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外婆家的小飯館[美食] 作者：榆木魚魚 投票推薦 加入書簽 留言反饋
等馬上就要到達目的?地，袁子騫才扭頭對陳同道：「你要的?房子就租在了秋秋姐家樓上，中?間還隔著個二樓，上麵正好就是林方儀家。」
像紅樓社區這樣的?老破小，空置的?房間很多很多，想?要在最?快的?時間內租到一套房子是再輕鬆不過的?事情，順帶著袁子騫又另外找人把房間上上下下全都收拾一遍，這會兒虞書蘭和?陳沐妍直接拎包就能住進?去。
陳同眼中?帶著明?顯可見的?疲態：「這次真麻煩你了。」
「咱倆多少年的?兄弟，再說這話我就真要生氣?了！」說著袁子騫就已經將車靠邊停在樓梯口旁邊的?巷子裏。
陳同下車後熟練抬手?把妹妹抱到三樓，不得不說袁子騫這次是真的?很靠譜，房間裏不僅換了新床，就是被子和?四件套都全部換成了新的?，將妹妹放到床上後，陳同站起身才稍微舒了口氣?。
趕著昨天晚上六點的?飛機，下飛機後又一路轉車來到淮縣，等虞書蘭全部收拾妥當，時間剛好卡在早上六點鍾。
分開?迎來兩批到淮縣旅遊的?客人，經歷這個漫長暑假的?忙活，小飯館這兩天總算可以稍微輕鬆了些，不過小舅媽的?父親最?近身體不太舒服，店裏就隻剩下秦清秋和?外婆了，雖然稍微累了些，但確確實實還忙活得過來。
今天速度稍微快一些，不到五點半秦清秋已經買好食材到了店裏。
昨天下午買了不少鮮玉米，秦清秋就和?外婆一起把玉米粒掰好放進?了冰箱，今天她順手?拿過來就能用上。
想?要玉米燕麥粥更香、更醇、更濃稠，多多少少都會耗費些時間去燉煮，如果?是家庭自製，一般都會選擇用成品燕麥片，但秦清秋今天選擇的?是更難煮透的?燕麥米。
鍋裏水開?先把玉米粒煮上十分鍾，然後撈出過涼水後放到一旁備用，接著就用平時煮湯的?大鍋，下入清洗幹淨的?燕麥米和?薏米，大火開?煮最?起碼四十五分鍾。
燕麥片煮開?後是一種偏黏糊的?質地，但燕麥米和?薏米煮熟後會更香、顆粒感更重，口感還是帶著些嚼勁的?那種，隨即秦清秋又把泡發好的?銀耳稍微切的?細碎些後放進?糖鍋裏一起煮。
奶香玉米燕麥粥的?準備工作?完成後，秦清秋抬手?就將和?麵機裏的?麵挪到案板上，然後就和?包包子時一樣，先把麵分成幾份搓成長條狀，再用刀切成一塊塊的?小劑子，接著就可以將那些劑子全部丟進?幹淨的?水桶中?浸泡。
麵劑子浸泡的?時間，秦清秋又快速把孜然香腸土豆盒子需要的?所有配菜處理妥當，另外起鍋加水燒開?，下入切成小顆粒狀的?土豆粒，煮個八分鍾左右就可以撈出控幹水分。
接著把鍋裏的?水擦幹，油熱後下入土豆粒和?香腸段，本身就是熟的?食材，所以中?小火煎到土豆粒和?香腸段都泛著焦黃顏色時，下入適量生抽、孜然粉、辣椒粉、白芝麻和?鹽作?為調味，等再炒到均勻，這樣一大鍋孜然味的?土豆香腸餡料就完成了。
如果?是自家做這道菜，可以直接用成品的?手?抓餅做外皮，但秦清秋手?上動作?很快，先做了份油酥後，轉頭就去取了冰箱裏放著的?發麵。
像之前做油餅時一樣，將摻了油酥後分好的?劑子擀成合適大小，接著在中?間裹上炒好的?餡料，再將四邊包裹得嚴嚴實實後放到備用的?烤箱托盤上，等做好整整兩大托盤，烤箱已經預熱差不多了，拉開?烤箱門?，秦清秋伸手?就把兩個大號托盤送了進?去。
