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外婆家的小飯館[美食] 作者：榆木魚魚 投票推薦 加入書簽 留言反饋
接著不用洗鍋，直接用剩下那層底油爆香洋蔥和薑片，隨即再把雞腿倒迴鍋中?，下入調味和大料，另外再加可?以沒過食材的熱水，最後就?可?以蓋蓋燜煮二十分鍾左右。
醬燒雞肉卷的外皮做起來非常簡單，將和好的麵?分成大小均勻的劑子?，接著就?像做水烙饃一樣擀到微微透明的程度，再用幹淨的廚房紙巾粘取些食用油把平底鍋均勻擦一擦，接著就?可?以將擀好的餅放進鍋裏，始終保持小火將餅子?兩邊都烙到微微起泡時就?可?以盛出來了。
以同樣的手法快速烙出厚厚一遝餅子?放進墊了棉布的筐子?裏，接著秦清秋就?隻將麵?擀好，卻沒有再繼續烙餅了，畢竟餅子?這種吃食還是剛烙出來的味道更好些。
秦清秋今天打算做的椒鹽花卷是可?以直接空口?吃的那種，將昨晚發好放到冰箱裏的麵?端出來，轉手她又做了份油酥，不過這份油酥跟往常還是稍微有些區別，除了麵?粉外裏麵?還放了碾碎的熟芝麻和椒鹽，熱油往上一潑那個香味兒頓時就?飄了出來。
醒發好的麵?擀成長方形，然後均勻塗上一層油酥，上下對半折兩迴後切成大小均勻的劑子?，接著用筷子?一壓再伸手一抻，一個漂亮的花卷就?出現在?眼前。
所有花卷做好後需要?蓋上保鮮膜二次醒發幾分鍾，趁著這個時間秦清秋又去看了下鍋裏的滷雞腿，感覺火候已經差不多?了，她抬手開始轉大火收汁，接著將所有雞腿盛進稍大些的盆裏脫骨撕成小塊，最後把鍋裏剩餘的湯汁翻進來，撒上一把蔥花攪拌均勻就?可?以了。
另外還需要?準備些配菜，等把所有配菜準備好，二次醒發好的花卷在?保鮮膜下已經蓄勢待發。
平底鍋裏噴上一層油，將醒發好的花卷稍微隔開點兒距離放進鍋裏，等底部已經煎出一層金黃的焦殼，倒入半碗調配好的麵?粉水，然後就?可?以轉中?小火蓋蓋燜個十分鍾左右。
鍋裏火候差不多?了，秦清秋伸手拿過一個大號托盤，倒扣平底鍋將裏麵?新鮮出爐的花卷轉到托盤裏。
這兩天程佳佳身體有點不舒服，所以呂迎夢就?把小孩兒接迴了家，今天病假一結束，程佳佳吃完飯就?得趕著去上早自?習，所以一大早呂迎夢就?帶著孩子?來了小飯館。
伸長脖子?看到剛剛出鍋的花卷，程佳佳忍不住咽了咽口?水：「哇，這個看起來就?好好吃！」
第65章 徐爺爺：我得馬上迴去趕場子
跟著又有一鍋新鮮出爐的花卷被倒進大托盤裏，金黃酥脆的焦殼碰撞在一起發出悅耳的聲響，這迴連呂迎夢都忍不住吸了吸口水：所以明明都是一樣的家常菜，為?什麽秦老闆做出來的就這麽美味呢？
愣是站在小窗口旁邊看了好一會兒，母女倆才總算迴過神：「秦老闆，我們要兩?碗燕麥粥、兩?份醬燒雞肉卷、兩?個椒鹽花卷，另外再?要一份奶香山藥小饅頭待會兒打包帶走。」
「行，你們先在外麵稍微坐一會兒，馬上就好。」說著秦清秋抬手就從筐子裏拿出兩?張前不久剛烙好的餅，先夾了厚厚一層色澤濃鬱的滷雞肉放上去，接著再?挨個把切好的黃瓜絲、胡蘿蔔絲和洋蔥絲放上去，最後?稍微淋上些滷肉的醬汁，一個胖嘟嘟的美味醬燒雞肉卷就完成了。
