昨日安妮訂購的蔬菜被送菜工運進廚房。
安妮先是用炭筆在廚房牆壁掛的木板上寫了四道主食，又錄下了四道蔬菜，兩道湯。
最後她又定下四種肉菜的選擇，紅肉有烤全雞，酥肉湯，醬牛肉，白肉有煎鱈魚。
酒水類，有安妮從市場訂的本地淡啤，有她釀的西梅酒，以及純度不高的白酒。
等半小時過去，三個大嬸才到，羅茜見自己來的比安妮晚，有些惶恐，趕緊張羅著另外兩個熟識的姐妹幹活兒。
一個在升壁爐的火，一個在往水缸裏挑水，羅茜則是在拾掇剛送來的那些菜，她看見了牆上寫的字兒，很擔憂自己廚藝不夠，恐怕不能勝任主廚的工作。
基礎工作完成之後，安妮把她們叫進廚房，詢問誰願意試試主廚的工作。
另外兩個大嬸也覺得自己沒這個能力，怕弄砸了反而被辭，羅茜見沒人答應，便站出來說她能試試。
安妮點頭，說道:「我會把這些菜的製作方法都寫下來，配料也都調好了給你，不需要你有多好的手藝，隻要嚴格按標準來就好。」
「漢姆負責點菜和結帳，亞當在廳裏收拾桌子，羅茜負責主廚，你們兩個幫廚。」
安妮把人都匯集在樓梯廳裏，她先是緊著嚴肅的規矩說:
「我們每日九點開門，晚上九點閉店，每個月每人有兩天假期，遲到早退前後超過三小時扣三分之一的日薪水，若是九點之後需要加班，日薪水同樣加三分之一。」
「每天清晨，你們可以在我這裏打卡，簽名卡明早會發給你們，每個月我會按照這張卡上的簽名情況給你們計算工資。」
「如果有手腳不幹淨的情況，歡迎你們互相舉報，誰能提供確切的證據，就能得到額外獎金。」
安妮說罷，見他們的臉色越來越肅穆。
她話頭一轉，又開始說起獎勵製度:
「你們的基本工資，按崗位而不一，但無論什麽崗位，每月全勤都會有二十個銅幣的獎金。每個月的利潤裏，也會有二十四分之一會平分給你們做獎金。」
「漢姆先生多一項賣酒的分成，但大體都是店裏的生意越好，你們的工資越高，不設上限。」
又聽完這一席話，安妮把目光掃過去，他們又都個個仿佛打過雞血。
掃地，擦鍋，磨刀，甚至連院子裏草都想好好拔幹淨。
下午，安妮與羅茜紮在廚房裏，香料店送來的本地常見香料多是一些蒔蘿，迷疊香，八角和丁香。
安妮購買食材的大頭消費都在肉類和香料上，本地水資源豐富，蔬菜類便宜的很，水果也便宜。
她在一張又厚實又大的羊皮紙上寫了肉類的預處理方法，例如牛肉要加淡啤燉煮，再加上鹽，麥芽糖，肉桂粉，丁香和八角煮軟爛。
若是客人點了，直接從鍋裏撈出來切一盤，淋點醬湯，點綴上檸檬片就好。
雞肉，也是生醃好了放在罐子裏，客人點了就推進爐子裏烤，值得一說的是，這間廚房裏有一座全封閉的鐵爐子，下層是火，中間封了陶隔片，上層有鐵網可以放鍋，曾是專門用來烤麵包的爐子。
廚房裏的另一個灶頭，就是普通的爐，隻能放又厚又深的鑄鐵鍋。
沒有薄薄的鐵鍋，安妮做不了炒菜，不過她暫時還不著急，物資匱乏，一口定製大炒鍋少說得兩個銀幣。
不過炸物和滷菜還是能做的。
素菜就有涼拌海帶，番醬臥蛋，香草奶酪色拉，燴蔬菜什錦。
至於主食部分，羅茜卻有些看不懂了。
別的小餐館裏，主食除開各種麵包以外，最多是烤披薩。
可安妮寫出來的，麵包除了最基礎的白麵包，還有熊蔥餃子，牛奶甜麥粥，以及炸果子。
整個下午的時間，安妮主要就是用來教羅茜如何擀麵皮包餃子，製作炸果子。
漢姆則在給酒水稱重，以及列出各家店待結清的尾款，他似乎打算像經營當鋪一樣經營餐廳。
當安妮告訴他，淡啤一個銅幣一杯，葡萄酒三個銅幣一杯，白酒十個銅幣一杯，西梅酒卻要二十個銅幣一杯時，並且每天隻準賣十杯西梅酒，漢姆跟她再三確認，是否要這樣定價。
安妮一點也沒解釋:「你要是喝酒的話，自己嚐嚐味道，就能知道這幾種酒為什麽賣的這樣貴。」
漢姆無奈點頭。
另外兩個幫廚以及亞當在後院裏除草，收拾前院的落葉，直到太陽落下，安妮才把他們趕迴家。
由於伊莎貝拉在家裏照顧媽媽，安妮今晚不用迴村，她在二樓找了張床，簡單囫圇睡了一晚。
九點，安妮將正在營業的木牌掛上大門外。
近中午時，特麗農花園迎來了第一批客人。
「馬格船手，您還在丁戈沒走嗎？」安妮與漢姆站在樓梯廳的櫃檯後，她見到了一位老熟人，立馬迎出來。
是曾經買過她果醬的船手馬格，如今他帶著同事上門來了。
「怎麽可能沒走，我們的船隊可是一周要跑遍三個國家。昨天才到丁戈，我聽朱莉說你家在這裏開了餐廳，我這幾個兄弟都吃過你賣的果醬，鬧著要來捧場。」
馬格和他的同事都還沒忘記那美味的果醬。
小貼士：如果覺得不錯，記得收藏網址或推薦給朋友哦~拜託啦
：