另外昨晚還泡了些大米，今天正好可以給那些愛吃甜食的?小朋友們做個健康又好吃的?堅果?米糕，泡好的?大米在水龍頭下來來迴迴沖洗幾遍，轉手?秦清秋就將大米放到換了刀頭的?絞肉機裏，加水打成質感細膩些的?米漿。
隨即在米漿裏加入少許酵母、白糖和?麵粉，攪拌均勻後蓋上保鮮膜醒發至兩倍大。
趁著米漿醒發的?時間，秦清秋伸手?拉扯了下泡在桶裏的?麵劑子，泡過的?麵劑子變得更有筋性，輕輕一扯就能延伸至店裏小擀麵杖的?長度，以相同的?手?法?很快她就將桶裏那些麵劑子全部扯長備用。
鍋中?燒開?水，扯好的?寬麵下進?去大火煮開?，隨後撈出再過一遍涼水，這樣做出來的?成品口感會更勁道。
到了這個時間點，今天早上四道菜的?準備工作?就已經全部完成，秦清秋稍微活動活動臂膀的?功夫，抬眼就看到了個陌生食客走?進?店裏。
這會兒烤箱裏孜然香腸土豆盒子的?火候已經快要差不多了，於是剛進?到店裏虞書蘭就聞到一股明?顯的?孜然味，不過這股味道跟她平時吃的?烤肉還不太一樣，可能要稍微更清淡些，更適合早上來吃。
虞書蘭眉眼中?帶著一股怎麽都遮掩不掉的?疲態，她這邊剛在椅子裏坐下來，跟著袁子騫就一路小跑進?店裏，原本兩人自然是一起來的?，不過在來時的?路上袁子騫幫一個奶奶提了點東西，所以才會落後虞書蘭幾步。
「阿姨，我們今天來的?稍微有些早，估計還要再等一會兒。」從接到陳同的?消息開?始，袁子騫就一直忙得不可開?交，所以這會兒聞著後廚飄過來的?味道，他肚子就不由自主打起鼓來。
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像紅樓社區這樣的?老破小，空置的?房間很多很多，想?要在最?快的?時間內租到一套房子是再輕鬆不過的?事情，順帶著袁子騫又另外找人把房間上上下下全都收拾一遍，這會兒虞書蘭和?陳沐妍直接拎包就能住進?去。
陳同眼中?帶著明?顯可見的?疲態：「這次真麻煩你了。」
「咱倆多少年的?兄弟，再說這話我就真要生氣?了！」說著袁子騫就已經將車靠邊停在樓梯口旁邊的?巷子裏。
陳同下車後熟練抬手?把妹妹抱到三樓，不得不說袁子騫這次是真的?很靠譜，房間裏不僅換了新床，就是被子和?四件套都全部換成了新的?，將妹妹放到床上後，陳同站起身才稍微舒了口氣?。
趕著昨天晚上六點的?飛機，下飛機後又一路轉車來到淮縣，等虞書蘭全部收拾妥當，時間剛好卡在早上六點鍾。
分開?迎來兩批到淮縣旅遊的?客人，經歷這個漫長暑假的?忙活，小飯館這兩天總算可以稍微輕鬆了些，不過小舅媽的?父親最?近身體不太舒服，店裏就隻剩下秦清秋和?外婆了，雖然稍微累了些，但確確實實還忙活得過來。
今天速度稍微快一些，不到五點半秦清秋已經買好食材到了店裏。
昨天下午買了不少鮮玉米，秦清秋就和?外婆一起把玉米粒掰好放進?了冰箱，今天她順手?拿過來就能用上。
想?要玉米燕麥粥更香、更醇、更濃稠，多多少少都會耗費些時間去燉煮，如果?是家庭自製，一般都會選擇用成品燕麥片，但秦清秋今天選擇的?是更難煮透的?燕麥米。