很快母女倆點的餐就被送出來，身?體狀態恢復以後?，程佳佳的食慾更是前所未有的好，她伸手將一個看起來就很美味的醬燒雞肉卷拿在手裏，張嘴就啃上大大一口?。
剛做好沒多久的烙餅還帶著些熱度，一口?咬下去的滋味筋道?又蓬鬆，接著就是裏麵濃香入味的滷雞腿，雞腿肉很香很嫩，一口?咬下去還沁著滿滿的湯汁，再?配上那些口?感?豐富的小菜，當即小姑娘就連連點頭：「媽媽，這個醬燒雞肉卷的味道?絕了，真的好好吃呀！」
「喜歡就多吃點！」看著女兒食慾好呂迎夢也很開心，她家孩子身?體素質從小就很不錯，一年到頭也就生那麽一兩?迴病，但偏偏就這一兩?迴才最是折騰人，這會兒看到孩子有了食慾，她也總算可以放下心。
呂迎夢跟著也伸手去拿了另外一個醬燒雞肉卷，低頭同樣咬了大大一口?，秦老闆做生意就是實在，一直把分量給得特別紮實，這一口?咬下去餅子反而成了配菜，滿嘴都是醬香濃鬱、軟爛入味的滷雞腿肉，讓人直唿過癮的同時卻又不會感?到半點油膩。
越吃到下麵越隻能雙手鬆鬆垮垮捏著雞肉卷，不然裏麵浸著的濃鬱湯汁可就要流出來了，程佳佳吃上一口?雞肉卷，再?低頭喝一口?燕麥粥，跟著就幸福地眯起眼睛。
整個暑假小飯館的熱度都很高，所以開學?後?那些喜好美食的初中?生湊在一起討論，難免就會提起網上的各種花式評論，跟著對小飯館的味道?自然就更加好奇起來，尤其在知道?程佳佳住的地方離小飯館特別近後?，那一個個對她就越發的「羨慕嫉妒恨」。
初中?生不能帶手機進學?校，但可以帶智能的電子手錶，手上的醬燒雞肉卷馬上就要吃了個幹幹淨淨，程佳佳才突然反應過來，快速打開手錶攝像頭就給麵前幾?道?菜全?都拍了張照片。
呂迎夢在旁邊看到一頭霧水：「好好吃著飯，你拍什麽照片啊？」
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醬燒雞肉卷的外皮做起來非常簡單，將和好的麵?分成大小均勻的劑子?，接著就?像做水烙饃一樣擀到微微透明的程度，再用幹淨的廚房紙巾粘取些食用油把平底鍋均勻擦一擦，接著就?可?以將擀好的餅放進鍋裏，始終保持小火將餅子?兩邊都烙到微微起泡時就?可?以盛出來了。
以同樣的手法快速烙出厚厚一遝餅子?放進墊了棉布的筐子?裏，接著秦清秋就?隻將麵?擀好，卻沒有再繼續烙餅了，畢竟餅子?這種吃食還是剛烙出來的味道更好些。
秦清秋今天打算做的椒鹽花卷是可?以直接空口?吃的那種，將昨晚發好放到冰箱裏的麵?端出來，轉手她又做了份油酥，不過這份油酥跟往常還是稍微有些區別，除了麵?粉外裏麵?還放了碾碎的熟芝麻和椒鹽，熱油往上一潑那個香味兒頓時就?飄了出來。
醒發好的麵?擀成長方形，然後均勻塗上一層油酥，上下對半折兩迴後切成大小均勻的劑子?，接著用筷子?一壓再伸手一抻，一個漂亮的花卷就?出現在?眼前。
所有花卷做好後需要?蓋上保鮮膜二次醒發幾分鍾，趁著這個時間秦清秋又去看了下鍋裏的滷雞腿，感覺火候已經差不多?了，她抬手開始轉大火收汁，接著將所有雞腿盛進稍大些的盆裏脫骨撕成小塊，最後把鍋裏剩餘的湯汁翻進來，撒上一把蔥花攪拌均勻就?可?以了。
另外還需要?準備些配菜，等把所有配菜準備好，二次醒發好的花卷在?保鮮膜下已經蓄勢待發。