鍋裏水開?先把玉米粒煮上十分鍾，然後撈出過涼水後放到一旁備用，接著就用平時煮湯的?大鍋，下入清洗幹淨的?燕麥米和?薏米，大火開?煮最?起碼四十五分鍾。
燕麥片煮開?後是一種偏黏糊的?質地，但燕麥米和?薏米煮熟後會更香、顆粒感更重，口感還是帶著些嚼勁的?那種，隨即秦清秋又把泡發好的?銀耳稍微切的?細碎些後放進?糖鍋裏一起煮。
奶香玉米燕麥粥的?準備工作?完成後，秦清秋抬手?就將和?麵機裏的?麵挪到案板上，然後就和?包包子時一樣，先把麵分成幾份搓成長條狀，再用刀切成一塊塊的?小劑子，接著就可以將那些劑子全部丟進?幹淨的?水桶中?浸泡。
麵劑子浸泡的?時間，秦清秋又快速把孜然香腸土豆盒子需要的?所有配菜處理妥當，另外起鍋加水燒開?，下入切成小顆粒狀的?土豆粒，煮個八分鍾左右就可以撈出控幹水分。
接著把鍋裏的?水擦幹，油熱後下入土豆粒和?香腸段，本身就是熟的?食材，所以中?小火煎到土豆粒和?香腸段都泛著焦黃顏色時，下入適量生抽、孜然粉、辣椒粉、白芝麻和?鹽作?為調味，等再炒到均勻，這樣一大鍋孜然味的?土豆香腸餡料就完成了。
如果?是自家做這道菜，可以直接用成品的?手?抓餅做外皮，但秦清秋手?上動作?很快，先做了份油酥後，轉頭就去取了冰箱裏放著的?發麵。
像之前做油餅時一樣，將摻了油酥後分好的?劑子擀成合適大小，接著在中?間裹上炒好的?餡料，再將四邊包裹得嚴嚴實實後放到備用的?烤箱托盤上，等做好整整兩大托盤，烤箱已經預熱差不多了，拉開?烤箱門?，秦清秋伸手?就把兩個大號托盤送了進?去。
另外昨晚還泡了些大米，今天正好可以給那些愛吃甜食的?小朋友們做個健康又好吃的?堅果?米糕，泡好的?大米在水龍頭下來來迴迴沖洗幾遍，轉手?秦清秋就將大米放到換了刀頭的?絞肉機裏，加水打成質感細膩些的?米漿。
隨即在米漿裏加入少許酵母、白糖和?麵粉，攪拌均勻後蓋上保鮮膜醒發至兩倍大。
趁著米漿醒發的?時間，秦清秋伸手?拉扯了下泡在桶裏的?麵劑子，泡過的?麵劑子變得更有筋性，輕輕一扯就能延伸至店裏小擀麵杖的?長度，以相同的?手?法?很快她就將桶裏那些麵劑子全部扯長備用。
鍋中?燒開?水，扯好的?寬麵下進?去大火煮開?，隨後撈出再過一遍涼水，這樣做出來的?成品口感會更勁道。
到了這個時間點，今天早上四道菜的?準備工作?就已經全部完成，秦清秋稍微活動活動臂膀的?功夫，抬眼就看到了個陌生食客走?進?店裏。
這會兒烤箱裏孜然香腸土豆盒子的?火候已經快要差不多了，於是剛進?到店裏虞書蘭就聞到一股明?顯的?孜然味，不過這股味道跟她平時吃的?烤肉還不太一樣，可能要稍微更清淡些，更適合早上來吃。
虞書蘭眉眼中?帶著一股怎麽都遮掩不掉的?疲態，她這邊剛在椅子裏坐下來，跟著袁子騫就一路小跑進?店裏，原本兩人自然是一起來的?，不過在來時的?路上袁子騫幫一個奶奶提了點東西，所以才會落後虞書蘭幾步。
「阿姨，我們今天來的?稍微有些早，估計還要再等一會兒。」從接到陳同的?消息開?始，袁子騫就一直忙得不可開?交，所以這會兒聞著後廚飄過來的?味道，他肚子就不由自主打起鼓來。
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