平底鍋裏噴上一層油，將醒發好的花卷稍微隔開點兒距離放進鍋裏，等底部已經煎出一層金黃的焦殼，倒入半碗調配好的麵?粉水，然後就?可?以轉中?小火蓋蓋燜個十分鍾左右。
鍋裏火候差不多?了，秦清秋伸手拿過一個大號托盤，倒扣平底鍋將裏麵?新鮮出爐的花卷轉到托盤裏。
這兩天程佳佳身體有點不舒服，所以呂迎夢就?把小孩兒接迴了家，今天病假一結束，程佳佳吃完飯就?得趕著去上早自?習，所以一大早呂迎夢就?帶著孩子?來了小飯館。
伸長脖子?看到剛剛出鍋的花卷，程佳佳忍不住咽了咽口?水：「哇，這個看起來就?好好吃！」
第65章 徐爺爺：我得馬上迴去趕場子
跟著又有一鍋新鮮出爐的花卷被倒進大托盤裏，金黃酥脆的焦殼碰撞在一起發出悅耳的聲響，這迴連呂迎夢都忍不住吸了吸口水：所以明明都是一樣的家常菜，為?什麽秦老闆做出來的就這麽美味呢？
愣是站在小窗口旁邊看了好一會兒，母女倆才總算迴過神：「秦老闆，我們要兩?碗燕麥粥、兩?份醬燒雞肉卷、兩?個椒鹽花卷，另外再?要一份奶香山藥小饅頭待會兒打包帶走。」
「行，你們先在外麵稍微坐一會兒，馬上就好。」說著秦清秋抬手就從筐子裏拿出兩?張前不久剛烙好的餅，先夾了厚厚一層色澤濃鬱的滷雞肉放上去，接著再?挨個把切好的黃瓜絲、胡蘿蔔絲和洋蔥絲放上去，最後?稍微淋上些滷肉的醬汁，一個胖嘟嘟的美味醬燒雞肉卷就完成了。
很快母女倆點的餐就被送出來，身?體狀態恢復以後?，程佳佳的食慾更是前所未有的好，她伸手將一個看起來就很美味的醬燒雞肉卷拿在手裏，張嘴就啃上大大一口?。
剛做好沒多久的烙餅還帶著些熱度，一口?咬下去的滋味筋道?又蓬鬆，接著就是裏麵濃香入味的滷雞腿，雞腿肉很香很嫩，一口?咬下去還沁著滿滿的湯汁，再?配上那些口?感?豐富的小菜，當即小姑娘就連連點頭：「媽媽，這個醬燒雞肉卷的味道?絕了，真的好好吃呀！」
「喜歡就多吃點！」看著女兒食慾好呂迎夢也很開心，她家孩子身?體素質從小就很不錯，一年到頭也就生那麽一兩?迴病，但偏偏就這一兩?迴才最是折騰人，這會兒看到孩子有了食慾，她也總算可以放下心。
呂迎夢跟著也伸手去拿了另外一個醬燒雞肉卷，低頭同樣咬了大大一口?，秦老闆做生意就是實在，一直把分量給得特別紮實，這一口?咬下去餅子反而成了配菜，滿嘴都是醬香濃鬱、軟爛入味的滷雞腿肉，讓人直唿過癮的同時卻又不會感?到半點油膩。
越吃到下麵越隻能雙手鬆鬆垮垮捏著雞肉卷，不然裏麵浸著的濃鬱湯汁可就要流出來了，程佳佳吃上一口?雞肉卷，再?低頭喝一口?燕麥粥，跟著就幸福地眯起眼睛。
整個暑假小飯館的熱度都很高，所以開學?後?那些喜好美食的初中?生湊在一起討論，難免就會提起網上的各種花式評論，跟著對小飯館的味道?自然就更加好奇起來，尤其在知道?程佳佳住的地方離小飯館特別近後?，那一個個對她就越發的「羨慕嫉妒恨」。
初中?生不能帶手機進學?校，但可以帶智能的電子手錶，手上的醬燒雞肉卷馬上就要吃了個幹幹淨淨，程佳佳才突然反應過來，快速打開手錶攝像頭就給麵前幾?道?菜全?都拍了張照片。
呂迎夢在旁邊看到一頭霧水：「好好吃著飯，你拍什麽照片啊？」
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